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<strong>現在的孩子壓力很大，學習任務重，壓力大，大腦疲勞，眼睛不舒服，睡眠質量差。這幾種食材的搭配非常合理，既能夠安定心神補充腦力，減輕孩子的勞累，又能夠減緩眼睛疲勞，增強視力，提高身體免疫力。而且，濃香絲滑，非常好喝。” 用料
小米75克- 大紅棗10顆
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胡蘿蔔半個
- 清水適量
準備好所需要的食材，小米最好選擇當年的新小米，新鮮的穀物具有旺盛的生命力，營養最豐富，熬粥也比較香。大棗選擇乾淨、肉質厚實的。
煮粥第一步，先把小米清洗乾淨後，浸泡30分鐘，這樣更助於熬煮出米油，味道更香濃。清洗小米的次數不要超過3次，否則米中的營養會流失。
乾的大紅棗選擇肉質厚實，沒有蟲子眼兒的，清洗乾淨，浸泡15分鐘。
第二步，要等鍋中的水燒開之後，再放入小米，小米下鍋後要迅速攪拌，不能讓米粒沉底。
第三步，開大火煮開，先不蓋蓋子，開蓋煮2分鐘，邊煮邊攪拌，2分鐘後，蓋上蓋子，轉成最小火，慢慢熬煮20分鐘。這樣的小米粥非常細滑濃香，不連喝3大碗都停不下。
熬煮小米粥期間，把浸泡好的大紅棗擦乾水分，去掉棗核，這樣吃起來比較安全，可以放心大膽吃了，不用擔心棗核會卡到嗓子。當然也可以不去棗核，但吃的時候一定要小心。
胡蘿蔔小半個颳去外皮，清洗乾淨，切成特別小的胡蘿蔔丁，能切多小就切多小，儘量切得細碎一些。
20分鐘的時間，小米粥已經熬煮的有些濃稠了，把去掉棗核的大紅棗放進去，攪拌均勻，再煮5分鐘。大棗經過浸泡，也 去掉了棗核，很容易煮軟的。
5分鐘後，把切好的胡蘿蔔小粒放進去，再煮2分鐘就好了。胡蘿蔔切得很小，非常容易軟，煮2分鐘就可以了，不軟不硬，稍微帶點顆粒，口感非常好。
經常給孩子煮一碗安神補腦粥，晚上喝一碗，學習不累，睡眠好還養眼。
美食傑官方
我個人是很討厭吃稀稀的粥的，特別是白粥，外面的白粥很多都是稀稀的所以我基本就很少吃了，都是自己煮，而自己煮當然是要比較適合煮粥的米，而且煮粥水開的時候我會把上面一層泡沫撇掉，不然涼了上面有一層皮一樣的東西好惡心，然後就是粥煮開幾分鐘夠我就會用一個盆裝水，將粥端出來在水裡面，這樣粥就沒有留在鍋裡面繼續燜了，所以就不會稀了。
小橋流水話家常
煮粥稀或者稠 主要還是要看火候跟你用的什麼米。
應在水開時下米，因為這時下米，由於米粒內外溫度不一，會產生應力使米粒表面形成
許多微小裂紋，這樣，米粒易熟，澱粉易溶於湯中。下米時，用大火加溫，水再沸，則
將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢為宜（如用高壓鍋，則不存在湯水外溢問題）
要想使粥粘稠，必須儘可能讓米中澱粉溶於湯中，而要做到這一點，應該加速米粒之
間、米粒與鍋壁間的摩擦和碰撞，以及水與米之間的摩擦，即加強“三摩兩撞”。因
此，必須使粥鍋內水保持沸騰。煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及
某些營養成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥的時間，煮出的粥也好吃。
會飛的小小奇
煮粥要好吃，黏稠是關鍵，如果煮出的粥水米分離，稀稀的，那就沒滋味了。
要保證煮出的粥黏稠順滑，確實是有竅門的。
首先，米的選擇是基本要求，需要買優質大米，最好是當年的新米，如果是多年陳米，是很難煮出順滑的粥的。
其次，煮粥前大米最好泡一下，大概泡1-2小時，讓每粒米吸足水分，再煮的時候，米爆漿，煮出的粥更軟糯更稠。
最後，一定記得要冷水下鍋，這樣不易粘鍋。
煮粥的方法，你學會了嗎？
i沈小怡
怎樣才能讓粥熬的不稀？
這個問題看似簡單，其實，有很多的因素決定我們熬粥的粘稠度。
首先是米和輔料的特性決定的。
