叚象競爭者
疫情过后餐饮应该会火爆，毕竟在家宅过那么多天，想吃的东西太多太多，个人认为饭店可能会很火爆！
江北田先生
2020年初的一场瘟疫席卷全国各地受疫情的影响全国各地餐饮市场应声按下了暂停键，截止目前已经有月余左右，
一些中小型餐饮或熬不过此次寒冬
春节期间是餐饮业传统的消费旺季，粗略测算，2019年全国餐饮收入的15.5%，是在春节期间贡献的。很多餐厅酒楼在年前都囤积了大量食材原料，用高额工资留下员工......没想到因为疫情来袭，一切都泡汤了。
被逼无奈，很多餐厅只能在自己店门口摆摊卖食材，餐厅门口变成了菜市场......到后来，大多数餐厅都选择闭店停业......
老板们还承受着巨大的房租压力，因为很多中小型餐饮选址是在街边，不能像商场店一样得到租金减免的支持，停业期间没有收入，还得支出，所以很多中小型餐厅老板表示，如果疫情不能在短期内结束，自己的店都很难活下去。
于是，就出现了大量厨师停薪留职，等候开业通知的事情，而最后餐厅是否还能开业，很多厨友都说“是个未知数”，也许自己就这样“被下岗”了。
更有厨友认为，即使餐厅能开业，可能也会裁员，建议“有工作的好好工作，没工作的赶快找工作。”
餐厅开业时间会一再推迟
1月26日，下发延长春节假期的通知，将春节假期延长至2月2日。可随着疫情越来越严重，各省政府纷纷发布延迟复工的通知，将复工复业日期改在不早于2月9日。
而因考虑到疫情严峻，节后返工潮也许会引发爆发期，郑州市政府率先宣布再度延迟复工，全市三星级以上宾馆、提供送餐外供连锁型餐饮企业（不设堂餐）需在2月17日方能复工。
本已延迟复市的餐企们，都等着开工补上春节停摆的损失。然而等来的，却是部分地方政府出台政策禁止堂食营业的消息，无奈只能让复市再度推迟。
事实上，餐企想要在2月10日完全复市，并不容易。
九毛九、太二、客语所有门店延长休市；炳胜、西贝部分门店延长休市；喜家德推迟开市，海底捞甚至连外卖也推迟开市……
在2月10日全行业“复活”的这一天，市面上绝大部分的餐饮企业依然处于暂停营业的状态。
“半岛”企业负责人认为，预测在最好状况下，大型餐饮企业要到2月底才能复市；一粤菜餐厅老板郑先生表示，理论上2月20日即可复市，但理想时间为2月下旬；“酱三斧”的刘老板则认为，3月初是较为合适的复市时间；新加坡菜餐厅“南雅星城”负责人表示，3月16日是企业计划复市的时间；湘菜“西湘里辣”负责人何仁宗、“家味红辣椒”钱先生、“湘邻呷铺”李先生均表态说，如今同行们都处于静观其变的状态，谁都不敢越雷池半步，最理想的预测，是3月初能复市。
这对于“手停则口停”的厨师们来说，的确不是一个好消息。
奔跑的绿绿虫
根据目前的情况，个人觉得，在三月底四月初国家肯定会放开限制，基本各行业都会复工，这个时候，最大的受益者将是餐饮业！！！因为大家在家里已经憋了一个多月了，最想做的就是出去吃！吃！吃！接着就是一波旅游高潮！
只要大家过了这个难过的时间，都会好起来的！
乱炖一锅酒
只少一个月，因为人知常情，都怕死呗！
