雨水98933701
过年那段时间外面的橘子卖的很便宜，于是就多买了点，谁知还没吃就开始烂了，我就跟我妈说要不把它做成罐头把，于是我们就自己动手做了一点。方法也比较简单。
一、先选一些好的橘子（可以是大橘子，也可以是小橘子）然后把皮剥掉，如果是大橘子就把它掰成一瓣一瓣的，小橘子就不用掰开了，橘子上面那个的白丝也要去掉，不然吃的时候有点苦。
二、把剥好的句子清洗一遍，放一边沥干水分，备用。
三、锅里面加适量的清水，倒入冰糖（喜欢甜的可以多倒点）煮开，把冰糖熬化后，再把入沥干水分橘子倒进去一起煮，大概煮十分钟左右就差不多了（也就是煮到感觉橘子肉要被煮开的时候就可以关火了）。
四、找几个干净玻璃瓶（必须是无油无水的），趁热把煮好的橘子糖水装到玻璃瓶里，拧紧瓶盖，等它自然冷却后放进冰箱冷藏起来，一周后就能吃啦！因为刚做好的橘子罐头可能会有些发苦，放置几天后苦味就会消失，吃了起来就很甜了。
其实不只是可以做橘子罐头，换成别的水果也可以比如说：梨子、苹果、桃子之类的都行，看自己的喜好。
母女打工记
我老家特产柑橘，
准备便宜又实惠的橘子十个，剥开成一小块一小块，尽可能把白色的细皮去掉，准备冰糖十五到二十颗，锅中放纯净水冰糖煮开，(喜欢喝橘水可以多放点水，冰糖也要适当加些)，最后放入橘子，出锅放凉找一个密封的容器装好，放冰箱冷藏
诺妈味蕾
还记得小时候最爱的那些罐头吗？
不妨试试在家做罐头吧，分分钟就能搞定的事儿
不含色素，不含任何防腐剂
最重要的是，还能吃出小时候的味道哦~
菠萝罐头
食材：
1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3)菠萝切片，白糖准备；
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
5)捞出菠萝于按板上沥水；
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
7)倒下热开水，水量与菠萝持平；
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中；
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
草莓罐头
食材：
300g草莓、150g冰糖、800ml水
做法：
1)将草莓去叶洗净控去水份。
2)水倒入锅内，加入冰糖。
3)将冰糖煮化，水煮大开。
4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
樱桃罐头
食材：
500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
黄桃罐头
食材：
1000g黄桃、200g冰糖
做法：
1)准备好原料。
2)黄桃清洗干净。
3)削去桃皮。
4)切成大块。
5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
6)水量刚刚没过黄桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮开。
9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
山楂罐头
食材：
山楂
500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
杨梅罐头
食材：
杨梅、冰糖
做法：
1)杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖
2)小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准
3)用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎
4)关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取
桔子罐头
食材：
酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的)
、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉
3)在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）
4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
野外求生科普
您好，很高兴来回答这个问题，我家老人很喜欢吃黄桃罐头，我每天都会在黄桃收获的季节，做一些放在冰箱里冷藏，可以放好几个月呢。我分享一下我的做法，供你借鉴。
1、首先要用开水消毒一下装黄桃的瓶子。记得是将瓶子放入锅里，加入凉水，让瓶子和水一起加热，煮沸后再煮2分钟，这样瓶子也不会因为受热而炸裂。然后将瓶子取出来，倒扣在网架上晾干和降温。
2、准备新鲜的黄桃清洗干净，用刮皮刀去皮，切成块。
3、放入干净的锅里，加入适量的冰糖，再加入没过黄桃的水。
4、煮沸后再煮5分钟，趁热装入瓶子里，记得倒扣放在网架上，密封很好，不容易漏气，保存的时间会更长。
我是爱烹饪的：豆妈maomao，喜欢我的菜谱记得关注我哦！
豆妈maomao
自己制作罐头建议首选黄桃，黄桃摘下后清洗干净削皮，用水果刀切成小块并去核。盛在一个大的容器内，放上一把冰糖，倒入清水放在蒸锅上蒸熟，出锅放凉。
黄桃罐头简单易做，不妨一试！
橘子日常随拍
【原材料和调味料】：
【原材料】：黄桃、空瓶子。
【调味料】：白糖、冰糖（二者选其一）凉白开、 1.取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。 2.锅里放入足量的冷清水。 3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。
5.十五分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）。 6.盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。 【桃子的清洗与果肉的挖取】： 1.桃子放在清水里
2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。 3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。 5.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开， 6.挖好的桃子果肉放在水里，浸泡5分钟。 【桃子果肉熬煮与装瓶】： 1.砂锅内放入适量的凉白开。
2.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。 3.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。 4.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。 5.煮到果肉软中带硬的口感，关火。 6.用筷子夹取果肉。
7.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。 8.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面.
