用户4453032911150

超级安利欣善怡Nutri-Brex麦片！因为之前在天猫买了挺多的还没吃完，这段时间只能在家待着吃的东西都有点吃腻了。有一天突然想起来这个麦片，因为记得它的官网上有挺多麦片食谱的，有简单的也有复杂的。按照上面的食谱，我早上起来用热牛奶、坚果、苹果还有麦片做了早餐。味道超级好！因为这个麦片是全谷的，澳大利亚小麦原粒低脂低糖还有很多营养元素。做好之后我爸妈也非常喜欢吃。

星空物语yuko

疫情期间为了大家的健康，好多地方都封闭，餐饮业基本没有正常营业。外卖更不可能送达，宅家必须要自己动手下厨做饭，既营养又健康。今天我就推荐几个简单又健康的食谱，简单又美味。

一、素馅包子

【素馅包子的具体做法】

食材:豆腐、韭菜、土豆、包菜、生姜、葱。

调料:盐、鸡精、花椒粉、酱油、香油、食用油。

【开始制作】

1、取适量的小麦面粉，把适量的酵母粉用温水化开，将酵母粉水均匀撒入面粉中，边撒边用筷子搅拌成絮状，用手揉搓成面团后醒面30分钟。

2、包菜切丁洗干净后沥干水分，韭菜清洗干净后沥干水分，土豆削皮备用。

3、豆腐、土豆、韭菜切丁，和包菜丁一起放盆里，放上姜末、葱花、盐、花椒面、鸡精、酱油、香油、适量的食用油(熟油)搅拌均匀备用。

4、面团增加到2倍大时，把面团放在案板上揉搓成长条，用刀把长条分成若干等份。再用擀棒把分开的面丁均匀转动擀成面皮(中间厚，边缘薄)。

5、滔出适量的素馅放到面皮里，按照自己的手法收口成包子形即可。

6、大火把水烧开，放上生包子，盖上锅盖，转中火蒸20分钟，闷5分钟，防止包子塌陷。香喷喷的素馅包子就做好了。

二、烩面片

【烩面片的制作过程】

食材:面片、西红柿、青椒、豆腐、白菜、木耳、芹菜、葱花、姜末、蒜瓣、干辣椒段。

调料:盐、花椒粉、十三香、酱油、味精、豆瓣酱。

【开始制作】

1、取适量的小麦面粉，加入适量的盐和碱面，温水和面，用筷子搅拌成絮状后用手揉搓成长条，把长条均匀分割成短面棒，分别给面棒刷油，装塑料袋醒面30分钟。

2、热锅烧油下入姜末、蒜瓣、干辣椒段爆香后放入切好的豆腐，翻炒至豆腐炸成金黄色，放入豆瓣酱炒至入味，在分别放入切好的青椒、芹菜、木耳、白菜、西红柿翻炒，加入盐，花椒粉，十三香，酱油，味精炒至八成熟时起锅装盘备用。

3、大火烧开水，把面棒来回擀开，用手在两边扯住拉开后揪成面片下锅里，八成熟时倒入炒好的菜一起煮(菜和面一起煮入味)，煮熟后撒入葱花，色香味俱全的烩面片就做好了。

三、芹菜炒肉

【芹菜炒肉的制作过程】

食材:五花肉、芹菜

配料:盐、酱油、生粉、姜片、干辣椒丝、白砂糖、料酒，花椒粉、十三香、蒜瓣。

【制作步骤】

1、五花肉切丝装盘，放入料酒、盐、酱油、生粉用手抓均腌制。

2、芹菜清洗干净后抽丝(抽丝后炒的芹菜脆嫩口感好)，用刀把芹菜均匀切成短条状(炒时入味)备用。

3、热锅烧油下入蒜瓣、姜片、干辣椒丝爆香，放入腌制好的五花肉翻炒，煸出水分后放入芹菜大火翻炒，放入白沙糖(放糖后炒的芹菜又脆又嫩)，快出锅时放入盐、花椒粉、十三香，撒入葱花，起锅装盘即可。

