李振亞love

你好，很高興回答你這個問題，我是賽普健身導師鄢建超。

牛肉：含豐富的蛋白質，維生素b族，鈣，磷，鐵，鋅，鎂等元素。其中氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可提高抵抗力，加快機體蛋白質合成速度，促進肌體恢復，預防疲勞的產生。

貝類：含高蛋白，高微量元素，高鐵和高鈣。脂肪含量極少。對心血管系統及神經系統有很大的保護和維持作用。如青蛤，海螺，花蛤，毛蛤，白蛤，扇貝，蟶子，海虹，赤貝，牡蠣。

深海魚：含有活性鈣，更有利於人體吸收，鐵元素有利於合成紅細胞，預防貧血。鋅元素有利於人體蛋白質的合成。另外含有亞麻酸（人體必需脂肪酸）可預防心血管疾病，降低膽固醇。其中豐富的優質蛋白質可為人體提供必需氨基酸。另外所含有的DHA能促進視力，及腦部神經發育。尤其對兒童更為重要。含有大量維生素e，維生素c及胡蘿蔔素，可抑制自由基。從而增強人體免疫力，防衰老。其中含有的蝦青素的抗氧化能力是普通抗氧化劑的500到1000倍，尤其是對女性效果極佳。

蝦：含有22%的蛋白質，可提供人體所需全部必須氨基酸，加快蛋白質合成速度，可有效避免在減脂期間由於熱量虧空而導致的肌肉流失，並且可提高免疫力，其中的維生素A有抗氧化作用。並能保護上皮組織，避免皮膚乾燥及維護視力的作用。其中的鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用，能很好保護心血管系統，有利於預防高血壓及動脈硬化。豐富的鈣磷含量，可預防骨質疏鬆及維持神經系統及肌肉系統的正常功能。

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雞胸肉以價格低，蛋白質高、熱量也較低的優勢成為了大家減肥和增肌期最喜愛的選擇。其實減脂增肌可以選擇的食物共同特點就是蛋白質較豐富、脂肪含量低、熱量不高的食物，符合要求的食材其實有很多，比如精瘦的豬肉、熟牛肉、水產品，其實都可以作為優秀的減肥增肌的肉類食物。很多人可能認為豬肉脂肪含量高，牛肉熱量高，其實並不是這樣。

雞胸肉：

牛肉（瘦）

豬肉（瘦）

其實可以看出，肌肉的熱量在三種肉中並不見得是最低的，而且蛋白質也不一定是最高的，三種肉類的微量元素、礦物質、氨基酸含量不盡相同，相差不了多少，都屬於營養豐富，蛋白質較高、脂肪含量較低，熱量適中的食物，所以說，其實無論選擇哪一種肉類都不會營養減肥的效果。

如果要減脂的話最重要的還是每一頓的搭配、營養均衡和總體熱量的攝入，加上適量的運動，多采用清淡飲食，避免高脂高油高糖高鹽食物。

只有營養師知道

吃貨界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯博士前來作答。如果不考慮價格因素的話，那選擇多了去了。雞胸肉的特點就是熱量低133大卡，脂肪低5g，蛋白質含量高19g，很多食物都符合這個特點。

1金槍魚

普通人可以吃金槍魚罐頭，不差錢的吃金槍魚刺身。金槍魚被稱為海底雞，蛋白質含量很高，裡面有一丟丟脂肪，但也是不飽和脂肪，富含DHA、EPA，對於健康很有利。當然，有錢任性的減肥期間也不能去吃金槍魚大腩otoro，那個脂肪含量太高了。

2龍蝦

龍蝦的脂肪含量比雞胸肉還低，僅有1.1g/100g，熱量就低得多，蛋白質含量卻相差無幾。而且龍蝦裡面含有的蝦青素是強抗氧化劑，保護皮膚組織細胞健康，緩解運動疲勞。脂溶性維生素的含量也比雞胸肉高得多。減肥的人，只要不作死去吃龍蝦頭裡面的蝦黃就行。

