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規模化養雞場生產的快大型肉雞（45天出欄）已不能滿足消費者的特殊需要，而放養的地方土雞以圍林野養為主，以五穀雜食和田間地頭草蟲為食，生產的雞肉野味十足、營養豐富、安全無公害，並且注重生態保護，控制環境汙染，倍受消費者青睞。
山地養雞優點：環境自然，食料成本低，建設房屋少。投資成本低。室外放養，雞食雜草，小蟲。營養豐富。4個月出欄的土雞每隻雞食料成本不足30元。土雞價格高，雖然長的慢，但成活率高，收益好。另外室外活動大，雞肉質好。銷路寬。本土化本地雞苗，加上全天然室外放養。自然光照射時間長，雞食五穀雜糧，青草，小蟲。雞體健康，深得本地老百姓喜愛。是餐桌“地”土文化重要元素。
山地養雞雖然成本低，投資少，但管理難度大，只能針對本地土雞做少量養殖，一般單批在1000只以下為宜。比較適合的品種有：本地三黃雞，本地麻雞，本地固始雞。此外，必需是本地雞種。如廣東三黃雞在黑龍江養價值和意義就不大，也容易生病。所以土雞必需要本土化雞苗。
塑料大棚
這是一種投資少、見效快、收益高的養雞方法，值得在剛開始從事養雞業、經濟條件較差的養雞戶中推廣應用。
塑料大棚養雞的優點取材方便：塑料大棚雞舍的主要材料為普通農用薄膜，竹子和草簾，這些材料除薄膜外，其它均易獲得。可隨需隨建，不與農爭田，且能農牧結合，養雞肥田，減少環境汙染，同時也便於棚舍徹底消毒，根除病菌。
造價低廉：一般雞舍建設按每隻雞算約需投資30元，用此法僅需4元，而且搭建簡便，省時省工，還可以充分利用其他原有空閒大棚養雞，且管理方便，可提高成活率，平均育雛率和育成率分別達98%和96%以上。1座大棚只需養3批雞即可收回投資。
光照充足：由於塑料大棚具有半透明特點，受自然光照面積大、時間長，因而有利於提高成活率，加快生長速度，降低飼料消耗。
保溫性好：這一優點在冬季尤為突出，可提高母雞產蛋率和肉雞的增重速度。
發酵床術
發酵床養雞技術在20世紀50年代首先由日本山岸會進行研究開發。發酵床養雞就是一種行之有效，更為合理的生態養雞，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無汙染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了最適宜的生態環境。雞在這種環境下生長，生長快、產蛋多、蛋的品質好、生病少，用工、用水、用料大為節省，養雞的效益顯著提高。
1基本原理與過程
發酵助劑與鋸末屑混勻後，在圈內均勻鋪撒，總厚度不低於40釐米，隨著鋸末層內雞糞尿越積越多，3-7天后，功能微生物經過活化定殖，呈幾何級數大量繁殖（24小時理論繁殖數量可達2個！），開始利用糞尿等作營養源，將鋸末糞尿混和物逐漸升溫發酵，中心發酵層溫度可達30-50℃或更高，表層溫度長期穩定在20幾度，基本形成恆溫床。下層發酵完成後，鋸末等墊料物會因發酵碳化逐漸變深變黑，發酵產物能作肥料或粗飼料，可分批清運出舍。如不需使用，則可長期不清運，時間一長還應補充墊料。
2發酵床的好處
除臭節能省糧。在冬天可節省升溫取暖能源，夏季通風涼爽,四季均可清除異臭味，圈內變得衛生乾淨，人畜生活環境、工作生活環境得到大大改善。能節省三成以上的飼料、九成以上的水。
滅害抗病促長。圈舍發酵床，因升溫發酵，能殺滅多種蟲卵與病原菌，使牲畜不易生病、少生病，而且增重快、肉質好，水分少。
廢物循環利用。發酵後的鋸末與養雞糞尿混和物是高檔優質生物有機肥或粗飼料，營養豐富、疏鬆通氣、無臭味、外觀漂亮、不燒根不燒苗，可廣泛用於苗木花卉營養土、經濟作物果樹蔬菜或其他動物粗飼料等。
省事簡單方便。適應性強，簡單易行，成本低，效益好，環保安全。
3操作注意事項
鋸末用量：雞舍發酵床墊料層厚度一般低於豬圈發酵床厚度，按不低於40釐米計算，面積為50㎡、日排洩量25公斤左右的圈舍，鋸末總用量約20立方米。如墊層太薄太厚均不好，太薄導致不發酵，太厚則可能導致內部升溫太高太快。發酵助劑可一次性均勻撒入全部鋸末墊料中，也可分3-4層局部性集中撒入。鋸末不易弄到的可部分用稻殼、花生殼、秸稈粉等替代。
發酵劑用量與稀釋：
（1）用量：50㎡圈舍用發酵助劑3公斤，先將80%一次性撒完，其餘20%作增補用，也可一次性全部加入。圈舍面積不能過小，養殖密度不能過高，否則會因糞尿積累超負荷而停止發酵。
