陳偉衛

【大別山鷹】評點：苦瓜種皮堅硬，發芽很慢，為了安全起見，苦瓜種植一般都應該採取先育苗，後移栽的方式進行栽培。

苦瓜原產於東印度，喜溫耐熱，生長適溫20一32℃，也能適應較低溫度，高溫季節仍然結果繁茂，深秋也能繼續結果。苦瓜根系發達，較耐乾旱，但性喜溼潤，水溝旁或低地栽培生長良好。瓜蔓分枝極強，能發生多次分枝。雌花一般於在主蔓8一20節發生第一朵，側蔓1一2即生雌花，以後每隔3一7節再生雌花。

苦瓜種植因發芽慢就必須先浸種，放在水溫50一60℃的水中浸泡，冷卻後繼續浸種1一2天，然後放到30一33℃環境中催芽。長江流域多於3月下旬一4月上旬播種育苗，4月下旬定植。苦瓜定植長蔓後需要搭架栽培，株距40釐米左右，定植前施足底肥，架人字架或平棚架都行。田間管理一般以中耕除草，清溝排水，整蔓綁蔓和追肥防病等工作為主。

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大別山鷹

你問的這個問題呢，首先要，說清楚，你是在什麼地區？你像我在這個黃淮地區就是山東省這邊。我們這邊種植苦瓜的話，如果說你不需要它反季節銷售的話。就是正常種植的話是不需要育苗的。像我們這個地區一般就是4月中旬開始種植。直接播種。一般情況下苦瓜的病蟲害很少，產量還是比較高的。我們在院子裡面就是粗放式的種植幾棵。到夏天結的果實就夠一家人吃的了。如果你是北方地區或者是反季節銷售的話。那樣的話就要育苗，這樣的話就是上市能提前。

農民大寬

在夏天的時候，苦瓜是非常清涼解暑的一道蔬菜。小時候不太喜歡吃苦瓜，總是認為很苦。可是長大了以後，不知不覺就愛上了吃苦瓜。尤其是自家種植的苦瓜，總是感覺要比超市賣的反季苦瓜，無論是口感還是味道，都要好吃很多。在農村裡基本上家家戶戶都會種植苦瓜，但是種植的量並不是太多，因為其產量是比較高的，每戶人家中栽種上幾株，基本上就夠吃了。那麼苦瓜是如何種植的呢，是育苗移栽好，還是直接播種好？

在農夫的家鄉這邊基本上都是直接播種的，很少有人會先育苗，在移栽的。而有些種植戶為了提前上市，這樣就能賣個好價錢，因此才會採用育苗、移栽的方法來種植苦瓜。所以，如果沒這個必要，就不需要育苗、移栽了，直接播種要更加方便一些的。

老話常說“清明前後，種瓜點豆”，在我們南方地區，苦瓜都是在清明節以後才直播的。畢竟苦瓜種子發芽的適宜溫度是在30-35℃，當溫度低於20℃就發芽緩苗，而低於13℃就會發芽困難。而且由於苦瓜種子的外殼非常的堅硬，為了提高發芽率和加快發芽的速度，是需要在播種之前對其進行催芽處理的。

在農村裡催芽的方法也非常簡單，先是用40-50℃溫水對苦瓜種子進行浸泡半天時間，等起充分吸收到了水分以後，再用溼紗布或者溼毛巾包種子包裹好，放置在30-35℃催芽。想我們這裡以前家家戶戶都是用兩個碗，正反扣好了放在灶臺上。這裡一日三餐都會生火做飯，溫度也是比較高的。並且每天都要用清水沖洗，這樣經過3-4天，大部分種子萌發白芽時便可播種。

其實，在農村裡有些人種植苦瓜也沒有催芽的，當氣溫達到20℃以上了，就會採用直播的方法，把苦瓜種子播種在地裡，只是這樣發芽的比較緩慢，一般要半個月以後才會長出4-5片真葉。

