用户3506100660188
包菜炒粉，实力派的米饭杀手，不知不觉米饭就吃多了！
主要食材：
圆白菜 一个
五花肉 适量
细粉 适量(提前泡软)
蒜沫 适量
葱花 适量
郫县豆瓣酱 一勺
✨✨调味品：
生抽 一勺
老抽 一勺
耗油 一勺
盐 适量
操作步骤：
✨✨1：起锅烧油，下入五花肉，煸出油至五花肉两面金黄！然后下入郫县豆瓣酱翻炒爆香炒出红油，下锅葱花蒜沫翻炒爆香！
✨✨2：接着下锅大头菜，大火翻炒，倒入调好的调味品继续翻炒，头出锅下入泡软的细粉，转中小火继续翻炒三五分钟即可出锅
宁莀妈咪小厨房
我分享我经常做的两种做法：
1.家常做法
首先，把粉条在锅中煮软，然后关火，泡一会，泡至透明色捞出，过凉水，中间这段时间把包菜洗一下，切成筷子般的条状，然后锅中倒油，油热放入辣椒段、葱、蒜爆香，倒入包菜开始炒，炒软以后稍微加一点点水，倒入粉条，放点酱油、盐，炒匀出锅即可食用。
2.手撕包菜炒粉条
包菜洗净以后，撕成小块，放入淡盐水盆中，稍微泡一会，粉条在锅中煮软，然后关火，泡一会，泡至透明色捞出，过凉水，锅中放油，油热放葱蒜、干辣椒爆香，倒入包菜块，包菜炒软以后放入粉条，加入一点点盐、酱油、鸡精即可出锅食用。
以上就是我经常做的两种方法，希望可以帮到你。
As王大帅
大家好，我是小乔美食，第一次包菜炒粉条，因粉条泡的时间久了，炒了一团糊，最后妈妈告诉我自己家做的纯天然不含胶，泡一小会就好了。我来告诉大家简单便捷的好方法吧！
食材佐料：红薯粉条150g，包菜250g，葱适量，姜适量，花椒适量，干辣椒一个，盐适量，油适量，鸡精适量
步骤：食材准备好，把红薯粉条放在温水里泡软，粉条用水泡软后，捞出来控干水分备用，把包菜用手掰成小块，葱姜切末，起锅烧油，油热把花椒干辣椒放进锅里炸香，接着放葱姜末爆香。放入包菜大火爆炒，然后放粉条，转小火，一直炒，一直拌，这个是比较艰难的过程，因为粉条粘性高，容易成一团，炒开之后转中火，接着炒，炒均匀撒上鸡精，就可以出锅了。
小贴士：1.粉条菜要辣一点好吃。
2.粉条一定要提前泡一下，（但不要泡太长时间）这样的粉条好吃透亮。
这道菜配米饭那是绝配，闲了自己动手做起来，自己做的和肉都不换。
小乔美食
！！包菜这样做好吃到想哭，这是我吃到最好吃的家常
菜!!
家常菜今天做了一道超级好吃的包菜炒粉，真的炒鸡好
吃。做法也是巨简单，而且灰常下饭，下面把做法分享给
大家哈~
知材料
包菜、葱花、蒜片、红干椒、蚝油2勺、生抽2勺、白
醋1勺、白糖半勺、食盐适量、水淀粉适量。
包菜切丝并清洗干净，粉条热水烫软，锅中留底油放
入葱、蒜、红干椒爆香，加入包菜煸炒至其变软。
依次加入生抽、蚝油、白醋、白糖翻遍均匀，再加入
粉条、食盐炒散，最后淋入水淀粉翻遍均匀即可岀锅。
◎做法巨简单吧，赶紧学起来吧
家常菜
美食才是人生主角
吃货在路上
5分钟快手菜
饭饭食谱
你好，我是开餐饮的‘’小二大厨‘’ ，分享一个饭店的经典做法，希望你能喜欢😊。
包菜粉丝想要炒出来后包菜清脆、爽口，千万不可直接下锅炒， 这里有个很重要小步骤。
包菜切粗丝，然后撒入适量的盐 (不要太多，一点就好)，把盐搅拌均匀，腌制10分钟，直到包菜出水，倒出水份，沥干待用。
姜蒜切片，辣椒切段，粉丝泡发好，沥干。
起锅放油，先下干红辣椒，在放姜和蒜末爆香。
倒入包菜丝翻炒30秒，放蒸鱼豉油20克左右、鸡精调味(千万不能放盐，你懂得[呲牙])，再把粉丝下入锅内，淋10克自醋，粉丝炒软起锅，装盘撒小葱，一盘好吃又下饭的包菜就做好了。
小二是伙夫
你好，很高兴回答你的问题。
包菜是近百年传到我国的，它供应期长，产量高，耐久藏，价格低廉且味道鲜美因此备受我国大江南北人们的喜爱，也是日常餐桌上常见的菜品。
