常德农村小赵
化肥是用化学方法制造或者开采矿石，经过加工制成的肥料，劲大、好使！化肥种类较多，性质和施用方法差异较大。化肥的大量施用，会使蔬菜中硝酸盐含量急剧上升，并通过食物链影响到人体健康。
农家肥大多是有机肥料。农家肥的种类繁多而且来源广、数量大，便于就地取材，就地使用，成本也比较低。千百年来，不论是欧洲还是亚洲，都把农家肥当作主要肥料。从生态角度来说农家肥无疑是首选肥料。农家肥种出来的蔬菜感觉更好吃。
农家肥取材方便，成本不高，而且所含的营养丰富，因而得到了很多农民朋友的青睐。如果长期施用含氮的化肥，会破坏土壤结构，使土壤变得板结，肥力下降，蔬菜长势差，产量降低。农村种菜大多还是不打农药不上化肥的，反而感觉吃的更放心了。
柠檬怡佳
我是农村的，种菜也是喜欢用农家肥，虽然化肥用起来方便，但是种出来的菜没有农家肥种出来的那么好吃。化肥种出来的菜比较硬一点，所以在农村很多人都喜欢用农家肥来种菜。我是出生在80年代的，记得小时候，我们家养了两头猪，猪圈旁边都挖有一个坑。那些猪尿猪粪都是流到那个坑里去的，我们的菜地都离家比较远，但是妈妈每次去淋菜都会从那个坑里面挑一担粪水去淋菜，这样种出来的菜就好吃一点。虽然现在没什么人养猪了，但是还有化粪池，很多农村人种菜，还是喜欢去化粪池里挑粪水去菜。要么家里面养有鸡、鸭的话，那些鸡粪鸭粪都是拿去菜地里面种菜的。所以说，在农村农民种菜虽然用化肥简单，但是农民还是不怕麻烦，都喜欢用农家肥种菜。
农村八嫂
我是农村的家里有个小院儿，每年夏天都会在小院里栽种上各种蔬菜，人少菜多吃不完还可以送给别人。我的小菜园里从来没有施过化肥，都是用自家的人粪肥和家禽粪便还有草木灰这些东西，长出的菜果特别的香甜。上化肥的果菜虽然长的很壮但吃起来味道和口感是很不干的，化肥化肥是有化学原料成份的，人吃了对身体一定是没有好处的。
东北农村胖哥
我20几岁时，我们村每户都养猪，一头，两头，几头不等；鸡，鸭，鹅等是每户的必养。
还有的人家养大牲畜，牛，羊，马，驴。
那时，我们这个不大不小的村庄里，就有100多头毛驴子。
30年过去了,村里没有一家养猪的，养鸡鸭鹅等的农户少的可怜。
牲畜都不养了，哪来的农家肥？
没有了农家肥，就只能用化肥了。
算一算，村里因心脑血管病死去的人，多的吓人，触目惊心！
吃啥都不香，吃啥都担心啊！
用户6784640768746abc
我家就是农村的，我来说一下这个问题，我的爸爸父辈母辈他们就是现在67岁了，在他们那个年纪，他们也就是他们年轻的时候，正好是生产队的时候，那个时候要挣工分，然后要去地里面做工生产队的肥料都是自己家的牛粪猪粪或者是人的排泄物，因为那个时候没有化肥之类的，但是现在虽然能买到化肥，他们依然使用牛粪猪粪这类的，我觉得吧，可能他们已经习惯了，再就是现在的，用化肥长出来的蔬菜之类的，没有太多的营养，没有用原始的像牛粪，猪粪这类的有营养，我家种的蔬菜也没有用，化肥，然后吃的时候和买回来的菜的口感就是真的不一样，。我小外甥每次吃我爸妈种的菜，就说，这是姥姥种的呀啊，从外面买的菜就说根本没有菜味，首先，这个用动物的粪便来当肥料的话，并不会对人体造成什么危害，然后如果那些粪便到处扔的话，也是浪费，所以我爸妈他们干脆还是按照老方法把它们给利用出来，这样环保卫生汗健康，何乐而不为呢。
李彩红791
农村农民种菜，用化肥简单轻松是不错，但是他们不怕麻烦，种菜用农家肥的主要原因是历史的种植习惯所致的，再加上用农家肥去种植蔬菜成本较低，蔬菜味道儿比化肥好，勤快把家中鸡窝里的鸡屎，猪栏里的猪屎尿，人畜粪便及时处理干净，用着去种植蔬菜，也能让家中卫生干净点，天气炎热的夏天蚊蝇少一点儿，好处多多。
用化肥种植蔬菜虽然说简单，但是害处也多
，用化肥种植蔬菜的害处之一，就是使用化肥浇菜时，必须要用水勾对才行
假如你用尿素氮铵浇菜的话，必须要用一定比例的水勾对才行啊，水少了，氮肥多了，容易把菜地里的菜泼死。
如果你用10：0.5的比例，用10斤水加入0.5斤尿素氮铵去泼菜的话，蔬菜的吸收养分能力特强，又不会因为使用高浓度的氮肥泼菜，而把菜地里的蔬菜给泼死的。
