从农村养殖场买的鸡蛋,有的鸡蛋里面会出现血斑现象,这鸡蛋能吃吗?

棒奔霸


鸡蛋里有血,这种情况也不算罕见。陌上花平时在吃鸡蛋的时候,也时不时的会发现鸡蛋里有血丝或者血点,也没怎么在意过,搅散打匀了和平常鸡蛋也没什么两样,吃起来口感也没什么区别。

之所以会出现蛋中带血的情况,通常有可能是那只下蛋的鸡产蛋的器官出了点问题。

有可能是卵巢,也有可能是输卵管有点炎症或受损,就好比是轻微的“妇科”毛病。因此出现了点出血症状,在产蛋时,血液渗入了卵黄中,之后就被裹在了鸡蛋里了。尤其里刚开始产蛋的母鸡比较容易出现这种情况。

这种情况下,鸡蛋里的血丝或血斑往往不会太多,而且基本都是出现在蛋黄中。只要煮熟煮透了,食用是没什么大碍的。如果因为心理作用不想食用这个带血的鸡蛋,只需单独丢弃这个就行。其它同时购买的,蛋中不带血的鸡蛋是不会受此影响的。

但是如果鸡蛋中血斑所占比例过大,那就最好不要食用,因为这很有可能是因为蛋鸡感染了严重的大肠杆菌而引起了输卵管重度发炎所致。

鸡蛋里带血,也有可能是另外一种情况,就是孵化不完全的蛋。

这种情况在夏季高温时比较容易出现,有可能是鸡蛋存放的环境温度刚好达到了孵化要求,鸡蛋就开始自然孵化了。只需三四天,鸡蛋里就会出明显的血丝。

不过,因为外界温度不稳定,鸡蛋并不会这么简单的成功孵化出小鸡,往往是没几天胚盘就坏死了,但之前发育而成的血丝就留在了蛋内。

也有可能是母鸡孵化了几天之后而放弃的鸡蛋,同样的,鸡蛋里初步形成了胚盘,但之后就马上坏死了。与母鸡因为“妇科”原因产下的血蛋相比较,虽然出血处都在蛋黄上,但是前者的血液形状是斑块状,或者分散的线型状。而自然孵化的血蛋的血液形状往往是像蜘蛛网一样的网状。

这种鸡蛋,如果自己不介意的话,只要煮熟了也是可以放心食用的,健康、口感都不成问题。

不过,这种类型的血蛋在养殖场是不太可能出现的。因为养殖场里的蛋鸡产下的都是无精蛋,不管在什么条件下,都是不可能孕育出胚盘的,也就不可能因此产生血丝了。

而像农村里那种公鸡母鸡一起散养的情况之下产下的蛋,就有可能是受精蛋,也就有概率出现这样的血蛋了。

还有一种原因也可能会产生血蛋,但这种情况和上两种情况都无相似之处。

如果鸡蛋打开后,发现原本应是无色透明的蛋清却是红色透明状的,像血液一般,这很有可能是在蛋鸡饲养过程中投食的饲料不当,或者是母鸡受到了严重的大肠杆菌感染,这种情况下,鸡蛋就不宜食用了。


陌上花开且缓归


答⺀有的鸡蛋有血斑的蛋是能呓的。有血斑的蛋一般是母鸡刚开始下蛋的1一2个蛋。是由于母鸡下蛋的蛋抬衣的口门破裂产生的血丝粘染在蛋上而生下的蛋。其次是鸡缺少蛋白质和脂肪引起鸡的蛋门破裂而生下的蛋。养鸡户发现蛋斑后就给鸡增加油脂拌入饲料中绘鸡吃,还增加水的饲喂量,鸡吸收这种营养后就不产有蛋斑的蛋了。


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