七色慧
我是費其士，我來回答這個問題。
為什麼同樣是吃夜宵，廣東人看著比東北人或北方人瘦很多？
其實，這是一個假命題，本身就不存在的。任何人經常吃夜宵，都會肥胖。
其實，廣東或福建、江浙滬一帶的南方人，並沒有太多長期愛好夜宵的群體，人數比例肯定不如北方。
其次，南方人即使是吃夜宵，也很少有重油、重鹽的做法，也不會來大量的碳水➕肉食的不健康飲食搭配模式。
此外，南方人愛喝湯，飯前來一碗，飯中就能少吃很多。而且，大家夜宵時吃東西是其次，聊天是主要的。吃吃聊聊，再加上大量的飲茶，最終吃下去的東西並不多。
最後，南方經濟發達。中國十大經濟發達的城市，南方佔九個。經濟發達，所以對健康養生、減肥和健身的需求量也大很多，所以才能保持相對偏瘦的身材。
費其士
作為一個在廣州生活四年的大連人感覺很有必要回答一下這個問題！不過以下敘述主要針對廣東人，不包括其他地區。
首先，最重要的一點很多人沒提到，就是他們廣東人胃口真的真的好小啊！！！北方人平均飯量真的能一個頂他們兩個！比方說我們食堂是那種一小碟一小碟自選菜品，我一個正常食量的女生至少拿三碟菜二兩米飯勉強夠吃，而他們廣東男生一般也就兩碟菜一兩米飯！一兩米飯！更尷尬的是我自己點外賣每次都能給我多送兩三雙筷子！QVQ
第二，廣東人確實吃得清淡，而且對青菜有一種喪心病狂的執迷！吃什麼無所謂青菜是必須的，而且必須是綠得通透深刻有葉子有莖的那種才算數！什麼西紅柿茄子青椒胡蘿蔔最多是點綴，土豆芋頭山藥豆角這種高澱粉菜蔬簡直就是笑話。本來胃口就很小了再被青菜和湯填個六七分滿，還能再吃多少高熱量？
第三，他們很少很少喝酒！其實光吃菜和肉並不是很容易長肉，啤酒才是長肉的大凶器！尤其是喝酒不僅開胃還拉長了戰線，本來吃不下的東西也都吃下了。而他們都喝什麼？茶，涼茶，檸檬茶，喝酒至多是小酌怡情
再說宵夜的內容，很多人也提到了，粥和糖水，再就是小炒，對，就是那種一碟青菜一碟滑蛋牛肉一碟什麼小海鮮那種小炒！烤肉炸串火鍋什麼的基本不存在的，廣東人的夜宵陣地基本上離不開大排檔、海鮮小炒、潮汕豆漿，再豪華一點的就茶餐廳。當然現在的廣東年輕人也有向油膩化發展的趨勢，但這種根深蒂固的飲食習慣還是很難改變
並不是說吃不吃宵夜就能根本上影響你的體型，關鍵還是日常飲食方式。也並不是說南方人怎麼就天賦異稟體質清奇，隨便一個北方人按他們那種吃法那種食量來上一個月，沒有不瘦的道理！
最後上兩個經典廣式宵夜小炒哇哈哈
foodie蘭
不得不說，廣東人真的很瘦很瘦！我是北方女孩，來南方上學，我們寢室有一個廣東姑娘，超級無敵瘦，但是聊天以後才發現原來她們廣東的女生基本都是這個身材，上一百斤都算“肥胖人群”！
但是在我們北方，除非你是個子很低很低的女生，如果體重不到一百斤，就會被劃分到“暴瘦人群”。一般一米六一米七的女生體重在一百一二十斤都是很正常的。
但是廣東人愛吃宵夜這點我還真沒發現，因為在我們寢室一般大半夜點外賣的都是我們北方女孩子😂。所以我感覺不管是南方人，還是北方人，只要是每天吃完一日三餐，半夜還在瘋狂吃東西，就一定會胖的。
其實是否會肥胖，是受很多因素影響的。
1、飲食
經常吃高熱量食物，比如油炸食品，火鍋，燒烤，漢堡等一般就會肥胖；經常吃綠色健康食物，比如水果，蔬菜，沙拉等的一般身材都很好。這是因為高熱量食物被吃進身體中後，身體攝入的卡路里比每天可以消耗的卡路里高了，無法把這些多出來的卡路里消耗掉，久而久之就留在身體中變成了脂肪，脂肪越多，就會越胖！
2、睡眠
研究表明，如果人缺覺，身體中的整體胰島素反應能力就會下降16%，胃部脂肪細胞對胰島素的靈敏性下降了30%，簡單來說就是身體燃燒脂肪的能力下降了。所以說，長期睡眠不足或者睡不好，就很容易肥胖，甚至患上糖尿病！
3、基因遺傳
肥胖也是受基因遺傳影響的，如果父母都是肥胖人群，孩子也很有可能會很胖；如果父母都很瘦，孩子一般也會很瘦。這是由我們的基因決定的，現在科技發達了，想要知道自己的“肥胖傾向”高不高，通過一個簡單的基因檢測就可以測出來～ 
4、運動
熱愛運動，並且經常運動的人，身材不說有多瘦，但是一定不會胖。這是因為運動會消耗卡路里，燃燒體內的脂肪，使我們的體脂率變低，身體得到鍛鍊，肌肉得到塑型，自然也就不會胖了。
所以說，不管是南方人還是北方人，都是會胖的，只有健康飲食，多多鍛鍊才是保持不胖的真正秘訣！
眼眼102
為什麼廣東人無論男女，無論老幼，無論職業，無論有錢沒錢都愛吃宵夜呢？
這讓我一個北方人很是困惑，關鍵是他們還幹吃不胖...
