hcndn

鸡蛋的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等，但并不是吃得越多越好。鸡蛋食用过多，不利于消化，不仅于补充营养无益，反而会阻碍吸收。因此，对于两岁半的孩子来说，普通大小的鸡蛋，每天吃一个到一个半就足够了。

鸡蛋羹、摊鸡蛋卷等都是不错的加工方式，不仅易于消化，家长还可以在其中加入些肉、菜等进行调味。

但大家也要知道，没有哪一种食物是非吃不可的，因为没有哪种食物的营养是独一无二的。

如果宝宝确实对鸡蛋过敏，完全可以寻找可代替的食物。鸡蛋的营养成分是蛋白质，但其实肉也能提供蛋白质，而且所含营养素比鸡蛋更为丰富。

Ailsa麻麻

我家小萌宝是从一周岁开始，每天或隔天吃一个鸡蛋，如果不吃鸡蛋的话，我会给他吃鹌鹑蛋。因为蛋类中所富含的蛋白质是优质蛋白质，是孩子生长发育所需要的营养素。

我们当地的老一辈都是非常喜欢给孩子吃自己家养的土鸡蛋，在老人们眼里，土鸡蛋的营养价值非常高，天天有鸡蛋吃的孩子才能长得高，长得壮。

先来看一组关于鸡蛋的营养数据：

每100克蛋黄含蛋白质7克，脂肪15克，钙67毫克、磷266毫克、铁3.5毫克，蛋黄中含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素，这些营养素都有助于增进孩子神经系统的功能，所以鸡蛋也是非常好的健脑益智食物。

再来学一学给孩子吃鸡蛋的正确打开方式：

任何再好的食物，吃多了，或是吃错了，都会起反作用，不但不利于身体健康，反而还会对身体有害。

我家小区就有一个4岁的小女孩，到了上幼儿园的年纪，一吃鸡蛋，还是会过敏。她妈妈说，就是因为小的时候，刚开始添加辅食，女孩的奶奶就天天给孩子吃整个的鸡蛋，孩子吃了鸡蛋有过敏现象，她奶奶还是会等过敏好了，又给孩子吃鸡蛋。

老人总是觉得小宝宝吃鸡蛋才最有营养，如果不吃鸡蛋，就会营养不良。

1、什么时候给孩子吃鸡蛋？

宝宝的第一口辅食不是鸡蛋，是富含铁的婴儿营养米粉。给宝宝添加鸡蛋，从蛋黄开始添加，蛋黄的量也是建议从少到多，慢慢增加至一个蛋黄的量。

我家小萌宝是从第8个月开始添加1/8个蛋黄开始，慢慢增加到1/4的蛋黄，再到1/2的蛋黄，一直到整个蛋黄的添加，孩子都吸收得很好，也没有过敏现象。

2、为什么过早给宝宝吃蛋白会过敏？

因为宝宝在小月龄的时候，消化系统尚未发育完全，肠粘膜的保护屏障还没有形成，蛋白中的小分子蛋白质容易透过肠壁进入血液，使宝宝的机体对异体蛋白分子产生过敏反应。

尤其是如果宝宝是过敏体质的话，最好要推迟添加蛋白的时间。我家小萌宝是在满一周岁以后才开始添加蛋白，吃整个鸡蛋的。

3、为什么不要给宝宝吃溏心蛋？

很多父母自己喜欢吃溏心蛋，也觉得溏心蛋不仅口感好吃，还更有营养。但是，对于小宝宝来说，吃溏心鸡蛋的最大危险就是会摄入未煮熟的鸡蛋中可能含有的细菌，导致宝宝身体不适，甚至生病。

因为溏心蛋大多是半熟的鸡蛋，蛋黄都是属于流黄的液体状态，宝宝有可能会喜欢吃，但是不能忽视了宝宝吃半熟鸡蛋的健康风险。

无论是给宝宝吃白煮鸡蛋，还是煎蛋，都要保证鸡蛋全熟了，再给宝宝吃。

总之，孩子每天吃鸡蛋确实有利于生长发育，但是要根据孩子的月龄适量地给孩子添加鸡蛋，不要让孩子吃太多的鸡蛋，否则也会引起消化不良的问题。

希望我的回答对你有所帮助。

萌妈百宝箱

大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。

在福爸眼里，鸡蛋几乎可以算得上是完美食物。一枚鸡蛋可以孕育出一只小鸡，可见鸡蛋蕴含了生命需要的所有营养成分。

宝宝生长发育迅速，需要的营养多，同时消化系统还没有发育完全，尤其需要营养价值高又易于吸收的食物。鸡蛋就符合这个要求。

对于6个月以内的小宝宝，不用吃鸡蛋，这一阶段的宝宝最好的食物是母乳。6个月以后，逐渐添辅食，鸡蛋当中的蛋黄就是不错的辅食。鸡蛋白主要就是蛋白质，而蛋黄则含有多种有益的营养成分。蛋黄中的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种维生素对于宝宝都是非常有价值的。而且蛋黄用奶或者水化开后，也很适合没牙的小宝宝吃。

