每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
花開富貴蝦
用料：
蝦10只、大蒜1頭、粉絲適量、蔥適量、紅辣椒適量、料酒、鹽、糖、醋、蒸魚豉油、香油適量；
做法：
1.蝦開背去蝦線，然後用刀背把蝦肉來回剁幾下，敲斷蝦筋。
2.粉絲用熱水泡軟，然後碼到盤子裡，再用一坨粉絲繞一圈放在中央。
3.碼好蝦子，蝦頭豎著靠在中間那坨粉絲上。
4.打算壓成泥加鹽糖香油醋蒸魚豉油調成個澆料。比例按自己的口味，可以嘗一下不斷調整。然後把蒜泥汁淋在蝦子上。
5.鍋中燒熱水水開後放入蝦子大火蒸個6分鐘。因為蝦已經開背，肉很薄很好熟，所以蒸的時間不需要很長。
6.之後蝦上撒蔥花，蝦的間隙裝飾紅辣椒丁，最後燒熱油澆在蝦上即可上桌。
蝦皮蒸蛋羹
材料：
雞蛋、涼白開、橄欖油、生抽、蔥末、蝦皮
做法：
1、 蝦皮用熱水泡10分鐘，取出鹽分和雜質，雞蛋、涼白開放入料理杯，打散。
2、 打好的蛋液倒入碗中，放入泡好的蝦皮。
3、 放入蒸鍋，表面蓋保鮮膜，蒸鍋水開上汽後蒸8分鐘。
4、 蒸好的蛋羹，去掉保鮮膜，淋少許橄欖油，放生抽、少許蔥末即可。
客家燜鵝
用料：鵝一隻（約6斤），胡蘿蔔
胡蘿蔔、橘子皮、姜、八角、馬蹄，花雕酒、醬油、鹽、油。
做法：
1、下油，爆香薑片，放入斬好的鵝肉，翻炒至變色。
2、加入胡蘿蔔、調味料、上湯，大火燜開轉小火，燜兩小時，轉入火鍋，邊吃邊燜！
白菜片炒肉絲
材料：白菜 3 片，水發木耳 10 小朵，肉片 100 克，紅椒半個，蔥、薑末各適量，蒜粒 1 小勺。
調料：醬油 1 大勺，鹽、味精各適量。
做法：
1、白菜洗淨、搌幹，斜片成片；紅椒去蒂及子，洗淨，切塊。
2、木耳擇洗乾淨。
3、油燒熱，放蔥、薑末熗鍋，放入肉片炒至變色發白時放入醬油，醬油色包住肉片後，放白菜片、紅椒片，火稍轉大，不斷翻炒。
4、白菜塌軟時放入木耳，放味精和鹽炒勻，關火，放蒜粒，炒勻
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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