懂信貸的會計師
現在餐飲都陸續復工了，但是堂食還是不允許，都在做無接觸外賣，經常會在群裡看到類似的廣告，有流量積累的酒店效果還是不錯的
失眠部落
這個問題要參照政策講的“分區分級”治理辦法。每個城市的應對辦法一定會根據當地疫情情況變化、當地領導意識、城市產業結構幾個因素綜合來做決定的。
建議思路：1、如果您所在城市疫情程度較輕、城市頂層決策有力度（比如浙江）、已經開始復工，那麼餐飲局部復工（外送為主）應該半月內可以。但應該會有一些員工健康檢驗手續、消毒流程要辦理。
2、大面積餐飲復工應該會在3個月內-半年內，因為第四代傳播出現、治癒者又開始受到感染、傳播性還在加大等不可控原因。
3、如果病毒還在升級變異，也要等其變異程度與人體結合程度達到飽和後，並降低了致死率後，人類免疫力就像對付流感一樣時，大面積復工就比較可能。
4、整體建議您再通過安全檢測手續後，先改良和精簡產品，目前可先做外送。
5、關鍵還是自己，隨時提升應變意識，向前看，找新的人群消費增長點。
心智成長營
復工條件
1、所持有的《食品經營許可證》（餐飲服務類）合法有效，無超範圍經營和轉讓、偽造、塗改、出借、倒賣、出租許可證行為；
2、制定復工復業方案，建立應急處置預案；設立分工明確的疫情防控組織架構；
3、佩戴口罩、使用消毒液等疫情防控物資質量合格，數量充足（不少於2周的使用量），庫存和使用臺賬規範；
4、定期對餐飲操作場所進行清潔消毒並做好記錄，環境衛生整潔，空調、通風系統運轉正常，保持通風良好；
5、從業人員要有所在地鄉鎮（辦）政府和鄉鎮衛生院出具的疫情健康證明；有隔離史的要有解除隔離證明；正在接受治療或隔離、與患者有密切接觸史的從業人員不得上崗從業；從業人員崗前體溫檢測記錄齊全，防護措施到位；
6、採購的食品及食品原料、食品添加劑、食品相關產品要有健全的質量合格驗收臺賬記錄；不得采購、使用、貯存來源不明的畜禽肉類行為；使用合格的一次性餐飲具、餐盒和筷子，索證索票記錄完整；原料貯存符合要求。
7、配備滿足經營條件的消毒設施設備，餐飲具消毒保潔符合食品安全要求；
8、食品加工製作符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求；
9、必須在餐飲單位門口設置專人負責的體溫測量點，體溫異常（超過37.3℃）或未佩戴口罩的，不得進入就餐場所，同時對體溫異常者及時做好登記，立即向新區衛生健康部門報告。
10、不得在就餐場所現場就餐，只准提供外賣和打包帶走，提倡零接觸點餐。
健康之路和諧社會
如果說當前疫情之下影響最直接的行業，當屬餐飲業、交通運輸業、旅遊業、住宿業。
2019年春節黃金週，全國零售和餐飲企業實現銷售額約10050億元，同比上年增長8.5%。根據恆大研究院估算，餐飲零售業2020年同期損失5000億元。
1：撐不過三個月？
這些年，年夜飯、團圓飯、親朋宴成為春節餐飲市場主角，旅遊餐飲、商場餐飲、農村喜宴也是比較火爆，由此推高了春節餐飲市場。
記得在我多年的春節日誌當中，寫的較多的往往是吃吃喝喝，無非人情宴席、同學聚會、親友往來。
今年春節之前，我接到過多個人情宴，最終因為這個疫情而取消。
一切因此而改變，餐飲業面對巨大壓力。
西貝莜麵村董事長賈國龍在接受記者採訪時表示。 “我覺得我們撐不過三個月。”全國60多個城市400多家門店，一個月工資發1.56個億，兩個月就三個多億，三個月就四五個億了。哪個企業儲備那麼多現金流？
有媒體估算，海底撈全國門店550家，員工超過8萬名，每天收入約5789.6萬元，每天員工成本約2029萬元，當下收入為0，僅按這兩個數字的一進一出，相當於每天虧損近8000萬元。
今天，我和一位在縣城開餐館的朋友聊了聊。他開的是一家小餐館，營業面積150平方米左右，平時生意不錯，尤其是在節假日期間更是火爆。他們一個月的員工工資需要發10多萬元，租金2萬多元。
按照他們2019年春節的營業業績，大概30多萬元，今年就都沒有了，還得虧工資、租金等等。
朋友說，如果時間短，還能撐得過去，只是時間長了，還真是不好說。
2：揪心的是看不到什麼時候？
面對疫情之影響，當然不能完全等待，還得想想出路。
我和朋友談了出路問題。並且和他談了一些地方餐飲店的“外賣”對策，比如常德市石門縣市場監管部門對有意向營業的餐飲店進行現場核查驗收，簽訂承諾書，指導餐飲店落實疫情防控措施，驗收通過後准予營業。只是僅限於外賣送餐和排隊領餐，不允許在就餐區食用。
畢竟有人開始陸續上班、復工，總還是有吃飯需求的，不可能都去食堂和回家吃飯。前不久還有年輕同事向我訴苦，說是自己租的房子又沒開火，有時候吃飯還真不方便，找不到地方。
朋友說，這應該是一個辦法。但是對於小縣城來說，作用並不是很大。