几个简单而又健康营养的家常菜就做好了，宅家不能外出的你给家人试着做一下，特别好吃哦！

ycy冰雪

哈喽，大家好！我是静姐，今天来回答：现在不能出门、外卖也进不来，有哪些简单、好做且健康的食谱推荐？

我推荐的食谱就是：葱油拌面。

具体食材如下：

1.挂面：150克/一人份

2.葱末：100克

3.生抽：60克

4.老抽：50克

5.白糖：30克

6.鸡精：5克

7.食用油：80克

具体做法如下：

1.水烧开后，放入挂面，煮沸后立即关火，焖5分钟。

2.另起锅倒入80克食用油加热到90度，就是油要冒烟。

3.到5分钟后把面条，放入温水里过一下。

4.捞出面条，放入葱末、生抽、老抽、白糖、鸡精然后把热油浇到面条上。嗤的一声，立马就闻到葱香味了，把调料拌匀，一碗美味的葱油拌面就做好了。

5.如果不嫌麻烦，可以煎个鸡蛋，切个黄瓜丝，或者热水焯个青菜。这样的搭配营养更丰富，味道更正宗了。

注意事项：

1.煮面条一定不要超过5分钟，时间过长，面条不劲道。

2.食用油一定要加热到冒烟。

好了，今天的问题回答完了，这个方法您学习了吗？有不明白的地方，可以给我留言或者私信联系。再见！！！

静姐日常生活vlog

你好，好高兴回答你的问题！

今年因为疫情的原因。现在管控的非常严格，外卖基本送不进来。加上外卖本来食材是否新鲜，制作过程干净卫生，我们也不知道。个人建议还是少点外卖！

我们都宅在家里，也算对社会负了一些我们的责任。无聊的时候，我会研究研究怎样做出好吃又好看的美食！

和朋友们分享下：

香菇鹌鹑蛋：

食材：大小适中的香菇10个，鹌鹑蛋10个，五花肉50克，红椒半个，蒜子30克，香葱2根，盐20克，白糖15克，鸡精15克，蚝油25克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，十三香15克，生粉25克，色拉油70克。

制作方法：

首先，我们把香菇洗干净，把香菇根部拔除，放在大点的盘子均匀码好。在每个香菇里面打入一个鹌鹑蛋。锅中加水，水开后把装香菇的盘子放进去，用大火蒸10分钟。

把香葱洗干净切成葱花，蒜子拍碎剁成蒜泥，红椒切成碎丁分别放入盘中备用。五花肉洗干净用刀剁成肉沫。起锅烧热，到入色拉油，油热把肉沫倒进去炒熟，加入蒜泥和红椒丁，炒出香味。加一碗清水，水开后分别加盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，料酒和十三香，蚝油。均匀搅散后煮一分钟。把生粉加水搅成水淀粉，倒入锅中勾芡收汁，水开后放边备用。

时间也差不多了。取出香菇，倒出里面的汁然后浇上勾芡好的汁，撒上葱花即可。味道很鲜美，香菇的鲜和鹌鹑蛋的营养充分发挥出来了…我中午做出来后，家里小孩吃了4个，还用汤汁拌饭吃了一大碗。

