容小廚9446142583717
作為一個小吃經營者覺的今年餐飲行業不容樂觀特別是一些中小餐館，即使在疫情防控到位或者說疫情結束食品衛生監管部門必須得嚴。感覺外賣能好一點吧，衛生是關鍵。商家要本著為消費者負責為自己負責的態度。也許，在下半年能緩解。有特色，山珍野味為主的也得改改了。這是我個人觀點，不喜勿噴。
愛美食的老於
一段時間還不會，大家宅在家裡很長時間，該吃的該喝的也都吃了喝了，也沒有做事，現在兩天出去一次買東西也不缺吃的喝的。疫情剛結束大家心有餘悸不敢聚在一起吃喝，還是會保持距離，這樣餐飲業生意一段時間都不會變好。
安徽解
很高興來回答這個問題。我是路遠，心更遠…大家好。
我可以很肯定的告訴你，今年的餐飲業，絕對是一個大寒冬。關店的會更多，生存下去的，會更艱難，可以盈利的，只能是行業的佼佼者。
為什麼，我來分析：
新冠肺炎遠還沒結束
前天數據一出來，大家都在歡呼，勝利馬上到來了。這其實是一個假象，還任重道遠。
只要病毒還沒有完全消滅，感染源還在，理論上，就有死灰復燃的可能性，就不可以掉以輕心，社會秩序就沒有辦法完全恢復正常。
湖北以外，確診人數一直在下降，但是還有零星的確診人數。只要還有病例，除了恢復生產以外，所有人員高度聚集的活動，都還是禁止的。
湖北的確診人數和疑似人數，已經有了大幅度下降，但還遠遠不到完全勝利的時候，人力財力物力上，剛剛有所緩解，現在才是發起總功的時候。
湖北的存量確診人數，還有好幾萬人，完全的治癒清零，任務還很堅艱，時間不會很短。
日本韓國這幾天的確診病例，還屬於上升期，前景還十分不明朗。世界各地，也都有零星的確診病例。
這些都是不確定的因素，只要感染源沒有徹底的被消滅，風險就會存在，就要未雨綢繆。
只要感染源沒徹底消災，理論上風險就存在，社會秩序就沒有辦法完全恢復。所有人群聚集的行為，就會被禁止和取消。
所以你說的肺炎過去了，是非常錯誤的判斷。
對餐飲業的影響才剛開始
新冠病毒的傳播源和傳播途徑，決定了在病毒沒有完全消滅之前，高度聚集的活動，還是非常的有危險性的。
所有的服務行業，都符合這個標準。當然，這個影響，也是致命的。短時間內，大家除了做好防護去上班，還是會以居家生活為主，出來吃飯聚餐的可能性很小。
如果四月底病毒可以完全消滅，確診人數清零，疑似人數清零，存量病人清零，可以說，速度已經非常快了，任務還是很堅艱的。
每一次的大災過後，信心的重建，社會秩序的恢復，則需要更長的一段時間，沒有大半年，甚至更久的時間，是沒有辦法完成的。
這樣推斷一下，今年的餐飲業，可想而知，生存下去是多麼的困難。甚至有一部分人，會改變自己的生活習慣，這對服務業，也是一種打擊。
餐飲業是最看重人流量的。沒有了客流，就沒有了消費群體，就沒有營業額，就會是一個虧損的狀態。
今年的餐飲業絕對是個寒冬，別有太高的期望值，未雨綢繆，才是更應該要做的。
最後我來回答你的問題，肺炎遠遠還沒有過去，餐飲業越來越繁榮，還需要更長的時間，而恢復到肺炎之前的景象，今年是不可能了。
希望我的回答對你有所幫助。
歡迎網友留言討論。
最後祝你萬事如意，身體健康！
路遠心更遠1974
此次新冠狀肺炎對餐飲業的打擊是十分巨大的，時間也會比許多人想象的要長，當然不會給餐飲業帶來紅利，使餐飲業越來越繁榮。
首先，現在不少專家已經認可，新型冠狀病毒的防疫將會是一場持久戰。即使餐飲業的管制在三四月份取消，但是新型冠狀病毒的防疫也可能不會結束，病毒的潛在威脅，會給餐飲業帶來長時間的不利影響。![]()
新冠病毒的毒性偏弱，這反而使得它比較容易和宿主（人體）共生較長一段時間，不出現任何症狀，但也不喪失其傳染性。面對這樣的病毒，想要讓它像SARS病毒一樣徹底滅絕，是非常困難的，可以說幾乎不可能。
因此，我們在動員全社會，打一場新冠病毒的“殲滅戰”，並且取得非常好的戰果之後，我們還要做好和新冠病毒長期共存的思想準備，長期的“持久戰”，要建立長期的防範機制。
