不要吃野生动物了！好吃的话早就吃绝种了！
啤机鸡
功效：
啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的功效。
做法：
1.鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱
2.炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉
3.放下罗勒和香葱，炒出香味
4.再放入鸡块一起爆炒
5.要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态
6. 加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味
7.加入啤酒
8.啤酒的份量要没过鸡块
9.盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味
可乐鸡翅
功效：有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
做法：
1.用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。
2.将酱油、盐、白酒、生粉及白糖放在一起，然后开始搅拌，等到搅拌均匀之后就放到鸡翅上，然后腌半小时。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。
3.然后加上一些油，搅拌均匀之后加上姜丝，要是第一步就放油的话有可能会将鸡翅封住，其他味料难以入味。倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。
4.把放进锅里的油给烧热，之后再放入姜丝、蒜头，把它们爆炒，等到炒香之后把它们捞起来扔掉。将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。倒入约1罐可乐，加盖。烧开后文火焖。10分钟左右可乐变成糊状即可。
辣子鸡丁
功效：开胃健脾，刺激食欲
做法：
1.首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2.把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。
3.拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放进去备用
4.锅里面留点底油，烧热后，扔进干辣椒，炒变色成红色，再扔进花椒，一起炒香，然后把我们弄熟的鸡丁也倒进去，再放一些适量的料子，比如料酒，盐，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滚均匀，然后加鲜汤（没有的话，加清水也行），一直炒到鸡肉柔软。然后发火收汁，关火后把葱放进去翻滚两下，就可以出锅了。
白切鸡
功效：营养价值高，不油腻，
做法：
- 姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制15分钟
- 把水烧开后加入剩的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中
- 水开关火把鸡放进开水盖好盖20分钟，（不要开火哦）将做好的鸡
- 再斩块装盆摆好。在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟清淡型白切鸡姜蒜葱躲蓉放味道就是姜汁了。
盐焗鸡
功效：经常吃凉血润燥，滋肾通便、健脾暖胃的功效
做法：
1.三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，将盐焗粉倒入按摩均匀入冰箱冷藏一夜;
2、电压力锅内不需放任何的材料，直接将腌制一夜的三黄鸡放入，将腌制中的那点料汁也倒入;
3、按电压力锅的“鸡肉”键，15分钟左右的时间，你就闻到香味了，直接打开，冷却后切盘，喜欢味重的那就另外做些调味酱，嘿嘿，那滋味，肯定是让你HOLD不住了哈。
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