無悔的輝

1、這個就涉及到商品保值問題了，如果把商品尾貨都免費送的話，那麼先購買商品的人利益就受到損害，同樣都商品的價值也會構成傷害，這就是為什麼生產過量的商品情願消毀也不情願免費送出去。

2、如果真的把剩飯免費送給沒吃飽的學生吃，也可能會帶來負面評價，會有人說為啥不早點送出去，給學生吃剩飯，輿論壓力也會比較大。

3、再說了剩飯畢竟是剩飯，口感上不好了，給學生吃剩飯，一旦有證據表明對身體有害，誰來承擔這個責任？

4、學校本身也有一套剩飯回收體系的，對於剩飯已經有人在做處理剩飯的工作了，飯堂阿姨也肯定知道的。

.其實，有些學校很人性化，飯堂裡面有2塊錢那種米飯加些普通菜的實惠套餐，價格2塊錢，但是確保學生能吃的飽飯，然後還提供有免費的粥和雞蛋紫菜湯，一般學校裡面是有免費粥的，免費粥的存在也是減少學生餓到一種方式。

學校主要是教書育人地方，傳遞正能量的地方，學校裡面對於貧困生也有補助，同時，學校的每一個舉動也是受多方面監督的，剩菜分給學生吃，這個即使想實現也缺乏理論基礎，如果免費，等著吃剩飯了怎麼辦？學生是花朵，是太陽，要花朵和太陽吃剩飯在理論上不好找到突破點。

據我瞭解，飯堂一般情況下，過了打飯時間，菜基本上能賣完的，剩的很少，畢竟學校飯堂也會考慮成本。

多給學生，萬一不夠賣了怎麼辦？無法預算那麼精準的。

搭配風暴

我來談談我們縣的食堂，我縣學生食堂不能外包，由學校經營，只能保本經營，下面我就談談我縣縣城學校和農村學校的食堂經營。

先說說縣城學校食堂

我校就是縣城中學，有初中也有高中學生。每天中午和晚上有2000多學生吃飯，通校生和住校生都可以刷飯卡吃飯，學生食堂飯菜不能過夜，吃不完的只有倒掉。由於學校自辦食堂，堅持保本經營，所以學生飯菜質量比較好。但是，由於通校生人數不是很固定，所以有時候晚上的飯菜的確可能有剩。如果是最後時段去買飯菜的，如果有剩，食堂阿姨就可以給學生多一些菜，不過一般以吃完為原則。多數情況下，最後飯菜賣完了，就賣面🍜給學生，所以一般不會剩飯菜的。

再說我縣農村中小學。

農村中小學由於人數就只有200人~500人，每個月交一次餐費，仍然是學校自己經營，不能盈利。農村中小學的學生人數是固定的，所以每天基本不會剩下飯菜的。

題主說的可能是學校將食堂承包出去了。

如果是食堂承包給外面的老闆，那麼就成了商業行為，就像外面餐館一樣，就是剩得再多也不會給學生多一點。

我個人認為，中小學食堂最好由學校經營，教育局監管，這樣質量比外包要好很多。

平淡是真oymlq

這個問題讓我想到我上中學時的情景：二十三年前，我在我們鄉鎮的一所中學就讀，那時候我們大部分同學在學校寄宿。關於三餐問題：一般是米自己帶，菜湯學校有償提供。記得當年的菜湯是這樣賣的：每個學生在放學之後，都拿著一個杯子去學校的食堂去買菜湯，一瓢一毛錢，運氣比較好的同學可以多搞到幾根菜，一些顏值比較高一些的同學甚至連一些豆腐乾也能盛到一些。但顏值嚴重“欠費”的，像我這種款式往往只能得到非常單純的湯，菜幾乎是舀不到的……中學三年，我比較節儉，一頓飯最多讓賣菜湯的阿姨給兩瓢湯，大多數我都是花一毛錢就可以湊合了。

微雨潤苗

中國人吃飯，業務上是吃“面子”，普通人是吃“口味”。

中國人的口味可不是島國那種大家都吃魚就能解決掉的，記得剛進大學第一次宿舍人一起吃飯，川菜館子，還不是很地道的那種，一道宮保雞丁，浙江人說辣，湖北人說甜，我說菜裡沒放鹽，最後都是勉強吃完的。食堂飯那就更不用說了，一樓是本地口味，二樓是適應各地口味，一年之後我們就全在一樓吃飯了，越是適應各地就越是各種不滿、不爽，眾口難調。

