家常豆腐
材料：老豆腐 200g、胡蘿蔔 一小截、木耳 適量、紅椒 20g、鹽 適量、油、醬油 適量、水澱粉 適量
做法
1、準備好食材
2、紅椒、胡蘿蔔分別切成小片狀，木耳撕成小塊、豆腐切小片
3、熱鍋倒油，把豆腐一塊塊擺齊的放入油鍋中。
4、豆腐兩面煎至金黃
5、在鍋內稍微倒入一點熱水，沒過豆腐即可，倒入醬油、鹽
6、豆腐在燒的過程中，先倒入胡蘿蔔片，接著紅椒、木耳，放入少量的水澱粉，一是湯汁更濃些，二是讓豆腐味道更濃郁
7、繼續大火熬製5分鐘左右，收汁即可出鍋裝盤
椒鹽蝦
材料：蝦500g，椒鹽5g，料酒1湯匙，澱粉30g，青椒半個，大蒜適量
做法：
1、蝦洗乾淨去頭挑去蝦腸，反覆洗乾淨；青椒洗乾淨切成小碎丁，大蒜去皮切碎；
2、蝦放入盆中加入料酒攪拌均勻後加入澱粉繼續攪拌，直至每個蝦都均勻地包裹著澱粉；
3、鍋中放少許油，等到5成熱的時候改為小火放入蒜粒，炸香，等到炸成金黃色時就撈出蒜粒，備用；接著再放入一些油，加大火燒至油大概7成熱，就把蝦放進去炸，直至蝦變成紅色，就撈出瀝乾油，鍋中的油倒出不用；
4、倒掉油後的鍋，加熱放入蝦，撒上椒鹽攪勻，然後加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，翻炒幾下就可以出鍋了。
家常蘿蔔乾
材料：青蘿蔔乾，青蘿蔔乾，蔥薑絲，醬油，蒜蓉辣椒醬（或者花椒辣椒油），香油，熟芝麻，白糖
做法
1.蘿蔔乾用涼水泡軟
2.洗乾淨後擠幹水分，切成小塊放進料盆
3.放進蔥薑絲
4.倒入適量醬油
5.放入蒜蓉辣椒醬，我這個蒜蓉辣椒醬是自家做的，純正綠色食品，不過不是俺做的，是鄰居大嬸做了送給俺孃的，俺娘分了一半給我
6.撒入熟芝麻，這個可以多放點，越多越好吃
7.再放入適量白糖，這個不放也可以，可根據自己的口味調整
8.倒入適量香油，用筷子攪拌均勻
9.裝入保鮮盒，也可以馬上吃，但不太入味
10.有時我也會順手切進去半個元蔥，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超級棒。放元蔥就不用放蔥絲了
家常土鱔
材料：土鱔魚350克。芹菜50克，大蒜頭3個，泡辣椒15克，泡青菜15克。
調料：豆瓣30克，胡椒粉1克，料酒8克，醬油3克，姜米5克，醋3克，白糖、鹽各2克，味精1克。
做法：
1、將鱔魚去骨切段，加胡椒、鹽、料酒碼味；
2、泡辣椒、芹菜切段；大蒜切半；泡青菜切細末備用；
3、鍋至旺火，入油，加入豆瓣、泡青菜末、姜米炒香；入鮮湯、料酒、胡椒熬出香味去渣；分別加入鱔魚、大蒜頭旺火燒至成熟，再入芹菜、泡辣椒段，勾芡，加入少許醋，起鍋裝盤即成。
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