用戶3760869583537
首先麵粉過期後繼續食用，肯定會對健康造成一些未知的風險。味道發苦有可能造成的原因有以下幾點:1，麵粉產生黴變，造成一些異味。2，麵粉中的一些蛋白質被酶分解產生一些苦味的多肽物質，造成味道發苦。3，麵粉裡的一些添加劑發生了變質，產生異味。不管哪種原因，都不建議繼續食用已經變質的麵粉。
大山深處43845587
我覺得麵粉過期就不能再吃了。為什麼麵粉要有保質期，保質期就是指食物的最佳食用期限，過了這個期限的食物就不能食用。我們平常用的麵粉如果過了期的話就會結塊啊、還會生蟲呢，最重要的是會產生一種致癌的黃麴黴素。所以過期了的麵粉為了家人的健康還是不要吃了。過了期的麵粉我們不用丟掉，可以用來洗手和洗動物的內臟也是不錯的哦！
芬芬生活
朋友，你好，我是Vlog領域創作者丁丁，很高興能回答你的問題。
過了保質期的麵粉建議最好還是不要再吃了，大家都知道麵粉是小麥做的，糧食類的食物都含有澱粉等很多東西，剛收的小麥都是很新鮮的，新的麵粉也是新鮮的，但是放置了很長時間可能就會發生一些變質，嚴重的會話會產生“黃麴黴菌”，如果過了保質期還繼續食用的話很可能會對身體造成傷害的，甚至會得癌症因為黃麴黴菌是毒性非常大的一種細菌。而且麵粉一旦過期或者結塊的話一定不能食用的，最好放置在恆溫的環境下不要受潮。
一般過期的食物都不要吃，會對身體有傷害，輕的會引起胃腸道不適，重的會中毒。有些中毒可能是慢性的，不過一旦體質下降就會顯現出來，所以，建議儘量不要吃過期的食物，以免對身體不好。
希望我的回答能給您帶來幫助，謝謝！
改變丁丁
我們家鄉管麵粉過期叫“捂”了，就是麵粉放的時間超長，超過了保持期，裡面的活性，有營養價值的物質已不存在了，如果和麵蒸饅頭的話，面是散的，一點粘合力都沒有了，用嘴一嘗是非常苦的。
這樣的面有毒了，一到嘴裡肯定會吐出來，嘴這關都過不去了啦！
老劉105751014
麵粉過期而且又發苦，你敢吃說明你膽太肥了！人都說捨命不捨財，你是捨命不捨面呀！扔了才幾個錢呀？吃出病來要花多少錢呀！不用說大病，就一個腹瀉也夠你受的！真是舍了西瓜你抓芝麻呀！你敢吃下去就已經得病了！而且挺重！思想病還不好治呢！勸你為了自身健康趁早扔了吧！
華叔家有兒女
非常有害，過期發苦，說明麵粉已經變質，吃了對人體危害很大，容易致癌。所以建議在保質期內吃完。平時不要屯太多。
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開心美廚
麵粉如果發苦了，千萬別在吃了。發苦過期的麵粉對身體健康不好。像黃豆，如果受潮發黴發苦，裡面就含有黃麴黴素，這東西致癌。受潮發黴的所有食品都不能吃。
禪心56
如果超過保質期且起黴的話，吃了強烈致癌(黃麴黴素l)而且超過保質期無法索賠和簽定，千萬不能吃的
夏天1682431
別吃了，麥粉苦說明已經過期了，會產生黴變。
多行善事7
有！變質了已經不考慮吃了