，使用化肥浇菜时必须要当天的气温来决定的
假如说你使用化肥泼菜，一般情况下只能够在早晚温度低时使用才行，如果你在中午使用化肥泼菜的话，一个因为外界温度高，化肥不但容易挥发浪费了，而且还会把蔬菜给浇死的。
，使用化肥浇菜，虽然说简单，但是长出来的蔬菜比使用农家肥泼菜嫩，口感差
一般情况下来说，使用化肥浇出来的菜虽然说种出来的叶子菜比较的嫩绿，但是没有使用农家肥泼出来的菜那么甜，那么好吃，因为化肥成分比农家肥低，只能够用于长苗，而肥效没有农家肥长，特别是拿化肥来种马铃薯等需要采摘地下茎，或者是象南瓜藤等，需要摘瓜的情况下产量低，用化肥泼出来的菜，会只见藤来不见瓜，而且化肥瓜果菜口感也没有农家肥好是吧。
所以，七星老农个人认为，农村农民种菜，虽然说使用化肥比较简单轻松，但是用农家肥种菜，也是为了考虑好种植成本着想，为家庭卫生条件着想，为了蔬菜的浇肥的时间长久来着想的，一般来说，使用化肥浇菜肥效期比农家肥短，而且还没有农家肥种植的蔬菜好吃。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
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七星老农
农家肥是农村人对有机肥料的俗称，我们在市场上看到的有机肥是经过加工处理的，袋装，成形的。而我们农村里使用农家肥都是自家存放在池里沤出来的。
农家肥是人粪尿，猪粪，马、驴、骡粪，鸡等家禽和家畜粪便的总称，使用前，都要经过充分的腐熟后才使用的肥料。
其实种菜，不单单只可以使用化肥，增施一定比例的有机肥，不仅能满足蔬菜各种营养的需要，还能改善土壤的肥力和提高蔬菜的品质。
农民种菜，普遍都是种了自家吃，吃不完的才拿到街上去卖，也有一部分人，有大量的闲置地，劳力充足，才会种植大量的蔬菜来作为谋生的手段。
所以，若是自家吃的菜，都不施用化肥的，以施用农家肥为主，这是老祖辈遗传下来的习惯。而且，使用农家肥的蔬菜，吃起来口感较好，好吃。
倒是种植商或者以种植蔬菜为主的农场，大面积种植，为了方便施肥，才使用化肥做肥料的。使用化肥也有使用的好处，最起码使用起来很方便，菜品较高。
蔬菜种植常用的肥料通常是复合肥，我们知道，复合肥是含有两种或两种以上的主要营养素肥料，所含的有效成分高，养分齐全，很有利于蔬菜吸收利用。
种类有磷酸氨，磷酸钾复合肥，磷酸二氢钾等，这些复合肥含氮量，含磷，含钾都很高，可根据蔬菜生长的不同时期所需来使用。
但不同的肥料，物理化学性质不同，有的肥料可以混用，而有的是不可以混合使用的，所以我们给蔬菜施肥，要掌握好用量和方法，要不然就所得其反。
还有一点就是，化肥虽然好用，但要用钱购买，而农家肥是现成的，不用出钱，虽然有点臭，好好的沤制一下，比用化肥划算。农民的思想就是，用买化肥的钱，都可以买菜吃了，还何必种菜呢，不划算，所以宁愿自己沤制农家肥，也不用化肥。
但是施用农家肥也要注意一点，施用时要根据土壤的性质来施用，否则也会造成浪费，还有就是农家肥必须是腐熟的，要不然也会造成蔬菜烧根而死亡。
泥糖小丫
种菜和种粮食作物，对土壤和肥力的要求是不一样的。种菜属经济作物，对土壤结构成份、肥力、施肥撘配、土地的耕作要求，都要比种粮食农物的要求高，它的生产周期短、轮种快，产出效率高，经济价值大。所以农民朋友在种菜前都会精选土地肥沃的好地，精耕细作，科学施肥，科学管理。
在种菜如何施肥上，农家肥和化肥各有优缺点。农家肥属有机肥料，它的构成主要是腐烂的自然植物和人、动物粪便组成，分干肥和水肥。干肥作为底肥使用，在土地翻耕时就均匀地施入土壤中。水肥是在种菜时使用，一是增加底肥肥力，促进菜籽种发芽生长；二是起土壤保湿作用，为籽种发芽、幼苗生长提供足够的水分。长期使用农家肥，可以增加土地肥力，保持土壤肥沃疏松不板结，增强土壤抗病毒能力，生产出的蔬菜，绿色、环保、无公害，是利于人们身体健康的有机蔬菜。农家肥的缺点：一是肥料生成时间长，干湿农家肥从堆料、腐烂发酵到杀菌成肥需要几个月的时间，一般每年的秋冬季制肥，春耕时入地施肥，水肥主要是人和动物粪便和水，粪便不能直接施肥，容易烧坏幼苗，必须在粪便池内发酵一段时间后才能使用；二是肥力发效时间慢，随着种苗的生长过程逐渐发挥肥效；三是施肥过程需劳力保证。
