二师弟的故事
商场的室外做快消费，人来人往，做外卖，可以去考察一下，看看做的多的好的店面。
像有特色的咖啡店，品牌奶茶店，小吃店。还是要考察一下商场的人流量，商场周边的客源层次，是居民楼较多还是办公楼比较多，是高档小区还是普通的小区，结合旁边的店面综合性考虑。
龙骨山脚下
如果是我，我会开个麻辣烫小吃店。
- 红薯、土豆、鸽子蛋、羊肉、蘑菇、方便面、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、藕、空心菜、排骨五毛钱的素菜，一至两元的荤菜等等等等.....客人们三三两两结伴而来，各拿一大把自己爱吃的串串煮进汤锅里，夏天喝点冰镇凉啤酒，冬天来二两温热的二锅头，想想口水都快流下来了。3-4个人吃个百十来块钱，差不多就酒足饭饱了。食客们觉得美味又实惠，麻辣烫店主也是忙的乐在其中。生意小利润不小，卖一串花菜毛利润可就是3毛钱。
有位麻辣烫店主算了这么一笔账：麻辣烫的设备投入大约在两三千元，店租根据地段确定，好一点的旺铺10-20万元以上一年，差一点的七八万元左右。每天销售两千到4千串，一个月就有6万到8万元的营业额，扣除成本2万元到3万元、人工一万元、月租金一万元，一个十几平方米的小店每月盈利至少也得上万元。
小吃在中国是非常受老百姓欢迎的，麻辣烫更是老少皆宜、男女都爱的大众佳品。
如果是大型的实体饭店或其它的娱乐场所就现在的疫情而言肯定会对他们造成很大的影响，但这种麻辣小店可以通过送外卖的方式来维持生计。
不过有言在先，只要是做生意尤其是往嘴里放的食品生意一定要货真价实真材实料，这样才会把自己的口碑做起来。食品生意再小也是关乎每个人的身体健康，所以宁可少赚点也要用好佐料，这样口碑做起来了才有真正的回头客。
幸运的三水哥
关于这个问题，我来回答：
1、快餐店
民以食为天，况且你的店面旁边还有个商场，商场每天的客流以及自身的员工都是你潜在的顾客，只要你的殿堂环境干净卫生、饭菜新颖可口、价格适中，生意差不了。例如北京有个老家肉饼快餐店，早中晚餐都有，生意火爆啊！
2、综合服务型项目
商场的位置一般都在社区中心地带，或者是在商务区的核心位置，客流密集，周边布满各种小型商铺。
建议开个综合性服务项目，服务周边客群：例如复印打印传真、报纸杂志售卖、各种充值缴费、福彩体彩售卖，甚至还可以有代收寄快递服务、洗衣服务等等。
这类服务项目，可以主业+副业的形式做综合经营。
3、特色服务类项目：例如美发店、眼镜店、手机专卖店、烟酒专卖店
这些项目其实也比较大众，每日都会有消费，商场周边又不缺客流。但要注意调研周边的竞争环境，此类的店铺是不是很多，后期经营压力会不会很大。另外，就是要结合自己的资金情况和自身能力了。
总之，开店前要对周边的商业环境做详细的调研，再结合自身的情况，做综合判断，只有做到心中有数，知己知彼，相信你最终会成功！
我是零售人小侯，请各位朋友多多关注我！
零售人小侯
首先，我们要站在这个具体的位置来看看具备哪些优势，以及还有哪些不利条件。
商场，是区域商业最好的聚客点。所以，商场能够提供的最大优势就是客流。商场搞的年节促销会吸引很多客流，店家就是受益者。可以享受商场强大的聚客效应。
但这个店是在商场的外面，物理条件方面要看有哪些限制。第一，能不能接上下水，能不能安装独立的排风排烟。这些条件如果不具备，那餐饮和美容美发基本就干不了了。
第二，这个店能不能安装空调，是不是玻璃外壳。如果是玻璃外壳，夏天就算有空调，室内温度也会很高。所以，鲜花和水果类、卤制品类的生鲜零售也做不了了。
第三，要看这个店是建筑物，还是构筑物。所谓构筑物就是临时搭建的一个房子，没有建筑指标，随时都可以拆。如果是这样，那不要做很好的装修。否则一旦遇到拆迁，损失会很大。
我觉得可以考虑以下两类业态：
