梅酒的受众很广泛，有些种类酸甜可口，使得不爱喝酒的人都能小酌一杯。近年来，日本的梅酒非常受欢迎。但实际上梅子最早是从中国传到日本去的。并且，我们国内也是有自己独特的梅酒的。今天这里就先不聊国内的梅酒，只聊聊日本的梅酒。主要包括，日本梅酒的种类，相应的种类对应的日本梅酒。那我们开始吧～
首先一般我们见到的梅酒，度数在8-15度之间，但也存在高度或者低度的产品。
总的来说，日本梅酒分为5大类。
1 蒸馏梅酒 （蒸留梅酒）
2 酿造梅酒 （醸造梅酒）
3 base 混合梅酒 （ベース混合梅酒）
4 本格梅酒 （ブレンド梅酒）
5 にごり梅酒（にごり梅酒）
这五大类之下，又各自分成了几小类。下面来带着图片介绍下。
1 蒸馏梅酒 （蒸留梅酒）
蒸馏梅酒的底酒是除了白兰地以外的蒸馏酒。
1-1 白烈酒式梅酒（ホワイトリカー梅酒）
这种一般是指甲类烧酒，也就是连续蒸馏的烧酒，添加些梅子，糖，或者是一些香料制作而成的。
代表性的就是三得利的山崎蒸馏所出品的梅酒了。
山崎蒸馏所的梅酒
（为了避免有人说我是广告软文，我就不介绍特定的类型，和其他详细的东西了。还有，我所说的价格都是日本网上的定价，如果存在纰漏，希望指正，但是恶意评价我还是不太能接受的）
不过图中这瓶酒，日本网上也很便宜。不会过甜，但也会保留烈酒的口感。
1-2 本格烧酒梅酒 （本格焼酎梅酒）
与之相反的是本格烧酒梅酒，一般是以乙类烧酒为基底的梅酒。加上梅子，糖或者香料制作而成。
小正（芋烧）烧酒梅酒
基本可以理解成，烧酒加梅酒，酿制而成。
2 酿造梅酒 （醸造梅酒）
2-1 日本酒梅酒
顾名思义，酿造梅酒，就是由酿造酒为基底制作而成的梅酒。一般可以是，日本清酒，甚至红酒，加上梅子和糖，或者其他的香料制作而成的梅酒。
这种酒，相对来讲，个人认为比上面两种酒更容易入口，对于酒精敏感的人更适合喝这种酒。因为相对上面的来讲酒味就不是那么那么的大了。
越乃景虎的梅酒
这个也不贵，有着日本酒的清香，又带有梅子的滋味，喜欢日本酒的人可以尝试。
3 base 混合梅酒 （ベース混合梅酒）
3-1 base混合梅酒
这个就是蒸馏酒或者酿造酒混合着跟梅子和糖或者香料做成的酒。
茨城水户的一品梅酒
这酒还得过日本梅酒的金奖（2017年）。我觉得，这个类型的梅酒其实挺暧昧的，就像是混合了很多的酒一样的感觉。
4 本格梅酒 （ブレンド梅酒）
本格梅酒可就类型多了去了。特定风味加上特定的梅子制作而成。
4-1 （ブランデーブレンド梅酒）
比如白兰地本格梅酒。简单来说，葡萄酒蒸馏以后便是白兰地。
choya的白兰地本格梅酒
大名鼎鼎的choya家梅酒种类太多了，图片这款是白兰地本格梅酒。价格也不贵。
4-2 柑橘系本格梅酒（柑橘系ブレンド梅酒）
加美町的柚子梅酒
在梅酒里加上蜂蜜和柚子，口感是比较融洽，搭配的。图片酒获得了2019年的柑橘系列的银奖。
4-3 本格梅酒（ブレンド梅酒）
除了柑橘系列之外的本格梅酒。
choya 纸盒装梅酒
choya这个酒经常会买，因为便宜好喝。很清爽。酒精味道不重，甜味也刚刚好，冰镇一下，加冰块最舒服了。
5 にごり梅酒（にごり梅酒）
5-1 混合梅酒（にごり梅酒）
梅子果肉和其他果肉比较浑浊的酒，翻译成人话就是，果肉浓厚的梅酒。
像水果酒一样。
藏出梅酒
比如这个藏出的梅酒，基本就是比较浑浊的那种梅酒。
除此之外，还有一些果味混合梅酒，
芒果梅酒
这种比较接近饮料的口感，也容易一下子喝很多，但是相对酒精度不会特别高。
至于一些大名鼎鼎的山崎，choya， 美乃宿这些比较出名的梅酒，
因为他们各自本身都有侧重生产一系列的威士忌，或者日本酒，所以相应的生产的梅酒也各有特色。
我还是蛮喜欢和梅酒的，口感清爽，尤其是配上冰块，不会很烈，也不会没有酒味。非常适合小酌一杯。
其实梅酒还有很多门道的，比如用什么梅子，用什么糖，甚至容器用的是什么样的也都是有讲究的。
这一部分内容，以后有时间再来更新。
所以现在，你能为自己选出适合的梅酒吗？
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