遇见四叶草mark
俗话说，万事开头难，新店才开一个多月，市场认知度还有限，能够把费用拉平不亏钱已经不错了。
店面位置，客户群体什么的我相信开店前你已经分析判断清楚了，那么就回到本位，首先就应该着重考虑怎么提高认知度的问题了，也就是所谓的宣传推广，还有销售渠道(堂食、外卖、团餐等)，然后回归初心，既然是卖汤粉，重点在汤和粉，然后是各种码，从口味，口感，色泽，分量等出发，精益求精，不断完善，多问问食客意见，然后卫生做好，我相信以后生意会越来越好的！
餐饮做起来很辛苦，但是，做得好利润，收入都还是不错的，风险也并不是很大，所以我建议，既然选择了，就一往无前，有问题解决问题，有困难克服困难！
最后，真心祝福你！
TickTeck
我也是半路出家之前没干过餐饮。不得不说跟对了一个好师傅也有自己的努力运气人品的原因吧。开店一年多从当初的三四百一天到现在的三四千一天。因为我的生意好起来以后，旁边就陆陆续续开了三个面馆。我都去吃过，味道也不差，但就是做不起来。老板换了一茬又一茬我总结出一个经验就是三个月没有涨进就做打算吧。不要以为自己行，有些东西不是靠自己努力就能做好的。每一个成功的店铺后面都有很多因素。附一张我店卖的面条图片，没有美颜特效过的哈
二哥哥莫要东西多
我之前也是开小吃店，营业额也是只够开销，，坚持了五个多月，还是没有起色，然后就转让了，跟我同时期开店的比我多开了2个月，，最后也同样转让了，，都是没有赚钱，亏了时间在店里，我觉得开了几个月的生意还不好的话就没必要坚持了，味道再好，位置不对也是白搭的，就当是赚个经验了，刚开一个月还可以再观察一下的，找一下是什么原因生意不好，是地理位置还是味道，味道不对就想办法改善，位置不好就赶紧撤吧，待越久亏损越多，，，这是我开店总结的经验
小朱2vlog
这个我有些发言权，04年时，我加盟了个小餐饮品牌，近入了卖场，年租金8万，当时考虑前一个月微亏，第二个月保本，以后慢慢提升。五月中旬开业，第一天营业额仅仅57元，品种少还不被认可，营业额上不来，天天出去发传单，免费送，期望提高人气，也就是到了今天这个节日，6.1当天忙的不可开交，营业额也就600多，多少也给了自己点信心，这以后不断的找品种，跑南京，到大商场里看，批发市场里找，渐渐品种多了起来，烤肠，米线，粉丝等，口味也调整的符合本地口味，坚持使用好原料，好多食材直接从超市买，用油全是桶装色拉油，生意逐渐好了起来。总之有些生意不是一炮而红的，而是靠慢慢坚守的，建议题主适当调整品种与口味，坚持食材新鲜，服务要好，环境干净，一定会生意兴隆的。
齐天38149442
当然要坚持呀！做生意肯定不是一蹴而就的，除非是投机取巧或者一开始就有网红团队运作！顾客都是慢慢积累起来的。
像我们家第一个面馆，最开始开业的时候才一千左右的营业额，然后半年左右上升到一千五，慢慢地经过三年的积累，现在稳定在三千多每天
五月初我们刚刚又开了一家新店，第一天营业额也只有一千左右，后来陆续增加，现在工作日稳定在三千多四千的样子，周末只有一千多，因为是写字楼中心，房租特别贵，也就保本的样子，但我们还是很有信心！做生意贵在坚持，你现在只要没亏，都可以坚持做下去，至少给自己半年一年的奋斗期限，努力过了，不管结果如何，都不会后悔，说不定你能在这段时间里积累日自己的客群，加油！祝福你
柳树上的新芽
只要认真做肯定能做红，必须坚持，例：前些年有一位年轻厨师开羊杂碎粉馆，前三个月生意不好，隔三岔五叫我尝味，我尝了以后对产品很满意，我要他坚持不变味，保证质量肯定行，后来验证了，在我们市里是名小吃了，每天营业额可达到七八千。我现在出远门给老乡料理一家店，这家人懒惰的出奇了，买原料都不按市场规则买，生意越做越差，连我的工资都挣不回来，我提出三次辞职都不行，还要坚持，太不自量了。所以坚持的前堤要勤劳，千万别氾懒惰。
伏福伏福
作为一个开过早餐，做过小炒的十几年餐饮人，我觉得自己还是有一些发言权的。
首先，在我看来你开店的时间也不是很长，才一个多月，其实有很多东西都还没有完全的定型，比如说你的顾客群体是哪些，你的店铺是否有特色的东西，汤粉的口味是不是符合当地的习惯等等。所以，完全还是有改变的可能的，不应该直接就放弃。
其次，俗话说“做生意，做生意”，生意是要靠自己做起来的，你自己对店铺的经营也是很大的关系，这不是短时间内可以看到成效的。
最后，也是很关键的一点，就是店铺的位置问题。古时候是有“酒香不怕巷子深”的说法，但是现在是完全不适合的，你家汤粉店的位置是一个很关键的因素。现在不管做哪方面的餐饮，竞争都是非常大的，没有一个好的位置是很难做起来的。如果你的汤粉店是在哪个旮旯里，估计就很难起来了，除非你周边的居民特别多。
总的来说，一个月时间是有点短的，生意很难照见，以我做过餐饮的经验来看，要做半年左右才可以见分晓。
所以，楼主还是应该分析一下自己店铺的定位和自己店铺的优势，然后充分发挥起来，相信会有一定成效的。
好了，说了这么多，希望对楼主有帮助。
有更多问题欢迎私信我，喜欢的话就请关注我吧~！
80后亮哥
汤粉？你不加“料”谁会排队吃？吃了这顿想那顿！想一下口水都流……
痛风有救
首先算个账，每天要卖多少碗汤粉才能赚到理想利润，然后再评价一下现在的生意是否还有潜力？如果潜力不大，那么建议要么停手要么转行（做其他特色小吃）；如果是因为客户不足，那么就应该想办法拓客。首先产品口味和质量要过关，定价合理，这是所有的前提；其次，可以采用引流方法，如免费送些小菜，吃多少送多少充值，可以采用充值方法锁流，如充值50元赠送50元啤酒或充电宝一类的东西（成本实际上只有一半左右），后期消费打折，这方面的方式方法很多，可以去网上学习学习。只要人气起来了，生意就好做了。
特研社
说句话实在话，先求生存，在求发展。我感觉做生意或者叫创业吧，应该是一种修行。首先自己要学会冷静思考，因为人在清醒时才能发挥自己的智慧，要学着用智慧放松着赚钱。我这几年在外做生意接触很多做餐饮的大老板，都有一个共同点做事相当稳重，在和他们交流时自己能感觉到自己的不足，一个身价上亿的老板给我讲过这样的几句话，他说：“现在的年轻有点钱就选择餐饮创业，认为门槛低，都不知道这个行业水有多深，几千年的餐饮文化，有多少人懂的敬畏，赚到钱才怪”！有时碰到高人点悟很重要的，淡季和旺季一定要区分开，产品的附加值也很重要。餐饮是“勤行”，味道做好宣传宣传，别人一天作10个小时，咱做16个小时，给自己定个小目标，一步一步的做，早中晚餐都做上，千万不能心急，一急就乱套了，估计你现在不做的话，成本都收不回来，加油！
