WJL2019513
那些说靠卤菜发家致富的基本上都是骗你的。就是为了骗你的加盟费，学费。
你这个年龄了，家庭压力应该挺大的，现在上班一个月8000的工资，一年差不多10万的收入，过得应该还算可以了，你如果放弃你现在的工作去卤菜，我觉得不合适。现在的生意难做的要死，各行各业竞争压力很大。特别是吃的上边竞争更大，利润空间也没有有些人说的那么大，我之前是做过卤菜的，现在在做酸辣粉。
如果真的想做卤菜就去找正规的有点名气的店加盟，像是紫燕百味鸡之类的。千万不要在网上找人学习，都是骗人的。
pipi西瓜哥
兄弟啊 我劝你慎重 真的干餐饮比你想象的艰苦 我就是个例子 以前在工厂五险一金 基本上过得很轻松 家庭幸福 偶然间不知道从哪里冒出来的想法 看到餐饮这个行业很赚钱 就不顾一切的钻了进去 当时父母都劝我 三思而后行 可我当时就是像着了魔一样 非得想干 带着15万的资金 这里面有信用卡 还有网贷的钱 加盟了四川的一个餐饮 当时看别人做这个非常赚钱 我那时候有很多想法 总觉得自己也能做成功 谁知道 理想很丰满 现实很残酷 回去之后四处找门面 可是回去一打听才知道 一个黄金位置 需要大量的资金 再加上设备投入需要很多的钱 最后 只在一个夜市里的租了一个摊位 但是还是花了几万买了设备 想着既然技术学过来了 还是立马要做 开弓没有回头箭 夜市上有好多小吃 但是后来才知道只有一两家才赚钱 况且什么东西都需要坚持 我做的这个像麻辣烫 很繁琐 自己早上买菜洗菜到晚上 卖 中间的过程只有自己知道 但是一开始没有客流量 不知道该怎么做 只干了一个月 就关门了 现在弄的负债累累 老婆还埋怨 信用卡逾期 哎 我劝你 还是老老实实的工作上班 真的 你出来你会后悔的 ！！！！！
飘逸的风
我就是做这个的。你一个月8000多就好好上你的班吧，这工资对全国平均来说的话已经够可以了。开个卤菜店，生意好不好和位置是挂钩的。
我就说说我吧，我的位置不好在二楼，店面实用10个平方，当初加盟费是2万，房租是1.5万一年，押金3000，装修花了差不多2.5万，商场交了7000的押金，买设备花了1万，第一次拉调料盒原材料用了8000千，总的算下来用了9万。生意，现在美团占一半，店里和微信占一半。店里卖的有55的利润，美团卖的有30左右，一个人早9晚10，你想想时间有多长。一个月算下来的话大概有1.1万，今年第三个年头，别人给我出了6万没转，关键是太熬人了。你一个月8000有休息一天还不用这么长时间，安定一点挺好的。以上就是我的，不知道别人的。上班和自己做事都有利有弊你自己玩慎重考虑！
暗里着迷21006791
我哥就是做这一行的，我很清楚，所以入行需谨慎！你有8000的工资很不错了，做卤菜很累的，不一定能挣八千的。开店的话成本就是每个月的房租，拿食材，水电气，还有学习费用，主要气用得多。很好算的。
我哥在厂里上班，厂里效益不好，五线城市接近三千，太低家都养不活，准备改行。我学车的师兄做卤菜的，只是是绝味鸭脖那种的，我哥考察考察了想学家常卤菜，正好我幺舅有个朋友做了二十多年卤菜，于是我哥给了6000学费拜师学艺，他师傅厉害人物，在贵阳最好的那几年一年能挣三四十万，现在生意差了一年也能挣十几二十多万，主要是地方选得好，水果批发市场周围，很多打工的，卤菜生意好得不得了，房子买了三套，还买了个门面。我哥学了一个月就回来自己做，刚开始熬卤水加试卤菜弄了一周，把车车做好就开业了，由于摆摊位置不是很好，每天卖不了多少钱，一个月算下来也就两千多块钱，还天天上午卤菜，下午四点半出门，晚上九点或者十点收班，真的还不如上班，卤菜的利润也低。百分之二十到三十之间。好点的位置卖卤菜的都五六家。竞争也激烈，就这样卖了两个月生意不好太累了，想换个地方城管管得严，就没卖了，正好重庆楼下有家摆摊做卤菜的不做了，就搬到重庆来做，这个位置下班过路的人多，生意还好，一天能卖个800块左右，路边摆摊的也多，卖什么的都有，成了摆摊一天街了，一个月能卖6000左右，还是可以，就是还是很累，可惜好景不长，城管来整改，把摆摊的全赶走了。以后都不能摆摊，去看了哈门面，一个月三千左右，太贵了，不划算，就不想做了，还是老实上班去了。上班好歹还有休息，卖卤菜还不能休息。当然也有做的很好的，那就要看你自己的能力，毕竟行行出状元，买卤菜也有很厉害的，我在重庆遇到有个老板夏天一天最高能卖1万，这是很厉害的了。但是做卤菜生意的大多数都不赚什么钱，还很辛苦！
