一包煙盒

準備存點酒，需要注意些什麼？

存酒！需要考慮到的就是兩個問題，一是選擇什麼樣的酒存放？二是存放的方法。

選擇什麼樣的酒存放？

存酒要麼是為了以後自己喝，要麼就是為了升值，但是不管出於那個目的，總之要選對酒，最基本的就是要純糧酒，度數最好是50度以上的，最好的選擇是濃香型或者是醬香型白酒，如果是為了升值，那就要選擇知名白酒，比如茅臺、五糧液這樣具有升值空間的。

如果是自己喝，對於品牌就沒有過多的要求，只要是純糧酒就行，如果在市場上購買，那就認準生產標準號，濃香型的買GBT/10781.1-2006，比如瀘州老窖特，國窖1573，劍南春的金劍南、醬香型的買GBT/26760-2001的，比如茅臺股份公司的，郎酒廠的，習酒廠的，購買醬市場上的香型白酒最好購買200以上的，才有可能買到坤沙工藝的，因為醬香型白酒裡面坤沙工藝的酒質最好，也是最適合存放，具有越放越好，越放越醇厚的特點。

如果在我們茅臺當地有朋友，或者有可靠的渠道可以購買坤沙工藝的散酒，價格可以少一半，因為沒有精美包裝，沒有品牌、沒有各級經銷商的利潤、沒有廣告費用，所以純糧坤沙工藝的散酒百元左右就可以買到。

存放條件

存放白酒說難不難，說簡單也不簡單，主要條件還是溫度不要太高，以防酒過度揮發，存放地點要乾淨、沒有異味，太陽光不要直射，也不能太過潮溼，使外包裝損壞，還有就是不要經常動，最好是多看少動。在我們當地一般就是存放在地下室，乾淨、通風、沒有陽光直射。

我是茅臺小王、喜歡醬香型白酒的朋友可以關注我！私信我！也可以找我一起探討醬香白酒知識。

一線醬酒人

關於存酒自己喝，懂酒的人都知道一定是存醬香型。

醬香型白酒，習酒1988也是佼佼者之一

一、推薦醬香型白酒的理由有三：

①濃香型的酒存放時間越長，酒味越淡，而且口感不會越來越好。

②標準的醬香型白酒，酒精度數為53°。醬香型白酒即使存放10年，口感依然綿柔，而不失霸氣。

③醬香型白酒，隨著存放的時間不斷增長，口感會越來越豐富，微量元素相互作用，在歲月沉澱中，會變得越來越飽滿。

二、品鑑一瓶二十年濃香型的白酒的親身經歷

去年和朋友一起週末小聚，我滿心歡喜拿出一瓶近20年的濃香型白酒款待朋友，結果讓我們大失所望。

飲酒體驗：

①味道明顯沖淡了很多，已經完全失去了白酒應有的口感。

②由於存放時間長，而酒的瓶蓋是塑料製作，塑料味已經完全融入酒中，一口下去，一股格格不入的塑料味，讓人無法下嚥。

由此可見，

傳說中，酒是陳的香，不能一概而論。

三、關於濃香型與醬香型白酒包裝的一些自身的理解

從包裝上基本可以看出來，濃香型白酒絕大部分是採用的透明的玻璃瓶，長久儲存陽光的直射，會影響到酒的品質。

而醬香型酒基本上有一層塗層在瓶子的外表，這樣的設計更有利於長期存儲。

四、醬香型白酒的一些基本認知

醬香型王者：飛天茅臺，口感豐富、層次分明，貴是必然

①高端的醬香型白酒，就算是新出廠的飛天茅臺，口感也不是最佳狀態，但放幾年就完全不一樣了，醬香型白酒的口感，是漸漸變化的一個過程。

②行業權威貴州省白酒專家、貴州大學教授吳天祥接受記者採訪時表示,醬香白酒最佳飲用時間為出廠後的5至10年。所以，別過於迷信酒是越陳越好喝。

③市面上有一部分53°的調製醬香型白酒，零售價定價在100RMB左右，口感還不錯。因工藝特殊，長期存放不會發生太大的變化，所以不建議收藏100元左右的醬香型白酒。