對於很多北方朋友來說，能夠讓自己變得更瘦，身材更好是夢寐以求的事情，所以為了讓自己不至於長太多的肉，生活中可能連一頓好的都不敢吃，晚上飢餓難耐的時候，更是自己默默咽口水硬撐，生怕吃點東西會變胖。
但是南方的朋友似乎都沒有這樣的煩惱，晚上照常約三五好友，走起吃夜宵。
走在廣東的大街上更是很少能看到胖子，簡直是讓北方人羨慕不已。
後來與眾多廣東朋友交流以及走訪市民區總結出了以下幾點，歡迎廣東的朋友在下方補充~
1.飲食清淡
咱們知道，廣東人以及很多南方城市，他們的飲食主要還是以清淡為主，有不少從北方來到南方生活的朋友，雖然說飲食習慣上也能夠接受，但是往往會感覺到菜會比較清淡，除了南方人在飲食上比較清淡以外，和炎熱的天氣也有很大關係，由於天氣炎熱，吃飯的量就相對減少很多而且還是以蔬菜為主，在南方待過的朋友知道，關於蔬菜的定義南北方是不一樣的，廣東人所說的蔬菜是指帶綠葉的青菜單獨炒或者是過水食用，但是北方所吃的蔬菜大都是什麼土豆燉牛肉，豆角炒肉，青椒肉絲等。
2.夜宵熱量低
雖然廣東很多人都有吃夜宵的習慣，但是夜宵一般都是以粥，蔬菜湯等熱量很小的食物為主，並且食量也不大，而在咱們北方的夜宵一般現在這個季節就是烤腰子，烤串，然後配上啤酒，食物的熱量大不說，還都是猛吃海喝，這樣的話就很容易導致咱們北方人容易變胖。
3. 氣候原因
像廣東等一些南方地區，因為常年天氣溫暖，人們室外活動的時間就會加長，而北方因為季節的原因人們外出鍛鍊的時間就少或者說鍛鍊的成本就高，特別是冬天的時候，因為天氣寒冷咱們還需要吃一些高熱量食物來補充營養，有不少人會感嘆，冬天又到了貼膘的季節，但是南方氣溫還是依然炎熱，稍微一運動就會大汗淋漓，熱量不經意間就流失掉了這也是南方人不容易變胖的原因。
4. 飲食觀念
除此以外，南方人的養生觀念比北方人要強，南方人講究吃少鹽少油的食物，而咱們北方一般年輕人這種觀念都會比較淡，這也是容易引起肥胖的原因之一。
一百零八吃
你好，很高興為你解答，我是一個愛擼鐵的妹紙：
之前一個在廣州工作的朋友來我家小住，剛好說起這個話題，說廣州人愛吃，但是真正的廣州人卻很少有特別胖的。為何？
廣州人喜歡慢節奏的生活，也喜歡享受生活，所以才會出現早茶文化，通常一杯茶、幾疊小吃，一份報紙就能耗上整個上午，慢慢吃、慢慢品、慢慢聊。雖然你看他一直在進食，但總量加起來也沒有很多。
對於宵夜，主要取決於品嚐還是狼吞虎嚥，在同樣的時間裡兩種方式吃下的熱量是不一樣的。而且廣州人的份量通常都是以碗碟來衡量，北方人都是盆好嗎，所以我們常說北方人實在，東西份量足不無道理。
你看鄰國日本也很愛美食，但是日本人很少胖的，因為他們東西都是一小份一小份，吃到7、8分飽就可以了。一個北方人過去豈不是要餓死，吃完跟沒吃一樣的。
所以不要看他吃宵夜，而要看他吃了多少東西，吃一根串串和吃幾十根串串是有本質區別的。發胖說到底，還是要看總攝入量。即使你一天吃6餐，每餐一點點，總熱量沒有超也不會怎麼胖。但很多人是每天吃3餐，每餐吃很多，心想能不胖嗎？
