流年似雲煙
公開的普及這個並不陌生，在2003年非典之後呢，很多餐飲店就開始普及公筷。因為以前呢，咱們國人的比較喜歡這個互相幫夾菜。但是如果用你的筷子去幫別人夾菜又感覺不衛生，嗯，餐飲裡面很多會有服務員用分更幫助加菜，但是呢每個包房或大廳每張餐桌上他必備的就是要配一個公勺公筷。避免了交叉感染，又有利於衛生。所以我們在日常一定要注意自己的細節，在就餐還中一定引起我們的注意。
餐飲海洋哥
在疫情期間使用公筷是很必要的，在公共場合就餐，使用公筷、公勺和分餐制，避免因餐具不潔引起的交叉傳染，是可行的。不過平日家中聚會就難以實行，親朋好友之間又分餐、又公筷公勺，聚會的氣氛就沒有了，純粹是為了吃飯而來，顯得大家之間都不信任似的，所以受到多數人的排斥、不理解。親朋好友很長時間才見一次面，你不能為了公筷、公勺和分餐制這點小事就到外面吃自助餐去吧？
在家裡聚會，事先將餐具洗淨、消毒備用。需要用筷子拌的涼菜事先拌好，不要在飯桌上現吃現拌。湯盆、米飯盆中事先放好一個大的勺、鏟子再往桌上端或由一個人負責用小碗盛湯、盛飯，這樣即顯得對客人熱情，又在不知不覺中做到了公筷、公勺和分餐制，這樣你的家人中輩分小的就要辛苦了。假如真的有病人一起吃飯，按現代人的素質，我相信病人自己也會注意的。
公共筷子是中國傳統飲食文化的重要體現，自古國內餐飲業使用著循環使用筷子。自20世紀80年代以來，隨著社會經濟的發展，人民生活水平不斷提高，生活節奏不斷加快，餐飲業得到了空前繁榮。
小白有滋有味
公筷：公用的筷子，即大家用來夾菜的筷子，放在盤上，大家拿來用，不過不能放到口裡，是為衛生問題設計的。
私筷：大家各自的筷子，是用來把菜夾到嘴裡的筷子。
筷子，經過歲月的洗禮，沉澱著厚重的中國飲食文化。公筷和分餐制，在外出聚餐時比較常見，每位賓客每人一套餐具，所有的菜餚，包括全雞全鴨全魚，經廚師和服務員分成若干等份，上菜時根據賓客的意願分別分放在賓客的餐盤中，每上一道菜都如此。為起到衛生和乾淨的作用，餐廳一般會在湯類和羹類的食物上桌時，放上公筷和公勺，以便客人使用。
現在從患者反饋中發現，越來越多的人有了使用公筷的想法，卻不知道如何說出口，因為怕說出來後，會傷了父母的心，或者是放不下面子。也有一些家庭，家中有人的身體有特殊情況，比如患有甲肝、乙肝，就會自覺使用公筷。
混用碗筷可能會引發一些通過消化道傳染的疾病。特別是幽門螺旋桿菌的感染，中國人有飲食不分餐、喜歡相互夾菜的習慣，會增加幽門螺桿菌的傳播風險。而幽門螺桿菌是眾多胃病的罪魁禍首，它主要通過口口和糞口傳播，家人如果有一人感染，其他人感染的幾率也提高，因為感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌，不分餐的話筷子就可能成為病菌的傳播媒介。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構已將其列為誘發胃癌的第一類致癌原。
幽門螺旋桿菌會引發哪些疾病？
國際學術界公認胃炎癌變過程為：慢性胃炎—萎縮性胃炎—腸上皮化生—不典型增生—癌變。除了胃癌，幽門螺桿菌還能引起多種胃病。
潰瘍 ：胃幽門螺旋桿菌感染者中，大約15%~20%會患上胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍等疾病。腫瘤：約1%的胃幽門螺旋桿菌感染者會發生胃癌、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤。消化不良：胃幽門螺旋桿菌感染者大約5%~10%會發生消化不良。其他疾病：增生性胃息肉、胃黏膜肥大症等非常見胃病，以及缺鐵性貧血、血小板減少症、維生素B12缺乏症等胃外疾病
因此，要特別重視幽門螺桿菌這個對胃造成傷害的壞菌。
如果大家用餐時比較隨便，不在乎公筷的使用，是否又能接受家長用自己的筷子給孩子餵食。不少80、90後的父母都堅持認為，從衛生的角度出發，孩子應該有一套屬於自己的碗筷，家長也不該再像以前一樣，用自己的筷子給孩子餵食，至少不該將食物嚼碎了再餵給孩子。
新型冠狀病毒性肺炎的爆發，您是否意識到了這個病從口入的問題？希望每個家庭，為了您和全家人的健康，從現在開始使用公筷。
張蒙太奇
我的回答是：沒有普及！
我們從幾個方面來分析這個問題吧：
一、“公筷”從來都不是被嚇出來的
“公筷”代表著文明，健康，尊重，絕大部分使用公筷的家庭是長久以來就重視衛生用餐習慣，普通家庭不會一朝就改變長久的習慣，忽然的轉變會給部分家庭成員或賓客極大的不適應，中國是個“人情”社會，“公筷”如果得不到所有人的承認，是無法推行的。
二、“公筷”對疫情傳播阻隔作用極其有限
疫情肆虐以來，大家對疫情的傳播途徑有了更多的認識，這種強力的病毒並不會因為你使用“公筷”而“免疫”，疫情期間大家普遍自我隔離在家，在這種相對封閉的生活環境下，往往是“共患難”，心理上確實沒有產生對家庭成員的防備心理，所以，在幽門桿菌等因為用餐習慣帶來的問題被充分認識前，大家不可能對“公筷”有過多重視。
三、“公筷”禮儀還沒有在普羅大眾的餐桌上解鎖
除了部分將公筷當做習慣的家庭和個人，以及部分講究的餐飲酒店，中國人主動使用公筷往往僅僅當做餐桌禮儀，而這種禮儀卻僅在高檔宴請上被突出，普通老百姓的用餐還是“熱鬧”為主，互無隔閡，各不嫌棄，是中國人追求的“信賴”，即便是衛生習慣程度稍好一些的歐美國家，分餐也並非全員普及。
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所以，“公筷”的路還很長。
浮生陸記
你好，很高興回答你的問題
特殊時期，特殊對待。就餐時，請一定不要忘記為每一道菜加公筷或公勺，倡導文明健康用餐。
朋友們，用公筷公勺不是矯情，而是文明和衛生，既保護自己，也保護他人，更彰顯社會責任。公筷公勺、舉手之勞，讓我們共同努力，倡導吃飯新風尚、健康好習慣！
鄧小胖
疫情期間，大家開始普及“公筷“了嗎，為什麼，我來回答一下，希望能幫助到大家！
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徐彬晴
下面👇🏻👇🏻是我的回答希望能給你帶來幫助
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燕燕日記
這個很好回答的，至於為什麼，那肯定就不用講啦，疫情期間的情況，肯定是怕傳染啦！最好是分餐制使用公筷，這樣做也是為了衛生，乾淨，減少傳染的可能。
火鍋店佔富
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法喜哥
不能聚集，不能聚餐，公筷還是以後得事情
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