相信不少人都有這個習慣：
“
去飯館吃飯，要用開水把碗筷燙一燙
在家洗衣服，也要把內衣內褲燙一燙
......
”
總之，所有東西燙一燙，
期望殺滅一切病菌。
但是
首先，可以明確的是：高溫確實可以消毒！
因為微生物在超過自己耐受溫度的高熱環境中，會因蛋白質變性而死亡。
但這需要達到兩個前提：「溫度」和「時間」
- 溫度達到：100°C，高溫作用3分鐘；
- 溫度達到：80°C，高溫作用10分鐘。
才能殺死日常生活中的大部分細菌，如致病性的大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等。
而像開水燙一燙的做法，因為作用溫度低，時間短，對於細菌就沒有什麼殺傷力了。
“
實驗證明：僅經過開水淋燙後的餐具，細菌數值下降僅3%左右，殺菌效果非常微弱。
”
所以，開水燙一燙
最多隻能起到一個心理安慰的作用。
別人都燙了，我也要燙，
不燙不是中國人~
那日常生活中
消毒殺菌方法有三種：
物理消毒、化學消毒和生物消毒。
1、物理消毒
就像我們上面說的高溫消毒法，主要是以殺滅微生物為主要目的熱處理形式。
適用於：我們日常的餐具、金屬、玻璃製品等耐熱、耐溼的物品。
如何進行物理消毒呢？（針對我們的餐具就可採用以下方式）
- 蒸汽消毒用鍋將水燒開後，放入支架將碗倒扣在支架上，蒸汽蒸5~10分鐘即可。
- 開水燙煮用鍋將水燒開煮沸，將餐具放入沸水中，燙煮3~5分鐘即可。注：木筷受熱會彎曲減短壽命，不適合用此法消毒。
- 微波爐消毒將餐具放入微波爐中，調高火3分鐘左右即可。注：要確保餐具是可以放入微波爐中的材質。
當然啦，如果我們去外面餐廳吃飯，物理消毒法就沒那麼好用了，畢竟商家做沒做我們都不知道，所以外出就餐要這樣做：
1、使用一次性消毒餐具
- 看塑料封膜上是否印有生產廠家的明確信息，如廠址、電話等；
- 看保質期，餐具消毒效果一般在兩天左右，所以塑料封膜上應印有出廠日期和保質期兩天的字樣；
- 拆開封膜後，聞聞餐具內是否殘存清潔劑的味道；
- 用手摸餐具表面，是否有殘留的水或油汙。
2、使用消毒櫃裡的餐具
- 觀察是否通電，一般消毒櫃上方有三個指示燈，分別為“已消毒指示”、“消毒指示”和“電源指示”，可以觀察指示燈是否亮起；
- 試探溫度，可以將手伸進消毒櫃，如果櫃內和櫃外的溫度並沒有明顯的區別，餐具溫度也只是常溫，很可能就是未消毒；
- 消毒後的餐具不應“溼漉漉”，在企業遵循正確操作規範（消毒時間、不重疊碗筷等）的情況下，餐具不存在溼的問題。
2、化學消毒
就是用消毒液等化學消毒藥物作用於微生物和病原體，使其失去正常功能而死亡。
適用於：我們的衣物，如內衣內褲等。（因為衣物材質很多種，用“開水燙”的物理消毒法，可能會使其變形、縮水。）
如何進行化學消毒呢？（針對我們的內衣褲就可採用以下方法）
- 健康人群：在清洗內褲時，可額外添加一點（含有間二苯酚或複合漂白活化劑）的消毒液，並沖洗去除消毒劑殘留，最後進行晾曬或烘乾。
- 疑似患有泌尿生殖系統感染人群：根據衣物特點選用高濃度的化學消毒劑（如含氯製劑、過氧乙酸、過氧化氫等），並沖洗去除消毒劑殘留，最後進行晾曬或烘乾。
當然啦，正常情況下，人體泌尿生殖系統常見菌群會保持合理水平，不一定非要用消毒液清洗。
只要內褲勤洗勤換，洗滌時選擇專用器皿，用清水手洗清潔，日常晾曬消毒即可。
3、生物消毒
主要是利用動物、植物、微生物及其代謝產物殺滅或去除外環境中的病原微生物。
適用於水、土壤和生物體表面消毒生物處理。因為我們日常利用率少，所以這裡就不贅述了~
總之呢
消毒方法有很多，開水燙一燙最不靠譜！
閱讀更多 半半搞笑實驗室 的文章