我相信倒掉飯菜的人在家裡大多並不是浪費飯菜的人 ，主觀上確實每一年都有一批新生會不斷的適應新環境而浪費不少糧食，不過食堂也太不負責了，至少菜要新鮮、放心一點吧，爛菜很多我就不說了，米飯有時夾生、魚肉一夾都是糊的，各種蛋白質的、補鐵的、人身體遺留物的“附加食品”是常事，吃不下倒掉難道就是不應該了？

日本人做飯不一定好吃，但是對飲食的態度一定非常好，物產不豐富造就了對食物尊敬的民風，這點上來說，中國人確實很難會對食物有尊敬的感覺，只會說幾句”廚師的手藝真好，這頓我請“、”這家店味道不錯啊，下次再來“，而一旦菜不好吃，大多數人還是選擇不吃完就走人吧。

我覺得想讓中國人節約糧食，這個話題比”如何讓中國人不隨地吐痰“更難解決，個人素養的提高可以避免道德問題，但口味上的差異卻不是這個範疇裡的。

功夫零基礎學

你才懶不都這樣了。買菜來賣飯的，賣水果的。賣糧食的不都這樣。賣電器的，賣衣服的，賣什麼玩意兒賣鞋的。還買鞋的人賣不動的，你知道他怎麼說。

用剪刀剪血窟窿。唉，我不想聽了。賣菜的買水果來賣不完的那叫他拿棍打我垃圾桶都倒了。他們賣西紅柿賣不完的應繳塔。心臟都黑化了。

你看看開飯店裡到晚上啦，大童小童的網垃圾疼的當我下屬道理我都能。我們口口聲聲說哦，便宜你們都不要不要了，你們都來撿，憑什麼就不給你們。他們買白菜都賣不完了，拿罐頭砸了。還要賣蘋果的，賣不完拿刀削成塊塊。

誒呀，我早都發現了。一個字寧可倒了也不給你吃。

可可我可我不要可我不

作為一個每天都在食堂吃飯的大學生，我也有同樣的感觸。有時候去食堂吃藥去晚了，總能看到食堂的阿姨把一大堆的剩飯剩菜統統倒進垃圾桶裡。作為一個從農村出來的孩子，每次看到內心都十分的不忍，真的是太浪費了！

如果去早了，食堂阿姨打飯的時候手抖得很厲害，每次都只給一點點，肉就更不用說了，飯能夠管飽就不錯了。相對去晚一點，阿姨總會很貼心的給很多，還會問你夠不夠吃，所以為了多吃點肉，每天都儘量的去晚一點。

那為何食堂阿姨寧願把飯菜都倒掉也不給學生多吃一點呢？要知道我們學校食堂的飯菜都是自由選擇，而不是分好的，吃多吃少，貴或者便宜都是自己選擇。而阿姨不管是面對誰都很小氣，不願意多給一點。

我覺得其中的原因是這樣的。雖然說每個學生都要吃飯，但是大學裡能夠選擇的有很多，所以導致了每天去食堂吃飯的人數是不固定的，食堂也沒有辦法剛剛好提供合適的飯菜。所以在剛剛開飯的時候，食堂阿姨總會顯得很摳門，因為擔心給多了今天的飯菜不夠供應，食堂的效益降低。

但是隨著時間的推移，快要接近食堂結束營業的時候，吃飯的人數就會越來越少，阿姨也就會顯得很大方，給每一個晚到的學生儘量的多給一點。因為剩下的飯菜也不會有人來吃了，為了避免把飯菜倒掉造成浪費，所以晚來的人總能夠打到很多的飯菜。

如果那天天氣不好，或者說適逢週末，就會很少有學生會走出宿舍去食堂吃飯，大多是選擇外賣或者去到外面吃。這樣子一來食堂剩的飯菜就會更多，而食堂是不敢賣隔夜菜的，就算剩得再多也只能倒掉。

做一桌子的飯菜容易把控數量，但是當面對一個不確定人數的食堂時就很難了。既要保證能夠盈利，又能夠讓每一個來食堂吃飯的同學都有飯吃，不會造成浪費這就要求食堂的經營者每天都能夠把控好每天提供的飯菜數量，這是一個很大的考驗。

