珠海雅风
答：没有做炸糕，还不会做。做了早餐、晚餐。早餐很简单，买的吐司、牛奶、烤肉加热，煎鸡蛋，煎香芋，自榨的橙汁。晚餐蒸白鲳鱼、炸鳕鱼排、红烧蹄膀、北极虾、客家瓤豆腐泡、蛋饺、凉拌黄瓜、辣椒碟。外加葡萄酒、自榨橙汁、苹果汁。
yang0772
年轻时最爱吃炸糖糕，香，甜，糯，是我一生最爱的食物，沒有之一，年纪大以后，这些在我的食物中就不算主流了，但是我还是会时不时的做点糖糕的衍生品出来吃，前天剥了十个核桃仁，葡萄干，绿的，黑的，大枣把核取出，先用饼铛把核桃肉和枣肉炕熟，斩细，跟葡萄干伴好，然后用米酒把白面，糯米面各一半发好，提前发好，操作时座上油锅，揪一块发好的面，手捏成厚皮，包上伴好的馅，团捏成小饼一个个摆好，不要做多，油五成热时开小火慢炸，如果想有泡，面里放点碱，如果无所谓，就小火慢炸，外酥里甜香的小炸糕就成了，说得这么热闹，我现在是一口也不想吃啦！年龄太大，吃够了！年轻时怎么那么爱吃！
桂兰雨滋
说起炸糖糕呀，我的老家以前过年或八月节还有在收小麦的时候，很多家里面都会炸一些糖糕吃，我很喜欢吃因为他甜甜味道吃一口那叫一个爽啊，现在过些时间就在家做些吃孩子们也喜欢吃，这些传统的东西也希望孩子们了解一些，谢谢关注评论留言。
防水荣哥vIog
准备食材：面粉，白糖，开水，食用油。
制作方法：首先我们先把所有的食材都准备好，准备好，十三以后我们先来调制馅料，我们准备一个小碗在小碗里面加入适量的白糖，再加入一些面粉，充分的搅拌均匀，这样在做好以后在吃的时候，白糖也不容易流出来，烫到嘴或者是滴在衣服上不方便清洗。如果喜欢吃红糖馅儿的话，我们也是可以准备一些红糖的，而且准备好红糖以后也要加入一些面粉充分的搅拌均匀。
然后我们准备一些清水，把准备好的清水倒入锅中之后，再加入一些白糖，用火把水烧开，准备到清水的量大概需要300克，白糖的量大概20克左右就可以了，等到水烧开以后，我们把火关的小一些，然后把准备好的面粉加入到水里边边，加入边进行搅拌，加入到面粉的量大概需要200克，一定要记得边加入边搅拌，直到搅拌成没有面疙瘩的状态以后就可以了，然后放凉之后揉成面团，揉面团的时候一定要揉得均匀一些。
面团揉好以后，我们就可以在手上涂抹上一些食用油，然后就上一块小面团做成饼状之后，把准备好的白糖馅儿包在中间，然后把收口收紧，搓成圆形之后再按压成扁的，就可以了，等把所有的面团都这样做好以后，就可以放在油锅里面来油炸了。在油炸的时候一次不要放得太多了，而且要一个一个的放用中火进行油炸，直到炸至定型金黄就可以捞出来了。
这样好吃的油炸糖糕就做好了，稍微的放凉一些就可以开吃了，如果趁热吃的话，也小心里边的馅料烫到嘴哦，只要掌握了这个方法，保证就能够做出特别好吃的油炸糖糕了，赶紧来试试看吧。
天下美食屋
1、面糊基本做法
主要材料：面粉200克、糯米粉400克、酵母粉6克
具体做法如下：
准备面盆把按照上面的配料比分别倒入进去，包括面粉、糯米粉和酵母粉，然后倒入适量的温水，温水大致是600克左右，用筷子慢慢搅匀，注意水不要一次性倒入进去，要慢慢倒入，如果水少了还可以加，如果水多了就比较麻烦，所以慢慢加水搅匀，调成面糊庄就行，然后盖上保鲜膜醒面40-50分钟左右，调成面糊形状大致看下图：
2、调陷的做法
主要材料：红豆500克、白糖100克、面粉100克、食用盐3克
具体做法：
红豆需要提前浸泡一晚上，如果家里有高压锅就不需要提前浸泡，没有高压锅提前浸泡，然后再煮的时候比较好煮，下面是煮好的红豆
再用搅拌机搅拌，把红豆做成豆沙泥如下图：
再把豆沙泥取出来，放入适量的面粉、食用盐和白砂糖进行搅拌，如果家里有搅拌机可以用搅拌机搅拌，这种最省事。
3、炸糖糕
面糊醒完之后，然后用筷子搅拌一下，醒的面里面有气泡，用筷子把气泡排出去，然后用勺子把面糊舀一勺
再把豆沙泥舀一勺放在面里面，然后放在油锅里炸，注意油温不要太高，6成油温就行了。
炸糖糕注意油温以及面和馅放在勺子弄成型，然后放在油锅里炸就行了，这个也相对简单，需要自己掌握好一些小技巧才行。
蜜罐蚁美食