化肥是化工产品，其优点是施肥方便，买来就用，肥效高，缩短作物的生长时间，能有效控制作物生长期，增产增效，减少了生产中的劳动力，在现代农业生产中化肥的作用无可替代。其缺点也是很明显的，就是容易造成土壤板结，破坏了土质结构，长期使用损坏了土壤中的部分微生物。
总之，农民在种菜时，使用农家肥是根据蔬菜的种植、土地翻耕、田间管理、菜品的质量等因素而考虑的，当然在蔬菜生长期适当施用化肥，作为追肥也是可行的，科学施用，提高经济效率。可惜的是，现在的蔬菜市场上已很难看见施农家肥的纯天然蔬菜了。
用户李文军
农民种菜必须施肥，有人就问了直接全部用化肥就得了，化肥施肥简单见效又快。为什么农民种菜还得不闲麻烦的腐熟发酵农家肥用来种菜种地？
其实这主要就一点。长期过量使用化肥会致使土壤结构发生变化，导致土壤肥力下降、土壤板结盐渍化，这样下来结果就是以前种什么有什么，变化成这样后种什么下去就死什么。
种地施肥我们都知道需要遵循这么一个原则。施肥必须是速效肥和迟效肥一起施，有机肥与化肥结合施，能用有机肥尽量避免使用化肥。根据这么一个原则及我们知道长期过量使用化肥产生的后果就知道为什么农民种地或种菜会使用农家肥。
其实如果是农村自家就种点菜够自家吃，基本很少会放化肥。放也只是在底肥时放少量的复合肥，还有就是后面追肥时适量的追施一些氮肥即可。但是自家种菜的底肥都是会施放大量的发酵腐熟的农家肥，这些农家肥是迟效肥可以只是在刚刚开始是时肥效没有释放出来不能及时给作物提供快递的营养，所以需要一些快速的复合肥来提供。等待这些农家肥慢慢地释放出肥效，就能源源不断地为作物提供营养物质，但在作物特殊生长阶段这些肥还是不能及时有效地提供大量的营养，所以在后期我们还是会为作物进行一些快速高效地化肥，这样就能保证作物每个阶段生长发育所需营养，作物才能高产高质。
以上是小晓对于农民种菜为什么需要不闲麻烦的使用农家肥一些观点，谢谢大家！
小晓农民
农民种菜，多是使用自家沤制的农家肥，这样的蔬菜吃起来味道好。有人说种菜用化肥简单，而为什么农民却不怕麻烦使用农家肥呢？
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农村人一般家里都有一个小菜园，一年四季在菜园里摆弄点蔬菜，自己吃起来也方便。这不，眼下正是冰雪消融，春暖花开的时候，很多人开始收拾自家的菜地，准备种菜了。农村人大多是样样数数的蔬菜都会在菜园里种植一些，像辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、芸豆等最为常见，而大葱、大蒜、韭菜这些更是不可缺少的。
农村人在种菜前，都会先将菜地里撒上农家肥翻一遍地，让农家肥与泥土充分混合均匀，作为蔬菜的底肥。而这些农家肥不外乎是家畜、家禽的粪便，加上一些麦糠或是树叶等堆积在一起，经过腐熟发酵而成。当然，这类农家肥在过去农村非常多见，几乎是家家院墙外的粪场上都会堆积一堆。因为那时候大多数人家都有猪圈，圈内养猪，平日里挑土垫圈，猪粪尿在圈中经过生猪的踩踏与沤制，那可是上等的肥料，不用花钱购买。
这几年，随着农村自家养猪量的减少，沤制农家肥主要靠人粪尿或是鸡鸭粪便等。也有的农民从附近的养殖场里购买回来堆肥。有一些离着学校近的农民，承揽了学校的厕所，隔一段时间就去将学校厕所的粪便清理一次，不仅有了积肥的原料，而且还可以收取一定的清洁费呢，可谓一举两得。
农家肥种菜，相较于化肥来说，一则能够肥地，使菜地的土壤疏松，减少土壤板结现象的发生。虽然说用农家肥，需要堆肥发酵腐熟，麻烦一些，但这种有机肥种植出的蔬菜就是与喂施化肥所种植的蔬菜味道不一样。农家肥中含有多种元素和微生物，而且施用它做底肥，肥效持久，农家肥中含有的腐熟的腐殖质更容易被蔬菜吸收利用。而且，农民种菜也多算经济账，用农家肥只是堆肥、沤制麻烦，出点力气但省钱嘛。