有些食堂為了控制成本保證盈利，會對學生的用餐進行強制控制，要求每個學生每週購買飯票，憑飯票用餐，而餐食是統一分配的，每個學生吃的都是同樣的飯菜。這樣的做法雖然可以保證食堂最大的效益，但是卻和學生站到了對立面，所以常常會引起學生們的對抗。

想要保證食堂的效益又要讓學生們滿意，最好的辦法就是提高食堂飯菜的質量，便宜衛生是最基本的，同時還要追求口味上的提升和菜品多樣性。只要做到了這幾點，學生自然會成為食堂的忠實粉絲，形成一個穩定的人數區間，食堂就不會剩飯剩菜了。

大三老學長

筆者作為一名鄉村教師。在鄉鎮中學工作六年，當了六年的班主任，學校是寄宿制學校，學生在飯堂吃飯。我就通過我們身邊的例子來說明以下關於食堂打飯的這件事兒。到底是不是食堂寧願倒剩飯剩菜也不會多給學生？

筆者之前任教的學校是鄉鎮中學。在校學生六百多人，共有教學班十個。學校有一個食堂，學校的食堂飯菜真的很美味。我是幾乎天天在學校食堂吃飯，學校食堂對老師特別好，老師吃飯都是打八折。比如一個饅頭是五毛，教師打飯就是四毛；一個蔥油餅是一元，教師就是八毛。學校的食堂也是承包給個人的，食堂當然都是盈利性質的。

除了賺錢，學校的食堂對老師還有人文關懷，雖然每次都優惠了幾毛錢。學校只有三十多名教師，而且大部分教師都是自己做飯吃。所以學校的食堂花了小小的代價就換得了老師的認同。還有就是每天都有兩位老師在餐廳值班，負責學生的排隊打飯秩序。值班的老師可以免費吃三頓飯。當然這也是學校給食堂商量的，教師來幫食堂管理學生，讓學生都排隊打飯，學校食堂讓老師免費吃頓飯。

說了這麼多，還沒有說食堂是否不給學生多打飯菜呢？我們這兒的食堂是一個老闆，每次都是算好學生需要吃多少東西，幾乎都沒有怎麼剩餘。都是給學生打的足量，如果飯菜剩餘較多，打飯晚的學生可以少花錢多打一些。只有多打飯菜的，沒有少打飯菜的。

所以說，學校的食堂，如果有一個好的老闆。那麼，老師和學生們不僅可以吃到放心的美味的飯菜，更有利於學生的健康成長。每一個有良心的學校食堂老闆，都不會對孩子們少打飯菜。希望手抖的打菜阿姨越來越少，讓學生少花錢，多吃菜。

一師者

一般來說，除了那些承包出去的食堂，學校食堂裡面會有這麼一個專門控制打飯的量的負責人，這個人會觀察各個打飯的工作人員，看他們打出來的飯菜的量是否合適，如果發現一勺子給的菜過多，輕則批評，重則扣錢。所以一般來說負責打飯的工作人員都會控制控制再控制。

之所以要控制打飯的速度，這是因為幾個方面的原因。一方面是學校食堂一頓飯準備的飯菜基本上是定量的，一開始打得快了，那麼就會出現飯點還沒結束，菜都打光了的情況，你讓後面的學生怎麼辦？另一方面是學校食堂雖然說不盈利，但是也不能出現打菜過多、食堂都開不起的情況，不賺錢可以，但你也不能讓別人賠錢吧。

當然了，如果想要多吃菜的同學可以晚點兒去食堂，一般來說食堂就是再摳，能不浪費也是儘量不去浪費的，所以只要菜量準備是充足的，最後都是能多給就多給，儘量把菜都分出去。

另外，只要管理水平足夠高，比如說可以提前統計、準確估計今天的學生大概有多少，或者可以在發現菜的消耗比較快的時候可以及時安排補充一些菜，那麼也可以幫助食堂儘可能最大化地把菜分發給學生、減少浪費。

總的來說，越好的學校，各方面給食堂的補貼就越多，管理也越完善，食堂的條件就越好，學生也可以多吃一點兒東西，現在我們學校6.4還能打一份蓋澆雞排飯+雞蛋湯套餐，這在北京已經算是非常便宜了。