所以，如果是在農村裡自家種植一些苦瓜，為了方便省事，不育苗、移栽，直接播種也是可以的。如果有些沒有發芽，可以及時進行補種的。但是對於專業的苦瓜種植戶來說，要想結果早，產量高，還是先育苗，在移栽靠譜一些。

農夫也瘋狂

苦瓜要如何種植，是先育苗再移栽還是直接播種，這可說是兩個問題，小草也就分兩部分來回答。

先說苦瓜是育苗移栽好還是直接播種好？

苦瓜本是一種起源於熱帶的蔬菜，其生長要求的溫度是比較高的，雖然通過長期的栽培，適應性已是很強，但溫度低於12℃時就會停止生長。因此，如想讓苦瓜早日結果上市，那先育苗總是必須的。在我們南方，特別是露天種植的情況下，許多蔬菜都是先育苗等溫度一到就移栽，這樣就能讓成熟的日期縮短約一個月的時間。當然，如果是大棚種植也可以直接栽培。只是，從開始的育苗來說，集中育苗是要比大面積的直播更容易管理，從此來看，先育苗再移栽是又多了一項優勢。

再說苦瓜如何種植？

【浸種催芽】苦瓜的種子因其皮厚且硬，發芽緩慢，在播種前得先進行浸種催芽。具體做法是：用55~60攝氏度的熱水浸種20分鐘，然後，置於30攝氏度左右的溫水中浸泡6~8小時，撈出後瀝淨種子表面的水分，置於30~35攝氏度下催芽，經2~3天，大部分種子露白時即可播種。

【擇晴播種】播種的時候要選擇晴暖天氣，播種前先澆透底水，然後將種子點播在育苗床或營養缽中，覆土1.5~2釐米。播種後及時覆蓋地膜，同時用竹枝扣一個小拱棚，必要時夜間還要蓋草苫保溫。出苗前的氣溫控制在30~35攝氏度，保持高溫以利出苗。苗破土後要隨即揭去地膜，溫度控制在20~30攝氏度，苗期儘量不澆水或少澆水，在地表發乾、幼苗中午萎蔫時，可選晴天上午10時左右於苗床噴少量水。苗期一般不追肥，但可進行2~3次葉面噴肥，待幼苗長至15~20釐米、4~5片真葉時就可移栽了。

【適時移栽】在移栽前的15~20天，得先將地整好，並施足底肥。移栽時，按行距60－80釐米，株距約40釐米挖穴，再將苦瓜苗連泥一起放入穴內，並填土將苗固定住，然後澆水，封穴。為便於起苗，起苗的時候要求苗坨不散，少傷根，定植前7天澆水切塊。

【定植管理】在澆足定植水的基礎上，緩苗期一般不澆水。如是大棚種植，要使棚內白天氣溫保持在25~30攝氏度，夜間14~18攝氏度。緩苗後進入正常管理，通過塑料薄膜的揭蓋，使白天氣溫維持25~28攝氏度左右，不超過30攝氏度，夜間13~17攝氏度，不低於12攝氏度。

至此，整個種植階段就已完成。順便說一句，那就是因苦瓜在幼苗期和伸蔓期的生長是比較緩慢的，因此，如有需要是可與其他作物進行間作套種的。

湘村小之草

苦瓜含有多種維生素，涼拌苦瓜具有清熱解毒的作用，是我們非常喜歡的一種蔬菜。在我國很多地方都有種植，小夥子的家鄉也不例外。每年只要在屋前的院子裡種上五、六棵，整個夏天都有吃不完的苦瓜。

那麼苦瓜如何種植呢？

一、播種前的準備工作。

1.種子的處理。為了苦瓜病蟲害的發生，在種植之前需要對種子進行消毒處理。消毒後用清水沖洗乾淨即可催芽或直播。

3.土壤的整理。苦瓜的根系發達，適宜在多種土壤條件下生長。由於其側根較多，疏鬆透氣的土壤，最適於苦瓜的生長和發育。因此，在土地的整理方面要做到精耕細耙。

4.基肥的要求。苦瓜是喜肥作物，並且需要的營養全面。因此，在施基肥的時候，適當多施有機肥。在小夥子的家鄉，很多人都會使用用牛糞。當然，使用其它的有機肥也是可以的。有一點要做到，那就是要完全的腐熟。

