一条辉1981
武汉十大名吃:鸭脖 热干面 豆皮上榜 去武汉一定不能错过，武汉的美食也是留住各地游客的一大法宝。想知道武汉美食有哪些，快来看看小编整理的武汉十大名吃。. 1：热干面 身为中国五大名面之一的热干面，是武汉的一张文化名片。面条都是事先煮好的，师傅会在点单之后重新在热水里烫下，然后加入卤水、小料和芝麻酱。大家趁热拌开，使每一根面条上都均匀的裹上芝麻酱，伴着小料一起吃，滋味十足，香气扑鼻。 2.豆皮 三鲜豆皮是武汉独有的小吃，在外地你是绝对吃不到的。米浆摊成的面皮再刷上蛋液，上面铺上拌了各种菜料的糯米，然后整个掉个，切成四四方方，一口下去，表皮焦脆，糯米软糯。 3：汤包 都说武汉的豆皮要吃“老通城”的，那武汉的汤包就一定要吃“四季美”的，他家的汤包供不应求，每天排队的人都很多。吃汤包的时候一定要先喝汤，再吃面皮和馅料。 4：面窝 不管是吃碗干拌的热干面，还是吃完汤水丰富的牛肉面，武汉人都喜欢配上一个面窝，仿佛这样才能全面的感受到武汉的风味。面窝中间薄，外围厚，薄的的位置酥脆，厚的地方松软。 5.糊汤粉 鲜辣十足的糊汤面，配上焦香的油条，这是很多老武汉人的早点“套餐”。想要感受武汉“鱼米之乡”的气息，那来一位糊汤粉最没错。 6.豆丝 武汉黄陂的豆丝，不管是炒的、汤的、热干的，都很美味。它主要原料是绿豆，属于天然的绿色食品。每年腊月，黄陂地区家家户户都会制作豆丝，准备新年。 7.鸭脖子 武汉的鸭脖一直是居家旅行、会客亲友的佳品，来武汉旅游的朋友们临走时总会带一两盒回去，在武汉上过大学的朋友们最忘不掉的也是这麻辣鲜香的武汉鸭脖。
厨艺达人
在武汉上了四年大学，对武汉的美食还是有一定了解，武汉美食真的多的数不清，这边就推荐几个我印象深刻的吧。
热干面
武汉人把吃早餐称之为过早，而热干面基本算是地道的武汉人过早的首选，熟面热水里汆烫10来秒，捞出，来上几勺芝麻酱，一点点生抽，蒜水，油炸豆子，酸豆角，酸萝卜等，拌匀就可以吃了，熟练的师傅大盖20秒就可以出一份。说是芝麻酱，其实是芝麻酱混着花生酱来着，记得第一次吃热干面，直接吃吐了，因为受不了面伴着芝麻酱，但是毕业那会，已经习惯早起来一碗热干面，所以真的，热干面是一种可以让人越吃越喜欢的面种。拌面记得要快，晚一会酱就凝固了，不好吃了！
豆皮
说起豆皮，也算是武汉最著名的几个小吃之一，听上去像皮，其实并不是，具体怎么做不太记得了，记得好像要先用面糊(一种豆子磨成的粉)煎出一张薄薄的皮子，然后上面铺满糯米，卖的时候，皮子朝上，糯米朝下，卖的时候和豆腐一样，切成一块块的，5块钱3块的样子，然后撒上香葱，当然最后还要神来之笔，一个豆干，香菇还有其他啥东西熬成的卤子浇上去，那吃起来真的想想都流口水，外皮有韧性，里面糯米吃起来像烧卖，但是比烧卖香多了，这个要极力推荐，由于制作难度比较大，卖这个的店比热干面的少多了，所以遇到的朋友一定要试试
糯米鸡
糯米鸡听上去是鸡，但是其实是一种糯米制作的早餐，内心也是和豆皮一样，咸味的糯米，外皮是一层面粉裹的炸的，炸出来外皮十分酥脆，推测可能炸出来样子像鸡块，而且吃起来也香，所以叫糯米鸡吧，这玩意是以前读书那会每天必吃的，不过这个要趁热吃，冷了就不香脆了