（2）稀釋：發酵助劑必須與米糠（或玉米粉），按菌劑：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均勻混和稀釋（新鮮米糠的營養效果優於陳舊米糠），再均勻撒入鋸末中，為達到均勻效果也可採用多級稀釋的辦法，有條件的可適當噴撒濃度為5%左右的紅糖水到米糠菌劑混和物中。
墊料水分控制：原則上鋸末墊料無需額外加水，表層墊料含水量以不揚塵為標準，揚塵的話容易帶來養雞的呼吸道疾病，影響雞的生長髮育。雞糞尿少的時候可以用噴霧器在表面適當噴灑一些水。
發酵節奏與溫度控制：圈舍發酵節奏與溫度可人為控制，要快速升溫與發酵，可採取如下一種或幾種綜合措施：增加發酵助劑用量、預先加紅糖水活化發酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營養物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數並打孔通氣、適當調高鋸末混和物含水量（但混和物水分不能超過70%，否則會因腐敗菌發酵分解而產生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。調低溫度可採用相反措施。內部溫度一般不要超過50℃，核心發酵層不超過60℃，表面溫度25-30℃以下。
長期連續使用：要想取得最好的脫臭環保效果和牲豬增重經濟效果，應長期和連續使用發酵助劑。因 地 域、氣候、溫溼度、養殖動物品種、鋸末及其他物料來源與粗細程度等因素均不相同，用戶應根據自身實際情況，摸索總結出適合自身情況的最優操作流程（如菌劑用量、溫溼度控制、菌劑添補時間間隔、發酵週期與節 奏、是否清運已發酵物料及物料的後處理等）。
籠養雞
這種養雞方法，飼養密度高，飼養條件便於人工控制，保證蛋雞產蛋率穩定、高產和肉雞增重快，耗料相對少，節省空間、墊料等，也深受生產者的歡迎。是月子雞（45天出欄）的必選。品種主要有從美國引進的白羽肉雞。但是籠養雞前期投資大，需良好雞舍和保溫通風條件，在養殖過程中監管十分重要，由於密度高，雞容易生病，且容易傳染，風險大。據網絡曝光和新聞調查，單批成活率90%以上每隻可賺2元左右，但成活率低於80%，基本不賺，成活率低於60%，血本不歸。
間隔喂料
所謂間隔喂料法就是將當天的飼餵分次投給，以達到刺激雞隻食慾，相對加快採食速度，減少撒料浪費，並培養其採食規律，保證在採食預定料量的基礎上，達到更好地生長、發育的目的。
一、肉種雞間隔喂料法的應用
對於肉種雞來說，早期體重達標除了公雞有些困難外，母雞比較容易，一般在管理到位的情況下，第一週就可以使體重達標，但雞隻具有較強的擇食性，如果一次性加料過多，雞隻一吃飽後就開始挑食，造成嚴重的撒料現象，導致體重達標往往是付出“更多代價”換來的，所以育雛中期至限飼階段採用間隔喂料法，將採食時間相對集中，目的就是為了減少撒料浪費，方法是將全天的喂料量分次投給，第一次可以適當的多一些，供雞隻採食1個小時以上，採食完後暫時停料，讓雞隻飲水或自由活動，使其有一個短暫飢餓的過程，等待下次加料。這樣每次喂料後雞隻都會積極採食，並相對加快採食速度，減少因擇食造成的撒料浪費，具體上料時間和停料間隔可根據現場實際情況而定。
二、商品肉仔雞間隔喂料法的應用
商品肉雞更強調採食量和料肉比，如果一味地讓雞隻自由採食，會讓他們沒有“緊迫感”，餓了就吃，飽了就休息，因擇食造成的撒料浪費現象更嚴重，完全不在人為控制中，建議除了第一週自由採食外，第二週開始就有意識地通過人為管理其採食習慣，自然光照的情況下，天黑時關燈2～3小時讓雞隻“盡情”休息，而後開燈讓其採食，天亮前再次關燈2～3小時，天亮時開燈，中午也要關燈2～3小時。這樣一形成規律，雞隻將會形成良好的“作息”習慣，每次關燈前和開燈後都會有一個採食高峰，既加快採食速度，提高採食量，又很好地減少撒料，更有利於雞隻形成“勞逸結合”的習慣，更好地生長、發育。
三、蛋雞間隔喂料法的應用
蛋雞前期的體重達標是讓管理者很頭疼的工作，間隔喂料法將會很好地解決這一問題，在育雛中期減光階段的操作方法和商品肉仔雞基本相同，到育成期光照時間固定後，可以在中午時間停光2～3小時，一來員工有吃飯、休息的空閒；二來雞隻也有一個休息、飢餓的過程。應安排好值班人員保證設定的總光照時間不減產，對於產蛋期，中間時間段不能停光，但雞隻在天亮後，下午2～3點，天黑前2～3小時會有三次採食高峰。為此，我們可以遵循其自然規律，採用三次飼餵的“餐”喂法。這樣不但可加快採食速度，提高採食量，而且料槽會有空槽時間。因為雞隻都喜歡採食較大顆粒的飼料，不間斷供料會使底部的粉料採食少，而粉料中沉澱有更多的維生素和礦物質等，長期如此易造成營養缺乏症。
