常德農村小趙
我父親育小菜苗用這種方法非常簡單
不是反季節的菜蔬。順季節的黃瓜，萵筍茄子等。將種籽用溫水浸泡，3O度左右。籽種吃透水，涼幹表皮水份，擱置小塑料袋內，用橡皮筋紮緊口子，在將袋內籽種推平，放入上衣口袋裡，每天穿衣，用人的體溫保暖籽種。五日便發芽了。
羅仁明
農用薄膜出現的時間很早，上個世紀七十年代初就開始在農村少量使用了。我們合肥當時有一個“東風塑料廠”，記得是一九七零年前後投的產，主要生產農用薄膜。農用薄膜主要用於育苗，催芽是在室內進行的。
催芽的方式有很多種。我當時是農業技術員，催芽的事就是由我主要負責。以稻種催芽為例，具體流程是這樣的。首先進行稻種漂選，漂選稻種首先要在地面挖一個直徑大約在七十公分，深度六十公分的圓坑，然後注入四十公分左右的清水，再放入十公斤左右的特別細碎的泥土，使勁攪拌成泥漿，放入雞蛋，泥漿能夠浮起雞蛋，泥漿水就合格了。這時將裝在竹編籮筐中大約二十斤的稻種，放入泥漿水中，這時凡是不夠飽滿的稻子就會浮起來。撈出不合格的稻子，剩下的就是顆粒飽滿的稻種了。接著再用清水漂洗乾淨，稻種催芽的第一道程序就完成了。
接著進入催芽的第二道程序。首先在室內選定某個牆角，兩側牆面和地面都鋪上超過十公分厚度的稻草，在稻草上面再鋪上塑料薄膜，這樣可以起到保溫效果。接著是把漂洗乾淨的稻種放入50度的熱水中浸泡五分鐘撈出瀝乾，然後再把稻種堆放在塑料薄膜上，稻種上覆蓋十公分厚度的稻草，稻草上面再覆蓋塑料薄膜。到此，催芽的第二道程序也就完成了。
催芽的第三道程序說起來很簡單，就是為種子淋熱水加溫加溼，但這卻是種子催芽最為關鍵的環節，因為種子發芽率和出芽強弱，全靠這個階段水分和溫度的把控。給種子淋熱水的溫度，必須控制在45度以內40度以上，每四個小時淋熱水一次，即使夜裡也不能停頓。而且隨時要注意稻堆中間種子的發芽情況，若是稻堆中間的種子，有白芽全面鼓出，就要把外層種子翻到中間，中間的種子翻到外層，這樣就可以出芽均勻。一般有兩天時間，出芽長度以三毫米以內為好，這樣不易折斷。出芽率達到90%以上，就可以攤開降溫，這期間每四小時還需要用20至30度溫水淋稻種，不能是出芽的稻種失水。經過一天降溫，就可以撒播進入育苗階段了。
我是老牛愛遛彎，是一位莊稼老把式，資深農民工。願用我昨日的乾貨經歷，換取你明天的成功喜悅。希望我的這個回答，能讓你瞭解早年種子催芽的基本程序。
老牛愛遛彎
催芽不能使用薄膜，薄膜密不透氣，用薄膜覆蓋不是催芽，是釀酒，是發酵，是漚肥。現在水稻催芽也不使用薄膜的，記得土地剛分到戶的時候，許多人用薄膜覆蓋催芽，結果都沒有發芽，有酒精味道，原來，薄膜透氣性差，覆蓋後，溫度急劇上升，燒芽了，種子發酵腐爛了。催芽是項技術活，年輕人沒經驗，經常催芽失敗，水稻催芽失敗，只能去外地判(盤)秧栽插。
催芽並不是溫度越高越好，溫度最好45°C——55°C左右，水稻催芽需要溫度、溼度就行了。自古至今，農民用水來調節催芽溫度和溼度，溫度高，水稻種子燙手，用冷水澆水，水稻種子冷卻了，用50°C溫水澆水。水稻催芽早、中、晚各翻動水稻種子一次，將水稻冷卻的種子翻入內部，溫度過高的種子翻出表面。每天澆水3——4次，一般用棉織品、麻紡品覆蓋，透氣、透水又保溫，還能散熱，防止燒芽。催芽發芽過快，土地沒有平整好怎麼辦？可以用水來調節，發芽快，可以澆溫度低一點水或冷水，發芽就慢下來了。發芽速度慢了怎麼辦？還是用水來調控，多澆溫水，發芽速度就快了。那麼種子光長根，不長芽或光長芽不長根怎麼辦？，也是用水來調節，“幹長根，溼長芽”，根長的快，就多澆水，芽長的快些就少澆水或不澆水。有經驗的農民憑經驗和感覺掌握，沒經驗的農民去買支農用溫度計測一下。