另外渣茄子，也非常简单。还有就是我们这里的特色美食挂面面子也不错！可以看一下我发的视频，里面有详细的介绍！图片发出来和大家分享一下

希望我的推荐楼主满意，感谢🙏！

谢小厨美食

很高兴回答您提出的问题，下面我给老铁们写个一星期菜谱：

星期一，早餐：咸菜、煮鸡旦，馒头，大米红枣红薯粥。中午：猪肉片炒大白菜粉条，尖椒土豆丝，紫菜蛋花汤，蒸米饭。晚餐：方便面卧鸡旦，放些大白菜丝，萝卜丝增加营养。星期二，早餐：咸菜，炸油条，煎荷包蛋，玉米面小米粥。中午：土豆烧鸡块，炸羊肉串，炸银丝卷，西红柿鸡旦汤。晚餐：包猪肉白菜馅饺子。星期三，早餐：咸菜，包包子，小米粥。中午：炸酱面，或者西红柿鸡旦手工面条都行。晚餐：炒尖椒土豆片肉片，炒肉片萝卜片，蒸米饭，紫菜鸡旦汤。星期四，早餐，咸菜，炸烫面菜角，或者鸡旦煎饼，大米小米红枣粥。中午：包饺子猪肉白菜粉条馅。晚餐：尖椒土豆丝，红烧小鸡腿，馒头，西红柿鸡旦汤。星期五，早餐，咸菜，馅饼，大米小米红枣粥。中餐：鱼丸，鱼豆付，虾丸，大白菜，粉条，火锅底料一块做个火锅菜。馒头，紫菜鸡旦汤。晚餐：炒土豆片肉片，蒸米饭，西红柿鸡旦汤。星期六，早餐大饼夹鸡旦，咸菜，大米小米红枣粥。中餐：煮卤小鸡腿，尖椒土豆丝，米饭，紫菜鸡旦汤。晚餐：西红柿鸡旦挂面汤。星期日，早餐：咸菜，馒头，煮鸡旦，棒子面小米粥。中午，包饺子。晚餐：西红柿炒鸡旦，炒白菜萝卜丝，蒸米饭，黄瓜片鸡旦汤。疫情期间买的青菜有限，买多又易烂，主要以萝卜，大白菜，土豆为主，和主食搭配成菜，维持正常的生命运转，我的回答能1帮到您。

传承经典文明

疫情期间，不能出门，在这段时间内，我相信会有很多朋友从不会做饭的小白，练就成烹饪技术高超的“大厨”。

其实，做饭也是生活中的一点小情趣，在这封闭烦躁的时候，不仅能为生活增添一些乐趣，还能为家人奉上一道道既好吃又营养的美食。朋友们，简单而不简约的营养饭菜就从现在开始，那我们今天就分享一顿营养美味的早餐吧！

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是南方人的吃法，经常出现在大家早餐和夜宵的餐桌上。皮蛋瘦肉粥因食材内容丰富、质地粘稠、口感顺滑、营养美味而受大家的喜爱。

食材：大米、瘦肉、皮蛋、料酒、生抽、盐、鸡精、姜片、香葱

步骤：1、

2、皮蛋打开洗净，切成小块，香葱洗净切段备用。

3、适量大米洗净，起锅加水，倒入大米进行熬制，待大米快熬熟时，用勺子在锅内顺着一个方向慢慢不停的搅动。

4、待大米粥完全熬熟，成黏稠状时，放入腌制好的瘦肉和备用的皮蛋再熬一分钟关火

5、最后，放入少许盐、生抽、鸡精、香葱调味即可出锅。

韭菜鸡蛋饼

春天是吃韭菜的季节，多吃韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。韭菜鸡蛋饼是北方人早餐常见的一种食物，用韭菜和鸡蛋搭配做出来的饼，其营养价值不用多说，主要是它制作简单，现做现吃，深受大家喜爱。

食材：面粉、韭菜、鸡蛋、大葱、盐、生抽、芝麻油、鸡精、十三香

步骤：1、用温水和面，和成比较软的面团后，盖上盖子饧发20分钟。韭菜洗净，沥干水份，切碎，大葱洗净，切碎备用。

2、起锅烧油，放入打好的鸡蛋液，炒制成块状后铲出，剁碎。然后，把鸡蛋碎、韭菜碎放入盆中，加入适量的生抽、盐、大葱、鸡精、十三香、芝麻油搅拌均匀调味。

3、将饧好的面揪成一个个的小面团，用手按压成大小、厚薄均匀的圆形，然后放入调制好的菜馅，用包包子的方法，把面团口捏紧，最后，用手轻轻按压成薄圆形就可以了

4、用平底锅或者电饼铛，小火烧热后，锅底刷油，放入馅饼煎制。两面煎成金黄色即可出锅。

皮蛋瘦肉粥配上韭菜鸡蛋饼，一顿简单又营养的早餐就做好了！

早上是一天的开始，早餐也是大家一天中最重要的一餐。只有早餐吃好了，补充了足够的能量，才能在一整天保持一个较好的状态。所以，早餐不仅应该要吃的多，吃的丰富，还要吃的营养！