四、採用間隔喂料法應注意的問題
1.因此法會加劇雞隻搶食現象，所以要求提供充足的採食位置，保證雞隻有同等的採食機會並得到同等的料量。
2.提供充足的飲水，並按要求在喂料前先供水半小時(特別是在當天的第一次喂料)，避免雞隻因飢餓而加快採食速度導致暴食發生。
3.雞隻體重不達標或採食速度較慢時，須放慢減光的速度，多提供採食時間。
4.雞隻在較大應激(如斷喙、免疫等)和疾病情況下不能用此法，須自由採食。
5.對於肉種雞，當雞群的吃料速度快於3～4小時，不能再採用此法，應採取限飼程序。使用料線將全天的料量一次性投給，以促進雞隻採食均勻，提高均勻度。
6.採用間隔喂料法時要掌握好雞隻的採食量，不要一次性加料過多，既可避免營養缺乏症，又可避免飼料汙染及因吸溼導致黴變現象。
養雞技術
品種選擇
山地養雞的特點是放牧，在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜，如桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、杏花雞、陽山雞、清遠麻雞、三黃鬍鬚雞、中山沙欄雞、信宜懷鄉雞、廣西雞等地方優良品種。它們耐粗飼，抗病力強，雖然生長速度較慢，飼料報酬低，但肉質鮮美，價格高，利潤大，應作為山地飼養的首選品種。
棚舍搭建
場址選擇。山地養雞的場地選擇是否得當，關係到衛生防疫、雞隻的生長以及飼養人員的工作效率，關係到養雞的成敗和效益。場地選擇應遵循如下幾項原則：（1）既有利於防疫，又要交通方便。（2）場地宜選在高朗、乾爽、排水良好的地方。（3）場地內要有遮陰設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場地要有水源和電源，並且圈得住，以防走失和帶進病菌。避風向陽，地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木，以便雞到樹蔭下乘涼。
搭棚方法
雞舍設計的要求是：通風、乾爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4-5米，長7-9米，中間高度1．7-1．8米，兩側高0．8-0．9米。通常用由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。
清棚消毒
每一批雞出欄以後，應對雞棚進行徹底清掃，更換地面表層土，清洗工具。對棚內地面及用具先用複合酚水溶液或火鹼進行噴霧和浸泡消毒，然後再進行燻蒸消毒，每35立方米空間用煙客煙燻消毒劑1包。原飼養過雞的草山草坡，也應先在地面上撒1層熟石灰，然後進行噴灑消毒。最好是利用無汙染的草山草坡建新棚。
鋪設墊草
為了保暖需鋪些墊料。墊料要求新鮮無汙染，鬆軟，乾燥，吸水性強的鋸屑、小刨花、稻草、穀殼等，可以混合使用。使用前應將墊料曝曬，挑出發黴墊草。厚度以3-5釐米為宜。
飼料選擇
一般來說，優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長髮育，降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。
避免飼料浪費的方法
養雞成本中飼料成本佔60-70%而養雞場飼料浪費量一般為飼料量的2%-10%具體有以下幾種情況。
一 、手工加料過程中灑落飼料
這種情況在手工加料雞場較普遍，且多被養殖場、飼養員所忽視。對策：提高飼養員的效益意識，將耗料量與飼養員的工資掛鉤。
二 、飼槽不合理，雞啄出飼料
針對這種情況，可去相關雞場參觀、瞭解加以改進，同時注意，喂料時槽中的飼料量不得超過其高度的1/3。
三 、料槽破損漏掉飼料
飼養員在添加飼料時，要注意料槽是否破損，並適時整修。
四 、雞舍環境溫度不適，額外增加雞的採食量
雞的不同生長髮育階段，其要求的適宜溫度不同。如果溫度持續過低或過高，都會導致產蛋率及飼料轉化率的下降。因此，冬季要採取有效的防寒保溫措施，夏季應採取有效的防暑降溫措施，力求控制最適宜舍溫來提高飼料轉化率。
五、 飼料營養不全面，代償性增加雞的採食量
如果營養不全面，勢必造成增加採食量以彌補某一營養物質的缺乏，從而造成飼料浪費。因此要飼餵營養平衡的全價飼料，最大限度地提高飼料轉化率。
六、不良應激