催芽本來不需要大棚，不需要薄膜，用薄膜98%會催芽失敗。蔬菜種子催芽用溼毛巾、手帕包好放在灶臺傍，用溫水澆一下，24小時就會“破胸”出芽。植物也需要空氣，用薄膜把種子真空起來，怎麼發芽？水稻種子催芽半夜還要起床澆水翻動。種子催芽用 簸箕，將消毒浸泡72小時的水稻種子倒入簸箕，堆成圓錐形，便於增溫保溫，用棉織品或麻袋覆蓋，選擇溫暖、不透冷風的房子，門窗少，種子催芽時，關緊門窗，每天澆水時可適當打開門窗通風一下。大棚不適合催芽，薄膜更不適合催芽，所以古代根本不用薄膜來催芽，沒有薄膜催芽效果更好。目前，早稻催芽還不到季節，早稻催芽將在20天后進行，農民切忌用薄膜覆蓋催芽，覆蓋物最好選擇透氣性好的紡織品。
至於農村人沒有薄膜，沒有大棚的時候，用什麼來給種子催芽，以前生產隊都有庫房，農民就在庫房裡催芽，用簸箕和板凳搭個催芽床，派有經驗的農民負責催芽工作，用倉庫麻袋覆蓋，決不會用薄膜覆蓋，其實上世紀60年代農村就有薄膜可用於覆蓋了，但薄膜透氣性不好，不適合用於種子催芽，農民不會用薄膜催芽的。
長江老農
農村人原來育種沒有薄膜，沒有大棚，用什麼方法催芽？
今以稻穀種為例，我的家鄉廣西欽州，在以前的50、60年代，的確是沒有塑料薄膜和現在的大棚種植方法。由於當時的生活物資缺泛，農業使用的機械更是不可奢望，一句話，根本就沒有物資供應。
在這個年代，農民的稻穀種都是生產隊自己保存留下來的，一年接一年保留種子，把稻穀种放在大缸裡保存，在第二年春天的雨水節氣，就用布袋裝好稻穀種，把袋口紮緊，拿到溪水浸沒整個袋子，早上開始浸種，到下午傍晚時拿出來放在地面上，稻穀種在浸泡過程中，吸收大量的水份。由於所處的地理位置不同，氣溫也慢慢回升，水的溫度也跟著上升，小溪水是常流水，水溫並不覺得低，水都是從地下冒出來的，水的溫度也刺激了稻穀種萌動，再加上雨水節後氣溫回升，這樣稻穀種經過5一7天的從復浸種和在地面吸收暖和的空氣，種子就開始萌動發芽了，發芽了的種子就可以拿去稻田播種了。
傳道子
農村種植時令蔬菜瓜果是按照二十四節氣和農曆為時間參考，使用農家肥種植，精耕細作，也能有好收成。今年春節宅在農村老家20多天，就是依靠自家種植的蔬菜瓜果和自己養殖的雞鴨來維持一日三餐。去年去陝西時，有個北方的朋友說，現在農村沒有純有機的蔬菜瓜果，聽到這，我呵呵一笑。今年春節，我們家的十多種蔬菜都是有機種植，不用一點化肥。我們果樹也是有機種植，在我們農村蔬菜瓜果絕大部分是純有機綠色農產品。
蔬菜瓜果和農作物育種，不同的作物育種方式是不一樣的。我們農村大部分蔬菜瓜果、農作物都是不用薄膜和大棚育種的。育種最主要的是時間的掌握，當地農村有句農村俗語“朦朦朧朧，清明播種”，說的就是水稻播種的季節，在清明節前後水稻開始播種育秧。再說說我們當地農村春節期間吃的蘿蔔、白菜，都是時令種植，都是有播種的時間，在合適的時間和節氣，撒把種子就生根發芽。
蔬菜種子大部分都是直播，不催芽
還是拿我們當地農村，春節期間的時令蔬菜來說道說道。在當地農村的氣候條件下，春節期間的時令蔬菜有菠菜、白菜、娃娃菜、上海青、萵苣、大頭菜、茼蒿菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、包菜、甘藍、花菜、西蘭花、兒菜、大蒜、香蔥、芹菜、香菜等等，春節期間的時令蔬菜多達十多種。這些時令蔬菜，在當地農村的氣候條件下一般是在去年的8月底~10月底都可以播種。這些時令蔬菜我們當地農村都是直接播種，不催芽，不蓋膜，根本不需要大棚育秧育苗。這些蔬菜種子在秋季的高溫下，保持土壤溼潤，三到七天就可以出芽出土。到了深秋，這些時令蔬菜長成了健壯的小苗，在當地農村的氣候條件下根本不用大棚就可以安全過冬。春節前後是當地農村時令蔬菜最多的時節。
催芽
我們當地農村，水稻是要先催芽再播種到稻田裡的。清明前後是水稻種植季節，也是冷熱交替的季節。一般水稻種子浸泡6~10小時，注意天氣變化，保持育芽溫度即可，水稻出芽5~10MM就可以把稻種撒入水稻秧田。西瓜的種植過程中也會採取浸種育秧用來提高西瓜的出芽率。一般是天氣較寒冷，氣溫冷熱交替的季節，會採用催芽播種，提高種子的出芽率。土表溫度較低時一般採用育芽的方式提高種子的出芽率，每個季節種植不一樣的蔬菜瓜果和農作物，以二十四節氣為時間參考，決定種植的時間。