油焖大虾
熟悉武汉美食的人应该都会注意到，武汉很多店的招牌都是隔季替换的，夏天基本都是啥油焖大虾，冬天就成了花江狗肉馆，将不食不时体现的淋漓精致，严格来说湖北的油焖大虾出自潜江，但是行走湖北六七个城市，吃过很多盆小龙虾，还是武汉做的最佳，除去几个出名的店，其实基本路边摊也都做的很好吃，又麻又辣，配上两瓶啤酒，吃完虾子，汤汁捞饭捞面，吃完才觉得满足，最地道的是油焖，蒜蓉也不错，至于清蒸是懂得吃的老饕才会点的！
周黑鸭
周黑鸭在湖北的地位绝对高过绝味一类的卤货，除了这个比较有名，还有啥武汉黑鸭，精武鸭脖，汉味黑鸭等小品牌，这个就不多说了，也是一大特产，走亲访友必备佳品！
荆沙甲鱼
武汉做甲鱼也是一绝，尤其喜欢荆沙的做法，至于荆沙酱的做法，这边不详细说了，吃起来的感觉很糯很香，武汉菜的特点麻辣过瘾，啥食材不重要，味道对了就ok了，但是这种麻辣和川菜又不一样，辣的会让人抓狂，但是又停不下来！
米酒汤圆
最后介绍一款武汉比较有名的小吃，也是早餐必吃的，米酒和小汤圆一起炖煮，最后加上桂花，冰糖，或者一点蛋花，早上来上一杯，一天都暖和了。可能也是孝感米酒出名的原因吧！
千百味
曾经出差到武汉大概5个月的时间，在那段时间里，每逢周末必和我的小伙伴去寻找美食，走遍武汉的大街小巷。对于武汉，很多朋友首先想到的可能是热干面，周黑鸭，除了这些外武汉还有严老幺家的重油烧麦，三鲜豆皮，粮道街的油饼包烧麦，铁板鲜鱿鱼，蛋烘糕等小吃简直让人流连忘返；还有网红面包店佑禾家的面包超级美味，还有夏季必不可少的靓靓蒸虾……
小申生活记
19年4月底我专程去了武汉，就是为了看樱花吃美食，好吃的食物太多了，意犹未尽回味无穷，街上行色匆匆的上班族可以边走边端碗面在吃，也是我在其他城市未见过的风景……
热干面 三鲜豆皮 牛肉粉 面窝 烤鸭肠 武昌鱼 小胡鸭的鸭脖 鸭翅都很好吃，尤其喜欢热干面[爱慕][爱慕][爱慕]
希望疫情快点过去，还我们一个正常有序的生活，还想去武汉吃热干面
陈佳小艾
很高兴回答你的问题 我是一个美食爱好者 愿和你一起分享美食的点点滴滴
武汉的美食多不胜数 举几个地道的
鸭脖
说到武汉的美食，第一想到的就是它的鸭脖，武汉的鸭脖可以说是做的非常好吃，有着很高的知名度，口感比较辛辣爽口，平时做为小零食也是非常的好吃。
武汉热干面
热干面可是武汉非常有名的食物。它的做法类似于炸酱面一样，不是那种带有面汤的面，吃起来非常的清爽。他得配菜种类很丰富，经过炒制以后盖在面上，搅拌以后进行食用，味道非常的不错
三鲜豆皮
在武汉的街头就有很多卖三鲜豆皮的摊位，也是武汉很有代表性的美食。它的表皮因为被油煎过，呈现出金黄酥脆的外表，入口也非常的惊喜，油香油香的感觉，但是并不会腻。
清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是武汉人们的餐桌上比较有特色的一道菜肴，鱼肉非常的鲜美，非常的嫩，入口即化的感觉，因为是清蒸的原因，口感极大程度的保持了食物原有的味道，加上调制的酱料，非常的好吃。
