寶石村徐老么
民以食為天，餐飲永遠是剛性需求，中國近十四億的人口，也為餐飲業的發展奠定了龐大市場，按理說，餐飲行業無可置疑應是春天，但實際上大部分餐飲店都在“報團過冬”，或還在困境中掙扎，為何會形成這樣的業態？
一家靠譜的餐飲店能在市場中立穩，憑的不僅是菜品味道和服務，更重的是戰略和創新。2013年是中國餐飲業的分水嶺，餐飲行業進行了一次大洗牌，部分餐飲店轉型或是淡出市場，與此同時，也催生了一片創新型的餐飲店。到了2019年，中國餐飲市場突破4萬億，新老餐飲人在市場中激烈角逐，餐飲行業的“冰火兩重天”也更加明顯，目前餐飲行業主要有以下三大特點：
2020餐飲趨勢，必普：明年想要做好你得看好這三點！X
一：低門檻，高淘汰
進入餐飲行業，“日常化的競爭”已成為常態，據統計，每10家店中僅能存活1家，其餘的門店在短短3個月裡，耗盡財力，黯然離場，那些熱鬧的餐飲店背後是殘酷的競爭，“活下來”成為餐飲人首要奮鬥目標。在高成本壓力下，餐飲更迭速度變快，如果不主動求新，創造市場，結局只有一個：更快被淘汰。
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二、新概念，新跨界
很多老店看似抱陳守舊，事實上也在努力與時俱進，如某些北京烤鴨店，試圖通過外賣，來擴展年輕市場，無奈卻未抓不住精髓，定位和消費需求不符，門店與菜品也並未調整，難以俘獲年輕群體。可以看出，還在新與舊中糾結的很多老店，尚未找到的合適轉變點，稍顯力不從心。與此同時，5G時代來臨，場景美學開始在餐飲店普遍開來，營銷層新不窮，跨界菜品目不暇接......那些網紅餐飲店，自帶創新屬性，在餐飲界玩的風生水起，且不說他們能走多遠，至少為這個行業的創新開一扇窗。
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三、新技術，新思維
科技進步直接推動了餐飲業創新，互聯網、人工智能、大數據改變了門店與消費者的連接方式，改變供應渠道，改變了製作方式......科技力正在成為餐飲店核心競爭力之一。
SPAN>”與“機”共存，如果不想被浪潮淹沒，就需要有系統的謀劃和策劃，從頂層設計再到運營管理，所有的環節都至關重要。行業更迭的速度往往比想象中來的更快，餐飲人需要做出快速反應，緊跟趨勢，大膽創新，這是能夠生存的必然。
青蛙呱呱說
雖說經歷了疫情，經歷了開年不利，但是民以食為天，食以安為先。2020年餐飲行業，還會捲土重來。但是市場會精細化。監管也更嚴格。經過洗禮和淘汰下來的餐飲企業，還會繼續盈利的。
近年來，中國餐飲服務市場經歷快速增長，19年總收入4萬億規模。未來，預計按9.0%的複合年增長率增長，並於2024年達人民幣71,582億元。
1.城鎮居民在餐廳的支出呈現強勁的增長勢頭。
2.外出就餐的生活方式盛行。
消費升級帶來了多元化的需求，包括更高的食品質量、更好的就餐氛圍、更佳的服務、社交需求及休閒需求，推動整個餐飲業的轉型，而中高端餐廳將繼續受益於這一趨勢。
3.網絡5G社交媒體的發展。
互聯網的發展為餐廳運營商與消費者之間建立新紐帶，消費者可利用線上社交媒體更加便捷地下達食物訂單或分享評論。從而幫助餐廳吸引越來越客人。
4.不管時代怎麼改變，吃喝玩樂是人們的本性，餐飲業永遠不會過時，永遠都有顧客。如果你看好餐飲業，下定決心要做一番自己的事業，那麼請你一定要做好拼搏的準備，不斷地學習學習。
功成名就527
