餐議院開心一哥
建議現在開始轉型做配送，現在急需，搞好配送，疫情期間做好服務的群眾都一筆筆記小本本了，良心商家才更有生命力，從配送然後半成品開始，配送過程可以視頻播送，做到衛生安全，做好員工身體檢查和防護，保障民生健康疫情過後一定會賺的盆滿缽滿
天天58935397
不管餐飲業還是任何一個行業都在疫情的洗禮下。目前最要緊的是打疫情戰，疫情過不去，什麼都是空談。大家沒有真正瞭解過疫情的最前線是什麼樣子的，我同學大年29凌晨集合開會，到現在一直戰鬥在最前線，家都沒有回過一天，衣服都沒有換過一次，整個人身體包括心裡狀態都不太好，但仍然堅持一線，是千千萬萬個他一樣的人守護了我們的平安健康，所以說以後的路是光明的，我們中國現在如此繁榮富強，我相信疫情過去，每個行業都會快速的恢復以往的紅紅火火的光景。加油！一起加油吧！！！
俏也不爭春F
有個朋友開了個火鍋店，生意還不錯，所以年前又開了兩家分店，都是那種比較大的店，投資也比較大，本想著過年是個生意比較好的時候沒想到這次疫情讓他一下子陷進去了，年前進的很多貨啊菜啊，全部砸到手裡了，怎麼說呢，還是得努力啊不然真的是血本無歸！
晨寶媽媽生活日記
我現在也愁啊，我是去年七月份做的小餐飲，我選的地方主要是靠旅遊，遊客比較多，所以過了十一以後 我們那條街就陸續關門了，因為過了我們那邊的旅遊旺季。本來是預計過了十五以後 開始研究開業的，但是現在疫情。。。我們那邊是旺季必須掙出淡季的錢，現在看來很難了，估計今年我們那條街能走很多商戶。都說疫情後燒烤和火鍋類的會比較好，因為會出來聚餐，我相信疫情過後會有一波餐飲小高潮，只是疫情的陰影會持續到多久就不知道了，不管怎樣，現在降低損失是首要問題，我考慮疫情後我的餐飲小店再加點別的輔助性東西。
希望我的回答對你有幫助[微笑]
A微笑的茄子
不可否認，在2003年的非典時期，因為怕傳染，外出就餐、娛樂、旅遊的人都減少，很多餐飲倒閉。
當時因為非典的原因也讓電商行業火爆起來，讓很多人意識到這個行業的便捷，並且也讓消費者們享有更多的利益。
電商平臺的發展是多元化的，而且隨著發展，模式和服務也越來越規範和成型。
外賣，幫買，同城速遞等等服務，被大眾認可並且使用頻率持續增加。
現在人為什麼喜歡電商交易，為的就是節省自己的時間。
堂食有沒有必要，一定是必須的，可是疫情還沒過去，即便過去以後，也需要一個過渡階段，我的建議是你把外賣部分好好的探索一下。
外賣涵蓋的品種多元化，可以速食，也可以半成品淨菜（配好各種調味料），可以賣配方，也可以廚師入戶服務（這項需要細化想好）。養生粥，月子餐，老年人鐘點工式的午餐、晚餐包月等等。
經濟受到疫情的影響不只是你，如果只是把時間和精力用來焦慮和灰心，那麼一定是隻有不好的結果。
剛剛恢復營業一定會有低潮期，但是人們依然要生活，要吃飯，年輕人依然需要外賣食品。
考慮下哪種方式更可行，去嘗試著做。現在的低潮期或許正是餐飲業新模式轉型的初期呢。
不嘗試一切都是零，嘗試了至少有一半成功的可能。
祝你未來生意更興隆。
閱讀人生0614
今年疫情的確對餐飲業造成極大衝擊和現實的損失。但我們不必十分擔憂，畢竟人是要吃飯的，既然要吃飯，那麼作為搞餐飲業的朋友必須要有一個清醒的頭腦。
一是將飲食健康放在第一位，特別是在國家政策允許的範圍內把好食品安全關。
二是將所謂的”野味”從餐卓根除，這次疫情教訓又一次提醒我們，人與野生動物的關係。我們只有善待動物，也是善待人類。
三是切實做好餐飲人員自己的衛生和食物本身衛生，嚴格執行餐飲衛生規程，牢記”病從口入”祖訓。
四是努力開發食調領域的菜品，基本固定菜品來源，建立菜品”戶口”讓消費者放心！
