项项植淇
鸡蛋是性价比最高的补充蛋白质的食物，吃法也很多，要说煮鸡蛋吃还要吃得更有逼格，光是煮了剥壳吃个水煮蛋肯定是不够的。
下面就分享一下鸡蛋煮后可以做成一道菜，色香味俱全，吃得有逼格。
铜钱蛋
用料
做法
生鸡蛋放热水煮熟
煮熟后切圈备用，辣椒，大蒜少许
油锅烧热，把切好鸡蛋煎制金黄。在倒入切好配料倒入。
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出锅，撒葱花。香喷喷的铜钱蛋就这样诞生了
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怎么样，是不是很有逼格啊？
i沈小怡
一般比较有逼格的煮蛋方法就是掌握火候，控制好蛋白和蛋黄的凝固点。这其中就主要分为三种鸡蛋的煮法，现在疫情期间，一一分享吧。
一、 温泉蛋
温泉蛋是一种主要的水煮蛋的做法。因水温要控制在60℃左右慢慢水煮而成的蛋（掌握不好温度的请购买厨房用温度计），因60℃水温一些温泉温度差不多，所以称为温泉蛋，其实能找到真正的高温温泉煮蛋那才叫真正的逼格。温泉煮鸡蛋是长白山一带绝对是一道当地特色美味，温泉蛋的价格常年都在3元一个以上，比煎蛋都还贵。长白山的温泉煮鸡蛋较为独特，当从温泉中拿出来剥开，蛋白成果冻状的，蛋黄为凝固状，吃起来口感极为嫩滑。温泉煮蛋但是一定要趁热吃，温泉水煮过的鸡蛋含硫量较高，鸡蛋凉了后吃就会闻到很重的硫磺味儿。最近只能宅在家里做温泉蛋，通常的做法是将鸡蛋放在网套里，放入60摄氏度左右的温水中10分钟即可出锅。由于蛋清凝固的温度是60多摄氏度，蛋黄凝固的温度是50多摄氏度，所以控制在水温60摄氏度左右即可做出温泉蛋。
二、 溏心蛋
溏心蛋煮法就是将整个鸡蛋煮出来中间的鸡蛋心是溏泥状。家里做溏心蛋比较节省能源，将蛋凉水放入锅中，水没过鸡蛋，大火煮滚沸持续30s后，就关掉炉火，盖着锅盖闷1-2分钟出锅，鸡蛋的心还没凝固，一咬流汁的状态。如果喜欢半溏心的状态，那就多分闷一会儿。如果喜欢已凝固的嫩蛋黄，那就闷5分钟左右即可，过时则鸡蛋就会老了。掌握溏心蛋做法，需要试验几次，不断地总结经验，才能煮出满意的溏心蛋了。
三、 水波蛋
水波蛋是煮鸡蛋去壳的另外一种做法，水波蛋的特色是口感清新爽口，柔软细腻，营养丰富。水波蛋有逼格的家常菜，深受牙齿不好的小孩和老人们的喜爱。在小锅中把水煮沸，加入盐和醋(醋易使鸡蛋凝固，盐可提高水的沸点)。每次煮一只蛋，开中火使水保持微沸状态，磕入鸡蛋，缓慢加热，蛋白松软地凝固后，用有孔的大匙捞起，沥干水分即可。
以上三种鸡蛋学会一种，在家绝对是逼格较高的煮鸡蛋手艺，一般没得几次尝试经验，不容易成功。
个人觉得把鸡蛋煎成下面视频这样也比较有逼格。
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重庆晓菲
我这有两种方法看看够不够逼格？
第一种方法：1鸡蛋煮熟剥皮，把表面水擦干。2起锅烧油，把鸡蛋放入锅里，中小火炸到鸡蛋表皮起皱。3锅中放入适量的水，加人生抽，老抽，盐，大料，香叶，桂皮，白糖。4放入炸好的鸡蛋，中大火煮15分钟，收汁，关火焖20分钟即可。
第二种方法：1洗净鸡蛋放入锅里，加人凉水，水沸后捞出，轻轻的打碎蛋壳。2洗净锅再放入鸡蛋，加花椒，大料，小茴香，桂皮，草寇，香叶，加入没过鸡蛋。3水沸后，加入生抽，老抽，盐，茶叶，中小火煮8分钟关火，焖一晚上味道都进入了鸡蛋，味道更佳。