一周岁以后，宝宝就可以吃完整的鸡蛋了。除了营养丰富的蛋黄，富含优质蛋白质的蛋白也可以吃了。此时宝宝的消化系统功能还不是十分强大，而鸡蛋是比较容易消化吸收的高蛋白食物，非常适合宝宝吃。我家福娃一周岁以后就经常吃鸡蛋，三周岁后基本每天吃一到两个鸡蛋。

不过宝宝吃鸡蛋的方法是有讲究的，建议吃煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋、蛋汤。不建议油煎荷包蛋、糖水铺蛋、开水冲蛋。宝宝吃鸡蛋不要太多的油、盐、糖，也要充分煮熟以免发生胃肠道感染。

福爸聊营养

一天一个鸡蛋，真的对宝宝发育好吗，这是可以肯定的，不仅对宝宝发育好，对普通人也是很好的，不需要再用其他论据来证明了。在营养学界，鸡蛋素有全营养食品的美誉。鸡蛋含有丰富的蛋白质及17种氨基酸、碳水化合物、钙、铁等成分，拥有最适合人体需求的氨基酸比例，尤其含有现代人缺乏的磷脂、胆碱。可以说，鸡蛋是座营养宝库。对于正处在生长发育的宝宝更是最佳的选择，最佳的食物。

鸡蛋怎么选择

本鸡蛋，本鸡蛋，本鸡蛋，重要的事情说三遍。为什么要吃本鸡蛋，不吃蛋鸡生的蛋，原因有两种：

1. 本鸡一般不喂抗生素。而蛋鸡是常规会喂抗生素的。那蛋里肯定也含有抗生素的。
   

2. 本鸡往往是散养的，食物来源多样，蛋鸡喂养的是饲料，所以营养价值本鸡蛋高。看蛋黄就知道了，本鸡蛋的蛋黄很黄的。

鸡蛋怎么吃最佳

水煮，没错就是水煮蛋，简单粗暴。原因在于烹饪温度低、不加油，营养保存最好。

鸡蛋什么时候吃最好

早晨7~8点是吃鸡蛋的最佳时间。也就是适合当早餐食物。

宝宝一天需要吃多少个鸡蛋

1-2个鸡蛋，太多不但没有好处，还会出现弊端，建议蛋白蛋黄一起服用，不要只吃蛋白不吃蛋黄，其实蛋黄也是很有营养的，宝宝不能偏食哦，要不就不能体现鸡蛋的全能素了。

产科俞医生

肉、蛋、奶，这3种食物是宝宝生长发育最常见的基本营养来源。主要为宝宝提供蛋白质、其次是脂肪，以及少量的碳水化合物。

宝宝每天一个鸡蛋，真的对宝宝生长发育有帮助吗？这个要有区别地来看！

宝宝1岁之后，每天1个鸡蛋是可以的。但是宝宝1岁之前，每天1个鸡蛋就没有必要了。

原因很简单：一岁之前宝宝的主食是奶，每天600～800ml的奶量，这个奶量能提供20～28克的蛋白质，和大约6～8克的脂肪。

宝宝1岁左右的正常体重是10～11公斤左右，一个鸡蛋能提供7克蛋白质，和大约5克的脂肪。如果按照正常的体重与营养比，奶水能为宝宝提供足够的蛋白质和脂肪。

1岁之前的宝宝各器官发育并不完善，再额外让宝宝每天吃一个鸡蛋，会增加宝宝的胃肠道和肾脏的负担。况且鸡蛋很容易造成宝宝过敏，所以1岁之前的宝宝并不需要每天一个鸡蛋。间隔2～3天吃一次，就已经非常好了。

宝宝1岁之后，随着奶量的减少，可以慢慢增加到每天1个鸡蛋。

宝宝1岁之后，辅食增加了，奶量就会慢慢减少，大约每天只能吃400～600ml的奶量。那么体重增加快了，所需要的蛋白质和脂肪就增加了。所以1岁之后可以慢慢增加到每天1个鸡蛋。

鸡蛋，最主要的营养是蛋黄。

鸡蛋的蛋白质，可以通过肉类和奶类来获得。但蛋黄的卵磷脂是宝宝大脑发育和视觉发育的重要营养素，因为卵磷脂经吸收之后能转化成一部分DHA。

而且蛋黄还含有一部分的铁和钙等元素，只不过这些元素的吸收率比较低而已。铁的吸收率大约为3％左右，钙的吸收率就更低了。

所以，如果宝宝平时肉类和奶类摄入不足，那么就每天一个鸡蛋非常必要；反之，如果宝宝1岁之后每天奶量达到500～600ml，肉类每天能吃到20～30克（半两），那么就只需要吃蛋黄就够了。