一者，小縣城的人員一般都會選擇回家吃飯，不像大城市有比較大的需求。一方面家裡的飯放心，另一方面縣城面積不大，單位離家也不遠。
二者，大城市打工的人多，到餐飲店很大程度是解決吃飯，而小城市的人可能更多的考慮社交和聚會功能，並不一定是解決吃飯。現在這種形勢，顯然滿足不了社交和聚會功能。
現在唯一的指望，就是希望這場疫情能夠儘快結束。朋友說，如果能夠不戴口罩了，可能才是餐飲店完全正常開業的時機。
畢竟大家到餐館來，一是要吃飯，二是要說話。戴著口罩多有不便，而且也有風險，誰也不敢冒這個險？老闆不敢，員工不敢，顧客也不敢。
問題是，什麼時候才能取下口罩？這個時間，現在誰也無法預料，自然令人揪心。
據調查，2003年北京餐飲門店關門歇業率達到了70％，經營業績普遍比 2002年同期下滑50～80%。直至進入6月份後，餐飲市場才開始有回升的勢頭。
這個時間段，大家可以計算一下。
3：疫情之後的飲食文化反思！
疫情終將過去，各行各業都得回升，也得進行反思和提升。作為傳承中國古老文化的飲食文化，會不會再來一次脫胎換骨，恐怕也值得反思。
至少在當年非典之後，是有過反思的。比如不吃野味，比如分餐制。
那麼，此次疫情過後，我們仍然需要再度面對同樣的反思，只是此次反思能不能取得鞏固的長期成果，恐怕還有待觀察。
一者，能不能堅決地摒棄吃野味陋習？讓野味從此與民眾不再相干。
二者，餐飲衛生狀況能否大幅改觀？真正讓食品安全不再成為民眾的心痛。
三者，文明用餐能否大大提升？至少像公共場合就餐的喧譁與混亂，有沒有可能得到規範與解決？
查了查2003年非典之後關於餐飲業的振興計劃，當時商務部推出了8項措施，全面振興全國的餐飲業和住宿業。提出主題口號就是：文明餐飲，健康住宿，共創美好生活。
近日，不少地方和部門，也針對包括餐飲業在內的中小企業，出臺了政策扶持措施，相信能夠幫助不少企業度過難關。
看罷，就在不遠的時間裡，有很多人都將走進大小餐館，開懷暢飲，訴說著已久的憋悶。
董鑫mmm
就目前疫情來講，人員密集聚集性的餐飲正常營業開放時間還得看當地的疫情防控狀況而定。不過也不是說這樣下去就不能開展經營活動了。可以採取非接觸式的經營方式來彌補目前的狀況，比如可以採取配餐，送餐的靈活方式應對目前的經營短板，或許可以一試……
明鏡dgy
目前各大城市已經在有計劃，有次序的進行復工了。
餐飲業目前有些已經在慢慢復工，但還沒有大規模放開，建議餐飲業的朋友復工如下：
1.按照當地政府規定要求做好防護措施，先把外賣做起來，好處是可以讓員工復工，人才不易流失，推出送餐到家套餐，讓客戶足不出門的同時能享受到美味
2.店面接待按要求做好防護措施，隔離用餐人員。儘可能大包帶走，如果不行建議體溫檢測一次可以讓客戶在室內隔離用餐，不招待聚餐客戶。
3.做好店面衛生，避免交叉感染。
職場那些事vlog
國家在發現新冠病毒超強傳播情況下，通過及時封路封城和及時關閉人流密集的集市、影劇院、培訓機構、餐飲門店等並號召人人居家隔離，使得疫情得到了很好的控制。現在新冠肺炎防控也到了最關鍵時期，因新冠肺炎傳播能力強和潛伏期長等特點，在這防控初見成效的關鍵期，仍馬虎不得。像餐飲店這種人流密集性場所，現在仍在防控關鍵期內，暫時仍不能營業，什麼時候能營業主要看每個地區疫情控制情況而定。放心，新冠病毒被消滅的日子很快到來，那時各行各業將會紅紅火火開張營業。
天宇蒼穹
餐飲是一個聚集且容易傳播的場所，此番疫情對餐飲業的打擊是巨大的，什麼時候時候復工，這要看各地疫情的防範政策，但，隨著老百姓健康意識的提高，或既使同意復工了，餐飲的客流恢復可能還要一些時間的。
紅紅火火牛紅火
在疫情下，餐飲業何時才能復工？疫情從全國各省市發生的程度來看，復工復產是全國當前的大事，疫情嚴重的省市復工要晚些，按照31個省市復工按排，嚴重的區域要到4月初，中危地區要到3月初或3月中旬，低危地區到2月22日以後陸續全部都會復工復產，按國務院對省市的劃分，高，中，低危險區域，你屬於那個省市，那個區域，才能知道你何時復工復產，不管你是那個區域，復工復產，餐飲業都在最後，因為疫情期任何人不能出門，不能串門，不能聚餐聚會，餐飲業是人員群聚的地方，人員比較多，人員比較密集，互相傳染的可能比較大，自然餐飲業損失也是比較大的，但生命比賺錢更重要，只有生命在，才能生活賺錢，國家有規定，各省市防疫防控有要求，為了自己為了大家的生命安全，每個公民都必須要自覺執行，在堅持堅持吧，中國加油。
天夢138378988
至完全開放恢復正常營業時間都是未知數，得視疫情變化而變化，餐飲行業遍佈全國事關個體戶，員工失，復業問題，疫情延長管控時間力度，再有二三個月這些小個體戶，員工都無法無力承受經濟上打擊，會出現這樣那樣的民生問題，疫情如戰場全國人民大團結共抵疫戰直到勝利，全國人民加油，武漢加油，人民大團結萬歲，祖國萬歲，共產黨萬歲，祝全國人民身體健康。