牛肉豆丝
牛肉豆丝也是武汉当地很有代表性的一个美食，口感是非常的劲道
糊汤粉
武汉特色的一个美食。它是用鱼先熬的汤，熬好以后再加入米粉进行煮，然后就可出锅了，味道十分的鲜美。最常见的吃法是搭配油条一起使用，两者的味道可以得到一个很好的中和，米粉的口感也很好，一起搭配起来，鲜香味美。
面窝
面窝是很多武汉人早上必吃的一个食物，非常的有当地特色。面窝是将面中加入各种的料，然后放在油锅里炸至金黄捞出，有一股很浓中国的油香味，上边还有很多的芝麻粒，增加了很多的香味。它的表皮非常酥脆，里边又是非常的松软，口感非常好。
卖面膜的超级奶爸
你好，很高兴回答你的问题。
武汉江流湖泊交织，也是国家历史文化名城，楚文化的重要发祥地，地方特色美食众多，下面主要介绍10种常见的武汉美食。
1.热干面
极具武汉特色的美食，面条爽滑筋道，酱汁香浓美味。代表店名或品牌：蔡林记。
2.三鲜豆皮
豆皮是浆绿豆和大米混合磨成浆，在锅内摊成薄皮，包上煮熟的糯米、肉丁、鸡蛋、虾仁等馅料，用油煎制而成。色泽金黄发亮，入口酥松嫩香。代表店名或品牌：严氏烧卖。
3.武昌鱼
肉质嫩白，富含丰富的蛋白质和脂肪。可以清蒸也可以红烧。
4.鸭脖
武汉的鸭脖闻名天下，其中最著名的两个品牌“精武鸭脖”和“周黑鸭”。
5.鲜鱼糊汤粉
汤汁是用野生小鲫鱼熬制而成，味道异常鲜美，鱼肉紧实。米粉洁白细长，口感柔韧有劲。
6.烧卖
薄面皮包裹着糯米、香菇丁和肉丁。封口捏出形状蒸熟。
7.面窝
粳米磨成米浆，加一定比例豆浆，加葱花，盐，用铁勺子做模具炸制而成。
8.油焖大虾
武汉最有名的是湛江五七油焖大虾，味道辣、油厚、口味重是它的特点。
9.欢喜坨
糯米饭成团再裹上芝麻炸制。糖汁四溢，口齿留香。
10.莲藕排骨汤
鲜香味美，营养丰富，开胃益血又补钙。
假厨子san月半
武汉是一座历史文化名城，底蕴十分深厚，拥有着十分丰富的旅游资源，同时也是吃货们的天堂。在武汉当地有着“过早户部巷，宵夜吉庆街”说法，十分简洁的概括了武汉人的美食生活。武汉有哪些好吃的美食？
一：热干面 提到武汉，就不得不说到热干面。热干面既不属凉面，也不同于汤面，而是在将面条煮的爽滑劲道后，淋上浓郁的酱汁， 令人食指大动。对于武汉人来说，热干面不仅仅是一种小吃，更是一种家乡的情怀，不管他们身处何地，只要吃上一碗热腾腾的香气喷喷的热干面就会感受到家的温暖。比较好的店有位于汉阳大道的蔡林记热干面，人均八块钱一碗，味道超级正宗。 二：武昌鱼 “才饮长沙水，又食武昌鱼”这句著名的诗歌让武昌鱼闻名全国，现已成为武汉一道具有代表性的传统美食。武昌鱼是鳊鱼的一种，脂肪丰富，肉质细嫩鲜香，比较适合清蒸或者红烧。比较好的店有位于武昌区武昌八一路的湖锦酒楼，他们家是武汉非常著名的酒楼，性价比高，口感也十分不错，游客来武汉可以去试一试。 三：鸭脖 鸭脖也是武汉最为出名的小吃之一，武汉的鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”两种。精武鸭脖具有些许四川麻辣风格，口感刺激，香味扑鼻。周黑鸭味道以微甜爽辣为主，没有精武鸭脖那么辣，吃后回味悠长。比较正宗的店有周黑鸭（武昌火车站一店）和精武路第一家（解放大道），游客可以根据自己的口感选择鸭脖种类。 四：油焖大虾 油焖大虾最出名的就是潜江五七油焖大虾，因为味道独特而闻名全国。油焖大虾口感以辣、油为主，每年夏季，在武汉街头到处都可以见到卖油焖大虾的小摊。做油焖大虾比较好的店有靓靓蒸虾（雪松路店）和巴厘龙虾（雪松路店）。
