中國情秂
餐飲永遠不可能淘汰 疫情期間就是一次大洗牌 能堅持下來的絕對都是用心做的餐飲 過了這段時間馬上就是爆發期 所以 大家養精蓄銳 我們拭目以待
真美女遇上濤公子
我是一名餐飲小吃的店主，對於發生這樣的疫情，我也是有苦說不出啊！年初一開始關門到現在，一分收入沒有，不過也有好的方面，培訓這塊，過年這段時間。已經有非常多的人想學做這個小吃，接下來就等什麼時候可以營業了。我們這其他店鋪已經可以開門營業了，但是餐飲還不行，可能還要過幾天。
疫情過後，這個行業肯定要洗掉非常多的一部分店鋪，其中最多的就是奶茶店這一類的加盟店了吧，不說其他地方，我們這邊奶茶一條街，已經有三分一的店鋪貼著轉讓了，現在又正直這個行業的淡季。
接下來行業遇到的問題有很多需要解決的，我覺得首先就是衛生方面，政府肯定更加嚴控衛生方面的問題，對於衛生方面不合格，證件不齊全的店鋪，要提前做好工作準備了。
我的秘製辣條
我是野豬，我來回答
由於疫情的關係，我國大部分地區的餐飲業遭受了巨大的打擊，但是疫情過後，肯定會很快發展起來。
第一、這是餐飲行業從業人員的需要
疫情導致大量餐飲行業的從業人員失業，一旦疫情過去，生活所需，他們一定要工作，否則會沒有收入。相信他們會習慣性的幹起老本行，而這一切都是輕車熟路，很快可以恢復原貌。
第二、這是餐飲市場的需要
我國人口眾多，這帶來巨大的餐飲市場。由於疫情的關係，這個市場暫時消失，但是餐飲市場巨大的需求卻依然嗷嗷待哺。根據經濟發展規律，這個空缺的市場一定會迅速發展站立起來。配合餓了嗎等外賣平臺，我們的餐飲市場很快又將一派欣欣向榮的景象。
第三、這是國家經濟發展的需要
疫情給我國經濟帶來巨大的打擊，而疫情過後，迅速恢復生產，讓我過經濟迅速運行起來是當務之急。因此國家也一定會支持各個經濟領域的市場，迅速發展起來，至少要迅速恢復原貌，達到原來的吞吐量，將疫情帶來的損失控制在最小範圍。
因此，餐飲市場肯定會在疫情過後，迅速發展恢復起來。
我是野豬，回答完畢！
險道求生的野豬
一場突然而至的疫情讓全國各行各業都遭受到了前所未有的損失，尤其餐飲業，更是重創！這意味著2020年餐飲業將會面臨一次重新洗牌，主要體現在以下幾方面:一，分餐制的推行，餐廳公筷公勺必然成為標配；二，更多餐廳加入外賣行業；三，餐廳的衛生，原材料(食材及調味品)的採購來源必然是衛生及食監局部門重點監管重上之重，稍不達標可能面臨停業整頓及高額罰款；四，有實力的餐廳普遍開發小程序做線上預定及送熟餐上門；五，大型宴席及圍桌式就餐普遍減少，輕簡餐將會蓬勃發展。對於很多餐飲人來說，2020年將會變得很難甚至一大批面臨倒閉破產，同時也會給那些勇於變革創新的餐飲人帶來更多機會！
黃山大叔
餐飲業等第三產業不會沒落，改革倒是有可能。
接下來的改革發展，可能會體現在三方面：【服務智能化】、【管理靈活化】和【擴充產品線】。下面就舉星巴克、眉州東坡、盒馬鮮生和海底撈4個成功案例：
1、服務智能化。疫情期我們唯一敢點的外賣，就是星巴克、麥當勞等西式簡餐。比如星巴克全國超 4200 家門店中，仍有 2000 家店在正常運營。西式簡餐製作流程規範是一方面原因，另外一大原因就是服務智能化，有些星巴克門店直接把取餐口安排在門口處，用戶直接在門口的小桌上掃碼下單、取走咖啡。減少了繁瑣的人員接觸，人們自然放心。
