美食李大東
全國一心都在抗疫，新型冠狀肺炎，現在那還有什麼心思追求物質上的生活吃喝拉沙，經過這次災難，應該讓很多人體會到了人生的真諦，錢並不重要，健康自由比什麼都重要。我們這裡還沒有聽說農曆二月二，吃什麼，但是我知道，老人們的說話是農曆的二月二要理髮，預示一年裡有好的兆頭，疫情導致所有店面關門，我估計很多人會變成高曉松的髮型了。
土豆我是地瓜7
我是土生土長的東北人，我父母是當兵來到這裡的，他們的老家在河北。所以過“二月二”我家裡是河北和東北的風俗兼而有之。
我家裡年年“二月二”的早餐，必須要烙餅和炒豆子。用老媽的話說:“二月二炒豆子，家裡不生蟲子”。這個他們河北老家的一個風俗習慣。不知道河北是不是這樣的?早上炒豆子的意義到底什麼？
我媳婦家是本地的，她每年的“二月二”秉承了東北人的傳統，是個節氣就要包頓餃子。現在家裡餃子餡和皮也準備好了，就等著晚上開包了。
我們這裡還有一樣“二月二”必備的食物——豬頭肉，今天去熟食店排了半天隊，買了一塊。晚上就是拌豬頭肉、吃餃子了!
從我記事起，我家裡基本“二月二”就是早上吃烙餅、炒黃豆，晚上吃豬頭肉。結婚以後又增加一個項目，就是包餃子。現在炒黃豆肯定是不吃了!因為牙口不行。改成了油炸花生米，也算是應應景。豬頭肉是年年必吃的，因為這天吃豬頭肉，可以在新的一年裡出門“有頭有臉”，所以豬頭肉是必吃的。
結語:“二月二”我家裡現在年年都是早上烙餅，晚上吃豬頭肉和餃子，不知道有沒有跟我家裡一樣的?歡迎留言、評論。
73神牛
陝西蒲城，我的家鄉，每逢二月二這裡的人們都會吃棋子豆，起初是人工用土炒出來的，可以說是原始原味的，越吃越香。隨著社會的發展，人們智慧的進步，它的做法也多樣化，普遍的成為機器加工，有的加了起酥油，有的直接用油炒了，卻吃起來沒有了兒時的味道！
吃貨小小仙
我是河北邯鄲的，我們這有句老話，大部分人都知道！當然我這也是在很小的時候就聽我的奶奶教我的！這句話就是，二月二，颳大風。拾片柴（木柴、柴火）攤煎餅！也就是農曆二月二龍抬頭這一天要吃攤煎餅，不知道有沒有和我們這一樣的？
魅力新邯鄲
朋友們好，我是慶蓮194，農曆二月二你們那裡吃什麼？下面我來說一說山東老家。在山東老家2月2，這天要包餃子，炒黃豆，炒黃豆的寓意是炒蠍子爪，還用灰在院子裡畫一個大糧倉，糧倉中間挖個小倉，倉裡在放幾個餃子，還放上五穀雜糧，寓意著來年豐收再旺，糧食滿倉，
慶蓮194青蓮出塵埃
記得小時候啥都缺，過完年的時候媽媽會留一個白麵饅頭，放在窗外的大缸裡，留到二月二這天吃，說是小孩子吃了不見馬虎（就是狼），雖然又乾又硬，但啃起來確很香，媽媽會用花生米炒糖豆，吃起來那個香啊，現在自己都老了，媽媽也不在了，滿滿的都是回憶，媽媽的味道，媽媽的愛！
浩媽愛美食
二月二是“龍抬頭”的日子，天津有獨特的飲食風俗，吃油炸糕，稱之“食龍膽”，吃煎燜子，寓意“煎龍麟”…
天津二月二吃什麼？
“二月二”這天，天津民間的食俗更與龍相貼近。吃麵條、烙春餅、燜米飯、炸油糕、爆玉米花，還有吃餃子、煮元宵、包餛飩的，分別比作“挑龍頭”，“吃龍膽”，食“龍眼”、“龍耳朵”、“龍皮”等。天津二月二吃什麼？下面為您介紹天津二月二主要的3種飲食習俗。
1、炸油糕
在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。
做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麵，由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