3鵪鶉肉

鵪鶉肉的營養成分其實跟雞肉差不多，但因為鵪鶉沒有大型集約化養殖，它們還能飛，所以肉中的肌紅蛋白含量比較高。吃起來味道會更香。某些中醫的理論認為鵪鶉肉還有治腎虛、腰痛、陽痿的作用，暫且聽聽。因為鵪鶉個子小，烹熟了骨頭還是脆的，能嚼得動，順便就補鈣了。缺鈣也是會胖的哦。

晶晶湯的山海經是一個活人不是小編！專門給親介紹看起來荒誕不經，但其實靠譜又專業的健康知識！如果親願意看，歡迎關注哦！

聽說點讚的人都能光吃不胖還發大財哦！

湯雅歆愛健康

對於這個問題，我覺得自己有話語權

首先減肥期，運動是首選的減肥方式，其他任何減肥方式都是非健康的，在這裡不做討論。我也不建議大家使用運動健身以外的方法減肥。

通常人們會覺得運動減肥消耗的是脂肪，其實這是非常片面的想法。 人要向達到減肥的目的，就必須讓每天脂肪攝入小於每天的能量消耗。就比如你每天消耗500卡路里，但是你攝入1500卡路里，那你還減什麼肥呢？換句話說吃的比做的少，那就代表身體每天都在消耗。這種情況如果不講究營養飲食的搭配，是非常危險的。甚至會導致後續一些後遺症的產生。（關於後遺症這裡就不展開細說了。這裡涉及到你減肥期間那種元素比較缺乏，缺鈣可能腳痛 腰痠背痛之類的 卻維生素 可能會導致容易感冒之類的。）

現在我們回到題目裡來，我上面提到減肥是運動消耗來實現減肥的目的，但是又必須保證攝入。這就非常矛盾了，然而蛋白質是能夠完美解決這個問題的一種營養成分。蛋白質是不會造成脂肪囤積的，蛋白質進入人體中，會轉化成氨基酸被人體吸收，而沒有被吸收的部分則會排出體外。

這就跟脂肪完全不同了。而攝取蛋白質最佳的是雞胸肉，雞胸肉蛋白質最豐富 並且沒有什麼脂肪，然而經常吃雞胸肉絕對會膩，其實除了雞肉還有很多肉類是含有非常豐富蛋白質的！

首先魚肉，魚肉雖然也含有脂肪，但是都是不飽和脂肪酸，這種脂肪相對於飽和脂肪酸的肥豬肉而言是比較不容易形成脂肪囤積的。

牛肉，我們通常所說的牛排 可以用橄欖油煎也是可以的 橄欖油也是屬於不飽和油脂，而牛排含有非常豐富的蛋白質 減脂增肌的最佳選項之一

最後對各位減肥人士做一個建議。

通常我們認為的減肥是跑步，有氧鍛鍊 消除脂肪 就覺得是減肥成功了。其實如果各位想有效的捍衛減肥成果，還應該增肌。

無論是什麼人，身體的能量都有一定程度的囤積，這些囤積能量就是為了供應我們走路 思考 呼吸 心臟跳動 血液循環所需的能量。沒有這些能量就是死人了 那麼能量的存儲就存在著 脂肪 和肌肉兩種。 這也就是體脂率的概念。身體有一定比例的肌肉是會抑制脂肪的囤積。而肌肉需要靠鍛鍊形成的。因此請大家減肥的時候 一定要注意增肌。這才是減肥的王道

下面給大家看看我減肥期的圖片 希望給大家一點信心。 本人照片 禁止轉載

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阿桂和小紅帽VLOG

雞胸肉富含高蛋白，而且脂肪含量低，熱量低，是減脂期間的絕佳良品。

但是減脂期間並不是只有雞胸肉可以吃，還有很多肉都是可以吃的。

比如說

龍利魚：屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

鱈魚：肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和 鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。

蝦仁：蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的 幾倍甚至十幾倍，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇 含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、 鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

牛肉：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓 練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。 牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助 於緊張訓練後身體的恢復。

只要是高蛋白低脂肪低熱量的肉都是減脂期間很好的朋友。但是要分清楚一點的事，這些肉類再好，如果烹調方法不恰當，吃的再多除了長胖都是白搭。在減脂期間要嚴格控制油分和熱量的攝取，所以烹調方法清蒸或者是水煮是最好的。當然啦，減肥的人也是人，這樣每天吃是遭不住的。如果要炒的話，放一點點橄欖油，再放點點鹽和黑胡椒，清炒幾下，味道會被清蒸和水煮好很多，大家不妨可以試一試。

