way雲哥堅強

大家好，我是三寶話美食，平時喜歡一日三餐的製作和各類美食的研究

關於早餐，作為一個愛下廚房的愛心媽媽，我通常會這樣做：

1.雞蛋香煎吐司麵包+麥片 自己做的吐司，加上雞蛋香煎，再來一碗麥片，簡單又方便。

2.小籠包+八寶黑芝麻糊 我用黑芝麻、核桃、紅棗、薏米、桂圓、蓮子、茯苓、黑豆、枸杞子等材料做的八寶黑芝麻糊，非常有營養，生長髮育期的女兒很愛喝，補腦又養血，這樣的早餐，看似平常，其實裡面有很多營養。3.紅棗核桃戚風蛋糕+酸奶 我用紅棗、核桃、土雞蛋做的超級好吃的蛋糕，孩子常常點名要吃，因為做起來很麻煩，為了她，我也是拼了。

4.懷山糯米餅+牛奶 自己做的淮山餅，對身體很有補益作用。這樣的早餐，外面也是買不到的哦。看看，兩種做法的淮山餅：

5.手抓餅+白米粥 +煎雞蛋 看看我做的雞蛋手抓餅吧：層層香酥，很好吃哦。6.輕乳酪芝士蛋糕+小米粥+蘋果 我烤的輕乳酪酸奶蛋糕，有酸奶的香，有乳酪的香，有淡奶油淡淡的美，那個口感，只有親自品嚐，才能體會哦。總之，對於美食，我是喜歡別具一格，喜歡做到最好，喜歡讓孩子吃了一次，還想再吃。。。這是我昨天烤的乳酪酸奶芝士蛋糕。

總之，早餐有很多選擇。除了常規的麵條、雞蛋、包子、水餃，我們可以變著花樣做，比如牛排、披薩、肉夾饃、雞蛋餅、餛飩等；可以海參小米粥、可以桃膠燕窩羹。。。我們可以中西合璧，可以山珍海味，也可以粗茶淡飯，喜歡吃就是好。

讓家人，讓孩子吃到營養又豐盛的早餐，需要自己不斷的用心和努力！無論天涯海角，無論地老天荒，有我在，就會給你們準備最好的早餐！

上述各類美食製作，在我的 三寶話美食 視頻裡面幾乎都有介紹，感興趣的朋友，我們隨時溝通交流哦。如果您喜歡我的回答，歡迎點贊、關注和轉發哦。美食路上，我們不見不散！感恩遇見！

三寶話美食

一日之計在於晨，一日之健康在於早餐；只有早餐吃的健康、吃的靠譜，我們的身體才能得以更充實的保障；一頓美好的早餐，既可以補充一上午所需要的營養物質和能量，也會為一上午的工作（學習）提供充足的動力能源；對於早餐，如何吃更加靠譜；您日常食用的類似豆漿油條、稀粥饅頭、剩菜剩飯等早餐可能並不健康；早餐，健康食用請您知道以下這些內容。

早餐，存在哪些不靠譜搭配：

豆漿＋油條：

缺點：此種早餐營養搭配過於單一，油脂和能量物質攝入較高；油條這種高溫油炸食品的大量攝入很容易增加肥胖、高血脂等疾病的發生概率；從根本上來講，該種搭配缺乏膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質，反而含有較高的脂肪和熱量，給現代人群帶來較大的健康制約，實為不靠譜早餐。

稀粥＋饅頭＋鹹菜：

這種早餐好像已經成為了很多人習以為常的早餐，但實際上來看這種早餐含有更多的物質僅僅是碳水化合物，其他營養物質基本沒有，長期以往很容易給身體增加營養不良、膽囊疾病等問題的患病風險。

<strong>健康吃早餐，到底該吃點啥？該注意點什麼？

早餐，請您早點吃：

很多人早上九點半才吃早餐，這對身體會造成很大制約，建議您每天要在早晨6-8點食用完畢，吃的越早，對於身體也就會越好。

早餐，要偏向這些食物搭配：

一頓健康的早餐，應該包含穀類食品、少許動物類食品、奶類食品、蔬菜和水果等食物；食物多樣、營養均衡依舊是早餐搭配的原則。

主食，請您粗細搭配：

主食給您提供的是充足的碳水化合物，建議您的主食一定要粗細搭配，增加粗雜糧的攝入，雜糧饅頭、玉米粥、全麥麵包、蕎麥麵等食物都是很靠譜的選擇。

肉類食物要有匹配：

早餐，同樣要有動物性食品，無論是雞蛋還是魚肉，再或是畜瘦肉、禽類食品，適當食用以滿足優質動物蛋白質的攝入。

飲品需健康：

無論是牛奶還是豆漿，再或是玉米粥，都是很靠譜的飲品，早餐中建議“幹稀搭配”。

新鮮蔬菜必要存在：

建議您的早餐中一定要有新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜；增加水分、維生素C以及植物色素物質的攝入，給您的身體填充活力。