关于这道菜，大多数的做法应该都差不多，细节上可能会有所不同，但往往就是细节上决定了这道菜的成败。炒这道菜最好不要直接下锅就炒，提前把食材处理一下，包你炒出的包菜脆爽、粉条入味、不沾不坨、好吃下饭。
准备粉条一小把，放入盆中浸泡，粉条一定要用凉水泡，这样吃起来会更加的劲道，有嚼劲。两个小时就可以了，随便切上几刀备用。准备大葱一根，斜刀切成葱圈，大蒜几粒，切成蒜片，再加入一把红干椒，这样炒起来比较香。
我们把包菜和粉条焯一下水，这样熟的比较均匀。锅里烧水，水开后，倒入包菜，焯水40秒后，再倒入粉条，粉条不要焯水太久，10秒钟就可以，翻匀后，随即倒出控水过凉，这样包菜的口感会更加脆爽，粉条也会很有嚼劲，不粘锅不断裂。
我们开始烹饪。保险起见，一定要用油充分滑锅以防粉条粘锅。锅里倒油，充分滑锅，油冒青烟后倒出，再加入凉油。倒入葱蒜红干椒，快速翻炒出香味。倒入过凉的包菜和粉条， 翻炒，接着调味，倒入生抽10克，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖2克，快速翻匀，化开调料，再倒入适量的辣椒红油，翻匀后，出锅装盘。
这道菜就介绍到这里，我是铂涛美食教学，希望我的回答对你有所帮助！
铂涛美食教学
具体做法请看我们的操作：首先准备包菜半棵，洗净后去掉里面的硬芯，用刀切成细丝放入盘中。
准备红薯粉条一小把，用手从中间折断，用滚水烫15分钟左右，泡至粉条变软，（也可以提前用温水泡2个小时左右）
五花肉2两左右，先切成薄片，再剁成肉末，剁肉的时候一定要十字交叉来剁，这样才能把肉的纤维剁断，吃起来口感更好。把肉末剁好以后装入小盆中。
生姜一小块，切成姜末，大蒜几粒拍扁切碎和姜末放在一起。
香葱几根，切成葱花放入另一个料碗中。
15分钟过后，把烫软的粉条捞出，这时候粉条吸收到水分以后，已经变的晶莹剔透，散发出诱人的光泽，然后把粉条放入盘中备用。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作
起锅添入适量清水，等水快要烧开时，温水下入包菜丝，焯水15秒左右倒出控水，包菜焯水可以起到杀菌和二次清洁的作用。
另起锅添入一勺食用油，凉油滑锅后倒出，再加入少许凉油，这一步的目的是热锅凉油，食材不容易粘锅。
开小火，倒入切好的肉末，快速翻炒片刻，把肉末煸炒出香味以后，倒入姜末，蒜末翻炒几下。
再下入红干椒一起翻炒，煸炒出香味，不能吃辣的可以不放红干椒，然后倒入包菜丝，快速翻炒片刻。
等包菜断生以后撤火，下面我们开始调味，加入生抽10克翻炒几下，倒入泡好的粉条。
改中火，再快速翻炒几下，等粉条炒熟变软以后起锅，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，再加入几滴老抽调色。
然后上火，再淋入少许明油或芝麻油，快速翻匀，这一步的目的是把菜肴和明油充分的融合在一起，保持菜肴的亮度和色彩。
最后再倒入葱花，继续翻炒10秒钟以后，就可以关火起锅装盘食用了，这道菜要大火快炒，尽量缩短菜肴在锅中的烹饪时间，这样做出来包菜脆爽，粉条软而不烂。
沛纳美食养生
原材料:
莲白：400克
粉丝：100克
料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克
菜品特色:
莲白香甜脆嫩，清热美容。
粉丝滑嫩爽口，咸鲜味美。
做法:
1.将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2.将粉丝用温水泡透，切成段；
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成