減肥減肥，說起來感覺很容易，但一直人們亙古不變的一個大難題。為啥是難題呢？因為管住嘴，邁開腿這六個字真的很難啊，特別是一旦養成惰性之後。

所以吃，大家一定要注意！

想要好好的減脂，烹調方法以及調味料都是有很大的講究的，不是說怎麼好吃怎麼做。

減肥是條漫漫路，但願這條回答能對正在減肥的你提供幫助。

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小成妹風裡雨裡也等你們來~(ღˇ◡ˇღ)

成都新東方烹飪

大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。

減肥期間一定要控制熱量，減少脂肪和碳水化合物攝入，但是絕對不能少了蛋白質。為了保證足夠的優質蛋白，很多減肥的人選擇吃雞胸肉。雞胸肉蛋白質含量在20%左右，脂肪含量只有5%，屬於典型的優質高蛋白食物，脂肪含量也能接受。關鍵是價格便宜，加工也方便。

可是天天吃雞胸肉也是很單調的，那麼還有哪些肉類是減脂期間可以吃的呢？還是有好幾種可以吃的。

魚

幾乎所有的魚類都有豐富的優質蛋白質，不同品種略有差異，大致在15～20之間。魚類蛋白質必需氨基酸齊全，是優質完全蛋白。當然，魚類價格差異很大，鯽魚、鰱魚、青佔魚等非常便宜，三文魚、金槍魚等則貴的離譜。從補充蛋白質的角度看，便宜的魚和昂貴的魚沒有什麼差別。

值得注意的是，魚類脂肪含量差異也非常大。鯽魚的脂肪含量不到3%，三文魚高達8～12%。如果吃魚的數量比較大的話，需要注意高脂肪魚類的脂肪攝入量。

蝦

蝦的蛋白質含量稍低一些，各品種差異比較大，在10～15%之間。但是脂肪含量都比較少，一般不到2%。唯一的遺憾就是：比較貴。

紅肉

紅肉指的是畜類的瘦肉。之所以不少減肥的人不願意吃紅肉，是覺得紅肉脂肪含量比雞胸肉要多。其實，畜類不同部位的瘦肉脂肪含量差別很大，有些部位脂肪含量比雞胸肉都低。豬肋條、五花肉的脂肪含量高達30～40%，腿肉在10～15%，裡脊肉則不到8%。牛腩脂肪含量30%，牛腿肉、裡脊肉則非常低，只有不到3%，比雞胸肉都少。

唯一的問題是，從補充蛋白質的性價比來看，紅肉的性價比要比雞胸肉低。當然，大部分人每天吃一到二兩紅肉還是吃得起的。只是要選擇脂肪含量比較少的部位。

除了肉類，蛋類、奶類和豆製品也是非常好的高蛋白食物。

福爸聊營養

只要純瘦肉就行，兔肉，牛肉，鵪鶉都可以的

曉暉32949961

從營養和美食專業的角度建議：

第一兔子肉

—兔肉有“葷中之素”的說法。兔肉的瘦肉佔95％以上，每百克含優質蛋白質24.25克，脂肪3.8克，碳水化合物0.2克，鈣16毫克，磷175克，鐵2毫克，膽固醇83毫克以及人體必需的8種氨基酸等營養物質，比豬肉、羊肉，雞肉、牛肉都高。兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，以幹物質計、每百克含66毫克。兔肉中礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅 — 60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉食，味美香濃，久食不膩，兔肉鮮美，食後極易被消化，其消化率達85%，這是其它肉類所沒有的。

第二鵪鶉

俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。

第三魚蝦水產類

—魚類脂肪含量一般為1~3%，範圍在0.5~11%，魚類脂肪主要分佈在皮下和內臟周圍。 魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，佔80%，熔點低，消化吸收率達95%。魚類脂肪中的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。 魚類膽固醇含量一般為100mg/100g，但魚子含量高，約為354~934 mg/100g。

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