丘嶽
經過發酵的糞水澆到種植的蔬菜上，由蔬菜的根部吸收糞水中的有機質，作為蔬菜生長的營養成分，蔬菜吸收的不是糞水的糟粕，是精華，而作為植物的蔬菜吸收糞水有機質後，不再是糞水的狀態，人吃了蔬菜也並不代表人吃了糞便！比如牛羊吃了草，人吃牛羊肉能等同於人吃了草嗎？豬吃了飼料長了肉，人吃了豬肉，能是人吃了豬飼料嗎？狗吃了屎，人吃了狗肉，能說是人吃屎了嗎？農業八字憲法是什麼？“水、肥、土、種、密、保、工、管”，肥是第二位的，制定八字憲法的時候，還沒有化肥，都是農家肥，也就是動物糞便發酵拌土成的肥料。用那種有機肥，作物生長時就養了土，土地永遠不板結，只要按作物吸收養料的種類搞好輪作就可以。使用糞水發酵的肥料是最乾淨、最科學、最有檔次的。
與非或非gy
說說我家的蘋果樹吧！村裡有果樹的大概100多戶，我家果樹全村數一數二，他們家果樹每年打藥大概10-20次，我家從頭至尾每年只打三四次，別人化肥餵了幾十袋，我家只喂一兩袋。他們有的來問我爸取經，你家果樹打什麼藥施什麼肥怎麼長得這麼好？我爸毫無保留地說，我們喂糞便。那個果園在很高的山頂上，離家步行大概2里路不到，我爸都是一擔一擔人肉挑上山去的，別人家糞池滿了我爸也去挖。還有農村榨的花生油那個果皮殘渣，我爸都是買了挺多放在院子裡用地膜蓋好發酵然後喂樹的。等等，果樹很少生病，所以打藥次數也特別少，
小雪hdj
吃了得精神病，腦膜炎，特別對胃不好，會得胃疼痛，還好，[呲牙]我家父親過去懶，從不種菜，也不種田，種一點菜，也不擔糞澆，只種菠菜，長大一點點就吃掉，所以我們從小到大不生病，胃也好！也沒吃過雞與豬肉，從小一佛集，後來到大哥嫂城裡的家，她父親用公共廁所的糞種菜，把全家大家人吃壞，有的得了肝炎兩個，得了瘋癲兩個，反正是不好，若是糞水澆菜還帶打藥！那吃了會中毒！所以糞水澆菜要下大雨後的菜才能吃！特別是人糞，更不能澆菜！
一方同
大家好，我是思南申阿姨，我在農村生活了60多年，吃的菜我99都是農家肥——就是題主說的糞水種植的，我現在活的很好，特別是進10年來，沒什麼毛病，連感冒都不會有。
這是我家地裡的蘿蔔，就是在開始種植的時候，把牛糞撒在地裡，然後再翻一次地，等草根曬死了再把特別明顯的雜草清理掉。就這樣一塊白地，直接隨意灑蘿蔔種，然後就再沒有施肥，任由它自然生長，結果長的特別的大，還不空心，這就是農家糞水的功勞。
這是我種的芹菜，也是糞水種植的，長勢也很不錯。
糞水，的確很髒，但是種植莊家、蔬菜的時候，不是泡著菜，而是蔬菜的營養。這就好比小孩子喝耐奶粉是差不多的道理。
糞水種植蔬菜的流程你要了解一下
在農村茅坑裡的糞水，多半是豬的排洩物，也有牛、羊等其他家禽。茅坑沒有化糞功能，而是存儲作用，因為農家養的豬牛數量有限，它們的排洩也有限，但是莊家蔬菜需要的肥料量很大，這才有了農村的茅坑。它的功能就是存儲家禽糞便。所以，農村糞水有濃稠之分。最表面有一層漂浮物，下面是清水物，最下邊是沉澱物。通常我們在種莊家的時候，往往要用糞瓢在茅坑裡攪拌，使得舀起來的糞水是愁的而不是清水狀，並且這樣的糞水營養更好。
育苗階段：在蔬菜下種前，需要育苗，這個時候需要清水狀的糞水，因為種子發芽，更多的是溫度與水份中午，泥土鬆軟即可。太農的糞水在地裡發酵產生熱度，會燒壞種子。這個階段的糞水起到滋潤土壤的作用。