五：鲜鱼糊汤粉 口感清淡的游客来了武汉如果受不了武汉美食的辣，可以尝试一下吃鲜鱼糊汤粉。鲜鱼糊汤粉通常都是选用新鲜的小鲫鱼，文火慢炖一个通宵，将鱼肉熬的不见踪影，鱼骨几乎熬化。而后用这个汤汁来做汤粉，鲜香无比。记得在吃鲜鱼糊汤粉的时候一定要配根油条，泡在糊汤粉里面吃，口感绝对能让你惊艳。
六：糊米酒 糊米酒同样也是武汉的一道特色小食，一碗糊米酒里面包含着汤圆、米酒，有的甚至还会加上几粒枸杞。软软糯糯的汤圆，酸酸甜甜的米酒，深受广大消费者欢迎，是武汉最平民的街头甜品。比较好的店有三镇民生甜食馆总店和孝感米酒。
糊涂强
关于武汉的记忆还停留在那个盛夏，冬天来了，春天还会远吗？谨以此文，祝愿武汉早日康复。希望以后有机会大家去武汉看看时，这篇文章可做参考。
热干面
武汉的灵魂，这不用说！松软的碱水面淋上一勺浓香四溢的芝麻酱，佐以葱蒜等小料，食客们随意地坐着或站着，熟练地搅拌，三两口便下肚，这是属于武汉的烟火气。
武汉热干面，首推蔡林记。外地的游客拜访武汉，第一站不论是哪儿，体验一个武汉人的过早，吃一碗热干面那都是必不可少的！
武汉豆皮
湖北武汉的豆皮，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。外地游客但到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。就连毛主席也曾数次品尝，对其更是赞不绝口。
一口锅，一个盘，这也几乎是所有操着一口武汉话老板制作豆皮的秘密武器。武汉豆皮又以三鲜豆皮最受食客追捧。由鸡蛋、生粉、米粉和绿豆粉做的豆皮，搭配猪肉、冬笋、香菇、榨菜和腐竹做的臊子，外焦里嫩。
蛋酒
武汉人的过早，不能光吃热干面，还得冲上一碗蛋酒，这个“过早”才算完满了。
蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。因此许多家庭中喜欢用酒酿来制作蛋酒，在感冒初期当作特效药使用。只用鸡蛋，酒酿佐以白糖，一碗蛋酒就制作完成，如此简单的做法难怪它能受到武汉人的喜爱。
面窝
一座城市有一座城市独有的味道。面窝，当之无愧。是武汉人的心头宝，出了武汉，却再难品尝到它的味道。
武汉的一天，“过早”是从一碗能量满满，裹满芝麻酱的热干面开始，喝一口酸甜可口的蛋酒，再咬上一大口酥脆的面窝，这样的早餐在武汉才算完美。没有面窝的过早就如没有鸟叫的清晨，总觉得缺少点儿什么。
糯米包油条
糯米和油条，这两种看似八竿子打不着的2种食材，却被聪明的武汉人结合到了一起，碰撞出了不一样的美味。