9.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道
颖城故事
需要现摘的黄金桃、冰糖、罐头瓶子。
1、选桃子个头大、色泽好，但要稍硬一点的摘。
2、罐头瓶子洗净翻扣控水、备用。
3、化冰糖水，锅中烧水加冰糖，甜度适中就可以。
4、洗桃子，洗去浮毛即可。
5、掰桃子，用刀顺着桃纹竖割一周，用手一掰，桃就可以分成二瓣了，然后去核、用刮刀把皮去掉。
6、装瓶子，桃子凹面向下，这样装的多。
7、加化好的冰糖水。
8、拧盖子，不需要拧的特别紧，上锅蒸，开锅后继续加热15分钟，就可以出锅了。
9、趁热把瓶盖子拧紧（注意别烫着手）。罐头已经做好了，个人建议做好以后再放一段时间吃，味道更好吃。
黑眼豆豆小星星
你好我是侯小丫的五彩生活，很高兴回答你的问题，您的问题是普通人怎么自制罐头？
第一点就是准备好有密封盖子的玻璃瓶子，把瓶子放入冷水内煮开五分钟，高温消毒，倒置在容器里控干水分，备用。
第二点就是把准备好的水果切成大小合适的丁或者块洗干净沥水备用。
第三点把凉白开加入适量的冰糖，冰糖的量根据自己的口味来定，烧开煮五分钟，然后倒入准备好的水果大火熬煮十分钟，煮至水果软一点就好。
第四趁热把煮好的水果和冰糖水倒入之前准备好玻璃瓶子里，迅速密封瓶盖，自然冷却后放入冰箱冷藏。
七天之后就可以吃到美味可口的灌头啦！我的回答就是这些希望能够帮助到你，谢谢
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侯小丫的五彩生活
自己制作冰糖水果罐头有红果，酸梨，橘子，把它们洗干净，要把梨皮削了，用刀切成小块，把橘子皮也要包掉，然后把红果，梨块和橘子瓣放入锅中，用水煮，再加入事先买好的冰糖，煮至汤稍黏稠为止，但不要煮的太烂，然后关火就可以吃了．晾凉后，尝尝自己的手艺，可以用一句广告词来形容：＂酸酸的，甜甜的，有营养味道好。
邱宝
第一步，先准备好削皮刀、盆、切菜刀、锅，罐头瓶等，用清水将桃洗干净，然后用削皮刀削皮，一定要把皮削干净。
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第二步，用切菜刀把削好皮的桃子切成小块的，根据自己的需要，可以大一点，也可以小一点，然后放在清水里面。
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第三步，把切好块的桃块放在煮粥的锅里，清水没过桃块，放上冰糖，冰糖根据个人口味可多可少，然后开火煮桃块。
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第四步，煮开锅后，用小勺把桃块装进罐头瓶里，先装桃块，然后再往罐头瓶里舀煮桃的汤，汤汁没过桃块，到瓶口一厘米处最佳。
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第五步，把罐头的盖子拧好，注意一定要检查盖子，如果没有拧好的话，就做不成罐头了，然后把装好桃块的罐头放进锅中蒸，蒸到开锅后15分钟即可。
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第六步，揭锅把罐头拿出来，注意防止烫伤，可以过一会再拿，或者垫上一块布，拿出来后往罐头上贴个标签，写上日期，这样放到以后也知道是什么时候做的，一般自己做的罐头是可以保存两年的哦~就是这些过程了，小伙伴们赶快试试吧！