比如我們今天剛剛做的蔬菜育苗，用的是清水而不是糞水，因為農村還有比糞水更有營養價值的生態肥料。
移栽階段：蔬菜移栽到菜園子，先要挖窩，在窩裡上底肥，然後栽幼苗即可。因為幼苗是在苗床萌芽的，就是我們常說的“溫室花朵”，生命力、抵抗力都很脆弱，所以挖的窩要大，土要松，因此底肥往往要多一點，這時候就需要濃稠的糞水。而蔬菜苗也不是緊貼著糞，是有距離的，因為農家肥在地裡要發酵，會產生熱能，離幼苗太近會燒死幼苗。
追肥階段：等幼苗成活，長大，土裡的營養滿足不了它的生長，之前的糞水已經被蔬菜吃光，後期要根據蔬菜的長勢，逐步施肥，這個時候的施肥就可以挨著蔬菜。為了蔬菜能最大限度的吸收糞水營養。施肥後需要再用泥土掩蓋住，一來糞水可以再發酵，而來不會風乾，也不會招惹小鳥、害蟲等，對蔬菜的長勢有利。
收割階段：到了收割之前的至少30天時間裡，就不再施肥啦。你看看上圖中的蘿蔔，葉子綠油油的，很乾淨，蘿蔔身子只有泥土，哪有不乾淨的東西呢？
再說了，蔬菜本身就是自然生長植物，之所以要澆糞水，是因為土壤長年累月的栽種，營養跟不上了，而糞水就是蔬菜生長過程中的營養。而成熟的蔬菜收割回家，在燒製菜品之前要清洗，條件好的還會消毒，我們農村條件有限，頂多就是在洗菜的時候放一勺食鹽在水裡，把蔬菜泡十來分鐘，據說用鹽水泡一會，一來可以消毒，而來是菜蟲會自動掉出來，這樣洗菜更乾淨。
總結：農村總糞水澆灌得蔬菜是可以吃的，中國那麼多農村百姓都是吃著這樣的蔬菜過來的，他們活的還不錯，你就放心吧。
思南申阿姨
農村人種菜，應該是祖祖輩輩都用糞水澆菜的，能不能吃這個問題是白問了，能吃但是不是安全就沒法說了，我今天想探討的是這個糞水怎麼用最科學可行，無汙染原生態，讓每個人吃上放心的蔬菜。
第一，糞水用法不同，效果也會有所不同。記得小時候生產隊裡種莊稼和蔬菜，也不是把家裡豬糞、人糞尿直接推到地裡喂到蔬菜上，而是把豬圈裡定期墊上土，撒上草，讓豬在裡面踩踏，等豬圈滿了，再把圈裡糞土起出來，起圈那可不是輕活，都需要家裡整壯男勞力才能勝任，然後堆在院牆外成長方體，堆到兩三個月，隊裡按體積摺合成工分，一般冬天或開春再安排人推到地裡，攤勻，開春後犁地就翻到土裡做底肥了，記得那時生產隊裡種莊稼也沒有那麼多的各種各樣化肥，但那時候種出來的地瓜個頭大、玉米香噴噴的，而不像現在用化肥種出來的玉米沒有什麼味道，這讓我們明白一個道理，人糞尿不能直接用，最好是堆積漚肥，更科學實用。
第二，用哪些農家肥最安全有效，當然是自制肥料。我自己種菜也有20幾年了，雖然不是那種大規模的只是自己家裡的小菜園，還真的很少直接用糞水澆，特別是韭菜、菠菜、生菜，這些主要吃葉的菜更不能澆，不知為什麼想想就有點噁心，再說了，如果不小心弄到葉子上面，這還怎麼能入口吃呢。但是我老公偶爾會在種芸豆和黃瓜初期時劃溝澆上一些，他說長果時不澆，能促進多結果，且口味正。但是我還是不提倡，於是會提前賣一些榨花生油殘渣及豆腐房的豆腐渣，合上泥密封起來堆漚半年，這兩樣東西發酵好了，那真是最有營養價值又安全放心的好肥料，每年長出的黃瓜、大白菜朋友們都會搶著要呢。