这是我的炸糖糕视频，用此方，炸出的糖糕甜香酥糯，操作熟练，开个小店或在集市会头，学校门口摆个摊点补充家庭收入是没问题的。我把配方流程写在下方，如果喜欢请关注收藏：1.准备面粉550克，水900克，黑糖白糖各50克，色拉油3000克。2.取面粉500克倒入和面盆,用600克水，边加水边搅动和成糊状备用。3.铁锅至于旺火加入剩余的300克水烧开后，倒入以和好的面糊，顺时针搅拌至面糊粘稠，成熟。这也就是人们常说的烫面（注：搅动时要沉底搅动，预防煳底）。将烫熟的面团放在加沫油的面板上划开晾凉后，加入50克面粉和50克油，充分和匀，4.将和好的面团搓成长条，揪成均匀的22个饑子，加盖保鲜膜，醒20分钟。5.将白黑糖加一捏干面粉参在一起搅拌均匀，放在碗里备用。6包糖糕时注意一定要，边缘薄中心适当厚，收口时要沾和严密，不能露馅。6.炸制时，油温七成热放入糖糕坯，减少翻动次数，但还要预防煳锅底，炸至金黄色，控油捞出。皆是，饱满金黄，甜糯香酥的炸糖糕制成了！愿你炸的欢心，吃的开心！如有疑问，请关注评论！谢谢！
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/2fab600000df174642445\
旅行世界心
你好，我是小崔，一个热爱美食的90后小青年。很高兴回答你问题，正好我刚炸的糖糕，下面我来回答一下糖糕的制作过程。
1：面粉300g，开水500，面被烫熟搅拌均匀，晾凉一下。
2：将晾凉的面沾点食用油揉光滑。静置半小时左右
3：将面揪成一个一个的小剂子，糖和干面粉比例2:3的比例调成糖馅。将剂子包好糖馅，包严实。
4：油热后放入锅中慢慢的炸，油要深一点，炸制两面金黄就可以食用啦
以上就是农村老式炸糖糕的过程，无添加，健康卫生，你学会了吗？
如果不太明白的话可以关注我查看我发的炸糖糕的视频
小崔說食
很高兴回答这个问题！
疫情期间，大家都窝再家里，除了一日三餐，剩下的就是睡觉了。
1:我吃的最多的就是黄粑了，软糯香甜，也可以进行油炸，酥脆
2:第二种就是猪儿粑咯，猪儿粑可以弄来煮，也可以弄来蒸，下面垫一层叶子，吃的时候会有清香味
3:第三种就是野菜粑，就是在山上摘野菜，把野菜证书天，然后切碎，把它和面粉和在一起，也是可以整莱持
枝丫绿
大家在家里都做好吃的了？有没有炸糖糕的？
很高兴回答大家的问题
因为疫情的原因，咱们大家都不能出门，有的人就在家闲不住，就在家做美食，出现了好多的美食家。我在家也没闲着，也做了许多美食，我也尝试了一下做炸糖糕
下面我把步骤告诉大家
步骤：
第一步：往盆里到面粉，往面粉里少加入一些糖，用开水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，揉好面团后，抹点油，醒面20-30分钟。
第二步：找个小碗，放入黑糖，加一些面粉，在加入一些芝麻，拿筷子搅拌均匀即可。
第三步：面醒好之后，搓成长条，切成一块块的剂子。
第四步：手里拿一块剂子，揉一揉，中间掏个洞，放一点弄好的糖，团住，俩手拍扁，中间厚，两边薄。
第五步：锅里倒入油，放入弄好的糖糕炸，炸至表面金黄即可。备注：炸的时候一定要小火慢慢炸，要不容易炸糊。
食味阿飞
我没有炸糖糕哦，但是我也在这漫长的假期里研究了一翻厨艺呀，很多好吃的都是第一次做，觉得也非常成功，乐意与您分享。
1.小食类的有南瓜饼，红薯丸子，萝卜饼。这些做起来简单，无需什么技术含量。简单说下我是怎么多的南瓜饼，首先南瓜切成薄片，上锅蒸熟，凉一些的时候放适量白糖和糯米粉，蒸好的南瓜最好能沥干水，这样糯米粉可以少放一点，让做好的饼吃起来更有南瓜味儿。然后捏成一个个小圆饼，放煎锅了小火煎，两面焦黄时就可以盛起来了，非常简单吧。
2.菜类，过年期间我尝试着做了麻辣香锅和干锅鸡，非常入味，我家娃娃她爸亲自点的菜，然后我就尝试做了一下。我简单说一下我是怎么做麻辣香锅的吧。做麻辣香锅我用到的食材有火锅丸子，香肠，火腿，还有香菇，杏鲍菇，土豆，豆芽，藕片等蔬菜，当然还有必不可少的神仙调料，重庆火锅底料。首先，开水过火锅丸子，等丸子煮熟飘起来之后捞起沥干，然后重新开水过一遍土豆，藕片豆芽等蔬菜，根据蔬菜的容易煮熟程度先后一次放，七八成熟的时候捞起沥干。香肠火腿菌菇类我没有过水。后面就是起火炒啦，锅底少放些油，放入火锅底料，料酒，耗油生抽，待火锅底料融化后，倒入葱姜蒜爆香，依次放入香肠，火腿，菌菇翻炒，这些食材很容易炒熟，然后放入过水的火锅丸子翻炒几下，倒入过水的土豆藕片和豆芽翻炒。最后盛盘时撒上葱花香菜，一道美味的麻辣香锅就出来啦。是不是听起来特别不正宗呀，哈哈，现学现卖，献丑啦。
总结，这个漫长的假期，学做美食的吃货们都津津乐道，这也是一种对生活的热爱呀。那些平时工作没空做的家常菜，小吃，糕点，都在这个假期纷纷粉墨登场，亮相在我们的朋友圈，抖音...... 无论做的好不好，色香味是否俱全，只要一家人开开心心的在一起分享美食，就是最大的幸福啦。
