用户4658166699564
冷水上锅 包好的包子二次醒发10分钟 大火蒸15分钟 关火闷5分钟 记住一定不要心急哦 蒸熟的包子一定要闷会儿 这样蒸出来的包子彭松才不会踏馅
温暖如初56466
蒸肉馅大包子需要多长时间？蒸包子真的很讲究，蒸久了，包子会干煸了，影响口感，蒸时间短了了呢肉馅没熟，还会有细菌，吃了对肠胃也不好；
一般家里做的生胚肉馅大包子用冷水开蒸，蒸屉布用冷水打湿先， 湿湿的铺上去，记得放生包子是要隔两指宽的距离哦，然后装锅开蒸，记得用旺火蒸15到20分钟就好，第二锅加一到两碗冷水，记得再次把蒸屉布冷水打湿铺上去，也同样蒸15到20分钟。
小媳妇素素
蒸肉馅大包子要15分钟左右
好男人W中国造
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了，最后总结一下放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟，关火过五分钟即可。
都成污衣槽
一般自家做的话，冷水上锅出蒸汽后5分钟左右，蒸熟不要马上揭开盖子以防包子塌陷，稍等5分钟在揭开最好，如果是灌汤的馅不能蒸太久，会爆开的。
小黑胖子
我是个体户，主打产品就是汤包，我家店里蒸包子十分钟熟，我家的包子需要二次发酵的，面活好了静置二十分钟等面成蜂窝状，然后用压面机排气，把面压到光滑，卷起分成大小相等的剂子，开始包包子，包好的包子放入提前加热的笼屉里面，等包子醒发到两倍大，开始蒸，等笼屉上汽开始计时，十分钟关火，热气腾腾的包子就做好了！！！
越来越好hc
十五分钟就可以了
小人物老王
肉包子要蒸多久包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10-15分钟即可。包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
住在隔壁的帅帅
您好！很高兴回答您这个的问题，肉包子凉水上过，水开后计时15—20分钟
小魏呆呆
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了，最后总结一下放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
