丘比特榴莲饼
你好！我来回答一下，我是做烘焙的，这个芝士榴莲饼我做过，。
首先准备食材：榴莲120克，中筋面粉170克，酵母粉3克，白砂糖40克，纯牛奶100克，黄油15克，马苏里拉芝士碎200克左右，披萨饼模具，
1纯牛奶把酵母糖化开，激发酵母的活性，糖可以给酵母提供养分，让它更好的发酵。化好后加入中筋面粉中，揉成表面光滑的面团，这时候面筋基本形成，再加入黄油继续揉匀黄油，直至揉成光滑的面团。用手可以拉出手套状的薄膜就可以了。放在盆里用保鲜膜封好，放在温暖的地方，发酵两小时左右，（时间只能作为参考）使其发酵至两倍大。这时候面团会有香味，里面呈蜂窝状。
2把面团拿出来揉一下，排除里面的空气，分成均匀的面团，用擀面棍擀成圆形的薄饼，把准备好的榴莲和芝士平铺在饼的中间，把饼胚包起来成圆饼状 ，收口朝下，翻过来就是正面，再轻轻擀开，注意一定要轻一点，用力均匀，不然会擀的厚薄不匀 ，还会把馅露出来。
3在披萨饼模具上轻轻刷一层黄油，烤箱提前预热，放烤箱中烤制，220度烤15分钟，翻面继续烤5分钟，翻面刷一层黄油，翻面入烤箱，正面 烤的脆脆的。
要点:这个饼把芝士和榴莲的香味完美的结合在了一起，配合柔软的饼胚，拔丝的芝士让人欲罢不能。
1一定要把面团揉光滑能拉出膜，黄油不能加太早，太早会影响面筋的扩展。
2发酵一定要到位，这个决定面团的口感，感觉2倍左右就可以了。
3烤制的时间随可以喜好，喜欢吃硬一点的，可以多烤一下。
希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
小呆呆爱吃辣条
芝士榴莲饼怎么做
食材清单
高筋面粉140g
糖5g
酵母4g
盐2g
黄油24g
温水95g
榴莲肉300g
马苏里拉芝士120g
烹饪步骤 共9步
1、将高筋面粉、糖、盐、酵母准备好,倒入盆中.倒入温水,用筷子搅拌成棉絮状,用手揉搓成团.含水量较大,怕粘手的话,就戴一次性手套
2、成团后加入黄油,继续揉搓成团.
3、将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处松弛40分钟，越松弛透彻，面团越好操控，包裹性好不易破.
4、处理榴莲：把榴莲肉去核,用勺子压成泥.
5、榴莲味道如果不够甜就加了20g的糖,如果你的榴莲甜度够了,这一步可以省略.
6、松弛好后擀成圆形，放入果泥，两把马苏里拉芝士，收口后倒扣碗或者保鲜膜静置二十分钟擀薄 （如果用冰箱库存的冷冻榴莲 需先解冻化水后弃去水，加入少量白砂糖）
7、将擀薄的榴莲饼上面扎上小眼，防止胀气
8、烤箱190°预热5分钟，榴莲饼放入烤箱烤15分钟拿出来刷蛋液再烤10分钟（根据自己烤箱调节具体时间）。
杨小啊岩
芝士榴莲饼就是马苏里拉芝士，榴莲肉，面团喜欢甜一点的，也可以加一点糖
材料：榴莲1大块，马苏里拉芝士1大把，面粉220g，牛奶120g，黄油30g
制作做法:
1、把牛奶加入面粉中，慢慢搅拌成絮状成面团。
2、黄油隔热水融化成液体。加入之前的面糊中，继续搅拌。并揉成面团，醒半小时。
3、榴莲用勺子搅拌成泥。
4、将醒好的面团擀成饼。
5、包入榴莲和芝士，馅料顺序是一层芝士、一层榴莲、再一层芝士。
6、将面团将馅料包起，慢压成饼，上面刷蛋液放烤盘里
7、放入烤箱220℃，烤20分钟即可。
山水食香
孙小厨教你详细制作方式：
泰国有这样一句话：'榴莲出，少笼脱'。 意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉， 也要饱尝一顿榴莲。 爱榴莲，没商量～ 薄薄的饼底， 配上好吃的榴莲、芝士， 撒上少许椰蓉～ 满屋子的榴莲香气…… 榴莲控，还能坐得住吗？ 一起动手做起来吧～