我师兄学卤菜花了6000，已经卖了六年，主要群体学生，刚开始骑个三轮车，到处跑，到处卖，每天卖到凌晨两点，每个月倒是有一万多收入，但是他这个真的太辛苦了，他老爸给他卤荤菜，他上午睡觉，睡到中午，下午卤素菜，下午四点出门。现在他在中学外面租了个亭子，就卖学生，还可以加热，生意还可以，我回去找他耍，就感觉他整个人好憔悴。真的是太拼命了。
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我表娘学了绝味鸭脖，就一开两个店，结果生意差，亏了十几万，不做了，就来摆地摊，生意将就，还有要求快递的，比开店成本小多了，成本也小多了，基本没风险。收入不高，但是轻松！
总之，如果卖卤菜摆摊成本低，开店成本高，很辛苦，多多考虑看入不如行吧！盛唐富桥之小唐
这个问题要好好考虑一下，卤菜最好的时是在夏天，现在马上入冬了，是卤菜生意的淡季，我断断续续开了十多年的卤菜，今年鸡鸭附件价格偏高，猪肉更高，利润不好把控，卤菜的配方也很重要，看你是做传统的卤菜还是辣卤，找好定位，主要是门面位置，可以小规模的试一下
用户8098254468125
我就做过卤菜生意。首先你现在月收入工资已经达到了8000块钱这说明你在厂里面已经做到了技术工作，现在你34岁了你觉得厂里面没有发展前途想自己做一个小生意然后就看准了熟食行业。
你有这样的想法是值得提倡的。然后这个熟识行业的话现在也是发展的不错，各种加盟品牌也如雨后春笋般冒出来，如果想要加盟的话就需要擦亮眼睛选择一个品牌知名度高，后期服务好的品牌进行加盟。一般的加盟费的话加上整个运营费用大概要十万块钱左右。
如果不用加盟的话，自己在菜市场租一个门面自己做的话，成本大概就是五六万的样子，这样做大概半年就能够回本。这是我前期考察的时候得到的结果。但是各个地方的消费水平和经济状况不一样。所以这样的成本的话要根据当地的情况适时的调整但，是幅度不会太大。就是这些希望对你有所帮助。
因为刚开始的话我自己是摆地摊卖卤菜的对于做卤菜的的流程比较熟悉，有什么不了解的可以私信我，能帮得上的一定帮忙！ 阿东卤菜
我有资格回答开卤菜店投资多少钱，因为我这几天正帮一个小伙伴筹备卤肉店。
首先，我支持创业！
一，因为8000元的月工资，实在是不多。
我看了一下大家的回答，有很多人不支持做卤肉店，认为工资8000元就挺好了。
但我认为，别说财务自由，就是小资生活都不够。
二，不支持你创业的人，有很多人每个月只能赚个2-3千元，8千元，对于他们来说就是很多了。
还有的人对自己的现状比较满意，也不追求高一点的品质生活。
三，如果你想稍微潇洒一点的生活，那么就还是创业吧。
如果去学习卤菜技术，绝对不要去加盟。
一，加盟就是个大坑，要有加盟费，每年还得有管理费，还有装修和设备的费用，购买原材料的费用，而且不教你配方。
二，去加盟基本就是给他们打工，而且，有可能比打工还惨，因为打工了就能赚到工资，哪怕是拖欠工资，但如果是加盟，不但没有工资，还有可能赔个底朝天，还得欠人家钱。
三，如果想找地方学习，我建议先去要学习的地方观察加品尝，比如你是在网上看到的，或者抖音快手上有些排号购买的小视频，他们也招收学员，如果你就想去这样的地方学习，那么就先联系了解了对方的详细地址，然后到当地先暗地里观察一下，看看排队的有没有托，最少要观察个两三天，这样才能看出来排队的人是不是老板雇的托。
四，购买品尝，品尝的时候最好是你不太饿，也不太饱的情况下品尝，而且要这三天内每天都要买点品尝一下。
为什么要这样呢？一，如果你很饿的情况下吃东西，可以说吃什么都好吃，饥不择食嘛。
但如果你很饱的情况下品尝就和很饿的时候正相反，本来非常好吃的东西你吃起来感觉就是一般。
所以，我建议在观察这三天期间，每天都要品尝一下，也能看出这个店铺的产品是否稳定。
有点说多了，下面就给你说一下卤菜店需要投资多少钱。
因为我这几天正在帮助本地的一位小伙伴筹备熟食店，就根据我们这的情况给你具体讲一下他这个熟食店都花了哪些钱。
首先介绍一下他这个店铺，是在外面当地的一个农贸市场里面的一个档口。