米的耐煮程度和輔料的耐煮程度，起了很大的作用。新米和舊米就有很大區別，有些食材容易煮爛，它會使熬製的粥比較容易粘稠一些。
在有水和食材的比例一定要掌握好。這也是把粥熬好的關鍵所在。
新舊米在熬粥時，水放的量也是不一樣的，水要一次性放好，中間不要再添水，如果必須要去添加水，一定要添開水。
還有是最重要的火候問題，這個是最要緊的一步，取決熬粥最後成品的稀稠度。
熬製開始，要大火燒開一會，在轉為小火慢熬。其間要防上糊鍋，使粥變味，這一點也是很重要的。
下面我分享幾款家常粥的方法。
雜糧八寶粥
主料
小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子各50克，桂圓、花生米若干。
主料可按自己喜好搭配，不要過分單一。
輔料
冰糖，蜂蜜各適量，調製粥品口感。
製作方法
1.將小米、高粱米、薏米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、花生米洗乾淨備用。將高粱米，薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2個小時備用。這樣可以使不好煮的食材更加快的煮好，最重要的是省燃氣。
2:把2000亳升的水倒入鍋裡，開大火煮沸，在放入之前泡好的高梁米，薏米，紅豆，綠豆，蓮子，大火燒開，轉為小火煮半個小時。
3:在將小米，桂圓，花生仁，冰糖放入煮半個小時，待各種食材充分煮爛，稍放涼就可盛碗，淋上蜂蜜就可食用了。
小貼士
在煮八寶粥時，要不斷的攪拌，防止糊鍋，更能使食材充分融合，讓粥的味道更加濃香。
皮蛋瘦肉粥
主料
大米80克，瘦肉100克，皮蛋2個。
輔料
鹽，胡椒粉，香蔥，醬油，料酒，澱粉適量。
製作方法
1 廋肉清洗乾淨，切絲，用適量醬油，料酒淹制一下，在放入水澱粉裡抓勻備用。皮蛋去殼切成丁備用。
2 大米門丟洗乾淨，放入鍋中，加足夠多的水，用大火煮沸。在轉小火時，加入肉絲，皮蛋丁，加少量鹽，胡椒粉調味，在熬煮30分鐘左右，就可出鍋了，盛上一碗，灑上香蔥粒就可以享用這份香噴噴的皮蛋瘦肉粥了。
小貼士
放水時一定要加足，防止中間在加水。
選擇皮蛋，一定選擇有重量的，有顫動的。
熬粥時，要不斷攪拌，防止糊鍋，失去粥的鮮美味道。
小米玉米粥
主料
小米200克，玉米碎80克。
製作方法
1 小米洗淨，加入同樣洗淨的玉米碎，放入1400毫升的水裡浸泡半個小時備用。
2 將泡好的小米和玉米碎放入鍋裡熬製，大火燒開，轉為小火慢慢熬製，直至熬出米油，食材軟爛為止。這樣香噴噴的小米玉米粥就好了。
小貼士
先泡一下使小米和玉米更加好熟，更好的熬出米油，使粥的營養和口味更佳。
玉米營養價值很高，是非常好的粗糧，推薦大家可以多吃一些。
今天就分享這麼多吧！如果喜歡可點贊關注我，我會分享更多的美食知識給大家。謝謝大家！
分享生活的小鄭
這個要有經驗的！
1、提前浸泡
有多少人是和我一樣，熬小米粥是直接將小米洗好之後就放到鍋內煮的，其實如果能在煮之前，將小米浸泡半個小時，讓小米的米粒吸水膨脹，不僅能在煮的時候更容易煮熟，並且還能將做出來的小米粥更酥。
2、沸水下鍋
很多人的習慣是直接將水與小米倒入，然後開火煮小米粥，但是就會遇到小米會容易糊底的問題，這是由於冷水下鍋，小米有些就會黏在鍋底然後被燒糊，有了糊味，這樣的小米粥味道自然也不好。而沸水下鍋，水在不停的翻滾，自然也就不會有這麼問題了。
3、小火慢熬
我們是在沸騰的時候下鍋，所以並不需要太大的火了將水加熱，而只要維持它的溫度，所以將小米放下之後使用小夥也是一種既節省能源也能將粥煮得更粘稠的辦法，並且使用小火慢熬，還有一個好處，那就是能達到一個收汁的效果，讓小米粒粒酥稠。
昊哥滿妹
高壓鍋水開後煮10-12分鐘、砂鍋水開後要半小時、普通不鏽鋼就要40分鐘。
1、先將米用冷水浸泡半小時（如果時間緊張，不到半小時也沒關係）。