④茅臺酒瓶標籤上存儲條件上明確寫著“通風、乾燥、陰涼保存”，儲存醬香型白酒對溫度、溼度也有一定要求。洞藏酒與自家儲存還是有本質上區別的。

五、推薦幾款性價比高的醬香型白酒

賴茅醬香白酒與茅臺一脈相承，品質卓越

①賴茅酒傳承藍53° 市場價200~300左右

②王家窖藏53°良品、珍品 市場價200~300左右

③習酒金典金質、銀質53° 市場價200~300左右

這幾款自己喝性價比較高，建議存放5年至10年之間，口感最佳。

市場經濟，一分價一分貨。醬香型白酒已經成為一種主流的收藏趨勢。

對於酒的收藏，經歷不一樣，理解不一樣。見仁見智，全憑自己去體會。

安哥美食視野

一，酒體很重要。個人存放白酒首先要選好的酒體存放，不是所有的白酒都“越陳越香”，酒體不好，時間越長越沒有酒香味。

高度白酒是保證。存放白酒，必須是高度白酒。存放時間越長，口感和質量更加綿軟，柔長，更加醇香。

二，存放容器很重要。陶壇為最佳，其他如優質不鏽鋼，玻璃瓶等最好不要選用。純梁釀造酒是有生命的，存放過程中酒體微生物會繼續發酵，陶壇可以滿足微生物繼續發酵的所有物理條件，還不透光。

三，存放環境很重要。存放白酒，外部環境很重要，總的來說，恆溫（21℃左右），乾燥，遮光。需要說明的是，很多不法酒商會用發黴、長白毛、埋在土裡等忽悠誤導消費者，從白酒存放科學來說：埋在土裡等都是不科學的，更不要說發黴長白毛了。

四，選擇生產廠家很重要。有實力的白酒生產廠家，對用來長時間存放的白酒酒質把握設計非常好，酒質穩定，後續管理科學到位，能夠確保存放時間到後達到消費者想要的結果。如洋河生產的得白酒，夢之藍手工班！

五，密封防滲漏很重要。密封不好，防滲漏處理不好，酒體容易出現揮發或滲漏的現象，酒就白存了。提供封壇酒的廠家都會重視處理這些問題，如果是個人存放洋河酒，則可以用生膠帶纏繞瓶口，注意不要蠟封甚至水泥封口）。

凡晨1024

大家好我是提倡健康飲酒的V先生，簡單的問題都被你問的複雜化了。

存酒目的，自己喝，或者招待， 那就存散裝的糧食酒，性價比高，陶罐存，密封好，如果是為了投資賺回報，那就存品牌高端白酒。至於要存什麼酒那就看你存多少年了，5年之內清香型可以選汾酒，十年之內濃香型選幾個大品牌50度以上就好，便於後期轉手，15年以內就選醬香型白酒，茅臺之類的。一般藏酒最多15年，15年後的酒一般就不適合拿來飲用了，都是拿來勾調，反正我存的都是醬香型白酒，不是說濃香型不好，要是藏酒還真沒比醬香更適合的了。

如果又想高回報又不想高投入，那就要看你的個人本事了，選擇目前一款酒質好的，品牌名氣又小的的醬香型白酒，這就好比買一隻股票，中了黑馬那你發財，不中也沒事，酒質好，自己喝一樣美滋滋。

密封好至於放哪裡其實也沒那麼講究，不要曬太陽，遠離熱源，不要潮溼，要乾燥，通風，陰涼的地方。溫度太高酒精容易揮發，加速跑酒，潮溼容易發黴，不通風酒分子不活躍，不利於酒的老熟陳化，做好密封，散裝的紮好壇口，瓶裝用熱塑膜封住整個瓶子。