另外，宝宝每天摄入肉、蛋、奶类并不是越多越好。如今并不需要担心宝宝营养不够，而是要考虑宝宝营养过剩和过于肥胖的问题。而一旦过于肥胖，就会影响宝宝身高增长和智力发育，这一点也需要引起家长重视。

爸爸不讲理

首先我们先来看下鸡蛋中所含的元素：

1. 【热量】一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。天农食品分享这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

2. 【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

3. 【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

4. 【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

5. 【氨基酸】：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
6. 【其它微营养素】：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。

说道这里，相信大家都已经明白了鸡蛋有着丰富的营养元素，是很有利于宝宝的生长发育的。下面我就给大家推荐几种不一样的鸡蛋美味做法，保证让你的孩子每天对鸡蛋爱吃的不得了：

一.甜酒鸡蛋

1.将鸡蛋煎好，铲出。

2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。

3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。

二.鲜玉米鸡蛋饼

材料：玉米、鸡蛋、香油。
做法：

1.鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入鸡蛋搅拌均匀作成原料（不放水和糖）。

2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。

三.鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。
做法：
1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，热的时候要看看布丁成型了没有。

4.等到布丁成型了，放温或凉即可食用，也可以放冰箱冰冻。

四.琉璃蛋球

材料：面粉、鸡蛋、糖。
做法：
1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，放入与水等量的鸡蛋拌匀。

2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖（与水的比例约为4：3）轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。

五.肉末蒸蛋

材料：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15毫升、白糖3克、老抽3毫米、盐3克。
做法：
1.将三个鸡蛋打散，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。

2.将鸡蛋放蒸笼上，盖盖（盖子不盖死）蒸10分钟。

3.肉末加入白糖、老抽、盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末炒至变熟。4.蒸好的蛋取出盖子，将肉末倒在蒸蛋上即可。

六.苏格兰煎蛋

材料：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：
1.将鸡蛋煮熟剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。

2.在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可。

七.美味蛋黄粥

材料：大米、鸡蛋黄、色拉油。
做法：
1.用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄，加入色拉油和少许水拌均。

2.盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料即可。

八.平菇蛋汤

做法：
1.将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下捞出待用。

2.将鸡蛋磕入碗中加绍酒、少许盐搅匀，青菜心洗净切成段。

3.炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即可。

安古兰

等宝宝一岁之后，一天给宝宝或者生长发育期的孩子吃一个鸡蛋是很好的选择，鸡蛋中的营养成分十分丰富，不仅是宝宝和儿童，成年人每日一个鸡蛋对身体健康也十分有好处。

为什么1岁之前没必要给宝宝吃鸡蛋？鸡蛋主要为我们提供的营养成分就是优质蛋白，一定量的脂肪和部分矿物质，宝宝一岁之前的主要食物就是妈妈的奶水，妈妈的奶可以保证宝宝蛋白质的充足摄入，母乳中的矿物质，多种营养成分都可为宝宝保证，宝宝每日摄入600~800ml的奶量，基本上不会缺乏营养成分，加上宝宝的消化系统，牙齿发育还未成熟，所以一岁前不用补充鸡蛋，反而还可能会造成宝宝的消化不良，还可能会造成鸡蛋过敏，不利宝宝健康。

在1岁后宝宝适当有些发育，消化系统，牙齿也有进步能吃一些软烂辅食（6个月左右就可以给宝宝吃一些蒸蛋，这时候宝宝就能添加辅食，补充额外营养了），而且需要一些额外营养成分促进成长，吃鸡蛋就是很好的选择。鸡蛋中的主要成分是优质蛋白质，接近人体结构，吸收率极高，有利于宝宝生长发育，另外鸡蛋黄中富含卵磷脂成分，是大脑神经递质的组成成分，利于大脑发育，能健脑益脑，所以鸡蛋黄对宝宝的大脑发育有极好的帮助，建议宝宝、儿童都每日补充鸡蛋，宝宝如果对蛋白的消化有障碍，可以只吃蛋黄，蛋黄更加软烂利于消化吸收，也是鸡蛋中营养的聚集地。

鸡蛋可以做成多种美味食物给宝宝食用，宝宝时期可以多做蒸蛋或蛋花汤给宝宝吃，鸡蛋这么做更软烂利于消化，宝宝也更容易吸收，还可以搭配半流质食物给宝宝食用，不建议煮鸡蛋给宝宝吃，可能会不利于消化，料理鸡蛋不要添加太多调味料，过多调味料可能刺激宝宝肠胃道，这时候宝宝的肠胃道防御力较弱，而且肠道微生物菌群也还未成型，更容易诱发腹胀腹痛，肠胃疾病。另外还应该注意宝宝是否对鸡蛋有过敏症状。

