果园小周寻鲜
黄瓜，一种蔓生草本蔬菜，在我国的栽培历史非常悠久，是保护地栽培的主要蔬菜种类之一，特别是北方地区，栽培更为普遍，选用不同的品种，结合各种栽培方法，黄瓜几乎可周年生产和供应，在保证蔬菜均衡供应中起着重要的作用。
一，种类
我国的黄瓜种类十分丰富，有白刺形，黑刺形，按种植方式可分为露地品种和保护地栽培品种，按结瓜习性可分为主蔓结瓜形和侧蔓结瓜形，按熟性可分为早熟，中熟和晚熟品种。
另外，近几年又从欧洲引进了温室栽培的水果形黄瓜，果面光滑而无刺瘤，有光泽，可作为生食品种供应。
二，植株调整
黄瓜定植后，要插架，绑蔓或吊蔓，去须，去雄花，打杈，摘心，疏花，去老叶病叶等工作，目的是培育壮秧，促进丰产。重点说一下黄瓜是如何打杈的哈。
打杈———就是指打去黄瓜的侧蔓。
1，打杈品种
对于以主蔓结瓜为主的黄瓜品种，特别是早春保护地栽培的早熟品种，如果在根瓜未坐住或坐瓜初期侧蔓就发生并迅速伸长，就会影响主蔓上瓜条的生长发育，影响产量和品质。
同时，如果侧蔓太多太密，就会影响通风透光，易引起病虫害。
所以，我们如果栽培了以主蔓结瓜为主的黄瓜品种，在定植到结瓜初期，就要及时进行打杈处理，保证主蔓早坐瓜和迅速生长，提高产量和品质。
2，打杈方法
黄瓜刚定植缓苗后，为促进根系生长和发秧，起初打杈可适当推迟，可在侧蔓长到3片叶时打去其生长点，当主蔓进入旺盛生长后，可打去全部侧蔓。
3，注意事项
打杈应在晴天进行，以利伤口愈合，不能在阴天或露水未干时打杈，否则会引起伤口腐烂，传染病害。
对于有病毒病的植株，一定要单独打杈或拔除消毁。
打杈后可适时喷洒一遍杀菌剂，防止细菌感染。
努力就好
黄瓜吃起来嘎嘣脆，在餐桌上深受大家的喜爱，其果实含有多种人体所需的维生素和磷、钙、铁等矿物质。平时的吃法也不拘一格，可以熟、生、腌、酱的方式食用。黄瓜不光可以食用还可以当美容产品用，主要是黄瓜里面含有黄瓜酶可以提高身体新陈代谢，坚持用黄瓜片敷脸还有嫩肤的功能，这也可能是黄瓜深受女孩子喜欢的原因之一。
露天种植黄瓜的打杈工作，可以在黄瓜秧甩蔓后就做前期准备，插架的方式为方便后续打杈以插人字形架为宜。绑蔓的时候可以用“之”字形的方式，这样迂回的方式可以使叶片分布更合理，可以让所有的叶片都能接受阳光的滋润。
打杈的最佳时间可以赶在黄瓜秧雌花开放前进行，具体做法是把雌花节位下面各节出现的侧枝都摘去，这样做的目的是防止侧枝留叶过多，叶片容易消耗营养不说还会造成下层通风不良，当主蔓到达顶时可以进行摘心，为了刺激侧枝生长，可以为侧枝打杈留下一叶一瓜就好，这样瓜秧的营养足以保证主杈黄瓜采收后，侧杈瓜继续生长。
待到结瓜后期，瓜秧下面的黄叶、老叶还有病叶可以适当摘除，减少瓜秧营养的消耗，确保黄瓜可以达到高产高质量的目的。
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种菜小哥
在我们这里农民种植黄瓜，大多数是选用露地栽培的方式。多数是清明前后播种，夏季收获。
随着气温的升高，黄瓜秧很容易出现分枝，就是农民常说的杈藤。
黄瓜秧出现杈枝，如果不及时摘除，就会影响植株生长，所以，我们要及时打杈。
一般来说，黄瓜秧十节以下的分枝，都属于杈枝，全部都要打掉。
而在瓜秧的中上部分，每一个分枝可以留一个1个瓜两步叶打顶，防止瓜秧疯长。
等到瓜秧爬满架子以后，就要把苗心摘掉，这样做可以促进回头瓜。
注意，在给黄瓜秧打杈时，也要顺带把老叶和病叶摘掉。这样做有利于通风和减少病虫害。
我是李茗说乡村，希望我的回答能对题主百所帮助。