准备食材
高筋面粉 140g
糖 5g
酵母 4g
盐 2g
黄油 24g
温水 95g
榴莲肉 300g
马苏里拉芝士 120g
1.将高筋面粉、糖、盐、酵母准备好，倒入盆中。倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉搓成团。含水量较大，怕粘手的话，就戴一次性手套，不然容易抓狂～
2.成团后加入黄油，继续揉搓成团。
3.揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵40分钟。
4.榴莲肉去核，用勺子压成泥。
5.我买的榴莲口味上欠缺一点甜，我加了20g的糖，如果你的榴莲甜度够了，这一步可以省略。
6.发酵好的面团分成两份，分别用擀面杖擀成长条的薄饼。
7.将薄饼移至烤盘上，把果泥均匀的涂在两张薄饼上。
8.均匀的撒上马苏里拉芝士在两个薄饼上。
9.送入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟。送入烤箱15分钟后，拿出来，表面均匀的撒上椰蓉，再次送入烤箱。
－小厨送你的 小贴士 －
1、面团的含水量比较大，揉搓的时候会比较黏，记得戴一次性塑料手套。 2、烤箱烤40分钟，中途如果里侧的上色比较重，打开烤箱，让烤盘换个位置（内侧的转到外侧）。各家烤箱温度不同，根据自己情况进行调整。我烤了一张饼，另一张冷冻在冰箱，下次吃的时候，直接拿出解冻后再放入烤箱烘烤即可。
会做饭的孙小厨
你好，我是摩途户外，很高兴能够回答这个问题，希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说一下 火爆全网芝士榴莲饼的制作方法，真是好吃到流泪，完爆街头店面做的
其实芝士榴莲饼做法超简单，只需几步，在家就能做，外皮酥脆，内馅儿香甜软糯还能拉丝，关键是自己做的榴莲肉超多，一口咬下去超满足，完爆街头店面做的，这个可是榴莲控不可错过的美食。下面咱们一起来学习做法吧！
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👉芝士榴莲饼👇
👉材料：普通面粉100克，纯牛奶55克，盐1克，玉米油10克，榴莲肉100克，芝士碎50克，全蛋液（刷表面）少许
做法：👉1、把普通面粉，纯牛奶，盐，玉米油全倒入面包机的和面桶中，启动揉面程序，揉成光滑的面团
👉2、取出面团揉圆放入容器中盖上保鲜膜醒发20分钟
👉3、面团醒发的时候先把榴莲去核取果肉100克，用勺子压成泥备用
👉4、把醒发好的面团擀成合适的薄片，铺上一层芝士碎，放入榴莲泥，再铺上一层芝士碎
👉5、像包包子一样包起来收口，收口处如果有多余的面团可以捏掉一些，这样烤出来皮才不会厚，然后收口朝下用手轻轻按扁
👉6、放入预热好的烤箱，上下火185度，烤15分钟，取出表面刷一遍全蛋液，继续放入烤箱烤15分钟即可
👏👏一道美味的芝士榴莲饼就做好了，外皮酥脆，内馅儿香甜软糯，超满足，你也赶紧试试吧！保证你吃上一次就爱上了。
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小贴士：烤箱温度和时间只供参考，大家还是要以自家烤箱脾气为准。
摩途户外
你好我是皖北小郑，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说一下芝士榴莲饼怎么做？