2、鍋內放水，燒開。（這個水一定要一次性放足，下米煮的過程中不能再加冷水。）開水煮粥的優點是不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間。
3、將浸泡過的大米放入開水鍋內。繼續用大火煮。（不要蓋上鍋蓋)。
4、大火煮十分鐘後用勺子攪動攪動粥。
5、再煮十分鐘，此時粥呈粘稠狀，湯色亦像是牛奶一般，就好了。
小龍的日記
電壓力鍋煮出來的粥總是米是米水是水，放再多米也不管用。我一般這樣煮，變著花樣兒做，既喝到了不同的粥，又解決了稀這個大麻煩。
1 煮小米粥時加入燕麥
2煮小米粥時加入大米和燕麥
3煮粥時加入南瓜
4煮粥時加入紅薯
5煮八寶粥
我每次都放紅棗，好看好吃又有營養
吾愛悅俊
煮粥不稀，適量的來加入適量的水，當水加多了要多熬會，熬至粥粘稠。下面給你分享幾種粥的做法：
01
小米南瓜粥：小米泡半小時，把南瓜去皮切成丁，紅棗洗一下切成丁，往高壓鍋裡倒水，倒入南瓜丁和紅棗丁，煮十五分鐘，然後加入百合和枸杞，燜十分鐘，就可以吃了。
02
香菇雞肉粥：大米洗乾淨，在水裡浸泡十分鐘，把香菇切成片，鐵鍋里加水，放入料酒和姜，將雞脯肉放進去煮八分鐘，然後撈出來撕成雞絲，將雞絲、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂鍋，加一點鹽，攪拌均勻，煮開後就可以吃了。
03
鯽魚山藥粥：先將鯽魚處理乾淨，鍋中油熱後，將魚和薑片一起放進去煎，煎到魚變成金黃色後，倒入一點料酒去腥，加熱水，燜十分鐘後將魚撈出去刺，再放回鍋裡，加入山藥片和大米，開中火熬至魚肉和山藥片軟化糜爛為止。
04
蔬菜粥：大米淘洗乾淨後，裝鍋里加水用火煮開，放薑末煮五分鐘，加入各種蔬菜，少許鹽，再煮五分鐘就可以吃了。
05
熬粥前先將米用冷水浸泡，讓米粒膨脹，熬粥的口感才好。
06
熬粥時要經常攪拌，讓每一顆米都充分的受熱，這樣的粥才會飽滿香稠。
番茄美食
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
1、第一要選對米，一般煮粥要選珍珠米（外觀短而圓潤）（其實長米也是可以的，只是沒珍珠米粘稠，如果不是經常煮粥的人就沒必要另外買珍珠米煮。長米也是可以煮[大笑][大笑][大笑]我用的就是長米煮[靈光一閃]）
2、放水比例要正確，一般1:8（搜索的[我想靜靜]）
（我個人是憑經驗放的[機智]，用固定一個淘米的容器（160毫升）和水勺（600毫升）一杯米放1勺半的水，如果煮出來剛好粘稠，以後就按這個比例放,如果稀了下次適量減少一點水。一般煮兩次就會掌握這個小技巧[偷笑][偷笑][偷笑]）
3、選對煮粥的鍋也很重要。我自己是要電高壓鍋，煮粥很方便，按煮粥按鍵，壓力選中檔，如果是煮白粥時間調20分鐘即可。（全程不用管，不擔心溢漏）
煮粥不稀，適量的來加入適量的水，當水加多了要多熬會，熬至粥粘稠。下面給你分享幾種粥的做法：
01
小米南瓜粥：小米泡半小時，把南瓜去皮切成丁，紅棗洗一下切成丁，往高壓鍋裡倒水，倒入南瓜丁和紅棗丁，煮十五分鐘，然後加入百合和枸杞，燜十分鐘，就可以吃了。
02
香菇雞肉粥：大米洗乾淨，在水裡浸泡十分鐘，把香菇切成片，鐵鍋里加水，放入料酒和姜，將雞脯肉放進去煮八分鐘，然後撈出來撕成雞絲，將雞絲、玉米粒、青豆、香菇片一起放入砂鍋，加一點鹽，攪拌均勻，煮開後就可以吃了。
03
鯽魚山藥粥：先將鯽魚處理乾淨，鍋中油熱後，將魚和薑片一起放進去煎，煎到魚變成金黃色後，倒入一點料酒去腥，加熱水，燜十分鐘後將魚撈出去刺，再放回鍋裡，加入山藥片和大米，開中火熬至魚肉和山藥片軟化糜爛為止。
04
蔬菜粥：大米淘洗乾淨後，裝鍋里加水用火煮開，放薑末煮五分鐘，加入各種蔬菜，少許鹽，再煮五分鐘就可以吃了。
05
熬粥前先將米用冷水浸泡，讓米粒膨脹，熬粥的口感才好。
06
熬粥時要經常攪拌，讓每一顆米都充分的受熱，這樣的粥才會飽滿香稠。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝
