容小厨9446142583717
新型肺炎过去了，我们需要一分为二的看餐饮业
在目前武汉乃至湖北的确，由于是疫情的始发地和聚集地.整个武汉因为疫情导致外地人短时间不敢用人来武汉乃至湖北旅游，对于想赚旅游带来的餐饮业.收入降大幅度下滑.这种下滑不可逆.长时间需要看武汉乃至湖北的发展，以及文化带来的吸引力
对于湖北以外的地方和城市.旅游带来餐饮业的发展，也会下降，但是短期内略微下降，长期影响不大
从武汉乃至湖北的餐饮业而言，因为疫情.导致直接损失不计其数.再加上人工，材料，场地，贷款利息等一系列的支出.现金流紧张的企业面临大量倒闭的风险
从全国而言，相对武汉乃至湖北要稍微好一点，毕竟目前封城.全封闭的城市主要集中在湖北
从行业发展以及生态链而言，就目前而言，餐饮链下游的菜品采购.卖菜这个环节是受益的，一次性碗筷是受益的，跟生活息息相关的食品是受益的，其他都是受灾者
从产业的发展乃至未来来看，因为疫情导致收入降低的人群很多.特别在城市发达的地方，房贷和生活成本越高.压缩消费势在必行.中档次和高端餐饮面临极大的冲击和困难.短时间和未来一段时间低端餐饮将迎来爆发期，中高端餐饮有可以陷入好一段时间的低迷期
大话君才艺秀
一段时间还不会，大家宅在家里很长时间，该吃的该喝的也都吃了喝了，也没有做事，现在两天出去一次买东西也不缺吃的喝的。疫情刚结束大家心有余悸不敢聚在一起吃喝，还是会保持距离，这样餐饮业生意一段时间都不会变好。
安徽解
很高兴来回答这个问题。我是路远，心更远…大家好。
我可以很肯定的告诉你，今年的餐饮业，绝对是一个大寒冬。关店的会更多，生存下去的，会更艰难，可以盈利的，只能是行业的佼佼者。
为什么，我来分析：
新冠肺炎远还没结束
前天数据一出来，大家都在欢呼，胜利马上到来了。这其实是一个假象，还任重道远。
只要病毒还没有完全消灭，感染源还在，理论上，就有死灰复燃的可能性，就不可以掉以轻心，社会秩序就没有办法完全恢复正常。
湖北以外，确诊人数一直在下降，但是还有零星的确诊人数。只要还有病例，除了恢复生产以外，所有人员高度聚集的活动，都还是禁止的。
湖北的确诊人数和疑似人数，已经有了大幅度下降，但还远远不到完全胜利的时候，人力财力物力上，刚刚有所缓解，现在才是发起总功的时候。
湖北的存量确诊人数，还有好几万人，完全的治愈清零，任务还很坚艰，时间不会很短。
日本韩国这几天的确诊病例，还属于上升期，前景还十分不明朗。世界各地，也都有零星的确诊病例。
这些都是不确定的因素，只要感染源没有彻底的被消灭，风险就会存在，就要未雨绸缪。
只要感染源没彻底消灾，理论上风险就存在，社会秩序就没有办法完全恢复。所有人群聚集的行为，就会被禁止和取消。
所以你说的肺炎过去了，是非常错误的判断。
对餐饮业的影响才刚开始
新冠病毒的传播源和传播途径，决定了在病毒没有完全消灭之前，高度聚集的活动，还是非常的有危险性的。
所有的服务行业，都符合这个标准。当然，这个影响，也是致命的。短时间内，大家除了做好防护去上班，还是会以居家生活为主，出来吃饭聚餐的可能性很小。
如果四月底病毒可以完全消灭，确诊人数清零，疑似人数清零，存量病人清零，可以说，速度已经非常快了，任务还是很坚艰的。
每一次的大灾过后，信心的重建，社会秩序的恢复，则需要更长的一段时间，没有大半年，甚至更久的时间，是没有办法完成的。
这样推断一下，今年的餐饮业，可想而知，生存下去是多么的困难。甚至有一部分人，会改变自己的生活习惯，这对服务业，也是一种打击。
餐饮业是最看重人流量的。没有了客流，就没有了消费群体，就没有营业额，就会是一个亏损的状态。
今年的餐饮业绝对是个寒冬，别有太高的期望值，未雨绸缪，才是更应该要做的。
最后我来回答你的问题，肺炎远远还没有过去，餐饮业越来越繁荣，还需要更长的时间，而恢复到肺炎之前的景象，今年是不可能了。
希望我的回答对你有所帮助。
欢迎网友留言讨论。
最后祝你万事如意，身体健康！
路远心更远1974