烤肉海鲜啤酒
疫情宅家二十几天，怎样煮个鸡蛋吃有逼格？
看到这个问题，有点搞笑，首先“逼格”这两个字让我有点迷茫，不太确定这逼格到底是什么意思[大笑]
看字面，我觉得应该是“高端、大气、上档次”的感觉吧？你说一个煮鸡蛋，就有这么高的要求，好像有点难[捂脸]
题主这个问题的重点是怎么样“煮”个鸡蛋有逼格，所以，咱们就别说炒啊煎啊炸了的各种方法了，得说煮吧！
要说这二十几天我在家也煮了鸡蛋，在我看来一个鸡蛋煮完后能高大上，那就只能煮茶叶蛋了。而我，上几天一次性煮了20枚鸡蛋。
方法简单，吃着美味。
1、鸡蛋清水洗干净，水锅煮十分钟。
2、捞出后用勺子把鸡蛋挨着个敲出裂纹。
3、鸡蛋重新入锅，加少量清水、加一大勺老抽，加四勺精盐，加十粒茶叶，加花椒粒十粒大料2朵，然后开锅小火煮十分钟。
4、关火后鸡蛋和汤盛出来，放盆里浸泡半个小时更入味。
5、随时都可以吃，放冰箱放阴凉处都可以保存几天。配早餐粥，配中午米饭，茶叶蛋是又解馋又解饿。
下图就是我煮的茶叶蛋。至于有没有逼格就看每个人的认识了。但不管怎么个煮法，得好吃才行，得有滋有味！[大笑]
英梦轻轻
如何煮一个高格逼的鸡蛋🥚
1.早餐煎一个鸡蛋是最平凡无奇了，但你可以给它配上吐司啊，培根，水果，就非常的养眼了…
2.加上蔬菜水果芝士番茄、黄油，果酱等等，一个营养丰富又美味的汉堡包就做好了…
3.我们也可以给鸡蛋烫个卷发，依旧是搭配培根，蔬菜番茄，瞬间高大上了很多有没有？
4.煎鸡蛋还可以请彩椒来帮忙，颜色鲜艳，造型漂亮，瞬间觉得自己就是公主有没有？哈哈哈…
这么可爱的泡芙蛋，可爱到舍不得下嘴了…
大家喜欢么？❤️❤️ 喜欢的点赞哦！
小蜜糖亲
你好，这个问题我可以回答你，因为前不久我刚好煮了几个好吃的鸡蛋。
具体做法：
一、准备食材
主要食材：土鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红茶。
要想煮出的鸡蛋好吃，食材的选择很关键。鸡蛋尽量选择土鸡蛋，因为土鸡蛋比普通鸡蛋口感好很多。茶叶尽量选择红茶，这样煮出来的颜色更好看。
二、鸡蛋破壳
起锅烧水，将鸡蛋煮熟后捞出。待鸡蛋冷却后，将鸡蛋壳轻轻地敲碎。注意，只是将壳敲碎，而不是把壳去掉。这一步特别关键，之所以要敲碎，一是为了鸡蛋入味；二是为了鸡蛋煮熟后，表面能形成精美的纹路。
三、小火慢煮
重新将水烧热，加入所有食材，并加入生抽、酱油、鸡精、食盐小火慢煮。之所以小火慢煮，也是为了让辅料的味道充分融入到鸡蛋中。
四、出锅浸泡
如果想要鸡蛋更入味，那么就需要将鸡蛋倒入一个大碗中，然后将锅中的料汁也倒入碗中，让鸡蛋继续浸泡几小时。（如果气温太高，可以放冰箱冷藏。）经过浸泡的鸡蛋，不论颜色还是口感又会上一个层次，不比外面买的差。
以上便是我的回答，希望能帮到大家，也欢迎各位一起交流。
饿男美食
今天我就教大家一个高逼格的煮鸡蛋的方法，鸡翅烧鸡蛋。保证你家人，蛋吃一口，赞不绝口。鸡翅入口，要啥都有。
食 材
6个鸡蛋、8个中翅、大葱切段、生姜切片、大蒜切片、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
鸡中翅改花刀，加入、料酒、胡椒面、老抽、鸡精、盐、生姜、大葱拌匀腌制十分钟。
鸡蛋煮熟剥壳壳，改花刀。
做 法