關注我，有任何問題都可以私信給我！碼字不易，請各位老鐵點個贊再走吧！
愛擼鐵的EVIN
你好！
這個問題問得好！
我爺爺，我父親，我弟弟！
都應該是半個廣東人，
太爺爺是廣東人，太奶奶是山東人！所以才叫半個廣東人，
70年代初期廣東2個叔叔輩上我們家來外調（亍和委主任做陪）我送茶🍵水，最後的結局是不回去但認了（排家譜）之前也有關於奶奶家那邊的人也外調過，
他們爺三輩人胃口很好，但以沒胖過，3輩人都很能吃也保留了吃宵夜的習慣，我父親最胖時一百四十多斤（169），這是最胖，保持了十年左右，我弟弟也是（174身高）保持20多年，現在瘦了，
我們家沒胖人，
東北人好像胖人多，婆婆家2個兒子老大胖點，老兒子稍微胖點，大姐不胖，小姑子胖子！
謝謝你的約請！
謝謝！
user8291935453692
我是蘇北人，在廣東廣西呆過，宵夜就是在深圳和南寧時候體會過，基本上天天如此吧，夜裡十點半以後，相約出門宵夜。
關於瘦和胖，其實還是遺傳造成的，與北方人南方人吃宵夜沒有關係。廣東人廣西人大肚便便的很少，相反北方人腦袋大脖子粗的挺多。呵呵😊
江蘇阿洋
這個問題我來答，哈哈哈😁
你經常吃宵夜，宵夜種類也那麼多，為什麼你就長不胖？！
這是我來自北方的男朋友經常吐槽我的話😂
男朋友他是個胖子，但是偏偏不承認，老是說自己是標準身材。可是對我而言180斤真的就是個胖子啊，和標準一毛錢關係都沒有啊😂
和他一起久了，通過我的觀察，我發現總結了他胖我不胖的一些原因。
首先，我雖然愛吃宵夜，但是我每一餐都吃的不多，一般都是少食多餐。每一餐吃得不多，我要是還不吃宵夜，真的肚子會餓的。但是男朋友不同，他每一餐的進食量都和我一整天都進食量差不多了，要是再吃個宵夜，不胖他胖誰！
其次，我非常愛吃青菜愛喝湯，不僅是我，大部分廣東人應該都是這樣。氣候原因，我們一年四季都產有綠油油的青菜，大家都是從小吃到大，吃習慣了，一餐兩餐沒有青菜我都覺得難受。至於廣東的煲湯文化，相信早就名揚天下了，我們是真的愛喝湯，沒有湯的人生，實在是無聊啊。本就不大的胃口，飯前先喝一碗湯，中間再吃一點青菜，請問剩下還有多少空間裝得下大魚大肉高油高脂食物？我們不瘦誰瘦！
總結下來，兩個重點：少食多餐，飲食清淡。
哈哈，所以某個人吐槽我也沒用啊，我就是要吃宵夜，還就不給你吃！（捂臉逃走）
素衣Z
首先我覺得北方人吃的偏主食類，南方人吃的偏肉菜類，澱粉類真的是長胖的無兇。我作為北方人，一直被肥胖所困擾，少吃主食吧，光吃肉菜怎麼都吃不飽，再說主食又喜歡吃發麵的饅頭，餅子類，偏不愛吃米飯，所以又比南方人多了幾分發胖的機會！
木子李木木林
首先是廣東的水土跟北方極大的不同。
我去廣東15天，有6天水土不服（本人敏感體質）。吃藥調整了3天！在我國其它地方沒有過。
廣東溼又偏熱。一天下來，汗浸浸的，每天都得沖洗。而北方，只有大運動量才出汗。所以，在廣東不易堆集脂肪。
廣東菜少油淡鹽。量少少。
這大概就是廣東人不易胖的原因吧。我好喜歡廣東！