只要你搞清楚這些，執行好一般就沒什麼問題了。

菜刀關公

存酒一定要注意很多方面，家裡有幾瓶還是小時候存的酒，洋河大麴，那時候也蠻貴的，存了有二十年，開瓶時候確實是香氣撲鼻，口感上比市面上新酒好喝不知道多少倍了，現在的價格估計已經翻了好多倍了吧，不過還有兩瓶不打算賣還是留自己喝嘍。

言歸正傳，說說如何存酒。一、防止變質

白酒儲藏的地方要避免長期光照、高溫。白酒的保存溫度在5-20℃之間，太高和太低的溫度都可能影響酒的品質，甚至變質。存放白酒最好放在酒櫃或者酒箱裡，避免陽光直射，放在陰涼處。

二、防止乾裂或黴變

白酒儲藏的地方最好有個穩定溼度環境。如果在北方，環境比較乾燥，瓶身的貼標容易乾燥起殼脫落或者變脆，影響整瓶酒的收藏價值，可以在酒櫃裡放一盆水增加溼度。如果在南方，環境比較潮溼，瓶身容易黴變生蟲， 就要把酒櫃搬到不潮溼的地方防止黴變。

三、防止串味

酒櫃裡不能放入其他帶氣味的物品。有些人怕酒櫃裡黴變生蟲，把樟腦丸、清香盒等放在酒櫃裡，這是萬萬不行的。帶氣味物品長期跟藏酒放一起，會使酒香串味，十分影響酒的品質。切記酒櫃不要放帶氣味的物品。

酒味沖天飛鳥聞香化鳳

想存點酒以後喝，這個想法非常好。

另一方面，有一些價錢低廉的白酒是用“三精一水”調製出來的，甚至有一些不良商家使用低劣酒精進行勾兌白酒。這樣的酒雖說價錢不貴，但是質量卻不讓人省心，甚至給人體帶來傷害。

因此，自己買一點純糧食酒存放在家裡，等到其陳化老熟後再喝，就成了很多酒友的唯一選擇。

白酒在存放的過程中，會發生一系列的物理變化和化學變化。酒中的低沸點物質逐漸揮發，酒中的刺激性大大降低，口感也就變得非常柔和了。另外，乙醇分子與水分子會發生締合作用，大大降低了自由乙醇分子的活性，從而降低了乙醇分子的刺激感，使酒的口感變得更加柔和。

在存酒的時候，一定要採用正確的方法。酒中的乙醇極易揮發物質，因此必須確保酒罈的完好密封。此外，存酒的環境要保持合適的溫度、溼度條件，並儘量保持溫度的恆久穩定。儲酒的地方應當乾燥，不得有陽光直接照射。

我是米酒小哥，品酒論酒，讓我們成為朋友。

花溪米酒

我覺得需要存酒那就得會存酒，家裡有兩瓶15年前的洋河大麴一直沒捨得喝，一直放在地下儲藏室，打算今年過年拿出來喝，當然如何存酒尤其是保存十年八年的酒呢，如果打算長期儲存白酒，就要對白酒瓶口再詞密封處理。因為買的酒瓶口不一定封閉的非常嚴實，所以要用保鮮膜或者蠟封閉瓶口，防止白酒揮發和接觸空氣。如果白酒的瓶蓋是塑料的，用蠟密容易變形，還可以用泥土密封。

時間長短

不是所有的白酒都適合長時間儲存的，太長時間的儲存會導致白酒發生質變，不僅會導致白酒失去原有的香味，還會變得苦澀。儲存白酒建議大家選擇醬香型和綿柔型白酒洋河這類的。

還有及就是選擇高度白酒最佳哦！

醉月樓臺

準備存放點酒，需要注意點什麼？

近期馬雲、新浪董事長曹國偉等眾多名人紛紛來到茅臺，封壇事件引發了純酒熱潮！

很多酒友都想存點好酒，或是為自己，或是為女兒，有想存時間短點的，有想存時間長點的，那關於存酒我們要注意什麼呢？

一 選酒

選什麼樣的酒存酒比較好呢？ 建議大家選擇50度以上的純糧酒，因為高度的純糧酒，酒體純厚，豐滿。存酒就等於養酒，選擇這樣的酒，才會越陳越香，才會隨著時間增長而老化醇厚，才能達到香的效果。

