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我觉得这个问题的回答我会有自己的想法。单说吃什么最美味。我会说我奶奶给我做的红烧排骨。最美味。但是这道问题是哪道菜最难忘。我想说我为我第一个喜欢的人做了一份很奇怪的饭。（因为我那时候是高中毕业，我没有下过厨，我记得我第一次为他做的饭是，煮了一根腊香肠，然后我用煮腊香肠的水直接煮了一碗饺子。把我男朋友给笑死了。）我觉得我们当时吃那一顿的时候全程他在笑我。我全程尴尬，他呢一边笑我不会做饭一边把饺子和香肠吃完了。我到现在我都不知道饺子的味道。我只知道我现在以后嫁为人妻小孩都已经在上幼儿园。快20年的回忆我依然清晰记得当时的场面。这让我终生难忘。
蚊子是个吃货
让我终身难忘的一道菜是烤六只大鹅，吃了三天！
小时家里养着，鸡和鹅就为了下蛋卖几个钱。大家应该都知道，鹅就喜欢往有水的地方跑。
我家的六只大白鹅，羽毛如雪没事就在我家西院的一个口水井旁呆着。
那口水井跟我家中间隔着一家邻居，每天都是早上放出去，晚上就自己回来了。这天放学，刚进门就听我妈在那带着哭腔说：“谁家这么缺德几只畜牲都容不下，招你惹你了非要给毒死呀！”
六只大鹅那时候算家里不小的家产了，都死了。由于不知道吃什么药死的，也不敢卖，丢掉又舍不得，我老爸就给六只大鹅去了毛，总冷水泡了三天，然后看鹅肉的颜色没有发黑，就给卤熟又用玉米面熏了一遍，叫过我家小狗先吃了一块，过了半天没事，我们才吃！
家里平时舍不得买肉吃，就更别说吃鹅肉了，那是我第一次吃，大铁锅卤的，大铁锅熏的，现在基本吃不上那么地道的老手艺了。肉有一股淡淡的香薰味，肉一撕一小条。这辈子也忘不了的味道！
虽然后来我们知道了，是邻居下的老鼠药。嫌弃我家的鹅叫吵了，他家的孩子读书。但是我父母为人老实，也没有去找过他们。毕竟是邻居，俗话说：“远亲不如近邻”为了鹅跟闹翻，鹅也回不来了！后来邻居家出了事，我父母还去帮忙。期间长了，有感情了，邻居给我妈300块钱认错当是赔偿！我妈没要，说以后有事咱们多沟通就行了！过去的事就叫他过去吧！
一顿鹅肉带来的不光是口福，邻居和我们之间的关系越走越近了！
专抢ni棒棒糖
虎皮青椒。
这是我家吴先生给我做的第一道菜。那时候我跟吴先生还在交往，听他说会做饭就叫他做一顿饭给我吃，其中就有虎皮青椒。我不怎么喜欢吃醋，虎皮青椒放醋比较好吃，吴先生做的虎皮青椒就放了很多醋……所以比较难忘。
从那以后我就学会了做虎皮青椒。
《虎皮青椒》
准备食材: 青尖椒，大蒜，食用油，豆瓣酱，盐，生抽，醋，红薯粉，鸡精
1、处理食材: 青尖椒洗干净去蒂，大蒜拍扁切碎。
2、调料汁: 碗里面放入适量的清水，再放入少许的盐，生抽，醋，少量的红薯粉，拌匀。
3、制作虎皮青椒: 锅烧热倒油，油烧热放入青尖椒，煎至两面起虎皮，放入豆瓣酱炒出红油，放入大蒜，放入料汁，再放入少许的鸡精，炒匀，装盘，开吃。
小贴士:
1、煎虎皮青椒的时候一定要中火煎，不容易煎糊。
2、提前调好料汁比较方便。
3、喜欢吃辣的可以选择比较辣的辣椒。
纪美食到此一答，厨艺不精，互相学习，希望大家多多的点评 关注一下，谢谢！
小妹纪食
二十多年前，登倒骑驴拉脚时，有一次近中午时，骑车路过妻弟干活的地方，就顺便去找妻弟。午饭时，妻弟和工友们去吃饭，把我也叫上了。他们干活的付近有家饭店叫“五元店”，每盘菜都是五块钱。他们点了几个菜，边吃边喝，我不会喝酒，就只顾吃饭菜。其中有道菜从未吃过，感觉特别好吃，以后问妻弟，妻弟告诉叫糖醋明太。
从此以后，每次去饭店吃饭，只要饭店有这道菜，我都会点的。
糖醋明太，我的最爱。
易海拾贝1965
在我的生活中，我们不是每次都是有机会品尝到好吃的东西的，有时候要去特定的地方去吃那些有名的小吃，或者是说要去五星级酒店才能去吃到那个高端的食材，像我自己，去过高档酒店印象里是没有多少次，有一道菜就是在高端里酒店吃到的。
那道菜就是龙虾，一般龙虾是非常的常见的，而且我自己也是对龙虾不怎么有感觉，因为我觉得那些大龙虾的肉都是非常没有味道，觉得吃起来没有什么感觉，而且在我们那边办酒的时候，都是有龙虾的，我基本上是不吃的。
