紅棗是一種非常有營養的食物，而且味道也很好。我們吃起來也有不少的方法，可以洗乾淨了直接吃，而且還能夠做成水分更少，甜味更足，口感更脆的幹棗，配到各種甜點或者粥裡面，也是非常合適的。這樣看來，紅棗確實是非常好的一種食物，更不用提紅棗裡面含有的那些營養物質，對我們的身體有著很大的好處。但是沒有什麼食物是十全十美的，因此說我們今天要說的紅棗，也是有它自己的缺點的。其中一個缺點，就是紅棗上面凹凸不平的外皮，這就是一個讓人頭疼的問題。
這樣凹凸不平的外皮，雖然說看起來不太好看，但是因為紅棗紅彤彤的顏色非常吸引人，所以在外觀上面的影響不是那麼大。但是在衛生方面的影響，卻是比較大的，讓我們不能忽視。在紅棗上面那些凹下去的地方，容易積攢一些髒東西，而且清理起來，還不是那麼容易的。大家如果直接用清水清洗，在裡面泡一泡涮一涮，是洗不乾淨的，就算拿手來搓洗，也是沒有辦法清洗得很乾淨的。要想避免病從口入，就必須要洗乾淨這些紅棗，因此這也不是可以馬虎的問題，我們還是要想辦法把紅棗清理好才行。
要想清理好這些紅棗，其實還是有辦法的，只要我們用上一些小技巧來處理就好。首先我們用清水來把紅棗沖洗一下，然後用一些三十度左右的溫水，來把紅棗泡上五分鐘的時間。這樣一來，紅棗會吸收不少的水分，這樣紅棗的表面就沒有那麼深的皺褶，這樣一來，在皺褶裡面的髒東西，就比較容易清理出來了。但是畢竟紅棗表面的皺褶有很多都比較深，想要完全消除掉是不太可能的。因此單純用溫水浸泡，還是沒有辦法把紅棗洗乾淨的。
想要徹底把紅棗清理乾淨，我們就需要在水裡面加入一些麵粉和小蘇打，麵粉在水裡面的吸附力是很強的，這樣我們就可以利用麵粉的特點，把紅棗表面的髒東西吸下來，就算是皺褶裡面的，也是能夠清除乾淨的。小蘇打的清潔作用也是比較強的，能夠幫我們把紅棗清理好。清理好了之後，還需要把紅棗沖洗一下，徹底把紅棗上面的髒東西衝下去，然後我們就可以把紅棗上面的水分控一控，就把紅棗洗乾淨了。
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