自己種菜，為的就是吃的放心，因此提倡大家用自制有機肥，儘可能少用化肥及沒堆漚的人糞尿肥，特別是今年新冠狀肺炎疫情之下，先是從新冠肺炎患者的糞便標本中分離出新型冠狀病毒後，後又在鍾南山院士指導下從一例新型冠狀病毒肺炎患者的尿液標本中分離到新型冠狀病毒，這說明糞水中含有許多病菌，因此不建議用來直接澆菜。
山村梅花
用糞水澆過的菜當然能吃了，我國南方地區一直是用糞水澆菜，最後不是也都吃掉了嗎？如果說用糞水澆過的菜不能吃的話？那麼豬還吃人的糞便了，豬的肉也不能吃嗎？為什麼就沒有人嫌棄呢？
記得我1976年到四川當兵時，連隊裡種的菜就是用糞水澆的，當時我們這些北方人也是對此產生了疑問，但是，當了解了具體情況後，這種疑慮就被打消了。因為在我們山東，很多蔬菜都是直接生吃的，比如大蔥，大蒜，蘿蔔，韭菜，西紅柿，黃瓜，還有人生吃茄子。這些蔬菜，如果卷在單餅或煎餅裡吃，那可是一道美食。
但是，我們北方種蔬菜，人畜的糞便是在發酵以後施到地下的，不像南方用糞水直接潑在蔬菜上，所以對蔬菜的植株沒有汙染，地上部分是乾淨的。所以用清水洗洗就可以吃。而南方的蔬菜都是下鍋做熟了才吃的，他們沒有生吃的習慣。一開始我們不太清楚這一點，就把蒜苗洗洗生吃，結果被南方兵好一頓嗤笑。
糞水澆菜，蔬菜吸收的是糞水中的營養，不是裡面的髒物。這就像豬呀狗啊等動物吃了人的糞便以後，通過吸收轉化最終變成了肉一個道理。咱們老祖宗都吃了幾千年了，實事證明是安全的，你放心吃好了。
十里八村眾鄉親
低級趣味，當年能吃，過去沒有化學肥料，全是大糞澆的瓜果蔬菜，養大了多少人，不過，大糞要在糞缸裡自然發酵之後，病毒和寄生蟲都死了才能澆，不能直接拉出來就澆，下幾次雨之後表面就乾淨了，我小時候還見過地裡的蔬菜上面全是草紙的。哈哈哈
靜安小克勒的粑粑
當年城市廁所全是旱廁（無水衝的），城市公共廁所單位廁所居民廁所的糞便是農村生產隊定點承包的，公共廁所還有生產隊派專人駐守，在公廁邊還小木屋，（可惜沒有照片），偶爾有農民偷糞便，聽老人說抓住還遊街示眾，當年農民就是用人糞種莊稼，種菜………八十年代親眼見過城管在城門口要求挑糞農民的糞桶要加桶蓋，否則不讓進城………
彭贛州
不能吃的！
咱們農民用糞水澆過的菜多髒啊，和那些用化肥澆灌的土地上種植出的蔬菜相比，咱們農民用糞水澆灌的土地是真的不能吃的，特別是對於專家之流，更是下不了口，所以用糞水澆過的菜就只能我們農民自己食用這美味了。看到這裡大家應該知道我真正的態度了吧：用糞水澆過的菜為什麼不能吃，無非是專家不願意說出真話而已。
為什麼有人會說澆過糞水的菜不能吃
所謂“無利不起早”，之所以會有糞水澆過的菜不能吃的說法，其實是部分人出於以下利益來傳播的：
- 為了賣出化肥等物資
- 獲得一定的人氣
- 轉移相關矛盾
先來說第一點。其實現在不少農民都認識到了化學肥料對農業農事生產帶來的危害，如今化肥不但不是咱們農民增收的保證，反而會造成土壤結板、燒肥等現象，使得農產品品質和產量下降。於此咱們農民購買化肥的數量是越來越少，在這樣的情況下為了提升化肥的銷售量，部分人士就發表了糞水澆菜不適合人吃的言語。
第二點則是部分網絡人士，為了能夠增加自身所謂的粉絲數量，在網上求得一席之地就以我們農民為擋箭牌。這樣既可以收穫一大批粉絲，又不至於被有錢人所唾棄，可謂是一舉雙得。