不良應激對雞隻影響較為廣泛，就飼料方面，可造成雞隻吃料而不生產或生產性能降低等情況，因此要儘量減少不良刺激。
七、 飼料貯存中的損耗
主要包括被老鼠吃掉和貯存不當發黴變質。就此，雞場要定期滅鼠，既可節約被老鼠吃掉的飼料，又可防止老鼠傳播某些疾病；對於飼料的發黴變質，要求在貯放飼料時注意通風防潮，定期晾曬或加入防黴劑。
八、 雞隻不斷喙或斷喙不合理
斷喙能有效防止雞嘴往外鉤出飼料，減少飼料浪費，並能防止啄羽啄肛。一般在170日齡斷喙，並在上籠前再修喙一次。
九、 不及時淘汰殘雞
殘次雞隻吃料而不生產。
十 、光照制度不合理
合理的光照制度，既可保證營養供應，又可提高飼料轉化率，從而減少飼料浪費。產蛋雞適宜光照時間為16小時，強度為3瓦/平方米。
十一、 寄生蟲消耗營養
體內外寄生蟲對雞體的消耗很大，使雞隻採食量增加，而生長性能增加較小或反而下降。因此要定期驅蟲，減少飼料的無效投入。
十二 、砂粒補喂不足
定期補喂砂粒有利於飼料的消化和吸收，可節約飼料，減少浪費。試驗表明，定期補喂砂粒與不補喂砂粒相比，消化率可提高3%--10℅。
飼養管理
雛雞管理
雛雞的生長髮育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上要抓好如下幾點：
飲水與開食。雛雞進入育雛室後，休息半小時至1小時，便可喂水。一般喂水先於喂料。水溫以32℃左右為宜，不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利於消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞飲水後，能迅速排出胎糞刺激食慾。一般開飲後即可開食。把開食飼料撒於鋪在墊料上的淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由採食。雛雞的消化力差，必須餵給容易消化、營養全面的飼料。雛雞出殼2天后，食慾旺盛。喂料時要定時定量，一般以喂八成飽為宜。過飽會引起消化不良；不足時會影響雛雞生長髮育，甚至會引起啄食惡癖。每次喂料量以15-20分鐘吃完為宜。
環境溫度與溼度。育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。以育雛器下的溫度為例：1-2日齡時是34-35℃；3-7日齡是32-34℃；第2周為30-28℃；第3周為28-26℃。育雛期在冬春季每週下降 2℃，夏秋季每週下降3℃，降至21℃為止。雛雞對溼度的要求，第1周相對溼度在70%-75%，第2周下降到60%，第3周以後儘量保持在55%- 60%的水平上。溼度過大，有利於病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病。溼度過小、乾燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩餘蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。
注意分群，加強巡查。強弱雛雞和病雛要分群飼養，檢查弱雛最好在早晨第1次餵食的時候，弱雛易被擠出來。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察瞭解飼料的適口性和投餵量；二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀態中發現和診治疾病；三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。
生長雞
生長期的雞生長速度快，食慾旺盛，採食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育，為後期的育肥打下基礎。飼養方式是放牧結合補飼。一般應注意以下兩點：
公母雞分群飼養。一般公雞羽毛長得較慢，爭鬥性強，對蛋白質及其中的賴氨酸等物質利用率較高，飼料效率高。母雞由於內分泌激素方面的差異，增重慢，飼料效率差。公母分養有利於提高整齊度。生長期採用定時補飼，把飼料放在料槽內或直接撒在地上，早晚各1次，吃淨吃飽為止。
