“麵條8斤，青菜7斤，玉米5根，牛奶5瓶，雞蛋3板，五花肉5斤，鴨腿18個，雞腿20個。”這是上海某消防中隊2月11日下的訂單，像這樣的訂單每天都有很多，卜蜂蓮花全渠道負責人孫洪芝介紹說道。目前，僅上海某區消防系統就有多箇中隊需要卜蜂蓮花B2B團隊的配送。據悉，疫情期間卜蜂蓮花已全面啟動了全渠道服務模式，O2O+B2B無接觸配送是服務顧客的重要環節，要加強力量。
連日來，卜蜂蓮花大北方區首席執行官宋慶祿再三強調：“我們要積極響應政府號召，做好果蔬、雞蛋、肉類、糧油等民生商品，以及消毒防護用品的充足供應工作。現在，我們要齊頭並舉，既要做好市場調研，抓住當前商超的重點工作和急需解決的緊迫問題，又要制定一系列有效的舉措，深入一線實地督查推動，加快落實見效。保民生就是拓寬供給渠道，備足‘糧草’，再做好顧客的服務。除了強化與美團、餓了麼、京東等第三方外賣平臺的合作外，還要進一步組織員工保障O2O、B2B的無接觸配送。各店要加緊與社區以及各市政企事業單位的聯繫，爭取他們提前預定，集中配送，這是我們做好防疫工作和保障民生的重要措施之一。”
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啟動全渠道服務 實施無接觸配送
目前，僅上海某區消防系統就有多箇中隊需要卜蜂蓮花B2B團隊的配送。除此之外，還有像桃浦的福利院，川沙的一些社區居委會、物業公司，松江的醫院，上海的一些高級中學等大量單位和居民，既有市政機構又有醫院、社區，服務範圍從浦東到浦西，覆蓋上海各區。據瞭解，卜蜂蓮花全渠道業務員為了完成任務，經常晚上加班，週末工作，從無抱怨。在沒有配送車輛的情況下，很多蓮花員工都是自發地騎著或開著自家車給客戶送貨。
疫情時期，防護措施很重要。大年初三，卜蜂蓮花全渠道業務人員多次與某消防隊採購負責人溝通，最終達成全面配送計劃。大年初四成立了由卜蜂蓮花店長、部門主管、全渠道業務員、某區消防隊後勤隊長、各中隊指導員等人所組成的溝通聯絡群，通過微信接單，按照客戶地址，訂單備註，以及指定的物業、家門口、保安值班處等進行整理分類，門店各部門積極配合備貨，全渠道業務員按清單核對商品買單，當日凌晨三點半依次裝車，送到各消防隊門口的指定地點，隨後通知對方檢查收貨，完全避免了人員接觸，這是卜蜂蓮花抗擊疫情行之有效的重要措施。
全面提升電商揀貨效率
特殊時期，卜蜂蓮花除了採取線下無接觸配送以外，還充分利用線上平臺分流門店顧客，減少與人員接觸。由於線上訂單量的驟增，門店接單能力受到了嚴峻的考驗。卜蜂蓮花電商部鞏凡介紹說，目前每日下單量較大，像楊高北路店每日將近500單，員工每天就像打仗一樣，揀貨的分秒必爭，負責食品與非食的員工循環調崗，即便是這樣，為了保障在規定時間內滿足顧客要求，員工只有加班加點，提高揀貨速度，對於接單能力不足的門店，電商部及時瞭解排班情況，合理安排人手。
成立專項小組 加強食品安全管理
疫情當前，卜蜂蓮花不僅要保民生供應，還要保障食品安全。據瞭解，卜蜂蓮花華東區總部日前已下發了價格管控、食品安全管控、體溫檢測、母嬰奶粉等保健食品安全及陳列標準等多項安全指標，併成立專項追蹤小組，由宋慶祿首席執行官親自掛帥督導，分兵三路對各店進行詳細檢查，達不到標準的門店主管，將直接免職處理。
為了加強食品安全管理，特別是生鮮肉類食品，卜蜂蓮花從源頭抓起。首先卜蜂蓮花充分利用正大集團工廠這一得天獨厚的基地直採優勢，以充足的量、低廉的價格、品質安全的保障，將慈溪正大的雞蛋，青島和秦皇島正大的凍雞凍鴨，徐州正大的豬肉，源源不斷的供給門店，保障卜蜂蓮花的貨源。作為卜蜂蓮花的生鮮直採基地，始終保持節前的價格不漲價。
面對日益嚴峻的疫情防控，對於配送環節也加強了安全管理。宋慶祿首席執行官介紹說，對於蓮花大倉的車輛必須保障每天都進行消毒，司機每天體檢，確保沒問題後再發貨到各門店。同時對外來車輛及人員也做好安全防護，給接觸外來人員配備防護手套、護目鏡等，並對外來車輛進行酒精消毒，確保接單人員的安全。
農商聯動幫菜農及時解決滯銷蔬菜
“喂，您好！您是高老闆嗎？”卜蜂蓮花基地直採負責人侯強撥通了泰州市姜堰菜農高先生的電話，2月初，侯強帶著宋慶祿首席執行官的指示驅車去了高先生的有著200畝規模的菜地。一個挨著一個的大棚種滿了芹菜、上海青、生菜等多種葉子菜，隨著氣溫升高，一片片綠油油的菜生長成熟。由於受疫情影響，上海農貿市場都沒有開張，致使高先生的綠葉菜滯銷。看著長勢旺盛的綠葉菜，讓高先生心急如焚。他不知道該不該採摘，採摘了賣不出去，運回家浪費人力又吃不掉，就眼瞅著自己的心血就這樣沒了，一點辦法都沒有。卜蜂蓮花采購的一個電話讓他喜出望外，採購人員的到來為他解決了銷路難題，掩不住他內心的喜悅。
近日，為將“穩物價、保民生”的相關政策要求落到實處，發揮大賣場的價格調節作用，卜蜂蓮花大北方區首席執行官宋慶祿召開了緊急視頻會議，要求大家不惜一切代價，克服所有困難，也要保障民生商品供應和解決菜農滯銷之急。一方面緊急調運田頭蔬菜，保障商超供給，從源頭上幫助菜農解決蔬菜滯銷的實際問題。另一方面，又要求各門店嚴格執行商品價格標準，不得隨意調價漲價，並建立相關監督機制，加大監督力度做好商品價格的自查工作。承諾“2020年2月16日至3月15日，所有散稱蔬菜的售價不得高於上海江橋市場的批發價。”宋慶祿還表示，“同時結合企業的物流優勢，我們會幫助農民因疫情期間導致滯銷的蔬菜、水果、肉類優先進行採購。”
據悉，春節以來，因疫情封村封路的影響，導致各地很多菜農的蔬菜滯銷。於是，卜蜂蓮花公司通過在全國各地的蔬菜直採基地，與當地菜農取得了聯繫，通過前期的溝通，圍繞蔬菜的品種、數量、質量安全等進行一對一洽談對接，快速搭建了農商合作的平臺，農商聯動讓這些滯銷的蔬菜暢通地進入了商超。
在這特殊時期，卜蜂蓮花深入田間地頭幫菜農解決滯銷蔬菜，每天都會將山東、江蘇等地新鮮的蔬菜源源不斷地運到超市，保證了民生商品的供應，也促進了價格的平穩。
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