我曾去武汉游玩过一次，很庆幸在一个武汉大姐做的早餐摊点吃到了它。与大姐聊天，亲切的武汉话一下子击中了一个游子的思乡之情。23年如一日，大姐只做了糯米包油条，这种专一与执着，也造就了资深吃货们坚持追寻的味道。
油饼包烧麦
武汉的过早据说可以7天都不重样？在武汉，烧卖和豆皮、热干面有着一样高的名气，听说武汉人可以连续三天都不吃热干面，但却不能连续三天都不吃烧卖。这也足以说明烧麦在武汉人心中的分量。
与烧麦搭伙的是炸的金黄的油饼，趁着烧毛还冒着热气，用小铲子轻轻的把油饼划一道口子，然后赶紧塞进去，这个时候再用专门的袋子装起来，趁热吃，一天的工作都会充满干劲。
武汉鸭脖
没有一只羊能跑出内蒙，没有一只鸡能活着跑出广州，正如没有一只鸭能逃出武汉。武汉人的对于鸭的喜爱那是深入骨髓的。从精武一条街延展开来，小到家门口的菜市场，大到各大商圈机场，在武汉的任何地方你都能见到“周黑鸭”“绝味鸭脖”“小胡鸭”的身影。
资深的吃货们会选准那些刚出锅的鸭脖，还带点卤汁的余温，不会辣的过分，相反越啃越香。那个时候，鸭脖可以说成了武汉人心中下酒菜的TOP1，切上两根捧上一瓶行吟阁，就是一顿完美的宵夜。
麻辣小龙虾
麻小，武汉夜宵界的扛把子。大江大湖环抱下的武汉，白天在烈日的曝晒下暑气难消。只能待太阳慢慢落下，热气渐渐消散，武汉人的夜生活才算真正开始。
小龙虾，这种生物很神奇，既能上的了五星级，又能下的了大排档，既可高大上，也可大排档。三五好友，放下手机，解放双手充分忙于去头剥壳的活计，夸天谈笑，这才是生活。
一只汤圆爱汤姆
说到武汉小吃，那么首先我推荐一下美食集中地，户部巷。这里有你想吃的很多小吃，不用东跑西跑。\r
下面我列举几样非常好并且有特点的小吃。\r
蔡林记热干面：\r
武汉必吃的蔡林记热干面，来武汉不吃热干面就相当没来过，而且蔡林记家的味道在热干面里排名第一。\r
周黑鸭：\r
这个可谓是最贴近我们生活的武汉小吃了，茶余饭后的时候甜辣的味道满口留香。虽然现在周黑鸭在全国都有连锁店，但是很多朋友还是想品尝一下在武汉的周黑鸭是否有纯正的武汉味、，卤鸭中我绝得味道是最好的。\r
严老幺烧麦：\r
由于这家店比较火，所以大家购买的时候都需要排队的。\r
他们家的烧麦跟其他的烧麦不一样，是加胡椒的糯米馅。胡椒与糯米柔和在一起的味道，非常爽，他们家的烧麦是一两四个，非常的实惠和满足。\r
三镇民生甜食馆：\r
虽说武汉人比较喜欢吃辣，但是早餐对于武汉人也是比较讲究的。这家三镇民生甜食馆给人第一印象就是卖甜点的，虽然他的甜点很有名气，但是他的早餐也是武汉人公认的好！\r
因为太多小吃，以上几样是我列举比较有特点的，希望你喜欢哦！
马铃薯鲜生
我们过早有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……100种30天不重样；
宵夜有小龙虾、毛豆、凉面、烧烤、炸炸、牛杂、串串、卤菜……吃不撑不回家；
美食街有老字号兰陵路、石牌岭、民意四路、长堤街、车站路、天声街、六渡桥、北湖夜市……
还有各大商圈商场，各大高校食堂，
各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~
