2020-02-20 21:46:52 佚名

Nikie是兔子

三大宏量營養素能夠均衡的搭配在一起，就會避免某一種的量過多、營養過單一，避免太高的熱量、也會使營養更加全面。然而營養搭配並不是一個能簡單心算的過程，熱量計算起來並不精確且麻煩，所以才有了

早吃碳水（主食）、午吃蛋白質、晚吃蔬菜（纖維）的辦法，三大營養素分開為三頓正餐，其實也是一個比較簡單可行的減脂、保持的“食譜”。

首先，午餐是以蛋白質這類營養物質為主，蛋白質的種類並不是只有肉類，所以吃素的人也能很好的進行選擇。

優質蛋白質的種類來源：肉、蛋、奶、豆，其中，除了家禽、海鮮等動物的肉類之外，還可以選擇蛋類、奶製品和豆製品。

食物的蛋白質質量通常用生物價（用來判斷不同膳食蛋白質被機體攝入後，可在多大程度上被轉化為蛋白質）來表示，其中全蛋+土豆的組合，有著較高的生物價136，其次是乳清蛋白+土豆134、小麥粉+牛奶125、牛奶+土豆114等，說明全素食也可以攝入比較豐富的利於吸收的蛋白質。

那麼這種飲食方法是怎樣具體執行的？

早吃主食、午吃蛋白質、晚吃蔬菜並不是說這三餐中就只能這麼一種食物，而是以這種食物為主，通過上面的生物價組合也能看出來，

蛋白質食物和碳水食物只有組合在一起，才能更好的吸收被利用。

那麼在早餐中，除了一些常規的主食之外，最好也可以加一兩個水煮雞蛋；

午餐中，除了優質蛋白質之外，最好也加入一些複雜的碳水化合物來作為主食，比如土豆（最好是蒸的或者烤的）、芸豆、全麥、玉米等，這樣即避免了過多的熱量、高升糖指數、也能促進蛋白質的吸收；

晚餐中，除了蔬菜之外，也可以加入一些蛋白質，這樣可以大大得提高飽腹感、避免晚上飢餓加夜宵的情況。另外需要額外說一句：晚餐中最好不要吃水果，雖然說水果也是高纖維食物的一種，但是所含果糖成分較高，如果早餐中的主食中已經有了高碳水的食物，那麼在一天之中額外進食的高糖分水果也容易導致高碳水食物過量。

雕刻你的美

吃素的人中午可以吃的東西很多哦，

1 主食的話比如麵食，五穀雜糧，麵包，米飯。

2 配菜的有各種蔬菜豆製品，堅果類：腰果炒西芹百合！根據自己喜好選擇不同的蔬菜搭配；

3 湯品的話可以燉個海帶黃豆湯或者菌菇胡蘿蔔土豆湯，雜蔬湯等....

素食者每天可以根據時節選取五種顏色的食材，做每天的飲食搭配！因為五種顏色代表人體五行必備元素，這樣既健康又營養，不會擔心營養不良了！

我吃素後身體就很好，氣色整個狀態就是活力四射，很少生病了……

素食記S

你好！我是優雅一品，很高興能回答這個問題問題。早吃碳水午吃肉晚上吃夠維生素，可吃素的人中午吃什麼呢？依我看吃你能吃的，吃飽為原則。有句老話是這樣說的，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。不一定不吃肉就沒有營養，人體吸收營養大致四個方面：1碳水化合物，主要來源於主食，有些水果。2蛋白質，主要來源於蛋奶肉。3脂肪，主要來源於肉油堅果。4維生素，主要來源於水果，蔬菜。只要這四大營養給上就行了。午餐吃素可以吃雞蛋，豆腐，蔬菜，水果，堅果，不吃肉可以多到點油。只要自己可以吃的，吃飽了就不缺營養。這就是我的一點小小建議，希望我的回答能幫助到你，謝謝了！