首先，民以食為天，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這是不爭的事事。
其次，對於餐飲業個人認為還是會在忐忑中摸索前進，現如今疫情攻堅戰改變了很多人對於餐飲業的看法，線上線下的整體結合對於餐飲
業是個緩衝期，很多美食推廣類大咖已入住在頭條類自媒體網站，其作品已成為大眾對於美
食的品鑑平臺，很多餐飲業主都會受到此影響，要麼一蹶不振，要麼持續飄紅。
對於現如今很多中央廚房企業的建立，使餐飲業受到很大的重創，很多創業者都在選擇加入
中央廚房行列，它的門檻低，操作方便簡單，從而使得餐飲業亂相眾生，這是對餐飲業致命的一擊。
最後國家對於餐飲業的整治力度一直在加大，大眾對於消費場所環境的選擇有了質的飛躍，
迫事餐飲業業主對於各方面的軟硬件投入有所加大。
這些種種方面的因素，使得2020年餐飲業舉步維艱。
抗擊疫情 有你有我 河北我們在行動
終南山加油 祖國加油
A不醉不笑陳
今年的這場瘟疫，給餐飲企業造成了滅頂之災，疫情之下，紛紛關門歇業，慘狀確實目不忍睹。
尤其是中小飯館，小本生意，租金壓力大，不能正常營業，徘徊在死亡的邊緣，偶爾有營業的，只能靠供點外賣，慘淡經營著，形勢嚴峻，無奈和憂心如同陰霾籠罩，不知何時能重見天日。
讓我們欣慰的是，近幾天疫情通報，形勢己經出現了曙光。願災難儘快過去吧。
然而，世上沒有那個民族具備中國人的韌性，不向困難低頭，逆境中奮起的精神，足以讓我們重鑄輝煌，餐飲業也是一樣。
災難過後，國家應給予一些政策上的扶持，從業者以不屈不撓的精神，頑強拼搏，我相信，企業還會重震雄風，過去無數次的風雨，沒有阻擋住我們前進的步伐，我同樣相信，未來的餐飲業一定會走出困境的。
以筆墨繪人生
受此次疫情影響，本就雪上加霜的餐飲業是損失比較嚴重的行業之一，預計2020年餐飲業全年營業利潤將會大幅減少，餐飲市場年初既定的全年發展規模和增長速度目標將會大打折扣，需要重整旗鼓，調整發展。
通過此次疫情，沒有人再願意去骯髒不堪的飯館吃飯。環境高雅、菜品衛生、服務人員整潔才是客人首先看中的。 今後人們會非常注重健康，吃出健康。 外出就餐，強調的是營養，要能夠給健康帶來好處，同時到餐廳來消費，目的是品嚐特殊的風味。 這個風味是在家裡做不出來的，特別是一些有地方特色的風味產品才會吸引客人，這是一種求新求異的舌尖文化心理需求。創品牌是發展餐飲業的關健，只有在品牌的推動號召下，餐飲業才會走向健康持續發展的陽光大道。
葉喃秋風
2020年收到疫情影響，國內餐飲企業因為房租壓力，人工成本壓力，防疫成本增加，消費疲軟等因素的影響，餐飲企業亞歷山大，只有能夠滿足人們日常消費的特色小店，有品牌影響力的連鎖店有可能會在疫情過後，快速復甦，其他大部分餐飲企業，會在痛苦中度過2020的經濟寒冬。
道贏天下策劃
2020年，餐飲業是受疫情衝擊最大的行業之一。
餐飲業與疫情發展勢頭呈顯著相關性，即:疫情越嚴重的地方，餐飲業損失越大；疫情敗退越快，餐飲業復甦就越早；疫情越輕的地方，餐飲業復甦越快。
餐飲業還將受到疫情“翹尾”因素的影響，即:疫情結束，餐飲業不會立即復甦，它會有個準備、試水溫、熱身期，如果某地疫情遷延留連，偶爾零星新增病例，餐飲業猶如拖延症姍姍來遲。這個準備期估計會有一個月。
餐飲業何時復甦？全國不會有統一的時間點，各地疫情結束有先後，餐飲業復甦也參差不齊。判斷當地餐飲業復甦的跡象或苗頭，請參考當地復工、復學、恢復交通情況，其次參考旅遊業復甦情況，只要人員大量流動起來，經濟活動頻繁起來，對餐飲的需求就會立即顯現。