烧锅起油，油温六成半热下白糖，炒糖色，炒至枣红色冒泡泡了，下鸡腿煸炒至鸡腿上色后下入，姜片、大葱、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、加适量水后，下鸡精、盐、生抽、鸡蛋、小火闷煮20分钟，大火收汁，收汁起锅。
起锅后撒上葱花，一道软烂下饭，美味又营养的鸡翅烧蛋就制作完成了。
最后，喜欢的点赞，分享加关注哦，谢谢大家了。
迷途蠢狼
一，海参卷鸡蛋
海参可延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等多种天然珍贵活性物质。 不管对于大人还是孩子，早餐都是一天中最为重要的一餐，所以在早间来一个海参鸡蛋卷也是灰常不错的哈～
二，冬虫夏草鸡蛋
冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。
将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。
三，藏红花蒸鸡蛋
取鸡蛋一个，藏红花1到1.5克。藏红花不是国内产的草红花，藏红花也叫西红花，番红花，主要产自伊朗，一定要选择特级藏红花，效果不要紧，主要是贵。将鸡蛋敲开一个小口，用镊子把藏红花夹进蛋液中，可以用牙签搅拌均匀。将鸡蛋放到碗中，最好竖立起来，以免蛋液流出来。将碗置于锅中，锅里加水，隔水蒸20到30分钟。
以上几个鸡蛋做法既能养生，又能提现逼格比较高。望采纳！
三两肥肠粉加两个锅盔
你的这个问题比较好，逼格，又美名高大上，有档次。煮个鸡蛋要煮出逼格，确实伤脑筋。鸡蛋通常就是做个西红柿炒鸡蛋，或者煎个荷包蛋，或者做个鸡蛋饼，在者煮熟了吃，或者卤着吃，蒸个鸡蛋羹，其它就是和面粉共用。怎么煮出逼格，那就是创新做法了。
我忽然想到一个！
1.首先拿一枚鸡蛋，使出你吃奶的劲头，不停的摇啊摇，摇到外婆桥，使蛋清和蛋黄融合起来。
2.凉水下锅煮鸡蛋。煮八分钟，捞出放凉水里，拔去蛋皮。穿到竹签上待用。
3.锅里放入白砂糖和水，糖水比例2：1.小火慢熬，熬到糖浆微黄，能拉出丝。用筷子蘸点在凉水里浸一下，然后尝一下，如果觉得脆了就熬好了。
4.把鸡蛋串在糖浆里滚动沾满糖浆。然后撒上自己爱吃的瓜子仁，或者芝麻等。
彩色鸡蛋糖葫芦就做好了！这够逼格吧！
榆中晴晴
最原始的问道就是最有B格的～
煮个溏心蛋，摆盘一下，就很好啦
1.清洗鸡蛋。
鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。
2.浸泡鸡蛋。
洗完鸡蛋后，可以在盆子里把鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。
3.凉水煮鸡蛋，小火烧开。
煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。
4.中间拨动几次鸡蛋。
煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。
5. 控制好煮鸡蛋的时间。
溏心鸡蛋比较合适的时间是水开后2分钟左右，注意是水开后的时间哦，喜欢吃全熟蛋就水开后四分钟，也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
6.煮好鸡蛋后冷却技巧。
鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的凉水里含有不少细菌，浸入鸡蛋里人吃了不卫生。