二、苦瓜的育苗。

• 苦瓜的催芽結束以後，就可以進行育苗工作了。條件允許的地方，可以不用育苗直接播種。苦瓜的生長髮育受溫度的影響最大。
  
• 苦瓜在10-35℃均能正常的生長，苦瓜耐熱而不耐寒。在這個範圍內溫度越高，越適宜苦瓜的生長髮育，苦瓜在20℃以下發芽緩慢，13℃以下發芽困難。苦瓜種子萌芽的適溫為30-35℃。

三、苦瓜的後期管理。

2.整枝、打杈。苦瓜的分枝性能好，側枝較多。因此當苦瓜上架後，及時摘除50cm以下的側枝以及病枝、病葉等。

3.合理追肥。苦瓜是喜肥作物，在苗期適合輕施，在花果期要重施肥。既可保證蔓葉正常生長髮育，也可滿足其不斷開花結果對養分的需求。

5.病蟲害的防治。病蟲害的防治方面主要以預防為主。在種植之前對種子進行消毒處理，可以有效地減輕後期病害的發生。在後期的生長過程中，要根據病蟲害發生的規律進行提前預防和治療。

那麼如何判斷該育苗後移栽，還是直播種植呢？

影響直播種植的主要因素就是溫度條件。就拿小夥子的家鄉來說。小夥子的家鄉在豫北地區，目前白天溫度在16℃～30℃，夜晚溫度在2℃～11℃。這小夥子家鄉目前的天氣情況，就不適合直播。如果採取直接播種，需要配合使用地膜保溫，增加了生產成本和管理成本。當然，苦瓜的產量是比較高的。如果僅僅是一個家庭食用的話，只需要種上幾棵在整個夏天都有吃不完的苦瓜。如果僅僅種植幾顆，那麼採用什麼樣的方式都是可以的。

綜上所述，由於我國的北方地區溫度偏低，一般都採用育苗後移栽的方式。我國的南方地區溫度較高，也可以在催芽後採取直接播種的方式。

賣柚子的小夥子

苦瓜是一種耐熱，不耐寒的植物，溫度越高，越有利於苦瓜的生長髮育。在農村裡很多人家的菜園子裡都會選擇一個小角落，然後栽種上幾株苦瓜。畢竟苦瓜的產量是非常高的，而喜歡吃的人也不會太多，尤其是小孩子基本都不愛吃苦瓜，所以種植太多吃不完。也是因為苦瓜的這個特性，所以種植苦瓜多數都是選擇直接播種的方法，至少在小花的家鄉這邊，多數都是直接播種。

苦瓜發芽的適宜溫度是在30-35℃之間，溫度過低就發芽緩慢，甚至不會發芽。在南方，多數都是等到穀雨節氣前後才播種。因為這個時候的地溫已經很高了，有些地方甚至還能達到30℃，這樣正好是苦瓜種子發芽的適宜溫度。挑選好合適的地方，施好基肥之後，把苦瓜種子播種下去就好了，每一株播種兩粒種子。之後定期給苦瓜種子澆水，保持土壤溼潤就可以了，等過幾天種子也就發芽了。

但是如果想要苦瓜提前上市，是可以採用營養缽育苗的方式。以前我家也嘗試過用一次性的塑料杯子來育苗苦瓜種子，因為提前栽種苦瓜，這樣就會提前上市，在市場上賣的價格就會更高了。操作方法是先把苦瓜種子進行催芽。以前老輩人會先用牙齒，輕輕的要一下苦瓜種子，但是必須掌握好力度，只要把苦瓜種子咬裂開一條縫就可以了。先用溫水浸泡苦瓜種子兩三個小時，然後再把它用清水沖洗一遍，之後再用溼潤的紗布包裹起來，放置在30℃總有點環境進行催芽。堅持兩三天，基本就會發芽了，在催芽期間要記得每天用清水沖洗！

