食尖百味
我最难忘的，让我魂牵梦绕的一道家乡菜是卤面。
我的家乡在河南省安阳市，地处中原腹地，地肥水美，盛产小麦，玉米，历来为兵家必争之地。
河南是农业大省，盛产小麦，家家户户基本上以面食为主，一般的情况是吃捞面条，面条煮熟以后拌上卤子。
特殊的情况，馋了的时候，会做一道叫做卤面的食物，这种面是特别细的面，辗制而成，配上豆芽猪肉等各种食材，先炒后蒸，美不胜收。
大鸭梨姐姐
我做的最好吃的一道菜是第一次烧鸡爪。这也是心中最难忘的一道家常菜。
因为我的老婆对卤鸡爪非常钟爱，家里隔一段时间就去菜市场买。
有一天，我去市场有点晚，也可能卤鸡爪很俏吧？我一去，门上只剩一把锁。外面没有卖的了。怎么办呢？能不能学着去做一做。
我心血来潮，想学习做菜，听朋友说，网上有教你做菜的文章。我就打开百度，搜索到一道菜，烧鸡爪。我按照上面的配料去买鸡爪，买各种佐料，然后，按照上面的方法，先腌制鸡爪，放入佐料，腌制10分钟。
过一会儿我就把锅烧热，放油，接着放入八角、花椒、蒜、姜等，然后放入鸡爪，加料酒、生抽、老抽，将鸡爪煎至两面金黄，加水，先大火烧半小时，后小火煎煮半小时，再10分钟大火收汁，最后起锅。
好了，马上叫来老婆，叫她尝尝味道。老婆尝了尝，说味道不错，和卤鸡爪一个味道。
当天，她吃了个精光。
后来，这道菜也成了我的拿手菜。只要亲朋好友到家里来，我就会拿出绝活——“烧鸡爪”。
看着他们吃得津津有味，我也有成功的喜悦。
哈哈，我也会做菜了。
这是多么难忘的一道家常菜。不要说男人，什么都不会。我想说的是只要肯学，肯实践，就一定会成功。
这位朋友，我的回答，你还满意吗？
朋友们，你们最难忘的的一道家常菜是什么呢？欢迎在下方交流。
一路风景，一路有你，感谢有你，世界更美好！
山水生活记
必须得是猪肉烩菜。
猪肉烩菜吃了这么的多年了，从来就没有吃烦过。无论何时何地，只要有猪肉烩菜，就没有吃不下去的饭。
我们这的猪肉烩菜叫全家福。也不知道为什么叫全家福，反正觉得挺适合这道菜的。
主料就是五花肉，白菜，海带，胡萝卜，烧豆腐，红薯粉条。
我们这附近办红白事，都做这道菜，也叫大锅熬菜。到饭点了，队长一声吼，开饭了啊！乡亲们一人一个大碗，围着大锅开始打菜。打完菜，左手俩馒头，右手端碗，有的站着，有的蹲着，都是埋头猛吃。
我自己有时也在家里做熬菜，但是我喜欢吃大米饭。
猪肉烩菜，对我来说，不仅仅是一道菜，更是一种感情，是一种浓浓的乡情。
眼镜哥爱美食
应该是烤包子吧
不是蒙古的烤包子，是在我们这边生火烧水的炉子上放上火钳（就是加炭的那种，大概是这个名字吧），把包子放在干净的钳子上，然后，烤
考完以后真的是很香啊！特别是肉包子，那滋味儿比刚出炉的包子都好！外皮焦脆，内陷火热，虽有肥肉，但丝毫不油，更因为在火上烤过之后更加香啦！我不爱吃我家附近早点摊上凉了的肉包，很腻，还有种不新鲜的感觉，但是经过火烤以后，完全不会嫌弃它们！
现在吃不到了，不过还是很怀念小时候把早餐剩下的包子烤给我的情景啊，全家人都是让我先吃，现在想想真是满满的泪点
杨妈私房菜
要说心中最难忘的一道家常菜。当属儿时经常吃的猪肉熬菜。
一般农村人家里都会养猪，很少喂饲料。都是喂粮食，喂养一年。等到年底，冬天的时候杀年猪。之后就是白水煮肉，只放简单的茴香大料。煮肉完后，把骨头肉剔掉。那个年代的猪骨头很硬，没有骨质疏松症。骨头非常锋利。剔掉肉的骨头放在一个大盆里。把干白菜，洗干净。配上豆腐、大骨头、碎肉。熬上一锅，菜香扑鼻。尤其是贴饼子作为主食，那真叫一绝。
随着时代变迁，慢慢觉得现在的猪肉已经没有了儿时那种扑鼻而来的肉香，反而都是柴巴巴的注水肉。水腥味太浓。
希望这：猪肉熬菜能打动你。
道佐先生食记
最喜欢的一道菜是我老妈做的老干妈拌青瓜。夏天实在太热了，炒菜也热。对于我老妈这种偶尔偷懒的人，老干妈拌青瓜只需五分钟都可以搞定了。青瓜脆脆的，带一点微辣，送粥喝都能喝两三碗。当看到一大盘一扫而光，我老妈拿起盆子，得意洋洋说，：“厨艺越来越好了”。所以，老干妈拌青瓜是我家一道必不可少的菜。
南宁市尤尤利
最难忘的菜那应该是经常想吃但又吃不到的家常菜，对我而言难忘的家常菜还真不多，但有一道菜每年必须吃几回，而且回味无穷，也不是想吃就能吃到的家常菜—螃蟹拖酱，新鲜的螃蟹，不用大一两左右足矣，3-4只，准备辅菜比较多，毛豆，笋丁，青椒，香菇丁，面粉，还可以加螺丝丁，味道极其鲜美，吃饭和粥都完美搭配
谷子44129570374
自种的小青菜
真王山
最难忘不过小时候街边的一碗豆腐脑了。
红橡树
我最喜欢吃虎皮扣肉，肥而不腻。