A宁致
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
包菜是近百年传到我国的，它供应期长，产量高，耐久藏，价格低廉且味道鲜美因此备受我国大江南北人们的喜爱，也是日常餐桌上常见的菜品。
关于这道菜，大多数的做法应该都差不多，细节上可能会有所不同，但往往就是细节上决定了这道菜的成败。炒这道菜最好不要直接下锅就炒，提前把食材处理一下，包你炒出的包菜脆爽、粉条入味、不沾不坨、好吃下饭。
准备粉条一小把，放入盆中浸泡，粉条一定要用凉水泡，这样吃起来会更加的劲道，有嚼劲。两个小时就可以了，随便切上几刀备用。准备大葱一根，斜刀切成葱圈，大蒜几粒，切成蒜片，再加入一把红干椒，这样炒起来比较香。
我们把包菜和粉条焯一下水，这样熟的比较均匀。锅里烧水，水开后，倒入包菜，焯水40秒后，再倒入粉条，粉条不要焯水太久，10秒钟就可以，翻匀后，随即倒出控水过凉，这样包菜的口感会更加脆爽，粉条也会很有嚼劲，不粘锅不断裂。
我们开始烹饪。保险起见，一定要用油充分滑锅以防粉条粘锅。锅里倒油，充分滑锅，油冒青烟后倒出，再加入凉油。倒入葱蒜红干椒，快速翻炒出香味。倒入过凉的包菜和粉条， 翻炒，接着调味，倒入生抽10克，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖2克，快速翻匀，化开调料，再倒入适量的辣椒红油，翻匀后，出锅装盘。
卷心菜传入中国已经有将近一百年了。它供应周期长，产量高，经久耐用，价格低，味道鲜美。因此，它受到中国南方和北方人民的喜爱，也是日常餐桌上常见的一道菜。
关于这道菜，大多数方法应该是相同的，细节可能不同，但往往是细节决定这道菜的成败。翻炒这道菜的最好方法不是直接在锅里翻炒，而是提前处理好配料，这样可以确保你的翻炒卷心菜是脆的、美味的、不粘的和美味的。
准备一小把粉丝，放在盆里浸泡。确保粉丝浸泡在冷水中。这将使它更加美味和耐嚼。这需要两个小时，只需切几把刀备用。准备一根葱，用斜切刀将它切成葱圈，将几片大蒜切成蒜片，加入一把干红辣椒使它更香。
让我们把卷心菜和粉丝焯一下，这样它们就煮得均匀了。在锅里烧开水。煮沸后，倒入卷心菜。热烫40秒后，倒入粉丝。粉丝不应该烫太久。可能需要10秒钟。均匀翻转后，倒出水冷却。这样，卷心菜的味道会更脆，粉条会更耐嚼，不粘锅也不会破裂。
我们开始做饭。为了安全起见，一定要用油将锅完全滑动，以防止粉丝粘在锅上。将油倒入锅中，将锅完全滑动，放出烟雾后倒出油，然后加入凉油。倒入葱、蒜、红辣椒和干辣椒，快速炒香。倒入过冷的卷心菜和粉丝，翻炒，然后调味，倒入10克生猪肉，2克盐，1克鸡粉，1克胡椒粉和2克白糖，快速搅拌均匀，融化调味料，然后倒入适量的辣椒油，搅拌均匀，然后从锅里拿出来放在一个盘子里。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
准备材料：五花肉 包菜 粉条（最好是土豆粉） 大蒜 大葱 生姜 干辣椒 花椒（最好是现磨花椒粉） 生抽 老抽 味精或鸡精 醇香菜籽油，五花肉切薄片 包菜切成块状 或者手撕 用开水把粉条泡软 一定要现烧的开水 泡粉条才快而且透彻 ，所有材料准备好以后 点火烧锅 待锅热后 倒入冷油 因为菜籽油属于生油 所以最好热至冒烟再下五花肉 待肉炒至出油 微微变焦黄 下入干辣椒 葱姜蒜 炒出香味 下入包菜 翻炒大约2-3分钟 下入泡好的粉条翻炒 加生抽 老抽 盐 继续翻炒 大约1分钟 最后撒入花椒粉翻炒几下 出锅装盘即可 注意：如果没有花椒粉的朋友 也可以把花椒粒和干辣椒一起下锅