油炸糕則比較講究，大同的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜餡有綠豆芽、山藥、胡蘿蔔餡；有地皮菜、豆腐乾、山藥餡；有山藥、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕，吃進來都是裡香外脆，膾炙人口。
2、煎燜子
二月二吃煎燜子（寓意“煎龍麟”）的習俗尤其在天津流行。人們用熱油把燜子煎成兩面金黃。拌燜子的調料，用麻醬、醋、鹽加適量的水攪好，再放入些蒜泥即可。
煎燜子又叫“煎龍鱗”，因為銀白色的燜子切成扁塊狀，排在一起很像龍的鱗片。每片“龍鱗”的兩面都被煎出黃嘎兒來，以表示對“懶龍”的懲罰，督促它盡力治水，好帶來豐收。
天津的燜子跟各地的涼粉、粉皮屬於同類食品，是用澱粉調水熬熟呈流質狀，經冷卻而成的。天津燜子講究用極細的綠豆澱粉。煎燜子要用平底鐺，少加些油，慢火煎到雙面微現焦黃。盛到碟子裡趁熱澆上麻醬汁、蒜泥、醋、醬油等作料，佐以主食大餅或燒餅食用，清香爽口，餘味綿長。
人們吃煎燜子配以烙大餅、薄餅，再炒一盤雞蛋，一盤青菜、綠豆芽菜、菠菜或俏上香乾，一同品嚐，既爽口又清香，“二月二”過得有滋有味兒。這天，人們還用美食來祭祀龍王，祈求龍王賜福，保佑一年風調雨順。
3、烙餅
有意思的是，天津人還在這一天吃烙餅。因為烙餅稱為“龍鱗餅”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。豆芽菜也被叫做龍鬚菜。喻示萬物生輝，日後生活美滿。有的到了晚上還要吃上一碗麵條，叫做“龍鬚麵”。
吃春餅要配有“春盤”、炒菜、甜麵醬和羊角蔥或蔥白。做春餅比較講究，要用開水和成燙麵，然後揪成小劑子，將兩個劑子中間刷油，疊在一起擀成七寸碟大小的圓餅，烙成能揭開的合頁餅。不過，如果怕麻煩，不少餐館也備好了“龍鱗”。
吃燜子、烙香餅的同時，天津人還要吃炒雞蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品。這種吃法，對消除一個正月的油膩大有益處。
在過去的舊俗中，還有忌婦女做針線活的老例兒，以防扎壞龍眼，如今這一迷信說法早已被人們所摒棄。時至今日，每到二月二這一天，理髮店總會變得格外忙碌。很多人選擇在這一天理髮，寄寓著“龍抬頭，走好運”的期望。
六月之物語
我家是山東的
1、炒豆子
“二月二”除了要去理髮討個好彩頭，還要在家吃炒豆，寓意“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”。炒豆還叫“蠍子爪”，因為過農曆二月二，各種蟲蠍就要出現了，傳說人吃了“蠍子爪”可以“鎮壓毒蟲”。
炒豆用的是黃豆，還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。黃豆經過了仔細挑選，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾乾就可以上大鍋裡炒了。需掌握好火候，炒大了有焦糊味兒，炒輕了沒有脆香。那年月農村缺醫少藥，人們又缺乏醫療常識。春天常常會流行腦膜炎、大腦炎等，人們便說吃炒豆可以預防。
炒豆子
2、豬頭
二月二除了炒糖豆，在煙臺還有一個不得不提的習俗，就是啃豬頭。在農曆二月二“龍抬頭”之日，家家戶戶煮豬頭，是因為初一、十五都過完了，二月二是春節中最後一個節日。一般農戶家臘月二十三過小年時宰殺的豬羊，正月一過，基本都吃光了，最後只剩下了豬頭，就留在二月二這天吃了。還要把豬頭作為祭品來祭拜祖先。一年要開一個好頭，祈福當年風調雨順。
3、棋子塊