只有营养师知道

大家都知道从六个月开始就逐渐为宝宝添加辅食，很多的家长都会把鸡蛋添加到辅食中，其实鸡蛋的营养足够，但是作为辅食添加还是有很多讲究的，错误的添加也有可能影响宝宝的健康。

一般情况下，宝宝五六个月的时候就可以开始添加鸡蛋，但是建议开始的时候不要吃整个鸡蛋。先从四分之一的蛋黄开始，尝试一点一点的吃，观察宝宝会不会有皮疹，腹泻等过敏反应。在医院遇到过会对鸡蛋过敏的宝宝，所以要慢慢过度，适应的话在八个月左右的时候就可以吃一个鸡蛋。

一天一颗鸡蛋会对宝宝的发育有帮助吗？

会的。研究资料表明鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质，脂肪，维生素和钙铁钾等人体所需的矿物质，能预防贫血，促进骨骼发育，其中蛋白质的氨基酸与人体相似，所以鸡蛋中的蛋白质更利于人体吸收利用。

另一方面鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要组织，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。

还有其他的好处就不一一多说了，在说一下食用鸡蛋的注意事项。我在医院见过宝宝一天吃四五个鸡蛋，引起的消化不良功能障碍，大家要知道鸡蛋虽好，但是不好好利用，也与垃圾食品无异。

最后在说一下啦，为宝宝做鸡蛋时不要煎炸，因为这会让营养物质受到破坏，并且不容易消化。建议蒸煮，而且一定要煮熟，因为未煮熟的鸡蛋有沙门氏菌，这种毒素宝宝吃了，容易出现急性食物中毒，几个小时会出现呕吐，腹泻，高热症状，请家长注意分辨。有的老人会说没煮熟的鸡蛋或者生鸡蛋更有营养，这种看法是不科学的。

美妞酷宝儿

鸡蛋营养价值高，是很多人都知道的，除了众所周知的高蛋白，鸡蛋的维生素和矿物质含量也非常丰富，适量的吃，确实对促进儿童生长发育是有益的。

你说的宝宝6~9个月（准确的应该是满6个月后，6个月内应该纯母乳喂养，多数不应吃辅食），每天吃鸡蛋，也是完全可以的。按照目前的推荐，宝宝满6个月后，就可以开始添加辅食了，只要宝宝对鸡蛋不过敏，满6个月后，就是可以吃的。

然而，尽管鸡蛋营养价值确实很高，还是要注意，刚添加辅食的宝宝，胃容量还很有限，而且还是应该以母乳喂养为主，同时也要尽快丰富辅食的种类。所以，尽管鸡蛋营养价值确实不错，本身松软可口，制作辅食省事，但不要整体只冲着鸡蛋上，甚至听说“一天一颗鸡蛋”对宝宝好，就刚添加辅食的宝宝（或刚添加不久），也强迫他每天吃一个整蛋，这样不利于宝宝的食谱多样化（添加辅食后，除了鸡蛋，婴儿米粉、肉泥、蔬菜、水果等食物，都应该循序渐进的加进去），也会影响其他食物的摄入，而导致营养不平衡。

一般来说，7~12个月的婴儿，应该循序渐进（而不是立刻），由少到多的，开始可以吃半个蛋黄，再到一个蛋黄，等蛋黄适应良好，宝宝也愿意吃更多鸡蛋时（不是强迫），再吃一个整蛋。

营养科普赵之德

每个鸡蛋的脂肪含量大概在5.5到7.5克之间，它主要就是集中在蛋黄。蛋黄除了富含脂肪外，它还含有丰富的卵磷子、蛋黄素、固醇类以及丰富的钙、铁、维生素a、b族及维生素d等，这些都对增进宝宝的神经系统功能是非常有好处，所以说鸡蛋又是非常好的补脑食品。一些妈妈们只让孩子吃蛋黄而不让孩子吃蛋白，或者只让孩子吃蛋白而不让孩子吃蛋黄，这都是一个错误的做法。鸡蛋清和鸡蛋黄的营养素是不一样的，只有蛋白和蛋黄一起吃才可以达到营养互补的作用。

另外，给宝宝吃的鸡蛋最好买放养的土鸡蛋，不要买那种喂饲料的鸡产的蛋。还有就是宝宝的肠胃比较柔弱，要给宝宝吃温热的鸡蛋，不能给他吃凉鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。希望我的回答可以帮到你，顺祝开心！

關鍵字: 营养 健康 饮食健康