驅蟲。一般放牧20-30天后，就要進行第1次驅蟲，相隔20-30天再進行第2次驅蟲。主要是驅除體內寄生蟲，如蛔蟲、絛蟲等。可使用驅蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲，每隻雞用驅蛔靈1片。可在晚上直接口服或把藥片研成粉，再與飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產生藥物中毒。第2天早晨要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。並要把雞糞清除乾淨，以防雞隻啄食蟲體。如發現雞糞裡有成蟲，次日晚上可以同等藥量驅蟲1次。
育肥雞
即10周齡至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積，增加肉雞的肥度，改善肉質和羽毛的光澤度，做到適時上市。在飼養管理上應注意以下三點：一是隨著肉雞的日齡增長，體內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高胴體外觀的美感。此期一般應提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質含量，肉雞育肥期的能量一般要求達到12．54 兆焦/千克，粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期採用放牧育肥的，一方面可以讓雞採食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料；另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。在進入育肥期，應減少雞的活動範圍和運動，以利於育肥。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。以預防疾病發生。
農林小張
很高興回答這個問題，大家雞並不陌生因為雞是人們餐桌上的美食，雞分為二糞，有蛋雞，有肉食雞，養雞主要分為三個方面，第一雞場的建設和雞籠的設計抱括雞場室內排風溫度的控制，一般蛋雞控制不好溫度會造成產蛋下降的可能，第二點對雞餵食也很關健，餵食對養雞人士來說不是一件很容易的事，有成品飼料和個人加工飼料，飼料投放也是很有規範，機器自動投放和個人投放也是有區別的，第三點養雞對衛生和防疫是非常嚴格的，一但防疫和疫苗及時給雞管理不到位，對雞的死亡率是很高的，衛生消毒和通風都是養雞的必不缺少的一部分，因為室內養雞不是室外養雞，一般室內都是養的蛋雞，室外養的是肉食雞，這兩點區別是很大的，養不少只雞，多大的地方，室內養雞是有數的，三百平方米的室內雞場，能養一萬多隻雞，室內雞場要求很高一但控制不好雞的數量會對雞造成悶死，所以室內養雞和室外，以及室內養肉食雞區別非常大，室內蛋雞的要求非常高，因為雞在雞場的活動量和進食溫度通風是產蛋的關鍵，蛋雞與肉食雞區別很大，蛋雞的產蛋量是有數的，計算雞場論平方計算只是說總體，實際的雞場養殖多少都得按現場來確定，雖著科技的進步提升，室內外養雞都提高了質量，設備對投放量的標準和現代化的衛生防疫是分不開的，以下就是養蛋雞的從建設到養雞的個個小知識，希望能給大家帶來幫助。
鄉村阿顧
你好！很高興在頭條見面
我正在做加v認證，如果對你有幫助請支持採納。[祈禱]
每隻雞需要的籠底面積約300至500平方釐米。每平方米約能養25只。因籠具不是完全佔滿地面的，所以除以三。再乘以層數，假設以三層籠養。是7500只。
不過還要扣除其他堆放飼料的地方，所以300㎡的老房子實際一般是養5000只左右。
佬家根
雞籠一組兩米，四層一組可養120只，三層一組可養90只。需寬9米長30米的雞舍，雞籠兩列架設，毎列12組，部分單元格放4只以備損耗。
領悟海洋
你好，很高興回答您的問題。1–2周齡籠養每平方米60只以下。平養30只以下，3–4周籠養每平方40只左右。平養25只左右，5–6周每平方籠養20–30只。平養20只以下。2周齡以後雞群密度大影響發育且誘發多種疾病。在密度大的雞群中空氣汙濁。採食飲水受限制。病源可以大量積累。易產生弱雞成為易感雞。增加發病的危險性。希望我的回答對您有用。
四川特匯優產
很高興回答你問哦，能養2萬隻左右。
籠養一平米能養50只雞。
每隻雞需要的籠底面積約300-500平方釐米，故每平米約25只，因籠具不是完全佔滿地面的，所以除以3，再乘以層數，假設為3層籠養，故約75只。不過還要扣除其他堆放飼料等等地方，所以實際一般是50只左右。
這樣的密度，雞有活動的空間，利於通風，防止病菌。
家鄉農村
5000只吧