五進行傳統菜品的開發工作，使我們過去那些口碑好、受歡迎的傳統菜犮揚光大，並提高它們的品質，儘可能實行大眾化。
六是我們必須要有”我為人人”的理念，從主觀為別人、客觀為自己出發，用心做餐飲，我想、我們的餐飲業還是會大有希望的！
用戶西北狼
每年的春節，對很多行業來說，都是一年之中最大的旺季，甚至春節期間短短的幾天時間內，部分行業的營收要佔據全年營收15%以上。而在剛剛過去的春節，我國由於發生新肺炎疫情，大多數企業紛紛停工停產，老百姓也都不敢外出消費，幾乎所有行業都受損嚴重。要低一些。眾所周知，每年春節，老同學聚會、朋友聚會、親戚聚會都離不開聚餐。根據國家統計局發佈的數據：我國2019年餐飲行業的整體收入達到了4.67萬億元，而其中有15.5%的收入便是來自於春節期間。這也就意味著，我國如今每年春節期間餐飲行業的收入約為7200億元。而在今年的春節，全國各地的餐廳紛紛關門停業，老百姓也都居家不敢出門，而很多提前預定了年夜飯的，也紛紛電話取消訂餐。為此，有機構統計了一下，大約在春節期間短短7天時間內，我國的餐飲行業收入跟往年相比，收入減少了近5000億元。由此可見，餐飲行業算是今年新型肺炎疫情下損失最大的行業之一。
而受新肺炎疫情影響，餐飲行業在股市同樣也遭遇了至暗時刻。比如我國火鍋之王海底撈，它在2019年11月份的時候，整體市值一度突破了2000億港元。而截止到昨天，海底撈的市值累計跌幅高達26.7%，市值縮水了近550億港元。為什麼會這樣呢？因為有券商做了一份數據調研報告，假設海底撈停業15天，那麼它的營業收入損失將高達50.4億元，這幾乎相當於海底撈全年約四分之一的營業收入。由此可見，春節期間的收入，對於餐飲行業來說佔比有多重。
而除了零售、餐飲等行業之外，大部分的行業在今年的春節，都遭遇了一定的損失。對於傳統制造業來說，工廠停工不能按期恢復生產是損失；對於房地產行業來說，原本春節是銷售旺季，但是在疫情影響下，銷量肯定也要銳減。至於物流快遞行業，全國大部分地方的物流快遞到目前還沒有完全復工，同樣損失巨大。
當然，對於零售、餐飲行業來說，雖然在春節期間收入銳減。不過從全年來看，當疫情過去之後，在家憋了許久的消費者，可能也會在之後短時間內迎來一波購買與聚餐的高峰。零售與餐飲行業也將迎來一波強勁的復甦，雖然整體上不能彌補春節期間的損失，但是也能挽回一些損失。
鬍子大叔愛越野
有人說疫情過後餐飲業會很火爆陣子，我不以為然，經過這場瘟疫，帶給了大家不少的教訓長進！我想大概許多人都會選擇更為安全的吃法，採購食材，自己親手做，這樣會比較安全一點吧♥如果實在沒時間去做，也許美團點外賣是不錯的選擇，當然了，職工食堂除外，那沒得選擇。家常便飯雖然味道可能不如餐館相對來說絕對乾淨衛生安全係數要高很多！一般不會吃的上吐下瀉或有被傳染的危險。也許餐飲業應該考慮轉為網上銷售什麼的吧
紫燕雅然582
城市病了，跟人一樣，會有一段休養期。
這期間，去餐館的人會很少，所以對餐館衝擊很大。工作的，可能單位沒有食堂的，都會選擇訂外賣。所以餐飲要想堅持下去，短時間內需要接入各種外賣平臺才行。非典衝擊了實體店，這一次，更是暴擊。
林涵情感社
因為疫情，餐飲業消費的黃金時期被淪陷了，好多餐飲店可能因此一蹶不振了，也或蒙圈了……而這次疫情的全面爆發，讓國人更注重衛生及健康了，這也給餐飲業提出了更高的要求！此後餐飲業肯定會更加註重細節了！交易模式可能也要有所更加多元化~到店的，半成品（配好的菜品）外送的（到家在煤氣上一抄就能上桌的~這更需乾淨衛生），成品外賣的……疫情過後餐飲業會迎來小高峰，有人稱之為“報復性消費”。餐飲業同樣貴在堅持！
