最近农贸市场的麻烦可谓是一波未平一波又起了。刚刚水果才遭到了封村封路，销路受了很大影响，价格一跌再跌，现在又听说“野味”成了人们闭口不谈，决口不吃的保护动物。对于现在提倡的保护野生动物，这可是促进生态环境保护的一大措施，对不法分子捕抓野生动物的坚决打击。不过从整体情况看来，不仅是野生动物受到了保护，养殖的美味也同样受到了“保护”。
笔者猜测以后养殖业可能不好干了，特别是从事特种养殖的农民。因为当下人们潜意识中的野味，不仅包括野生动物，还包括了养殖的家禽。在过去一段很长的时间里，人们为了促进养殖的野味大卖，往往都把养殖的谎称为纯野生的，导致当下很多消费者根本不知道如何去判断市场上的东西是养殖还是野生的，断然不敢轻易购买。
其中笔者关注到了石蛙，这一种堪称是青蛙界的老大哥，近年来以野味的身份在蛙类餐饮市场打下了一片天，如今也难逃“野味”身份被消费者拒绝。石蛙又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是一种比牛蛙、田鸡要高等许多的野味，自古以来就以资源稀少受到各界的热捧。其中明朝时期的《本草纲目》当中记载“石蛙主治小儿痨瘦，疳疾最良，产妇度佳。”，史料记载在当时的封建社会，石蛙已是皇宫贵族的御膳佳肴。至今石蛙依旧还是被吃货们誉为是世界上最美味的青蛙，被美食家奉为“百蛙之王”。可见其食用价值早就被我国古人发现，延续至今依旧受到追捧。
从实际价值上石蛙的表现为浑身都是宝。其中蛙肉的美味可能不言而喻了，至少在皇宫御膳的身份上已经能够让人未食已知味了。那么除了蛙肉美味之外，现代科学发现石蛙皮还是一味高价值的中药材，其药用效果不可被其他东西代替。或许石蛙这些价值，吃货们比笔者还要熟知呢。而近年来，石蛙的养殖也如当年牛蛙、田鸡一样在各地农村如火如荼地进行着，早期尝试石蛙养殖的农民，可能早已经赚得盆满钵满。石蛙一度被业界看作是未来替代牛蛙、田鸡的最具前景产品。
可是很多农贸市场上的石蛙却卖不动了，原因是最近“野味”倡议却给石蛙养殖产业带来了巨大影响，养殖的石蛙被大众当成“野味”，遭到了市场抵制，卖不动了。
笔者认为提倡禁止捕抓野生动物，保护环境是一件好事，可是养殖业当中被“野味”的产品很多，如石蛙养殖就是其中一个。人们没有正确对待“野生动物”这个词，导致养殖业上的很多产品也成“野味”，受到波及市场卖不动。不过这也是市场的正常现象，以前商贩们为了赚钱提高价格故意将养殖品冒充野味，当下想将这些“野味”洗白回到养殖品，消费者可就不买这笔账了。
养殖品市场卖不动，最终受害的都是那些养殖户。对此大家怎么看现在的野味市场呢？面对野味风波，你们是不是也觉得这些养殖户最可怜呢？
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