當苦瓜種子冒出來小白芽了，就可以放到營養缽育苗了，如果家中有一次性的杯子也是可以的。先在營養缽的底部放入三分之二的營養土，再澆足底水，待水滲下後，撒上一層薄薄的草木灰，然後將萌芽的種子播入缽內，每缽建議放兩粒種子，之後再用營養土覆蓋一下。這樣就可以放到塑料膜膜蓋的苗床裡了。保持覆蓋膜內的溫度在25-30℃。等幾天之後就出苗了，之後就要保持苗床內正常的通風和光照了，同時還有定期澆水。在定植前3天就要掀開塑料膜進行煉苗了，然後就可以移栽了！

農人之友

苦瓜是一種常見的蔬菜，也是人們夏季時常吃的一種蔬菜，苦瓜雖苦，但它也會清熱，在農村裡農民朋友們一般也會種些，那麼在農村自家菜園子種植苦瓜是育苗移栽好，還是直接播種呢？

苦瓜在種植時，還是先育苗移栽好點，移栽的成活率更高些，種植苦瓜前要先選擇品種，苦瓜的主要品種有白苦瓜、長白苦瓜、滑身苦瓜和大頂苦瓜。

在南方地區苦瓜一般在4月左右就可以育苗種植了，有些地方氣溫高點的在3月下旬時也有人開始種植，苦瓜在育苗前要先對種子浸種消毒，然後用溫水浸種24小時，在30度左右的地方進行催芽2～3天，查看下種子是否露出胚根，如果露出就可以播種了。

播種後當苦瓜的幼苗長有6片真葉時就可以移栽定植，如在晴暖天氣定植，定植後要澆透水，等到苦瓜苗緩苗後就可以搭架了。後期還要做好相應的肥水管理和病蟲害的防治，一般情況下苦瓜在開花2個星期後就可以釆收了，這個時候的苦瓜最鮮嫩最好吃。

農友君

苦瓜在我們北方是得育苗的，直接種地上還沒等它結果就下霜了，根本就吃不上瓜。氣候條件好的地方也許不用育苗，個人感覺育苗不能能早點吃嗎。

苦瓜籽種要用水泡上兩天以後才能進行催芽，因籽種的外殼太厚太硬必須用水泡透，怕好得把它的外殼用手拔開小口利於芽出來。

根據當地氣候決定育苗時間，我這裡得在沒有霜凍期提前一個半月開始育苗，栽到大地的時候都開始伸曼了，移栽好就插架了。

北方誌嫂

苦瓜，我的最愛。因工作的關係，我有時特別愛上火，頭腦發懵，口苦，我都會去弄幾條苦瓜清拌一下，苦中帶甜，回味無窮。

因愛吃苦瓜，我也試探過用買回來的老瓜留種自種過，但它不出呢，最後問過售賣者如何栽培，人家告訴我說，＂你得先催芽育苗移栽＂，因自己太懶，只好買了人家的苗子回家栽在小花園裡，搭好幾條竹竿，也做了回瓜棚架下的散人生活。簡單介紹一下苦瓜如何育苗。

一，種子

苦瓜種子比較大，短圓形，淺黃色，兩端有鋸齒，表面有花紋，種皮厚，還有蠟質，發芽慢，發芽時對溫度的要求較高，最適溫度為30–35℃，20℃時發芽緩慢，13℃以下發芽困難，出土時間較長，所以播種前要對種子進行浸泡催芽處理。

二，浸種催芽

因苦瓜種皮厚而有蠟層，應該用55℃的熱水泡15分鐘左右，然後在常溫下浸種12個小時。

在浸種的過程中，可以結合藥物消毒殺菌處理。如浸泡後的苦瓜種可以再用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡30–60分鐘，或者是用50%的多菌靈600倍浸泡4小時進行消毒處理等。