2、管理靈活化。在餐廳關店潮中，眉州東坡選擇繼續營業。全國100多家門店，能開的都開著。沒有生意，眉州東坡就調整供需關係，在門店門口賣菜，同時還為醫護人員免費供餐。這樣，既可以止損，又加深了企業文化和凝聚力。很多餐廳因為沒有生意，員工待業，盒馬鮮生人手不足，於是二者聯手“員工共享”，實現人力資源合理配置。這也是靈活創新的表現。
3、擴充產品線。疫情起海底撈日虧8000萬，卻依然堅挺。本身體量大是一方面，關鍵也在於海底撈不斷完善產品線。除了門店火鍋以外，海底撈還開闢自熱火鍋線，“跨界”賣小龍蝦……人們出不去門，門店蕭條了，宅家必備的自熱火鍋卻成了“香餑餑”，這都是擴充產品線益處的體現。
Fun泛藝術
目前來說，雖然確實受損失很大，餐飲，酒店堅持一個月，二個月還能堅持，但再下去，不是打擊問題，真面臨倒閉問題，特別小餐飲，小酒店，因為我幹小實體，大部分都是養一家人，靠信用卡，貸款來開點，還有餐飲可能很多人說投資少，其實投資風險很大，餐飲一不行，虧什麼沒有，沒有實體東西，花幾十萬裝修，廚具，一不開值不了幾個錢，希望能儘快恢復開業，也許有錢的，有工資領，天天喊生命第一，防控第一，是對的！但弱弱問一下，生活沒活路，還能喊嗎？希望大家能理解這些小個體，一家人之柱，希望政府想岀更好辦法！
內蒙草然特產
等到疫情警報解除時，人們在家宅得太久，勢必會出現一段海吃海喝的餐飲火爆期，值得期待。也容易形成兩種走向:
一、善於經營者：1、重點講究菜品質量（色香味俱全無公害）；2、同時提高服務水平（熱情周到賓至如歸）；3、最終打造特色品牌（特色菜品個性文化）；4存貨、凍貨捨得倒，食品安全衛生放首位，消費合理，全新開張一炮打響。
二、經驗不足者：開張沒起色，過於追求菜品成本，節省員工工資，冷冷清清註定倒閉關門。
忠州二小
我老媽是做早餐的，也算是餐飲業吧[呲牙]，其實在我看來，吃穿住行是少不了的，打擊再大，後面疫情過去肯定能恢復過來，需要的只是時間問題，再厲害的人都要吃飯，像這種傳統產業根本不會沒落，沒落的只是產品適不適應市場，你做的東西不好吃肯定要倒閉，做的好吃肯定人氣旺了，其實我家早餐店受到的打擊不大，等疫情過去前一個月肯定要恢復一段時間，後面該咋樣咋樣，畢竟人懶了。早餐都想買著吃[呲牙]
小龍的VLOG
我覺得會觸底反彈。疫情結束後，大家都會有劫後餘生的感覺。親朋好友出來聚聚，暢談關於疫情，家事，國事等。很多朋友，同事都長時間未在一起吃喝玩樂。疫情結束後，大家都會放鬆了。我覺得，飯店等會趁機加價，把最近損失費加到菜上，服務費上。我現在就很想吃好多好多東西。燒烤，麻辣燙，涼皮，火鍋等。
時光靜好我們不散
庚子鼠年，新型冠狀病毒肺炎成為全中國的災難。
截至2月1日24時，國家衛生健康委收到31個省(自治區、直轄市)和新疆生產建設兵團累計報告確診病例14380例，現有重症病例2110例，累計死亡病例304例，累計治癒出院病例328例，共有疑似病例19544例。
遭受重創
大敵當前
疫情自1月21日開始擴散爆發至今已有十餘天時間，仍不見有緩解跡象。隨著疫情的持續，現金流吃緊、餐飲業告急，行業影響顯而易見
恆大研究院1月31日發佈的《疫情對中國經濟的影響分析與政策建議》中指出，餐飲業作為此次疫情影響最為直接的三大服務消費行業之一，估算在春節7天內就有5000億元的損失。對比2019同期，銷售額幾近腰斬。