南北长7米多，东西宽4米多，大约有30平米左右吧。
这个档口年租金是17000元，这个农贸市场有30多个这种档口。
因为是做食品，墙面和天花板都不能直接暴露水泥或涂料，他就把墙面的下半部用的不锈钢板遮挡，墙面上半部用的是泡沫板，天花板用的是那种长条PVC做的吊顶。
我就简单的放上几个照片你看一下，如果想看更多的照片或者视频，可以到我头条的主页看其他的文章，有很多照片和视频的。
下面就说一下他店里投资的具体价格。
不锈钢墙面：1300元。
房顶天花板：660元。
腔体上半部泡沫板：90元。
室内四个推拉门：900元。
空调：2000元。
一个大冰柜，二手的：1300元。
还有两个二手的冰柜加一个保鲜柜：1650元。
大洗菜盆：300元。
放卤肉的大托盘2个，是定做的：1100元。
排烟罩加净化器：3300元。
热水器：900元。
不锈钢节能卤桶2个：4200元。
不锈钢翅片卤桶一个：300元。
电子称：120元。
紫外线消毒灯：60元。
灭蝇灯：75元。
装香辛料的盒子：300元。
二手猛火液化气灶：200元。
拖布池：50元。
不锈钢托盘：160元。
盆和笊篱：300元。
中药香辛料：390元。
还有一些调料，比如：盐、味精以类的我没问花了多少钱，但就现在我知道价格的合计是：19655元。
加上房租17000元，总计：36655元。
现在他的店铺还没有营业，等到营业的时候我估计要超过40000元，甚至现在就已经超了。
这其中肯定会有一些漏掉没算的钱，但也有你在当地干可能就不需要花的钱。
还有一些东西是在旧货市场买的二手的，如果你干的时候新旧差价也要考虑到。
希望以上的内容对你和大家都能有所帮助。
如果有，请给点个赞吧。
我是相信自己餐饮的姚师傅，专注餐饮小吃技术研发1998年至今已有20年。
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相信自己餐饮
我原来是做网店运营的，由于老婆被人骗了20来万，又没有借条，就把一个拼多多店铺给她经营，开始也没有单，老婆压力很大就走了，我一个人带着一儿一女开始做，天天在电脑上学习，2018.7.16开始大促爆单，猛增到1000单一天以上，叫她回来帮我，死活不听，家里8，9个人包装，我要跑加工厂，最后顶了一个星期，还是有600多单延迟发货2小时，一个机遇就这样断送了。虽然拼多多限制了直通车，但我发现还有一个漏洞可以投放广告，这样才没有把店铺做死。我算了一下爆单时，除了所有开支一天还有2000多入账。说实话我开始也是怀疑她和别人暧昧，不然20多万连个欠条都没有，后来才知道她也是被骗了。今年离婚了，店铺给了她，连我自己注册的2个都给了她，我是卖土特产的，2018年做到拼多多年糕类目前十，现在都不知道掉到哪里了。高峰期，我所在的市几家年糕（我们叫糍粑）都给我供货，电商产业园免费提供办工地，快递都主动谈合作。
也许，这些不能和一天上万单的比，但我就一个人运营，真的家和万事兴，家庭不和谐，一切都是水月镜花。要翻身，还是要创业，这个来钱快。我现在在做木工，工资一天也就500-600，先做着，等签证下来，就去澳大利亚或新西南工作，我不是中介，了解出国劳务签证都是因为我自己要去工作。很多联系我的也都是感情或资金链遇到了困难，我也帮助联系了，这都是免费的，因为我知道人在无助的时候真的太难了。有时还会带他们去成都的公司，这段时间忙，赶工期，真的没时间，不然年底拿不到钱。加油吧，和我一样生活不如意的朋友们，相信自己，相信明天会更好
单亲爸爸腊肉君
我做这一行15年左右了，我来告诉你，如果你打工一年有10万的收入，高消费的地方不算。如果是三线城市，或者县城。我给的建议不要去卖卤菜，做的好卖卤肉一年也就15万左右，我说的是做的好的，从你的学费5000块钱来看，也就单单学了卤肉，估计没有凉菜，或者牛肉，烧鸡，麻辣鸭系列。产品单一，没有竞争力，你想想每个行业现在都是人满为患，那有这么好挣。。。。当然万事都靠人为，如果想做的话，别把后路断了，不行还上班。也可以试试。希望对你有帮助。
吕巧英凉菜卤肉
我这样的没有门面房租，一套设备三万块钱就能玩起来了。别看不起我骑三轮车的。夏天每天纯收入都在一千块钱以上。