面對新型冠狀病毒可能出現的“持久戰”，餐飲業將要受到的影響是可想而知的，餐飲業今年可能要“負重前行”了。
其次，新型冠狀病毒對各行各業都造成了不利影響，可以肯定的是各行業的利潤都受到重大影響，大家手裡賺的“銀子”少了，作為消費終端之一的餐飲業，特別是高端餐飲業肯定會受到重大影響。![]()
結合2003年“非典”經驗，本次新型冠狀病毒肺炎疫情爆發將對我國經濟產生一定的衝擊，從短期看，疫情將使得2020年一季度經濟增速放緩；
疫情對基建投資影響有限，但對製造業投資和房地產投資的衝擊較大。
一是2020年1月財政部提前批覆的新增1萬億專項債各地已緊鑼密鼓發行，這將為基建投資提供較為充足的資金。預計未來基建將繼續作為逆週期調控的重要手段，發揮“穩定器”作用。
二是製造業投資本身自2019年以來持續低迷，疊加當前疫情導致的企業開工延遲、成本負擔較重、市場需求縮減等不利影響，製造業投資下行壓力進一步加大。
三是疫情致使地產開工延後和銷售停滯，房地產企業現金流壓力增大，預計未來房地產開發投資增速將進一步下降。
此次疫情爆發正值春節假期，因此，其對交通運輸和住宿餐飲業的打擊將比“非典”時期更大。2020年春運前30日（1月10日至2月8日），全國鐵路、道路、水路和民航累計共發送旅客13.52億人次，較去年同期下降40％。
2019年春節假期，全國零售和餐飲企業實現銷售額10050億元，全國旅遊接待總人數4.15億人次，實現旅遊收入5139億元；而2020年春節，各類聚餐宴席和大型文娛活動被取消，大量餐館和主要景點停止營業，這將顯著影響餐飲零售和旅遊市場。
醉美木瀆
餐飲業今年恐怕不好過了，疫情就算是結束，短期間內，在老百姓心中可能也要一些陰影，和陌生人在一個房間內吃東西，甚至在一個桌子上吃東西，一定會成為人們心中的忌諱
假裝微笑1896
這肯定需要一個漫長的過程，第一通過武漢疫情，國民對自己健康意識提高，注重養生，不會胡吃海喝的了；第二疫情過去後，國民會理情消費，特別年青人今朝有酒今朝醉，上頓吃魚肉下頓吃饅頭的消費規念會改變，知道天晴防天陰；第三也是最重要的一點，理性消費，不會大吃大喝；所以肺炎過去，餐飲業只有循序漸進地發展！
踏雪尋梅66666666668
回答是肯定的。不過需要時間，疫情剛結束，老百姓還是會心有餘悸，會對去餐廳吃飯心存畏懼。因為疫情期間大家都關在家裡，與親朋好友都沒有相見聚會，精神都是繃緊的！所以過段時間後會出現反彈，會大批人湧入餐廳聚餐海吃海喝！到時候生意肯定會火爆！只是要熬過這段過渡期哦，風雨過後就是彩虹！
何家88
新型肺炎過去了，我們需要一分為二的看餐飲業
在目前武漢乃至湖北的確，由於是疫情的始發地和聚集地.整個武漢因為疫情導致外地人短時間不敢用人來武漢乃至湖北旅遊，對於想賺旅遊帶來的餐飲業.收入降大幅度下滑.這種下滑不可逆.長時間需要看武漢乃至湖北的發展，以及文化帶來的吸引力
對於湖北以外的地方和城市.旅遊帶來餐飲業的發展，也會下降，但是短期內略微下降，長期影響不大
從武漢乃至湖北的餐飲業而言，因為疫情.導致直接損失不計其數.再加上人工，材料，場地，貸款利息等一系列的支出.現金流緊張的企業面臨大量倒閉的風險
從全國而言，相對武漢乃至湖北要稍微好一點，畢竟目前封城.全封閉的城市主要集中在湖北
從行業發展以及生態鏈而言，就目前而言，餐飲鏈下游的菜品採購.賣菜這個環節是受益的，一次性碗筷是受益的，跟生活息息相關的食品是受益的，其他都是受災者
從產業的發展乃至未來來看，因為疫情導致收入降低的人群很多.特別在城市發達的地方，房貸和生活成本越高.壓縮消費勢在必行.中檔次和高端餐飲面臨極大的衝擊和困難.短時間和未來一段時間低端餐飲將迎來爆發期，中高端餐飲有可以陷入好一段時間的低迷期
大話君才藝秀
只要疫情解禁，大家都憋壞了，該吃吃該喝喝，該談的生意還是要繼續的，會報復性反彈。
mswwqqyx
肯定會回到原來的樣子，只是好的口味，口碑，好的地理位置也很重呀！我等著開業了去吃火鍋來哈哈哈哈