此次新冠状肺炎对餐饮业的打击是十分巨大的，时间也会比许多人想象的要长，当然不会给餐饮业带来红利，使餐饮业越来越繁荣。
首先，现在不少专家已经认可，新型冠状病毒的防疫将会是一场持久战。即使餐饮业的管制在三四月份取消，但是新型冠状病毒的防疫也可能不会结束，病毒的潜在威胁，会给餐饮业带来长时间的不利影响。![]()
新冠病毒的毒性偏弱，这反而使得它比较容易和宿主（人体）共生较长一段时间，不出现任何症状，但也不丧失其传染性。面对这样的病毒，想要让它像SARS病毒一样彻底灭绝，是非常困难的，可以说几乎不可能。
因此，我们在动员全社会，打一场新冠病毒的“歼灭战”，并且取得非常好的战果之后，我们还要做好和新冠病毒长期共存的思想准备，长期的“持久战”，要建立长期的防范机制。
面对新型冠状病毒可能出现的“持久战”，餐饮业将要受到的影响是可想而知的，餐饮业今年可能要“负重前行”了。
其次，新型冠状病毒对各行各业都造成了不利影响，可以肯定的是各行业的利润都受到重大影响，大家手里赚的“银子”少了，作为消费终端之一的餐饮业，特别是高端餐饮业肯定会受到重大影响。![]()
结合2003年“非典”经验，本次新型冠状病毒肺炎疫情爆发将对我国经济产生一定的冲击，从短期看，疫情将使得2020年一季度经济增速放缓；
疫情对基建投资影响有限，但对制造业投资和房地产投资的冲击较大。
一是2020年1月财政部提前批复的新增1万亿专项债各地已紧锣密鼓发行，这将为基建投资提供较为充足的资金。预计未来基建将继续作为逆周期调控的重要手段，发挥“稳定器”作用。
二是制造业投资本身自2019年以来持续低迷，叠加当前疫情导致的企业开工延迟、成本负担较重、市场需求缩减等不利影响，制造业投资下行压力进一步加大。
三是疫情致使地产开工延后和销售停滞，房地产企业现金流压力增大，预计未来房地产开发投资增速将进一步下降。
此次疫情爆发正值春节假期，因此，其对交通运输和住宿餐饮业的打击将比“非典”时期更大。2020年春运前30日（1月10日至2月8日），全国铁路、道路、水路和民航累计共发送旅客13.52亿人次，较去年同期下降40％。
2019年春节假期，全国零售和餐饮企业实现销售额10050亿元，全国旅游接待总人数4.15亿人次，实现旅游收入5139亿元；而2020年春节，各类聚餐宴席和大型文娱活动被取消，大量餐馆和主要景点停止营业，这将显著影响餐饮零售和旅游市场。
醉美木渎
餐饮业今年恐怕不好过了，疫情就算是结束，短期间内，在老百姓心中可能也要一些阴影，和陌生人在一个房间内吃东西，甚至在一个桌子上吃东西，一定会成为人们心中的忌讳
假装微笑1896
这肯定需要一个漫长的过程，第一通过武汉疫情，国民对自己健康意识提高，注重养生，不会胡吃海喝的了；第二疫情过去后，国民会理情消费，特别年青人今朝有酒今朝醉，上顿吃鱼肉下顿吃馒头的消费规念会改变，知道天晴防天阴；第三也是最重要的一点，理性消费，不会大吃大喝；所以肺炎过去，餐饮业只有循序渐进地发展！
踏雪寻梅66666666668
作为一个小吃经营者觉的今年餐饮行业不容乐观特别是一些中小餐馆，即使在疫情防控到位或者说疫情结束食品卫生监管部门必须得严。感觉外卖能好一点吧，卫生是关键。商家要本着为消费者负责为自己负责的态度。也许，在下半年能缓解。有特色，山珍野味为主的也得改改了。这是我个人观点，不喜勿喷。
爱美食的老于
回答是肯定的。不过需要时间，疫情刚结束，老百姓还是会心有余悸，会对去餐厅吃饭心存畏惧。因为疫情期间大家都关在家里，与亲朋好友都没有相见聚会，精神都是绷紧的！所以过段时间后会出现反弹，会大批人涌入餐厅聚餐海吃海喝！到时候生意肯定会火爆！只是要熬过这段过渡期哦，风雨过后就是彩虹！
何家88
只要疫情解禁，大家都憋坏了，该吃吃该喝喝，该谈的生意还是要继续的，会报复性反弹。
mswwqqyx
疫情过后，餐饮业应该也会有一段过渡期，因为疫情把大家都搞的人心惶惶的，相信许多人都会有一样的心态，会有一段时间不会出去吃东西