結語：不同的農作物，種植的地域不同，種植時間不同，口感相差比較大。農村老人有自己總結的農作物和蔬菜的種植時間表。大部分的時令蔬菜採用直接播種，大部分蔬菜瓜果是不需要催芽可以直接播種。
昕瑞生態
從解放後初期從互助組，合作社到1958年人民公社成立。可以說從1958年開始至1982年土地下戶，各個人民公社都有種子站。每個種子站都在自己所屬的公社，管轄範圍內選好一處獨山或是獨嶺上找幾十畝可耕種的土地，作為育種基地。培育種子種子與種子的田地必須各有相應的距離。否則花粉容易亂患，那就造成失敗。一般那時培育的種子主要以玉米為主，那時的農民也能把玉米培育到雙雙交玉米種子。什麼叫雙雙交種子，我告訴你一下:
公本－母本=雜交一代十雜交一代=雜種2代
雜交2代十雜交2代二雙雙交
土地下戶以前農民種的都是這種子，後來才歸順國家機購統一研究培育。逐步走向正規，產量也逐年增加。
晚霞餘光
城哥藝術
我是一位80後，土生土長的東北人，來自農村，我記得我小的時候我爸媽是把這些種子放到我們晚上睡覺的火炕上生芽的，溫度可以自由調控的。
九號鴿舍
農村人原來育種沒有薄膜，沒有大棚，是用什麼方法催芽？
農村四哥來回答，其實原來農村人都很有智慧的，用最天然的培育方法，可以能生活在這時代的9O後和OO後1O後大多數人都沒有見過怎麼種地的，更不要說怎麼去催芽，我見過的有巳下幾種，你知道幾種？
1最簡單的就是到季節了把種子直接播種到田或地裡，但這種方法沒辦法確保每粒種子都能發芽，會造成補種和禾苗不整齊，到收穫時先後不統一，有可能耽誤下一季種植和收穫，用什麼方法可以達到發芽率高和成活率高呢？於是有了下一種方法。
2用水泡，讓其種子有足夠的水份，到季節的農作物種子，只要把種子泡透，把水利幹放木桶或木盆中，蓋上蓋放在太陽下曬，達到升溫的目的，或直接放木盆或木桶中蓋好放置一天一晚種子就發芽了，發芽後便可種地裡了，把不發芽的扔了，這樣長出的幼苗就比較整齊，便於好管理，沒有薄膜，沒有大棚，還有其它方法催芽嗎？
3我小時侯見過我的媽媽，直接在家把幼苗培育出來，然後移栽到地裡去，你信嗎？這個方法比水泡後悶木桶或木盆中催芽更高一個層次，可優中選優，長得不好的直接被淘汰，如農村種的南瓜丶冬瓜丶黃瓜丶苦瓜丶四季豆丶辣椒丶西紅柿等都可用這種方法在家培育幼苗，到底是什麼方法呢？首先還是要把種子泡透，然後把水利幹後，把農村的竹編上面先放些苕葉米糠，然後把種子撒上去，上面再撒薄薄一層苕葉，然後把水澆透，放柴灶的飯後鍋中，利用益下的一點溫度，來提高種子發芽速度和生長速度，幾十年沒見過也沒做過，具體多少天能長好移栽，我也不是很清楚，僅憑兒時的記憶，不防可在家用這種方法在家發點豆芽吃，這才是真正無公害蔬菜。注意：要用這種方法在家吃到無公害豆芽，記得每天要給培養基撒水，不然發不出豆芽不要說我是騙人的就行了。
你覺得沒有薄膜，沒有大棚可以達到滿意的催芽效果嗎？
覺得農村四哥分享的是實用乾貨，不要忘了給農村四哥點贊加關注！
思宇中醫
你好很樂意為你解答: 以前沒有薄膜、沒有大棚農民是用布袋育種催芽。
在以前的農村我們春季就會發現，家裡灶臺的角落會多一個碗、碗裡面有一個或者幾個小布袋，沒錯這就是我們春季催芽的種子。袋子是用一塊棉布摺疊把三邊縫合、留下一邊袋口裝種子，首先要把種子在清水中浸泡一天，這樣能讓種子充分吸收水分，有利於上漿發芽，之後把種子放進口袋把袋口紮緊、放入灶臺上的碗中。
農民的智慧方法，農村的灶臺是家人一日三餐烹飪工具，每一餐做完飯灶臺的溫度都會保持三個小時左右，之後才慢慢散去溫度，這樣的溫度有助於種子發芽，我們要做的就是注意，每天要把裝種子的棉袋放入清水中涮洗，這樣可以避免細菌的滋生和種子變質腐爛。
大同小異、類似的方法有很多，希望我的回答對你有所幫助。謝謝
