凌晨的汉口车站外，长子热干面的招牌灯光异常明亮，在无数个寒冬腊月，一碗碗热辣香醇的热干面点燃了无数夜归人内心的温暖。
这家火了近百年的热干面，明星大咖纷纷为其点赞！
奥斯卡名导演李安曾经专程来店里品尝地道的长子热干面，前央视著名主持人撒贝宁在录制节目时，也对长子热干面赞不绝口，撒贝宁一边吃着面，一边用“塑料”武汉话说道：“吃得眼泪流！”，并主动为其免费宣传。同时还有很多娱乐圈的明星们为长子热干面点赞。
听老板长子介绍说，当年武汉市接待了来自50多个城市的市长开会，武汉接待方指定长子热干面为特色菜肴以作宣传，说完这些老板长子脸上写满了自豪感！
三代人的用心经营，近百年的长子热干面！
老板人称长子，虽如今已有六十多岁，但依然手脚利落，将碱面煮熟，再沥水，最后伴油，将一碗碗热腾腾的面送到顾客面前。每当有顾客吃完，临走时总会对着老板说一句：“您慢慢忙”，然后起身离开，这感觉似乎就如同多年的好友。
老板长子最初子承父业，在汉口车站租了个小门面，也算是扎下了根，每当回忆起当年陪着父亲在车站出口摆摊的岁月，长子脸上写满了幸福的回忆。
现如今自己的儿子也帮着店里打下手，煮面、单面、拌面，看着手脚麻利的儿子，长子脸上露出了笑容，他说他们一家三代人都靠这门手艺生活，只想着一心一意把热干面做好，唯有这样才对得起自己，才对得起那么多二十几年的回头客们。
红火了一百年的秘诀！长子热干面老板这样说！
一碗招牌热干面、榨菜肉丝面和一碗牛瓦沟汤，这是长子热干面的“顶配套餐”。老板长子亲自拌面，听他介绍说，他们家的芝麻酱都是他亲自调制的，我问你们店的热干面秘诀是什么？
“煮面也有讲究！水要沸，时间不宜过长，长了就憨，短了就硬。”
“先挑起来再转，反复多次，每一根热干面都裹上绵滑酱香的芝麻酱才对味。”
“最后加盐、一点点糖、芝麻油混合拌匀”
热干面加入萝卜、葱花、芝麻酱，这才算得上是一碗正宗的长子热干面。
长子热干面吃着是舒服，内心是温暖！
每到快凌晨的时候，夜班出租车司机、爱吃夜宵的年轻人、刚下夜班的打工者以及外地的客人都会慕名而来，这也是长子热干面最热闹的时候。
在这面积不到二十平米的小铺里，一到凌晨就坐满了食客。老板一边跟老熟客们打着招呼，一边动作利落地给面条添加调料，有说有笑地将一碗香气四溢的热干面端到大伙面前，无论外面的天气多寒冷，在这里总能卸下一身的疲倦和困乏，感受到家人一般的自在和温暖。最后喝上一碗牛筋汤，整个人都舒服多了。
众所周知的是，武汉人爱吃热干面，而长子热干面俨然已成为了他们心目中最深刻的美食记忆之一。
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