水果在餐後補充：

飯後半小時，建議您吃100克左右的應季水果，既補充了營養物質，也可以為您的工作和學習增添“快樂食材”。

值得注意的是，早餐，不建議您選擇各種油炸食品，無論是炸薯條還是漢堡包，再或是炸油餅；另外，請您減少各種醃製食品的攝入，無論是醬肉還是鹹菜，減少亞硝酸鹽物質的攝入。

早餐，一日三餐中最重要的一餐，首先必須要吃，其次更要健康吃；食物需多樣，營養需均衡；願你的早晨與健康早餐為伴。

王思露營養師

早上吃什麼最健康？早上醒來，即將開始一天的工作和生活，腸胃還麼有完全的醒透，所以，早餐要吃些高營養、易消化的食物為主。那具體吃什麼呢？因地而已，我是北方人，談談我們家的早餐吧。

一、麵條 麵條易消化而且百搭，你可以做清湯麵再臥上兩個荷包蛋，你可以切幾片牛肉再澆上牛肉湯，我兒子最喜歡的是西紅柿菠菜面，或者西紅柿雞蛋打滷麵。特別是冬天，一碗熱騰騰的麵條下肚，上班上學的路上也感覺暖烘烘的。

二、牛奶麥片+麵包煎蛋 牛奶加麥片放鍋裡煮一下，再煎個蛋。麵包片抹上些番茄醬或芝士醬，夾上煎蛋和生菜，簡單快捷，營養全面，這個也比較適合快節奏的上班族。

各位頭友們，你們那裡有什麼好吃又營養的特色早餐呢？評論區炫一下吧。

小強匯生活

早安！北方人一般都是豆汁，茶葉蛋。辣湯，油條，稀飯，。早上應該以清淡，營養多樣化為主。

禪悟_少軍

關於早餐，只要偏於清淡（老人:油膩三_ _清淡七。年輕人:五五開就行），多元化越豐富越好，前提是避開“相剋”，相剋基本不必擔心，百分之九十五以上食物都可‘互融’。早餐豐富多彩是有科學依據的。注意，沒早晨飽食習慣的 要循序漸進 逐步扭轉飲食生物鐘，讓其跨度到早飽食習慣。一般年輕人都是晚飽食，千萬不要強扳道軌！這會引起五臟紊亂 體能失衡 會引起不必要的負面效應。摩登爺爺‘胡海’，鍾南山院士等……，好處我就不一一列舉了，越豐富越好。祝福友友們身體健康…快樂！

北極孤

現代社會的快節奏生活，讓很多人根本就來不及吃早餐，但是直到某天上午感覺到眼前發黑，幾近暈倒，這適合大家恐怕才會意識到早餐有多重要了。一日三餐，早餐是最為重要的。不吃早餐不僅容易得膽結石，而且會對人體的消化系統和大腦危害很大。所以大家無論如何都要吃好早餐，一般來說，早餐營養量須佔全天營養量的1／3以上，早餐一般以糖類為主，最好配有適量的蛋白質和蔬菜。

另外，早餐是一日三餐中最重要的一餐，而很多人因為工作繁忙或者趕著上學，拿著麵包、饅頭、糕點等匆匆忙忙的邊走邊吃，其實這樣會導致身體抵抗力下降，因為早餐還是要吃熱食，才能保護好自己的胃氣。因為人體經過夜間的休息，夜間的陰氣未除，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。所以早餐最好還是吃熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，然後搭配著吃蔬菜、麵包、水果等營養品。

艾嘉仁

古人說早晨要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少絕對沒錯。人首先是食肉動物，早晨應該是魚肉蛋類，奶豆漿之類應該是兒童少年。