第一，服装特卖。服装产品的适用度高，而且是冲动消费产品。可以利用人流大、价格低的特点快速销售。
第二，有趣的文创小店。爱逛商场的主力人群是年轻的女孩，找一些她们喜欢的文创类的小东西，单价不用太高，库存不必太大，时常更新产品，保持新鲜感。
以上两类都是对物业条件要求不高，且没有什么限制的选择。当然，如果能接上下水，还可以考虑像奶茶这样的快消品类。总之，利用人流做快生意。掌握好这条原则就行了。
装修方面，务必注意颜值。
即将有文化的新青年
开一家传统云吞面店。
目标地：广东。
场地面积20～30平方米左右。
堂食数量：三四张圆桌，坐满大概15人左右。就餐时间短，无需太多座位。
工作人员：2人。只适合自己打理，请人的话，等营业额上到日均2500元再说。休息时间看心情和生意好坏，自行安排。
产品：广式云吞面应该有的都有。云吞、牛腩、猪手、捞面等等。不建议上太多操作加工复杂的周边产品，做好核心产品即可。
售价：云吞面10～12元左右，其他大约在15元左右。看市场情况进行微调即可。
租金：低于五千元。
设备：三四万左右。厨具桌椅等。
简单装修：两万左右。
备货：一万元左右。
这是小本生意。云吞面操作简单，产品不需要进行市场培养，这是广东人都知道的家常面食。人流量正常的话，比养家糊口略好，发不了大财！但风险较小。
凡尔杜杜
经过今年冠性病毒疫情以及03年非典，充分证明人民生命安全才是第一位，03年非典过后，至今很多人为了赚钱过上忽视了自身健康问题，商场外开店就用开一家美食便利店，而不是奢侈品点，用APP叫醒服务，提醒周边商圈群众吃饭，提供无接触送餐服务。门店开设VR玻璃房健身服务，为了健康都来运动吧[机智][机智][机智]
宇凡足球258
我会选择定位为朝阳产业的项目。那就是婚纱摄影及其婚纱一条龙服务，如果资金充裕不妨找一个品牌加盟。如果自己有雄心壮志，并对于营销及市场推广应用有经验，也不妨自己创一个品牌。婚纱摄影及其一条龙服务，永远都不乏顾客，绝对是一个新兴的朝阳产业。但愿能给你启发。
临风若愚
意大利南部齁甜风格，或者爱尔兰海盐……手工冰淇淋店。口味正，价格平……重要的是，冰淇淋上可以浇点烈酒，还能边吃边抽烟……
流派5
开家精品店。原因：
一、交通便利
商场是一个集吃、喝、玩、乐为一体的综合性场所，消费需求多样化，一般在交通便利且靠近区域中心的繁华商业地段，客流顺畅。商场往往有很多的公交线路和方式供消费者选择，方便顾客来消费。
对于精品百货店来说，消费者能够第一时间看到门店是最好的。商场最理想的是临街的店铺或电梯正对着的位置，消费者能立马看到店铺，从而进店消费。
二、客流量大
商场是一个大型的人群聚集地，本身对消费者就有强大的吸引力。商场店铺多，能够满足消费者的购物需求，人流量多，人气旺，在这里开店不愁没有生意。
开精品百货店目标消费者越密集越好。在商场开精品百货店拥有先天优势，商场客流量可以为精品百货店带来消费者。这需要经营者在宣传推广上多花点心思，增加一些服务项目，让消费者在体验中购物，增强消费体验。
三、消费能力强
大型商场的消费群体有一定的消费能力，消费能力大大高于一般街道。周末到商场闲逛、选购的人比较多，可转化的客户群体也多。而且商场有大牌连锁店，具有品牌集群效应。
现在，几乎所有的大型商场都引入了精品百货店。精品百货店可以利用商场成熟的产业链，树立良好的品牌形象，让顾客买得放心。选址在商场的精品百货具有较强的溢价能力，收益可观。
神奇的布鲁
一般来说像这样的门面可以经营咖啡茶饮，即可以为消费者创造生活休闲。门面设计可以在美学基础上来设计，这样更符合消费者的功能需求，同时，也可以让消费者自己创造选择和坐歇。最好能引进品牌入驻，因为大的品牌都有自己的忠实顾客群，从国际上发展的趋势来看，大品牌都是利用独立专卖店面向自己的顾客。一个生活空间要有明确的价值景象，要和消费人群的心理需求对应。(附图)
