餐议院开心一哥
萧条是一定的，也是暂时的，好了伤疤忘了疼，如果真能做到一遭被蛇咬，十年怕井绳，估计不会有今天
晓宇5560
不管餐饮业还是任何一个行业都在疫情的洗礼下。目前最要紧的是打疫情战，疫情过不去，什么都是空谈。大家没有真正了解过疫情的最前线是什么样子的，我同学大年29凌晨集合开会，到现在一直战斗在最前线，家都没有回过一天，衣服都没有换过一次，整个人身体包括心里状态都不太好，但仍然坚持一线，是千千万万个他一样的人守护了我们的平安健康，所以说以后的路是光明的，我们中国现在如此繁荣富强，我相信疫情过去，每个行业都会快速的恢复以往的红红火火的光景。加油！一起加油吧！！！
俏也不争春F
有个朋友开了个火锅店，生意还不错，所以年前又开了两家分店，都是那种比较大的店，投资也比较大，本想着过年是个生意比较好的时候没想到这次疫情让他一下子陷进去了，年前进的很多货啊菜啊，全部砸到手里了，怎么说呢，还是得努力啊不然真的是血本无归！
晨宝妈妈生活日记
我现在也愁啊，我是去年七月份做的小餐饮，我选的地方主要是靠旅游，游客比较多，所以过了十一以后 我们那条街就陆续关门了，因为过了我们那边的旅游旺季。本来是预计过了十五以后 开始研究开业的，但是现在疫情。。。我们那边是旺季必须挣出淡季的钱，现在看来很难了，估计今年我们那条街能走很多商户。都说疫情后烧烤和火锅类的会比较好，因为会出来聚餐，我相信疫情过后会有一波餐饮小高潮，只是疫情的阴影会持续到多久就不知道了，不管怎样，现在降低损失是首要问题，我考虑疫情后我的餐饮小店再加点别的辅助性东西。
希望我的回答对你有帮助[微笑]
A微笑的茄子
不可否认，在2003年的非典时期，因为怕传染，外出就餐、娱乐、旅游的人都减少，很多餐饮倒闭。
当时因为非典的原因也让电商行业火爆起来，让很多人意识到这个行业的便捷，并且也让消费者们享有更多的利益。
电商平台的发展是多元化的，而且随着发展，模式和服务也越来越规范和成型。
外卖，帮买，同城速递等等服务，被大众认可并且使用频率持续增加。
现在人为什么喜欢电商交易，为的就是节省自己的时间。
堂食有没有必要，一定是必须的，可是疫情还没过去，即便过去以后，也需要一个过渡阶段，我的建议是你把外卖部分好好的探索一下。
外卖涵盖的品种多元化，可以速食，也可以半成品净菜（配好各种调味料），可以卖配方，也可以厨师入户服务（这项需要细化想好）。养生粥，月子餐，老年人钟点工式的午餐、晚餐包月等等。
经济受到疫情的影响不只是你，如果只是把时间和精力用来焦虑和灰心，那么一定是只有不好的结果。
刚刚恢复营业一定会有低潮期，但是人们依然要生活，要吃饭，年轻人依然需要外卖食品。
考虑下哪种方式更可行，去尝试着做。现在的低潮期或许正是餐饮业新模式转型的初期呢。
不尝试一切都是零，尝试了至少有一半成功的可能。
祝你未来生意更兴隆。
阅读人生0614
今年疫情的确对餐饮业造成极大冲击和现实的损失。但我们不必十分担忧，毕竟人是要吃饭的，既然要吃饭，那么作为搞餐饮业的朋友必须要有一个清醒的头脑。
一是将饮食健康放在第一位，特别是在国家政策允许的范围内把好食品安全关。
二是将所谓的”野味”从餐卓根除，这次疫情教训又一次提醒我们，人与野生动物的关系。我们只有善待动物，也是善待人类。
三是切实做好餐饮人員自己的卫生和食物本身卫生，严格执行餐饮卫生规程，牢记”病从口入”祖训。
四是努力开发食调领域的菜品，基本固定菜品来源，建立菜品”户口”让消费者放心！
五进行传统菜品的开发工作，使我们过去那些口碑好、受欢迎的传统菜犮扬光大，并提高它们的品质，尽可能实行大众化。
六是我们必须要有”我为人人”的理念，从主观为别人、客观为自己出发，用心做餐饮，我想、我们的餐饮业还是会大有希望的！
用户西北狼