何安華168

青菜加點肉帶點湯，最好吃米飯🍚我是個開小餐廳的人，早上夫妻倆就是炒盤青菜，裡面放一二兩瘦肉，開水泡剩飯，方便快捷，營養水份都同時補充了。只有在沒有剩飯時，才考慮吃粉或者面，有時炒有湯，但是一定會加肉加雞蛋加青菜，炒粉那天一定還會喝點開水。這就是我的早餐菜譜，N多年了近乎沒變過。中午吃飽，主要也是米飯青菜一二兩瘦肉，吃其他的時候很少，晚上也是米飯十青菜，不過米飯與早中餐比較下了很多，大多數時間只有三分之一，偶爾有一半多點，我的晚餐非常簡單，有時候中午吃多了，下午吃了點水果，工作量又小，晚餐就免了，只吃點點青菜喝口湯什麼的，甚至一點都不吃。這種情況很少，必須是身體感覺非常好才決定不吃東西，並非刻意不吃東西，不為減肥更不是為了節省，只是因為感覺身體沒有需求而已。

不要懷疑我的體質，好得我不好意思在講。不過最近，我終於意識到養生之道，養心，心情，心態的確還是要重要一點，一個好的生活態度，一個好的情緒狀態，勝過山珍海味，勝過所有醫療藥物和手段，甚至勝過一切養生保健手段。因為吃出問題，要吃很多，要吃很久，而心情一變往往就在一瞬間，太快了，說翻臉就翻臉，心情一但不好，感覺就會非常不好，從而身體就會跟著受傷害，健康不保。所以，平時注意調理心態情緒，對突發狀態的應對，對不如意的承受力，由為重要。

怎麼鍛鍊情緒的控制？就是在平靜時，心態好時，偶爾假設一下，一個意外事故，突發狀況，自己會怎麼反應？就象軍隊經常搞演習，多搞貼近實戰，才能打勝仗。

怎麼假設？比方說小點的，親朋好友借錢不還，我該怎麼辦？親朋好友突然翻臉了，甜該怎麼應對？大點的，就象現在的疫情，我該做些什麼？在大的，親人突然受傷，甚至死亡，我該怎麼做？同樣會很傷心感受，但是因為有了預案，到時候就不會慌亂，甚至感覺束手無策，也更容易短點時間走出陰霾。

道之人137113144

如果不上班不上學，不趕時間，早上起來，做一份主食粗細搭配，葷素搭配，蔬菜多多的一餐，油鹽適當少一些，自然是最符合健康飲食要求的，只是很多人沒這個時間，或者就是比較懶。因此，很多人早餐往往應付了事，甚至不吃早餐，不會太注重早餐的合理搭配，你能有健康吃早餐的意識，就很值得點贊。

主食粗細搭配，雜糧饅頭，雜糧米飯，雜糧麵包或者雜糧粥，都是粗細搭配的主食，無論是上班族還是學生，上午往往都是比較忙碌的，主食能夠提供豐富的碳水化合物，是肌肉和大腦最容易利用的能量。而粗雜糧，升高血糖比較舒緩，對工作和學習效率的提升更有幫助。因此，健康的早餐要有主食，而且最好粗細搭配。

葷素搭配，這裡的葷菜既可以是魚蝦和畜禽瘦肉，也可以是雞蛋、牛奶（富含優質蛋白的大豆製品，和肉類營養價值有一定相似之處，也可以算）等動物性食物，這些動物性食物，不僅可以提供優質蛋白，還可以提供很豐富的鈣鐵鋅和B族維生素，也是營養平衡的重要組成部分。

蔬菜多多，如果有時間，可以清炒，或者涼拌，甚至生吃（如黃瓜、西紅柿）一些蔬菜，蔬菜富含膳食纖維、維生素C和鉀，營養和保健價值都是比較高的，尤其是很多上班族或者學生，中午只能在食堂或者外面餐館就餐，蔬菜（尤其是綠葉菜）攝入量很難保證，如果早餐就能多吃一些蔬菜，對保證一天之內吃夠300~500g蔬菜（膳食指南的推薦量）是很有幫助的。

當然，如果你能搭配少量堅果，比如巴旦木、松子、榛子或核桃，可以單獨吃，也可以放到涼拌菜裡替代部分烹調油，早餐就更健康美味了。

營養科普趙之德

早餐對每個人來說是至關重要的，每個人要養成吃早餐的良好習慣，如果不吃早餐，不但對身體不利，而且會影響學習和工作。早餐一定要吃好 ，早餐前先喝一杯溫水，再吃一個煮雞蛋，喝一杯牛奶或是一杯豆漿，早餐要清淡，一定少油、少鹽......早餐吃有益健康的東西很多很多......這是最簡單有益健康的吃早餐供大家參考。

關鍵字: 吐司麵包 科學 美食