新农社老余

宅在家里，唯有清淡快手的小炒，深入我心。

木耳炒山药，蘑菇炒青菜，蒜苗炒鸡蛋，是我家餐桌上镜率比较高的菜。还有儿子爱吃的红烧排骨，炖上就不用管了。做法超简单，希望大家吃得开心😃

爱美食的龙龙妈

你好，我是琛石，很高兴回答你这个问题：现在不能出门，外卖也进不来，有哪些简单好做且健康的食谱推荐。

今天我给大家推荐一道酸奶酪，用料：大枣3颗，核桃仁若干，熟花生仁若干，葡萄干一勺，奇异果一个黑芝麻少许，200毫升酸奶。拌匀即可。操作时间3分钟，健康美味，百吃不腻。希望我的回答能给你带来帮助，谢谢。

琛石的vlog

您好，我是“粤北地区第一吃喝玩乐”，优质美食领域的创作者。现在在疫情期间很多人都都会响应号召继续宅在家里。而且外卖现在也只能进入到大小区的大门口，需要自己去取餐。这个时候我们在家自己做饭就显得很有必要了。下面我有三种比较简单好做而且健康的食谱推荐给你。

第一种就是皮蛋瘦肉粥。其实皮蛋瘦肉粥作为早餐是十分美味可口的。而且皮蛋和瘦肉这两种食材我们也很容易找得到。在疫情期间我们吃的相对清淡一点，对自己也是很有好处的。尤其是对于孩子们来说，一碗清甜的皮蛋瘦肉粥可以既让他们在早上保持旺盛的精力，又可以让他们身体得到很好的营养补充，一举两得。

第二种就是蒸排骨。这对于午餐来说，这种菜是是很不错的。蒸排骨的做法不算难。而且蒸排骨的菜汁用来拌饭可算是非常美味的一种佐料。而且蒸排骨的口味既不会太过于清淡也不会过于香辣！刚好在两者之间取得了平衡。我自己在午饭的时候就经常做一道蒸排骨来给家家人们来品尝。

第三种就是凉拌菜。现在是春天，在春天的时候吃一些凉拌菜对于身体也是有一定的好处的。你可以尝试做一些凉拌青瓜。酸酸甜甜的凉拌青瓜可以作为晚餐前的开胃菜。而且酸甜的凉拌青瓜也是孩子们的最爱哦！更为关键的是，凉拌青瓜的做法是非常简单的。几乎所有人一学就会。

上面三种就是我推荐给大家的宅家健康又简单的食谱，希望能够对大家有所帮助。欢迎大家关注“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有更多的宅家美食食谱等着大家哦！！！

粤北地区第一吃喝玩乐

疫情期间限制出行，比如我们小区发了出门条，每户每两天最多出门一次，每户限一人。外卖也不能点，一方面是食材的质量问题，另一方面担心病毒传播。有哪些简单、好做且健康的食谱呢？

其实尝试着做点面食是挺不错的一个选择。

推荐1：饺子或抄手

首先需要准备馅料。馅料多种多样，根据个人的喜好可以选择不同的食材。如果想吃大白菜肉馅的，你只需要购买两斤肉，一颗大白菜，葱姜蒜酌情加入；如果你想吃素馅的，那么你只需要一把韭菜，一根胡萝卜，煎几个鸡蛋，混合做馅料。调好的馅料可以吃上几顿。你可以买现成的饺子皮或者抄手皮，也可以自己发面做饺子皮或抄手皮。

推荐2 馅饼或者水煎包

上面做好的馅料也可以拿来做馅饼或者水煎包呢。早上或晚上搭配点稀饭牛奶一起吃也是很不错的选择哈。

做馅饼需要提前发面，取面粉一斤，加入酵母粉3～5克，少量白糖促进发酵，一碗温水，一边缓慢加入一边用手揉面粉成絮状，整理成面团，用保鲜膜或者锅盖盖上，一般发酵2个小时就发好了。

发酵好的面团取适量整理成长条，切成均匀的小面剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形。包成包子的形状，然后在放油的平底锅里面用手按压成圆饼状就可以了。水煎包只需要包成小包子后放在平底锅里面煎就可以。

大家不妨试试哦，真的是操作简单，营养又健康的推荐啊。

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