那為什麼低度酒不適合存放呢？

因為低度酒是通過高度白酒加水（漿）降度得來的，不夠“純”，糧食精華被稀釋後更容易揮發，存放效果不好。

二 選酒的香型

首選醬香型，其次濃香型，最後其他香型 從工藝上來說，醬香型是最複雜的，相對質量也是最好的，其次是濃香，清香再次。

三 存放酒的容器

首選陶壇，其次瓶裝

使用陶壇來封酒是最好的，特別是使用多年的老壇進行裝酒，這樣的老壇歷經多年陳酒的浸泡，本就已經是養酒的“寶器”了，其內部環境最適合酒分子的陳華。

瓶裝白酒的瓶子封口處一定要密封性強點，預防瓶子裡的白酒漏出來和跑度。在存放白酒之前提前檢測您要存放的酒，然後重新把瓶蓋再擰緊一下。

四 存放酒的環境

一定要選擇通風，避光，避免陽光直射到的地方，特別是那種透明的玻璃瓶裝的酒更要避免陽光直射到。

乾燥，不能是潮溼的地方，環境太潮溼的話，商標及封口容易發黴發爛，嚴重影響酒的品相。

還要避免和刺激物質放在一起，如樟腦丸，香水，油漆等。

最後提醒大家，在存放期間，要少動多看。有些用新的陶壇存放的酒，不經常觀察到的話，很有可能會漏掉，所以要時刻檢查到，但不要隨時移動。

茅臺二妹

儲存白酒一定要選擇高度白酒，像52度的藍色經典。高度白酒會越陳越香，因為白酒自然窖藏陳釀後，白酒裡的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的己酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。

微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質。白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。

半罐可樂

你好題主，首先做一個自我介紹，我就是你提問中的純糧燒酒的，也就是所謂的小作坊。我不管別人怎麼說，但是我用最好的糧食，用最好的水，問心無愧。

首先年限，市場上的15年20年未必說的是儲存年限。茅臺剛剛爆出一場官司，就是30年，50年20年並不是所謂的存了這麼長時間，只是區分口感的文字遊戲而已…懂了吧。像我們這種小酒廠很少有幾十年的白酒。我家最長時間的是10年的，08年奧運會那年存了一千斤55度的。一直也沒開壇呢。三年的高粱是現在賣的最好的。口感香味什麼都夠用了。

還是買這種純糧酒自己存比較好。時間也會實打實的。另外存酒需要注意幾個事項

第一，一定是純糧酒，不管是大廠還是小廠，你都要確定他是純糧的，可以先買十斤來確認一下。只要是純糧的，廠家不怕試。我就很歡迎。

第二，度數，存酒的度數最好是55度以上的白酒，因為時間長白酒度數會降低一些，本身純糧酒就柔。所以年頭越長口感會相對淡一些。

第三，容器，存酒一定要用罈子。玻璃瓶子最好不要用。用木塞的罈子。

第四，環境，存酒要恆溫恆溼，溼度不超過50％，溫度在20度最好，儘量別埋在地下。這是以前四季溫差大流傳下來的，現在市內四季溫度都差不多，除非你足夠深。

第五，時間，存酒別存太長時間，不是不好，存個3-5年就可以，這樣的酒口感完全夠用，真要是存了幾十年，真的，不捨得喝的。還不知道給誰存了。

然後就是怎麼選擇了，選擇高粱的。原漿酒。別看小作坊的白酒便宜，是因為我們沒有各種稅，沒有複雜的包裝廣告費而已。很多大型酒廠，都不見冒煙…他們哪來的純糧酒？而且有很多大型酒廠都是從小作坊收購的，然後回去勾兌。這樣的都算是良心的，這種勾兌嚴格意義成為勾調。有的廠子直接用三零一水勾兌，讓你防不勝防。

總之一句話，不嘗不知道。

關鍵字: 什麼樣 存放 存點