山東很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子塊的習俗。二月二這一天要吃棋子，它象徵龍鱗，它的形狀是一個菱形，兩頭尖，它是用面做成的，先將和好的面擀成薄餅狀，然後切成手指甲大的菱形小塊，晾乾後放在鍋裡炒制而成。具體的做法各地有所不同，有的加上糖或者糖精，是一種甜食，有的厚而小，有的稍大而薄。
還有一種叫“綠豆棋子”，這屬於一種稀飯，像做炒棋子一樣，雖然也把擀成的薄面餅切成菱形形狀，但不是炒制，所以也不需晾乾，而是在鍋裡煮的綠豆爛開了花放進去煮熟即可，代表龍鱗和龍眼。
4、懶龍
二月二的食品還有一種叫“懶龍”，也叫“臥龍”，它的做法是先將和好的面擀成一個很大的薄餅，再把豆腐搗碎拌上蔥花，撒上鹽攤在餅上，捲起來把兩頭壓緊，把長長的夾餡面龍盤在籠屜裡面的外圈，再用同樣的方法做成小一點的同樣的面龍，盤在籠屜的中間。這樣一隻籠屜可以蒸出兩隻面龍，因為他們臥在籠屜裡面所以叫他們“懶龍”或者“臥龍”。
人們吃的時候，根據需要切成大小不同的塊。人們吃懶龍意思是喚醒龍，要它下雨潤大地。棋子和燎豆只在二月二這一天吃，而在許多地方，平常也吃懶龍，不過，平常吃的時候，叫它豆腐卷子。
5、年糕
二月二的節日飲食還要吃年糕，把過年的年糕留一塊這天吃，意味著步步登高。老人們說，家中有屬相為大龍的，這天要蒸糕吃，而不能煎糕吃，以免傷了“龍爪”。
6、煎餅
二月二還有“煎餅燻蟲”和“擊梁闢鼠”的習俗。時在驚蟄前後，各種毒蟲都開始活動，二月二這天人們都煎餅、也有煎正月留下的年糕吃，叫做煎餅燻蟲，以此來提醒人們不要受毒蟲的傷害，同時也用煎餅、煎糕等形式寄託著人們祛蟲的心理。
7、麵條
許多地方二月二還要吃“龍鬚麵”，就是把麵條切得特別的細長，特別是許多老年人吃龍鬚麵來求長壽。
青島福堂海參
民間傳說,每逢農曆二月初二,是天上主管雲雨的龍王抬頭的日子;從此以後,雨水會逐漸增多起來。這天就叫"春龍節"。 我國北方廣泛的流傳著"二月二,龍抬頭;大倉滿,小倉流。"的民諺。
每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做"引田龍"。這一天，家家戶戶還要吃麵條、炸油糕、炸玉米花。比作為"挑龍頭"、"吃龍膽"、"金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登"，以示吉慶
頭號斯文人
大家好 我是小石，很高興能回答這個問題，關於這個問題和大家分享一下我們當地的習俗！
二月二稱為龍頭節，以各種與龍相關的民俗活動來祈求平安和豐收就成為全國各地的一種習俗。龍抬頭又被稱為春耕節，是中國民間傳統節日。傳說龍能行雲布雨、消災降福，象徵祥瑞。自古以來，人們在龍抬頭這天慶祝，以示敬龍賜福，風調雨順，五穀豐登
二月二龍抬頭，意味著年徹底過完了，也是剪頭的日子，不過今年比較特殊，還是自己湊合剪一下吧。
至於吃啥？每個地方的風俗不一樣，作為北方人，除了端午和元宵節不吃餃子，其他所有節日都是餃子 。
餃子是一道非常傳統的中華美食，不少地區除了春節吃餃子之外，在二月二龍抬頭的這天也會吃餃子慶祝，那麼為什麼二月二要吃餃子呢?大家往下看！
那麼我們當地二月二為什麼吃餃子呢？我小的時候聽我奶奶跟我講，餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為食龍耳。我們當地還有一種說法，舒服不如躺著，好吃不如餃子。以前餃子是不易吃到的，過年過節吃到的也多是缺油少肉的餃子，只有一點肉味兒來解饞。如今的餃子品種齊全，琳琅滿目，幾乎沒有不能包進餃子裡的食材。在龍抬頭這天，講究吃肉菜餃子，即：餡中有肉又有菜，取寄語今年財源滾滾之意。
以上就是我和大家分享的關於二月二，我們當地的風俗！給大家喜歡的話，關注我，我會不斷和大家分享各種美食的做法！