食材配料：
中筋面粉、牛奶、玉米、油、盐、芝士碎、榴莲肉、全蛋液。
芝士榴莲饼分为十个步骤：
1、厨师机桶内放入80g中筋面粉、48g牛奶、5g玉米油、1g盐；
2、开启厨师机4档，揉至光滑不沾手的面团；
3、揉好的面团盖上盖子，松弛15分钟左右；
4、50g榴莲肉压成泥，加入50g马苏里拉芝士混合均匀；
5、取出松弛好的面团，擀成约0.3cm厚的薄片；
6、在面皮中间均匀地铺上榴莲芝士碎；
7、像包包子一样收口；
8、收口朝下，放入垫有油纸的烤盘中，在表面刷上一层薄薄的全蛋液；
9、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃，烘烤15分钟，烤至表面金黄上色即可出炉；
10、趁热切开，满满的榴莲果肉；
小贴士：
1、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据具体情况灵活调整；
2、除了烤箱，还可以用平底锅煎到饼皮两面焦黄就可以开吃了；
3、如果喜欢吃到更多的馅料，可以多加10~15g的榴莲果肉进去；
4、面皮尽量擀得薄一下，这样做出来的饼皮口感更脆。
皖北小郑
食材：榴莲，中筋面粉，酵母粉，白砂糖，温水，黄油，马苏里拉芝士
做法：（1）榴莲（一般绿皮的榴莲比较甜）
（2）中筋面粉里面加入酵母粉，加一点白砂糖。
（3）适量的温水，活好的面团是这样的，比较软一些
（4）分次加入融化的黄油，大概20g，这样揉到黄油都被面团吸收了，活好的面团醒发一会
（5）榴莲核去掉，剁细腻一些的
（6）面团已经发好了，不用发的特别膨胀的那种，这样子就可以了
（7）准备黄油，榴莲肉，马苏里拉芝士
（8）披萨盘里刷一层黄油
（9）面团这样多揉一会，把空气都派出去
（10）面团分成均匀的小份擀开
（11）擀成这样的薄厚，放入马苏里拉芝士，榴莲肉，再放入一层马苏里拉芝士就可以包起来了
（12）收口朝下，稍微擀一下，翻过来这就是正面。放入烤盘，轻轻刷一层黄油，放烤箱中烤制，220度烤15分钟，翻面继续烤5分钟，翻面刷一层黄油，翻面入烤箱，正面 烤的脆脆的
（13）榴莲饼拷好了，就可以切了
晨二记美食
芝士榴莲饼顾名思义，我们需要准备的就是芝士，榴莲肉，面团喜欢甜一点的，也可以加一点糖，最重要的是最后的一项就是黄油准备好这些之后我们就开始做吧。
材料：榴莲1大块，芝士1大把，面粉200g，牛奶130g，黄油35g
做法:
1、把牛奶加入面粉中，搅拌成絮状。
2、黄油融化成液体。
3、加入之前的面糊中，继续搅拌。并揉成面团，醒半小时。
4、榴莲搅拌成泥。
5、将醒好的面团擀成饼。
6、包入榴莲和芝士，馅料顺序是一层芝士、一层榴莲、再一层芝士。
7、再次擀成饼。
8、放入烤箱200℃，烤半个小时。
万事大吉就等着享用美味的芝士榴莲饼吧！
李大了了
准备榴莲100克，中筋面粉150克，酵母粉2-3克，白砂糖30纯牛奶100克，黄油10克，芝士碎180克，碗里倒入纯牛奶、酵母和糖化开，然后加入中筋面粉中，揉成表面光滑的面团，再加入黄油揉均匀，揉成光滑的面团，放在容器里用保鲜膜封好，发酵两小时左右，大概发酵至两倍大。然后把面团拿出来揉一下，排除里面的空气，分成均匀的面团，擀成圆形的薄饼，把准备好的榴莲和芝士平铺在饼的中间，把薄饼包起来成圆饼状 ，再轻轻擀开，一定要轻一点，用力均匀，要不然会破掉的。在披萨饼模具上刷一层黄油，烤箱提前预热，放烤箱中烤制，220度烤15分钟，翻面刷点黄油继续烤5分钟就可以了。大家记住发面一定要发好，
有些喜欢吃焦一点的可以多烤制3-5分钟。