每年的春节，对很多行业来说，都是一年之中最大的旺季，甚至春节期间短短的几天时间内，部分行业的营收要占据全年营收15%以上。而在刚刚过去的春节，我国由于发生新肺炎疫情，大多数企业纷纷停工停产，老百姓也都不敢外出消费，几乎所有行业都受损严重。要低一些。众所周知，每年春节，老同学聚会、朋友聚会、亲戚聚会都离不开聚餐。根据国家统计局发布的数据：我国2019年餐饮行业的整体收入达到了4.67万亿元，而其中有15.5%的收入便是来自于春节期间。这也就意味着，我国如今每年春节期间餐饮行业的收入约为7200亿元。而在今年的春节，全国各地的餐厅纷纷关门停业，老百姓也都居家不敢出门，而很多提前预定了年夜饭的，也纷纷电话取消订餐。为此，有机构统计了一下，大约在春节期间短短7天时间内，我国的餐饮行业收入跟往年相比，收入减少了近5000亿元。由此可见，餐饮行业算是今年新型肺炎疫情下损失最大的行业之一。
而受新肺炎疫情影响，餐饮行业在股市同样也遭遇了至暗时刻。比如我国火锅之王海底捞，它在2019年11月份的时候，整体市值一度突破了2000亿港元。而截止到昨天，海底捞的市值累计跌幅高达26.7%，市值缩水了近550亿港元。为什么会这样呢？因为有券商做了一份数据调研报告，假设海底捞停业15天，那么它的营业收入损失将高达50.4亿元，这几乎相当于海底捞全年约四分之一的营业收入。由此可见，春节期间的收入，对于餐饮行业来说占比有多重。
而除了零售、餐饮等行业之外，大部分的行业在今年的春节，都遭遇了一定的损失。对于传统制造业来说，工厂停工不能按期恢复生产是损失；对于房地产行业来说，原本春节是销售旺季，但是在疫情影响下，销量肯定也要锐减。至于物流快递行业，全国大部分地方的物流快递到目前还没有完全复工，同样损失巨大。
当然，对于零售、餐饮行业来说，虽然在春节期间收入锐减。不过从全年来看，当疫情过去之后，在家憋了许久的消费者，可能也会在之后短时间内迎来一波购买与聚餐的高峰。零售与餐饮行业也将迎来一波强劲的复苏，虽然整体上不能弥补春节期间的损失，但是也能挽回一些损失。
胡子大叔爱越野
- 疫情过后，人们更注重卫生安全了，开餐饮的在卫生方面要透明，让客人吃的放心！
- 坚持就是胜利，吃饭的人不会少，因为大家都憋坏了，想吃点好的
- 价格，质量，味道，卫生将是餐饮的主要引流面，把控好，食客不会少
- 车到山前必有路，现在能休息就安心休息，忧虑无意义，到时开始干，好好干就好
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小灰灰6631866
这个问题抛给我，还真的挺适合，我本人是做软件销售的，也包括餐饮软件，所以有很多餐饮客户，这次疫情无疑对餐饮行业是重创，也有商机在里面，我的很多客户疫前都上了美团，美团的提点大家都知道，已经让餐饮行业举步维艰！所以即使官方现在让餐饮外卖，大多商户还是选择了停业，成本太高，没有利润。还有一部分餐饮客户比较了美团饿了外卖平台，最终选择自己搭建餐饮微餐厅，通过微餐厅外卖，没了外卖平台的提点利润增加了，赶上疫情也一样开业送外卖，疫情过后也不会影响生意。现在餐饮软件实现店内微信扫码点餐，做好后放到取货窗口，不接触人，也可以微信在家用微餐厅点餐，这都是疫情过后餐饮的转折方法，也是商机，谁先改变谁先受益！
一路鸽
生意是否兴隆，关键还在食品卫生安全方面和价格上是否对得起食客。从食材的选择到淸洗，捂住自己的良心问问自己，是否做到了一丝不苟。夜间再查查自己的店堂里老鼠蟑螂是否成群结队滿地的窜満地的爬。上海西凌家宅路上的一家面点馆，平时看来无懈可击的整洁干净。可面馆易主重新装修拆除旧装饰，里面窜岀的老鼠数以千计，而四处乱爬的蟑螂令围观的人群大惊失色乱成一锅粥。就这么个经营状况，今后的生意还怎么做？尤其疫情过后，加强自己食品安全卫生的防范意识无疑会提高。要想生意好生意兴隆，即要对得起自己的良心，更要对得起顾客，否则，跳楼上吊的日子自己还在后面呢。