但是在酒店里的时候，我吃到的感觉完全是不一样的，与其说是龙虾，我更喜欢的是与龙虾一起煮的面条，首先那个面条有点像是粉，但是又不是，但是吃起来是非常的有嚼劲的，我那个时候看到这一道菜的时候，就是尝了里面的面条，我吃到第一口的时候，就觉得这个面条好鲜，好想是吃整整的一碗面，但是那道菜的主菜毕竟是龙虾，所以我只吃到了一点点的面条。
我想那个面条应该是我吃过最好吃的面条，我觉得真的是太鲜了，但是就是没有机会去吃一整碗这样的面条，那个汤真的也是非常的鲜美。我对这个味道一直是有保留着这个念想，一直幻想以后自己赚大钱了，就去五星级酒店，让里面的后厨是给我们专门有龙虾给我煮一碗面，然后是把龙虾拿走，只剩一碗面，想想就美滋滋。
一家之朱1015
到硖石出差，路过海宁，因接下来要乘船，所以在海宁吃饭，先吃碗小馄饨，五毛一碗，这家每天只售五十碗，那馄饨香鲜难忘，我赞了两声，同桌一人夸耀东坡肉更好吃，忍不住就到那家饭店点了一客。上菜一看，小碟放一块肉如玉似珠，晶莹红润，放进口中没怎么铰，就滑下去了。天哪，这是龙肉啊，太好吃了，再点一块吧，服务员说，明天吧，因为东坡肉费时，每天只做那些卖完了。想着回来时再来吃，结果回程从硖石乘火车，只好算了，但那滋味却忘不掉了。
明越清泉
儿时一大碗萝卜丝煑豆腐汤是我们家吃得最多的家常菜，也是伴我成长和记忆最深刻的一道菜和充饥的食物。
我出身我们国家“大跃进”时代，也是三年自然灾害最困难的岁月。虽然生活在杭州市内（现在是准一线的旅游发达城市了），那时还是和全国一样，树比房高。在我长身体的十岁左右时，吃得最多的是父亲做了萝卜丝煑豆腐汤，就是把5、6个萝卜洗干净切成薄片再切成丝，在大铁锅上放上菜油大火翻炒萝卜丝，放点红辣椒🌶️，当萝卜丝半熟时加开水，在上面把切片的豆腐（那时的豆腐都是手工豆腐，要凭豆腐票供应的）辅上一层，盖好大锅盖焖烧，那时没有煤气灶的，家家用的是自制的煤球炉，或者材火炉，等快熟透时上面再辅上一层切好的大蒜叶，一般这个菜都是冬天煑了吃，火烫又香又辣又暖胃，最实在的是饭不够吃时，吃上一大碗，也就饱了。到了我十一岁时，家里煮饭做菜我一人包干了，做得最多的也这一大锅的炒萝卜丝煑豆腐汤，刚开始做这个菜要用大菜刀切萝卜丝还真有点难，不好切，切不细也不均匀，还容易切伤手指，必经还是小孩么，但做得多了，经常做，天天做，熟能生巧，后来切萝卜丝几乎可以闭上眼睛切，又快又稳，切下的萝卜丝细而均称，做的萝卜丝豆腐汤又香又好吃😋。这是我童年的味道，也是我成长的味道，这道菜尤如昨天般清澈记忆尤新.......
半道红好友已满
记得应该是九八年了，开收割机在内蒙土默特右旗收麦，（本人河南新乡）吃捞面，十几个男人一小盆菜，我猜应该咸不然肯定不够吃，只舀了两小勺，我滴那个天呀，险些齁死我，又加了两次面才把菜吃完，不过说老实话味道不错，再也没有碰见那样的味道了。
勃列日涅夫1
炒护心肉
时间倒退回25年前，那个时候我6岁左右。姥爷也还健在，那天忘了是什么重要的日子，姥爷的子女都去姥爷家吃饭。那时候还是平房，大锅烧柴做饭！
姥爷拿出了托人买的护心肉，大姨做了一道护心肉炒辣椒，那是第一次吃护心肉。看着全家人都开心的笑，轮流给姥爷敬酒，这一幕也随着护心肉的味道就在了我的记忆里。
每当我吃护心肉炒辣椒这道菜，我就能想起小时候的我，健在的亲人，以及和睦的家族。
精彩视频哥
小时候我去妈妈的外婆家走亲戚。她家离我们家有几十里。小时候没有车，都是走着去的。但也不觉得累。我先到了妈妈的舅舅家。舅舅又给我带到妈妈的外婆家。妈妈的外婆只有一个人。她住在一个小屋里。她留了我吃饭。也没有什么菜。只做了一碗红烧豆腐。里面还放红辣椒。妈妈的外婆把它端在桌上。、我吃着香喷喷的米饭。就着红烧豆腐。都把辣了一身汗。真是太好吃了。可是就只有一碗。你妈妈外婆家。那是极好的饭了。从那以后。时常想起妈妈外婆的红烧豆腐。可是自己在家怎么也烧不出那个味道。这道菜到至今让我终身难忘。
