維生素B1
在水產上的運用
去年偶爾出去釣魚，有時往往只有半天時間，所以就在成都周邊的魚塘釣，多釣幾次，我就發現了一個現象，那就是城市周邊的釣魚塘，被釣起來的魚，活性很差，魚就是像被馴化了一樣，不像在野外釣的魚，野性十足。因為釣魚人打窩誘魚，所以魚塘老闆基本不投料，有一次去了一釣魚塘，老闆一直在喂麥子，同樣的魚，魚勁就要大很多。
當時我在想，是否是營養缺乏的所致。後來，周邊一些釣魚塘來買藥，我就給他們推薦，把多維添加到飼料裡每天少量投餵。當投餵一段時間後，就發現疾病減少，而且魚的活性也提高了，當時之所以推薦他們使用多維，就是考慮維生素B1的作用。
維生素B1又叫硫胺素，或是鹽酸硫胺，白色結晶或是結晶性粉末，極易溶於水，在鹽酸溶液中較穩定，在鹼性溶液和高溫中易被氧化。是最早被人們提純的水溶性維生素，自然界中普遍存在於種子的外皮和胚芽中，如米糠和麥麩。
人和動物不能合成維生素B1，魚基本不能合成，都需要從食物中獲得維生素B1。飼料中通常情況不缺，但如果含有硫胺酶，就會引起缺乏，還就是高溫對微生維素B1有破壞作用。
對人來說，缺乏維生素B1會導致腳氣病和神經炎；由於維生素B1具有維持腸胃正常蠕動和胃液分泌的作用，缺乏就可能會出現腸胃弛緩引起的消化不良、食慾不振。從藥理上看，維生素B1起的作用是促進體內糖類代謝的正常進行及神經傳導功能；許多老年人都容易出現缺乏維生素B1，一些資料上聲稱與阿爾茨海默病還有關係，比如老年斑的出現，就與維生素B1缺乏有關係。
在水產上，維生素B1缺乏會對水生動物的生長造成影響，主要是影響消化道對脂肪的吸收，以及影響腸道內的正常微生物菌群發酵分解，長期缺乏還會引發疾病。常和其他維生素搭配使用，如酶合電解多維，使用量是2-3公斤每噸飼料。
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