戏竹61943329
木须肉原名木犀肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。下面我们说一下老式木须肉的做法。
准备配料：黄瓜一根切菱形片，胡萝卜一根切菱形片，木耳泡发，西红柿一个切片，鸡蛋两个打入碗中搅匀，猪里脊肉切片放入碗中，加入少许生抽，胡椒粉，蛋清一个，盐味精，鸡粉，生粉抓匀腌制十分钟。
锅中烧水，水开后放入肉片滑熟倒出控水备用。把黄瓜片胡萝卜片木耳焯水，热锅烧油，倒入鸡蛋快速翻炒，熟透后倒出备用，切记不得炒的太老。
锅中倒入食用油，放入蒜末姜末炒香，加入耗油，味达美，少许糖，味精鸡粉胡椒粉，倒入肉片，鸡蛋。黄瓜胡萝卜木耳快速翻炒，淋入少许醋，香油即可出锅装盘。(炒至时间不易太长，一分钟即可)
发飙的洋葱
这做法是市技校毕业生，永远不懂烹饪传统
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