第三點則是現在工業汙染等現狀越來越嚴重。咱們都知道這農村的汙染狀況肯定是比城市要輕的，但是城市裡的汙染不好解決。這時部分專家為了轉移矛盾，同時讓自己看起來有能力和知識，就發表言論說是因為農村才造成現在的汙染，使得大家都把矛盾的目光轉移到農村。在這樣的情況下，發表糞水澆菜不能吃的言論就不奇怪了。
那麼糞水澆菜到底有什麼好處呢？您且往下看。
糞水澆菜的好處
我本身也是一位農民，家裡種植有幾分園子田，都是用的糞水澆地、幾年下來經驗告訴我糞水澆地有著如下好處。
節約成本
對於咱們農村農民來說，如果不是大面積、規模化種植糧食和蔬菜，最後肯定是賺不了幾個錢的。於此咱們農民得想著法的節約種植成本，一包化肥八十塊錢，一畝地需要一兩百的化肥錢；而如果採用的是糞水或農家肥，這一兩百就能夠節約下來。咱們農民可以用這筆錢買日常生活必需品，或者給孩子買文具。
減少汙染
土地肥害一直是農村農民種植的一大需要解決的問題，特別是常年輪作地塊，更是會因為施用化肥發生各類土傳型疾病。較輕者也有土壤結板和燒肥等情況發生，而如果改成施用農家肥則不會發生此情況，因為相對於化肥速效來說，農家肥對土壤肥力的增加是持續性的、緩慢的。
其它情況
農家肥和糞水髒不髒呢？肯定是髒的，但大家得知道咱們農民並不是說施用農家肥後就立即食用蔬菜。一般來說農家肥等都是當做基肥施用的，施用後還會澆水，也還會經歷雨天，菜葉上髒的糞水早就被沖走了。再者，您吃菜前難道不洗嗎？城市裡的白菜上面還有一層蠟，而農村的白菜全是蟲眼，由此可見一斑。
現在農村雖然也有不少人為了所謂的利益而採用不得當的管理方式，但絕大多數農民依舊遵循著以前的傳統，不論如何，農村農民種植出的菜品，遠比城市裡那些化肥下的產物好得多。
愛茶者九號
今年不太敢輕易用糞水澆菜了，特別是種菜之前，有農民習慣性的潑些糞水，等糞水滲透在地裡然後刨地，種菜，這樣的菜葉子長出來烏黑油亮，而且味道比化肥種出來的好吃。
以前一直吃糞水施肥的蔬菜，除了韭菜、小油菜等沒有莖杆的青菜，其它什麼豆角，黃瓜，西紅柿，茄子，辣椒等等秸稈蔬菜，我們都是施糞水肥種植，而且是故意用這種方法，因為豬糞牛糞現在村裡沒有，只有人糞水比較多，還剛好在家門口比較省時省力。
農民們輩輩世世都是吃著糞水澆灌種出來的蔬菜，從來沒聽說過有什麼不好，覺得那和鮮花插在牛糞上一樣，鮮花需要牛糞的肥力，而蔬菜需要人糞水的肥力，再說了，所有施糞水的蔬菜都需要離地一定的距離，必須不能在生長過程中，結的可食用部位貼近地面，保證不和糞水有親密接觸。
特別是黃瓜、西紅柿這樣的可以生吃的蔬菜，雖然人糞水是臭的，但種出來的那叫一個好吃，清脆甘甜，形狀周正，顏色漂亮，真是好看又好吃啊。
為什麼說今年不敢再這樣種菜了呢，主要原因是被今年的疫情影響到了，據說新冠肺炎患者排出的糞便有檢測到細菌的，這說明了人糞便比較容易攜帶病菌，我們不知道經過腐熟的糞便是否能夠把各種病毒和細菌處理掉，不敢用了。
現在最想用來種菜的土肥，是花生餅和豆粕，這兩種東西都是經過深加工後得到的產物，再經過腐熟，肥力特別夠，還是最好的土肥，種出來的菜味道一流棒，就是有點小貴哦。