航小北的日常科普

學校的食堂裡面每次學生用餐完畢後，總能看到食堂的工作人員抬出一桶桶的剩飯剩菜，於是就有人疑問了，學校食堂為什麼不把給學生的菜量打多一些，不就可以避免剩飯剩菜倒掉的浪費了？其實這樣的現象，也是有諸多的原因造成的。

學校的食堂都是定量的，打飯菜的量要考慮整體學生數量

任何學校的食堂不論是學校自己辦還是承包給私人，所有開辦食堂的人，對於學校學生的用餐人數都有一個估量值，只有這樣才能預算出每次用餐需要的飯菜量，才能基本實現食堂的運營成本在可控範圍之內。那麼食堂一般的做法就是在給學生打飯菜的時候，保持一個相對的等量的飯菜，為了保證後面用餐同學的飯菜，肯定給開始的同學都是按照規定的量打的，後面就餐的學生可能菜量會稍微多一些，儘量減少浪費，但是要做到一點不剩，數量剛剛好，肯定也是不現實的。

就餐學生人數的變化，也總會導致食堂剩飯剩菜的產生

雖說學校食堂會對學生的用餐人數，消耗多少飯菜有估量，但是學生的就餐人數始終是變化的，小學的食堂還好，學校統一安排就餐，每人每天用量基本固定，但是中學、大學等學校的食堂就不是固定了，根據學生自己的喜好自由用餐，就會出現今天人多明天人少的情況，而食堂為了考慮全體學生就餐，就只能保證一定量的飯菜，否則就會出現供不應求的情況。正是這樣的情況，所以食堂不可避免會產生剩飯剩菜，與給學生打多些飯菜無關。

食品安全的要求食堂處理剩飯剩菜只能通過倒掉的途徑，不能再次給學生食用

學校食堂關於食品安全方面是抓的非常緊的，無論是學校還是食堂的經營者，食品的安全都是排在首位的，剩飯剩菜看上去沒有食用的危險，而且也可以節約糧食，但是從食品的安全角度來說，再次加熱加工這些剩飯剩菜，首先不能保證食材的新鮮，其次不能保證食品再加工的飲食安全。所以食堂為了學生就餐的安全，只能選擇倒掉處理，並不能像人們想象的可以再賣給學生，或者通過多打飯菜給學生處理掉這些剩飯剩菜。

小學英語點點通

舉個栗子。資本主義經濟大蕭條時期資本家寧可把牛奶倒掉也不願意送給窮人。

傾倒牛奶要透過現象看到資本主義的本質。經濟危機是生產的相對過剩，社會化大生產的發展，生產效率的提高，產品供給過剩，而資本主義的本質是生產資料的私人佔有和社會生產之間的矛盾，決定了無產階級和勞動者失去生產資料和極少的消費資料，無力購買牛奶，生產嚴重滯銷。

我再補充一點，這實際上反映了資本主義的剝削本性和私有制度的不合理性。資本家之所以要倒掉一是：因為這些東西是他們自己的不是義務給別人的。為了維護私有財產的最高性。二是：為了維護商品的高價格和高利潤。經濟危機，很多東西都過剩。按照價值規律的要求商品供過於求應該價格下降了。但是資本家緝廠光斷叱登癸券含猾為了使商品的供求變化都大量銷燬和倒掉剩餘的以達到維護高利潤和價格的目的。

舉個例子，經濟危機由於全民參與投機，在投機中90%資產受損或破產。1929年，美國失業率為25%。在原有的牛奶生產與消費的平衡被打破，牛奶被倒掉是根據牛奶商、農根據最大商品利益的原則。例如牛奶5元/升，達到最大商品利益，還有剩餘牛奶，如降價為2元/升。牛奶消費量不變。因為買不起牛奶的是因為破產，而買得起牛奶的在5元/升時，使牛奶經銷商的利益最大。如降到2元/升，根據同等質量比價格，同等價格比質量的消費原則，在消費數量沒有明顯上升時，經銷商獲得降低。牛奶消費量相對減少，供應量相對過剩。倒掉牛奶是因為獲得最大商品利益的消費量減少，牛奶相對剩餘，不能保存，而被倒掉。對於產能過剩，商品售價必須有利潤空間，但多餘產能被閒置，表現為企業停產、半停產、裁員等，與倒牛奶本質一樣。

關鍵字: 情願 免費送 商品