將處理後的苦瓜種撈出瀝乾水份，然後用溼布包好，放在30–35℃的環境中催芽，在這樣的溫度下，一般3天左右就會出芽，20–25℃的溫度下得7–8天才會出芽。

苦瓜出芽不可能整齊一致，可挑選先出芽的播種，未出芽的再催。

三，播種

因為我們是農村自家菜園栽培苦瓜，也用不了多少的種苗，那你可以用個塑料泡沫箱播種就可以，不然你就利用菜園整個小拱棚播種育苗。

將催出芽的種子直接點播在施足基肥，灌足水的畦面上，你可以開溝2釐米左右深，單粒播種在溝內耥平，或是是點播於畦面，然後覆土2釐米左右，覆土太薄會造成種苗帶帽出土，影響子葉的展開和幼苗的生長。

當苦瓜幼苗出土後，土壤以見幹見溼為原則，控水不要太過，但溫度得要控制好，白天不超過25℃，夜間不超過17℃，防止徒長。生長髮育期間，可結合防治枯萎病，黑星病，猝倒病，白粉蝨，蚜蟲，紅蜘蛛等病蟲該害，加入葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀和尿素等葉面肥，10天左右噴一次，共噴2次。定植前10天開始煉苗，一般苗高20釐米，四葉一心後可定植。

四，定植

因為我們是自家菜園移栽，是露地，生長期較短，栽培的行距是60釐米左右，株距一般是30釐米左右。在開花結果期注意多澆水施肥，雨季注意排水，土壤不能積水，苦瓜喜溼但不耐澇，積水很容易造成根系的窒息而亡。

PS——我的密方

苦瓜去瓤切片，開水綽燙1分鐘，迅速撈出倒入冷水中。生抽，醋，白糖適量拌勻作汁，紅椒，蔥白切絲，蒜蓉少許。撈出涼透了的苦瓜片，倒入料汁，紅白絲。鍋燒熱花生油，迅速倒入苦瓜片上，＂吱啦＂一聲後，拌勻可食！

不行，留哈喇子了，廚房去也！

努力就好

記得以前小時候外婆家每年都種有很多很多的苦瓜，那個時候苦瓜在我們農村不僅僅只是家常蔬菜更重要的是它作為尚好的藥引還是一種常見的偏方。夏天多喝苦瓜茶具有很好的清熱解渴的功效，對於家裡的老年人來說苦瓜茶還具有意想不到的明目的功效。近些年隨著社會經濟的快速發展人們的生活也是越來越好，各種各樣的應酬整天大魚大肉，由此苦瓜茶在人們的日常生活中也更加的普遍，有些人甚至把苦瓜茶當作是日常的生活習慣早已不可或缺。

農村的家常苦瓜到底該如何種植？是育苗移栽比較好還是直接播種比較好？

農村苦瓜苗的種植一般選擇土壤比較肥沃且土層較深的土壤，出苗後的幼嫩植株要及時的移植栽培。移植前期幼苗的水肥管理非常的重要切不可有半點疏忽，與此同時病蟲害的防治除草等也需要時刻的關注。

首先對於第二個問題的答案我可以非常肯定的告訴大家：移栽種植要遠遠的優於直接播種。那這到底是為什麼呢？下面就讓我們一起來簡單的瞭解一下吧。

一、移栽種植更有利於植株後期的生長髮育

每年的三月份我們農村的苦瓜開始育苗，大概十幾天左右的時間等到苦瓜苗長有10釐米的時候開始進行移栽。植物移栽的過程中從一個環境突然換到另一個環境，它需要更加強大的根系去維持植株的生長，所以移栽一定程度上可以很好的促進植物根系的發達成長。

二、移栽種植更有利於植株後期的病蟲害防治

這一點我想不用多說大家心裡都很清楚，植株幼苗的移栽在一定程度上確實有利於植株後期病蟲害的防治工作。在新環境的適應過程中同時可以很好的增加植株自身抗病害的能力，因此移栽對於有些植物而言很多時候有百利而無一害。

關鍵字: 育苗 \b三農 移栽