餐飲業率先復甦的將不是大規摸的餐飲店，因為容易大量聚集人群，人們對此心有餘悸。相反，復甦最快的可能是小吃店，這是剛需，花錢不多，停留時間短，就餐不擁擠，心理上易接受。
餐飲業最難熬的是3～5月，若熬不過，就難以熬過6～8月，如果熬過了5月，再堅持一下，就能迎來旺季。
餐飲業將在下半年迎來回補性反彈，尤其是9月到明年1月，大量生日宴婚宴湧現，以及得益於旅遊業復甦，餐飲業迎來爆發式增長也是可期可盼的。
餐飲業當務之急是積極自救並尋求政府及社會援助，包括降費減負、信貸支持、減免稅收、減免租金、用工支持等。寒冬已過去，春天已來到，餐飲企業哪怕以最低能量維持生命，只要活下來，就能迎來豔陽天。
喜陽羊
中國曆來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。
特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。
餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
現在是酒香也怕巷子深的時代， 餐飲專心做好菜品就能口口相傳，生意不愁的時代已經不在了，唯有把握當今餐飲行業的趨勢。
消費者更加註重性價比
顧客更關心的是餐廳的性價比，消費者更願意選擇物美價廉的餐廳。
尤其是年輕一代，據資料顯示，46%的人把“超值”這項屬性放在位。在不犧牲利潤的前提下，餐廳可以適當提供一些短期的促銷產品，以吸引顧客。
消費者更加註重健康、養生
餐飲新時代裡，80、90後已經成為主要的消費群體，他們除了追求菜品的口味，也看重菜品的價值、健康。
一些相對清爽、清淡的菜餚開始受到年輕消費者的青睞，而不是那些重口味的菜餚。近兩年輕食、簡餐、素食餐廳的火爆，也正說明了這一點。
私人化，個性化的定製服務成為一種趨勢
隨著時代在變化，餐飲消費結構逐漸變得年輕化，80後、90後成餐飲消費商場的中堅力量。
另外，定製服務也成為另一種增長趨勢。現在年輕的消費者對個人體驗感追求越來越高，他們喜歡嘗試新產品，追求個性化。
數據化、智能化將越來越明顯
科技改變了餐館的經營方式和顧客對就餐體驗的要求。比如移動下單技術、3D打印技術在餐飲業的應用、智能化的機器人服務員、高智能的無人餐廳、全息影像在餐廳的運用等等，使得餐飲的表現形式更多樣化，同時預示著未來餐飲將會更智能化，對人工的依賴越來越小。外賣勢頭依然強勁，但競爭將更加激烈
深邃欲透
這次疫情突然爆發、誰也沒有想得到的、而又是從餐飲業最賺錢的春節市場開始停業、所以餐飲行業損失慘重。
2020年初幾個月！應該說大都是比較艱難的、需要各方面政策幫助扶持、更需要餐飲人的堅持！
政策救市是幫一把、而餐飲企業也要二條腿走路、一方面民以食為天、飯菜總是要吃的、所以等疫情防控結束、這麼多億的中外食客和旅遊者工作參觀旅遊、從抓好餐館衛生健康服務、提供放心就餐環境和食材、餐飲行業一定會重新熱起來的！
另一方面、也為餐飲公司更新餐飲服務理念、從單一的餐館堂食、轉為堂食、外賣套餐、外賣精品菜餚、多銷渠道發展開拓思路！使餐飲企業多方面產生效率！減少損失！
溢齒留香77
關於餐飲，現在只是暫時的，只要疫情控住了，各地解除了管控，恢復正常的生活.工作，餐飲業馬上就要正常，甚至比以前更火爆。原因很簡單：民以食為天，疫情管控期人們的美食慾望，人情交際被禁錮，但”劫”後必然會會形成井噴之勢，中國人口多，人情味濃，講禮儀，這些都是餐飲業興旺的基礎。當然，人們對飲食衛生等方面會更講究的，這點希望早作應對。
